来一盘“蚝油生菜”， 美味就是这么简单

蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而成，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。

蚝油生菜的做法很多，下面就介绍其中一种简单的做法，小伙伴们可以很快上手学着做。
1.切瓣：生菜洗净切成瓣。
2.起锅：用油起锅。
3.倒入生菜
4.翻炒：翻炒一分钟。
5.加蚝油
6.调味：加入盐，味精，白糖。
7.翻炒翻炒均匀。

注意事项
1、因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净；
2、对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点；
3、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感；
4、生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

刚刚学习了什么是蚝油https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%A0%94%E6%B2%B9

生菜 过开水，更容易熟。

广东人的高发病是鼻咽癌，我们这刚去世一个。据说和饮食有关。鼻咽癌，又称广东癌。广东人的饮食里面，腌制的食物和调料特别多，比如蠔油，鱼露，这些都是发酵产品，尽量少吃。酱油，豆豉之类的，也是发酵产品，少吃。中国人容易得胃癌，食道癌，就是这些腌制，发酵食品吃得太多。

【 在 的大作中提到: 】
: 蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴，属于粤菜。利用生菜及蚝油配以辅料加工炒制而
: 成，该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。
: 蚝油生菜的做法很多，下面就介绍其中一种简单的做法，小伙伴们可以很快上手学着做。
: 1.切瓣：生菜洗净切成瓣。
: 2.起锅：用油起锅。
: 3.倒入生菜
: 4.翻炒：翻炒一分钟。
: 5.加蚝油
: 6.调味：加入盐，味精，白糖。
: 7.翻炒翻炒均匀。
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