南瓜虾仁意面

主角是南瓜，金秋时候，美味都少不了南瓜。既是主角，也是容器。这次没有用最常见的番茄酱汁，换个南瓜酱，厚厚地粉粉地裹在意大利面上，真的超级好吃。

材料：

意大利面：100克

贝贝南瓜：1个（500克左右）

虾：6只

牛奶：150克

蒜：2瓣

洋葱：小半个

鸡蛋：1个

盐：适量

黑胡椒末：适量



1、贝贝南瓜隔水蒸20分钟；

2、取出，上端切出盖子，掏出籽不要，把南瓜肉取出等用，南瓜皮留厚一点，否则易
破；虾去虾线，头身分开，虾身剥壳；蒜压碎；洋葱切颗粒；

3、南瓜肉加牛奶搅拌成南瓜糊；

4、锅中加入水和鸡蛋，煮沸水；

5、加入意大利面，加少许盐，煮面8分钟，捞出面冲凉水，待用；

6、锅中放油，放入虾头，煎炸几分后丢掉虾头；

7、倒入蒜蓉和洋葱碎，炒香；

8、加入虾仁，炒变色；

9、加入煮过的意大利面，倒入南瓜糊；

10、加少许盐，翻炒均匀，撒黑胡椒末，盛入南瓜盅中就可以了。