自制升级版方便面

“餐”指切成片儿的午餐肉，“蛋”必然是煎蛋，溏心的最好，而“面”就是“公仔面”（方便面）。你看这个配置，就是我们认知方便面的升级版，烧水煮面的同时，平底锅煎香午餐肉和太阳蛋

食材：挂面 1小把、鸡蛋 1个、午餐肉 半罐、小油菜 2颗 调味：照烧汁 1勺（15克）

制作

1、煎肉：午餐肉切0.5厘米的厚片，小火少油或者无油，煎至两面金黄。

2、煎蛋：剩下的油用来煎鸡蛋，单面太阳蛋就好。

3、煮汤：倒入小半锅水烧开，加2勺照烧汁调味。4、煮面：汤沸后放入挂面，煮5分钟左右，将面条和部分汤汁倒入碗中。

5、烫菜：小油菜洗净掰开，利用剩下的汤汁把小油菜烫熟。

6、成品：放入小油菜、午餐肉和煎蛋，一份家常餐蛋面就完成了。

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