贴秋膘另一神器，柱侯牛筋牛腱煲

两个牛筋飞水切块置于锅里，放入40ML柱侯酱，20ML酒，15ML冰糖，一块姜切片，三个八角，4片香叶，一碗水，开炖。汤滚转小火1个半小时。



牛腱一个（这次用的大金钱腱），切块泡出血水，飞水，放进已经炖了1个半小时的牛
筋里。继续小火炖1小时。




萝卜切块放进已经炖了2个半小时的煲中，再继续小火30分钟。

小碗放15毫升生粉，20毫升的水，搅匀，倒入煲中，让汤汁变稠。出锅，开吃。

这一锅萝卜牛筋牛腱煲一共耗时3个钟，筋腱口感都刚刚好。我用的STAUB，如果您用其它锅，水量时间酌情调整哈。

看起来很好吃的样子，富含各种蛋白质，但是脂肪就不多吧，估计吃了也未必能贴上多少“秋膘” ：-）