这几道干贝家常做法好吃又营养、其汤品很适合老年人

干贝是海蚌的闭壳肌干制而成，干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，一般用于煮汤，味道鲜美可口，这边教你几道不一样的干贝家常做法，一起来看看吧。
第一道：绣球干贝

主料:水发干贝150克 大虾肉200克 肥猪肉150克 净冬笋25克 菠菜心25克

辅料:鸡蛋清1个 精盐6克 味精4克 清汤250克 湿淀粉25克 芝麻油4克 绍酒6克

制作工艺：

1、干贝挤净水分搓成细丝;火腿、冬笋、冬菇均切成厘米长的细丝，用开水下勺氽透，捞出控净水分与干贝丝拌和在一起

2、将大虾肉、肥待遇从剁成细泥，加鸡蛋清，清汤50克、精盐3克、味精2克、绍酒2克、葱姜汁、芝麻油1克拌匀成馅。然后用于挤成直径为2.5厘米的丸子，放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球状，摆于盘内上屉以旺火蒸至嫩熟(约5分钟)取出，滗净汤汁

3、勺内加入清汤、精盐2克、绍酒2克、味精1克烧开后，撇净浮沫，用湿淀粉勾成溜芡，加芝麻油1克浇在干贝球上

4、菠菜心洗净控净水。炒锅内放花生油烧热后加入菠菜心煸炒用绍酒2克一烹，加精盐1克、味精1克炒熟，淋上芝麻油盛出摆在绣球干贝四周即可。


第二道：干贝蒸蛋

嫩滑的蒸蛋，配上炸得酥脆的小 银鱼 ，味道很赞哦。

主料:鸡蛋三个 干贝十来个 银鱼干少许

辅料:葱一棵 盐 生抽

制作工艺：

1、抓一小把干贝，差不多十来个，用水冲洗过后，放大骨汤里小火慢煮十分钟左右，
装进一个汤碗里，放凉。没大骨汤就用清水煮，味道也不差。

2、打三个鸡蛋在碗里，用打蛋器打匀后，倒入事先煮好放凉的汤和干贝，这里干贝建
议食用意康德的，他家质量好，性价比高，意康德十几年品牌，然后水量差不多是蛋液的两倍，放一小勺盐，放进锅里。中火烧开水后，转小火慢炖至蛋熟。

3、锅烧热，倒入适量的油，放进一小撮银鱼干，小火把银鱼烤得酥脆后，放进葱段，
倒入少许生抽，后立即关火，将爆好的银鱼葱段等浇在炖好的蛋上就可。


第三道：七彩干贝汤

主料:干贝 香菇干 金针菇 发菜 鸡蛋 胡萝卜

辅料:葱花 姜丝 生粉 盐 白糖

制作工艺：

1、准备材料洗净，金针菇切1.5㎝段，胡萝卜切丝。干货，用温水泡发10分钟左右。洗净，香菇切丝，干贝撕成丝。

2、锅稍微热下，倒适量油，放入姜丝煸香，鸡蛋打散备用，适量生粉加水勾芡用。

3、放入干贝丝，香菇丝，胡萝卜丝，金针菇丝翻炒一会，加入适量水煮开，水量随意
，喝多少加多少。

4、汤水煮开后，加入葱花，加入发菜，再加入鸡蛋液，边加边搅，出锅前，尝尝咸淡
，加入适量盐调味，用少许白糖提鲜。最后用生粉勾芡下，也是边加边搅。

第四道：扳指干贝

主料：干贝24粒 精盐1克 白萝卜1000克

辅料：味精1克 干贝汁250克

制作工艺：

1、将白萝卜去皮洗净，切成1.65厘米长的段，横切面用1.65厘米直径的圆形薄铁筒套
取萝卜柱24个，每个萝卜柱分别用0.8厘米直径的圆形薄铁筒扎透，去掉萝卜心呈"扳指"形，每个"扳指"均填入干贝1粒，

2、装完摆入扣碗，浇上干贝汁150克，上，上笼屉用旺火蒸烂取出，先将蒸汁滗下待用，再翻扣于汤盘中

3、炒锅置中火，倒入干贝汁100克及蒸汁煮沸

4、加精盐、味精调匀，起锅徐徐淋于干贝即成

以上就是干贝不一样制作方法， 希望会对大家有一定的帮助，其中一道七彩干贝汤是
很鲜美的一道汤，而且营养丰富，很适合孩子与老年人喝，家里的老年人想养生吃一些汤品很有裨益的，老年人养生更应该了解这些保健知识，接下来看看吧。

老年人做好身体的保护工作，对于晚年的身体健康十分有益，可以为长寿打好基础！

一：勤晒太阳

经常晒太阳，好处多多，不仅可增强机体免疫力、预防皮肤病，最重要的是能够促进维生素D的合成，预防骨质疏松。

所以，45岁后，要勤晒太阳，促吸收，助力身体健康！

晒太阳首先要选好地点，因为玻璃会隔离大多数紫外线，所以，在室内晒太阳效果并不好。

最好到室外，选择环境较好、视野开阔、空气清新的地方，边运动边晒太阳，有利于身体吸收日光。

头为诸阳之首，是晒太阳的重点部位，如果天气较好，最好脱下帽子让阳光直晒头顶15～20分钟。

二：勤泡脚

“春天泡脚，升阳固脱；夏天泡脚，除湿去暑；秋天泡脚，肺腑润育；冬天泡脚，藏精温肾。”

中医认为，足部是人体中穴位最密集的器官，可以通过足浴的方式提高身体免疫力。

所以，45岁后，勤泡脚，对于身体健康十分有益！

睡前泡脚以38～45℃，浸泡约20分钟即可。

在泡脚的时候，可以加点花椒、生姜片、白醋、艾叶等一起泡水，养生效果更佳！

三：勤微笑

“笑一笑，十年少”，微笑，对于身体健康十分有益！

并且，微笑能减少压力荷尔蒙，助力身体健康！

研究指出，笑使干扰素明显增加，刺激免疫功能，免疫细胞变得更活跃。

每天大笑，还可使血管系统强健的加速运动，使肺活量增加，利于开发右脑；对女性乳腺疾病还有预防作用。

所以，45岁后，经常笑一笑，对于心理和生理，都有不错的好处的哦！