投资者质疑"诈死"后 先锋集团披露张振新抢救细节

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发信人: wh (wh), 信区: FDU
标 题: 2013吃上海
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 5 12:50:07 2013, 美东)

夏天回上海，学校的朋友带我们吃了两顿饭。

我们住浦东，第一晚去就近的九六广场，在东方路和世纪大道的交叉口，高楼遍插，霓虹狂舞，好个不夜城。我们去的叫老克勒饭店，红砖石砌，店名复古。朋友说你们这样从国外回来、做事洋派的人就是以前上海人所谓的老克勒。自从读了王安忆的《长恨歌》，我对老克勒、小开的印象就离不开小资。且现在中美的城乡关系似已颠倒，洋派隔首成洋盘……

老克勒饭店打着上海菜的旗号，英语霓虹灯却写着Classics Shanghai food, dimsum
and drinks：
室内暗红色调，有怀旧照片，有格子衫服务员。
人蛮多，等了一阵才有位。菜式的确很上海，有鳝丝、烤麸、蟹粉豆腐煲：
海蜇皮、油爆虾、水晶虾仁：
大汤黄鱼：
生煎馒头葱油饼：
灌汤包：
茶叶蛋五香豆腐干：
菜价不贵。朋友说这家是超越小南国、苏浙汇的新兴饭店，现与鹭鹭并列第一。我记得小南国最便宜的点心或青菜都是68、88、98元以上；老克勒倒有不少二三十元的上海家常菜，一盘茶叶蛋香干只要22元。就是个人感觉吃口有点一般，可能人太多做不过来。灌汤包用吸管吸起来好玩，但汤汁不大鲜；粘在蒸笼上的面皮撕下来也有点干。可能是我洋盘，不知道正确吃法。

后来去学校，在上外附近的赤峰路上吃了一家藏乐汤坊——店名很独特，以为和西藏音乐有关。但店里是广式菜，与西藏无关，应为藏着欢乐的汤。他家的菜也和店名一样独特，印象深刻，推荐没去过的朋友试一试。招牌菜黑豆腐极其入味，多孔的老豆腐吃起来一点不老。
招牌各色汤不加一粒盐或味精，原味清汤全靠材料。我们点的老鸭煲汤喝第一口觉得没味，再一品味道很浓，一喝再喝爱不释口，逼着人返璞归真。桌上有调味瓶，口重的人可以自己调味。喝汤前服务员会把食材捞出来，配一碟放了少许辣椒的酱油，用来蘸食料吃。可惜没拍汤的照片，网上的不大好看，凑个数：

其他如五谷饭、筒骨菜粥、菌菇炒素等也很有朴素营养。最好看的是香芒美人鱼，我拍的和网上的：


我拍照不灵，大家看个意思，欢迎推荐其他好吃的地方和饭菜。