乡愁隐没在茶叶蛋的纹路里

每次回国旅游，没两个星期，我就想念北美的日子，干净、秩序、惬意、舒适。回到北美后没多久，回想国内的日子，那些经历过的焦虑、喧闹、繁杂和混乱的情绪竟然淡化了，记得的全是上海外滩水面倒映的霓虹、南京颐和路遮天的梧桐、北京紫禁城里的红墙金瓦、还有各色也不怎么好吃但忘不掉的美食。真说不清楚哪种日子是好日子，北美的日子岁月静好但或多或少总像缺点儿什么；国内的日子纷杂里有星星点点的快乐。这些快乐的思绪如同细细小小的纹路，延伸到记忆深处，隐隐绰绰地交织在现实和梦境里。记得离南京家不远的巷子里有家小文具店，女儿好爱去，里面的笔呀、橡皮呀、本子呀、小东西超好看还超便宜。每次看着她赖着不愿走，心里都有说不出的欢喜，觉着那就是童年的自己。还有，在街上会看到卖莲蓬的，里面是碧绿的莲子，看了就觉着好吃。还有，不管在哪里，迎面走来三三两两的几个笑脸盈盈的清秀女孩子，不经意打量着她们，发现她们的裙摆或鞋子总有些别致的设计，想着：今年可能又流行这样的了。有时无意中可能碰到个人，寥寥聊两句，她竟然把最近的心事都说给你听，原本素未平生的两个人会在瞬息间有些惺惺相惜的感动……如果用一个浅显的比喻去解释北美和国内的生活，我觉着北美的日子是水煮蛋，蛋皮雪白高洁，口味纯美、百吃不腻、营养丰富，但少了一些滋味。国内的生活是茶叶蛋，蛋皮上是细细密密的纹路 ，如同那挥之不
去的乡愁，又好似穿插了往昔记忆的碎片，虽可能有什么不甚明了的调味成分影响了清简的健康理念，刻意的烹煮方法也让它在餐桌上只能偶尔显现，但余香满口，有滋有味！

水煮蛋我一点都不要吃，没味，蛋黄闷……茶叶蛋我可以一口气吃五六七八个……

【 在 bytheocean (olive) 的大作中提到: 】
: 每次回国旅游，没两个星期，我就想念北美的日子，干净、秩序、惬意、舒适。回到北
: 美后没多久，回想国内的日子，那些经历过的焦虑、喧闹、繁杂和混乱的情绪竟然淡化
: 了，记得的全是上海外滩水面倒映的霓虹、南京颐和路遮天的梧桐、北京紫禁城里的红
: 墙金瓦、还有各色也不怎么好吃但忘不掉的美食。真说不清楚哪种日子是好日子，北美
: 的日子岁月静好但或多或少总像缺点儿什么；国内的日子纷杂里有星星点点的快乐。这
: 些快乐的思绪如同细细小小的纹路，延伸到记忆深处，隐隐绰绰地交织在现实和梦境里
: 。记得离南京家不远的巷子里有家小文具店，女儿好爱去，里面的笔呀、橡皮呀、本子
: 呀、小东西超好看还超便宜。每次看着她赖着不愿走，心里都有说不出的欢喜，觉着那
: 就是童年的自己。还有，在街上会看到卖莲蓬的，里面是碧绿的莲子，看了就觉着好吃
: 。还有，不管在哪里，迎面走来三三两两的几个笑脸盈盈的清秀女孩子，不经意打量着
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【 在 wh (wh) 的大作中提到: 】
: 水煮蛋我一点都不要吃，没味，蛋黄闷……茶叶蛋我可以一口气吃五六七八个……

哈哈，豪迈！

蛋黄发闷是因为煮太熟了。买个煮蛋器，从农贸市场买5刀一打的那种散养鸡蛋，煮蛋
白凝固蛋黄还是液态的温泉蛋吃，什么调料都不用，蛋黄是有鲜味的。

煮得很熟的白煮蛋用刀顺着鸡蛋割几条裂缝，与红烧肉同烧，叫做花鼓蛋，你肯定也能吃他七八个。

【 在 wh (wh) 的大作中提到: 】
: 水煮蛋我一点都不要吃，没味，蛋黄闷……茶叶蛋我可以一口气吃五六七八个……

哦，我都不知道有专门的煮蛋器。荷包蛋我会做流黄，白煮蛋还没吃过流黄的。是不是说流黄细菌多？
花鼓蛋的叫法我没听过，红烧蛋是常做的，和茶叶蛋同爱。还不用剥蛋壳，可以吃更多，哈哈。

【 在 coalpilerd (coal pile) 的大作中提到: 】
: 蛋黄发闷是因为煮太熟了。买个煮蛋器，从农贸市场买5刀一打的那种散养鸡蛋，煮蛋
: 白凝固蛋黄还是液态的温泉蛋吃，什么调料都不用，蛋黄是有鲜味的。
: 煮得很熟的白煮蛋用刀顺着鸡蛋割几条裂缝，与红烧肉同烧，叫做花鼓蛋，你肯定也能
: 吃他七八个。

我很早就出国的大姨每次回国都谆谆教导我们每天不能吃两个以上的蛋黄，胆固醇高。所以我吃两个以上的鸡蛋时都有心理阴影。我大姨是一点蛋黄都不碰，每次看她把蛋黄毫不留情地统统扔掉真觉得可惜，即使是我不爱吃的白煮蛋。

【 在 bytheocean (olive) 的大作中提到: 】
: 哈哈，豪迈！

是，流黄可能有细菌。不过我吃生鸡蛋的场合不要太多，各种带蛋黄酱的沙拉，提拉米苏，石锅拌饭，寿喜锅，已经觉得……虱多不痒债多不愁了……

【 在 wh (wh) 的大作中提到: 】
: 哦，我都不知道有专门的煮蛋器。荷包蛋我会做流黄，白煮蛋还没吃过流黄的。是不是
: 说流黄细菌多？
: 花鼓蛋的叫法我没听过，红烧蛋是常做的，和茶叶蛋同爱。还不用剥蛋壳，可以吃更多
: ，哈哈。