下次去上海一定去德真兴和上味馆。看来小朋友都爱小笼包！我家以前每次去LA都一定去鼎泰丰，就因为我家老大最爱小笼包。后来鼎泰丰终于在我们这边开了，老大说他吃小笼包就Eat like a king! 我自己觉得鼎泰丰食物普普通通，不过看挑食的老大吃东 西不用人催和骂，就很满足，哈哈。我十多年前去上海的时候，也傻乎乎去豫园排队，结果100%难吃，小笼包有点臭臭的！后来听我堂妹说要去豫园二楼，不是一楼。就又傻傻地去了二楼，好像也不怎样。豫园永远列入黑名单！
哈哈，eat like a king的感觉对娃对妈都很爽！你家老大的纪录是多少个？我回家问 问老大老二，我记得他们每人吃过二三十个，撑死……上海豫园和杭州知味观都说是二楼或三楼好，是点菜的，底楼是买饭票的大众食堂。我也不记得楼上的味道了。还想起杭州的老字号面馆奎元馆也有二楼，不过前年去底楼吃就很好吃，尤其推荐最有名的虾爆鳝面。这类汤汤水水的东西娃都爱吃。
【 在 Debby2 (Debby2) 的大作中提到: 】 下次去上海一定去德真兴和上味馆。看来小朋友都爱小笼包！我家以前每次去LA都一定 去鼎泰丰，就因为我家老大最爱小笼包。后来鼎泰丰终于在我们这边开了，老大说他吃 小笼包就Eat like a king! 我自己觉得鼎泰丰食物普普通通，不过看挑食的老大吃东 西不用人催和骂，就很满足，哈哈。我十多年前去上海的时候，也傻乎乎去豫园排队， 结果100%难吃，小笼包有点臭臭的！后来听我堂妹说要去豫园二楼，不是一楼。就又傻 傻地去了二楼，好像也不怎样。豫园永远列入黑名单！
上海的两家都是真如/曹杨一带的居民小吃店：
1. 德真兴汤包馆，桃浦路272号。
这家吃得最乐胃，模样俊，褶子多，皮薄但没薄到易破，汤汁自然也充足。每次到上海就住隔壁宾馆，每天来这里吃小笼小馄饨鸡鸭血汤油豆腐粉丝汤或各式面条当早点，无上满足。
2. 上味馆南翔小笼，杏山路598号。
南翔小笼是上海的小笼头牌，不过各处分店质量参差。这家老店我阿姨从小就去吃（并提醒千万不要去豫园吃！），附近居民都是几十年的铁粉。这是我吃过的皮最薄的小笼，绝对薄如蝉翼。务必轻提并立刻用勺子迎接，否则极易皮破汁流。汁水之多也是我吃过的小笼之最，多到让我惊讶怎么装得下……一笼18个，也是我见过的最多的小笼！因皮薄汁多，卖相有点塌。另外对我这样爱吃小馄饨的人来说肉有点太多。
杭州的小笼头牌是知味观，不过以下两家却是反面教材：
3. 知味观湖滨总店，仁和路83号。
以上分别是菌菇小笼、鲜肉小笼和虾肉小笼。西湖边的总店客人太多，手忙脚乱下做工未免粗糙，有的上桌即已破相；面皮干，汤汁少，肉味亦模糊（孩子爱吃菌菇小笼；我自己没吃出鲜味）。真是很对不起百年老字号。价格还贵（18-22元/笼）。
4. 知味观古荡分店，天目山路372号。
客人较少的分店做得比总店好看一点，面皮细嫩，褶子较多。不过汤汁还是少，也不鲜。
以上两家知味观我贴过，当时不少杭州人推荐这家：
5. 新丰小吃，庆春路209号。
我吃过但没印象了，下次回去吃了再汇报。新丰价格比知味观实惠得多，10元/笼。
网上有人推荐这家杭州第一：
6. 知味观·味庄(杨公堤店)，杨公堤10-12号（花港观鱼出口处）。
我以前玩花港观鱼时去过这家几次，很记得他家的量少、价高；味道却没印象，有冠绝杭州吗……实在不大想再去被宰了，除非别人也说好。
同一推荐人还推了下面两家：
7. 鼎泰丰，富春路701号万象城3楼(庆春东路口)。
说是贵但好吃。小笼模样俊俏，蒸笼大而无当……
8. 百家鸡味馆(官巷口店)，中山中路308号(解放路口)。
这个说是小巧可爱，吃不释口，价廉物美，口味略甜。
还有哪里的小笼好吃？
楼内小笼推荐：
1. 无锡小笼
2. 杭州知味观味庄(杨公堤店)，杨公堤10-12号（花港观鱼出口处）。
3. 上海麟笼坊，建国东路10号。
4. 上海万寿斋，山阴路，鲁迅纪念馆和朱屺瞻纪念馆旁边。小馄饨也好吃。
5. 上海佳家汤包店，黄河路90号。30块/笼。对面是小杨生煎。附近有大光明电影院。6. 上海南翔古猗园旁边的小笼店。
7. 扬州富春、冶春两家茶社。
8. 香港翡翠拉面小笼包连锁店。野生小黄鱼面也不错。
9. 鼎泰丰连锁店。
非小笼推荐：
1. 杭州慧娟，胡雪岩故居旁边。
2. 杭州清河坊状元馆对门的阿良面馆。
3. 泰州泰山大酒店早餐部的烫干丝！还有包子、鱼汤面、炸长鱼。早饭丰富，从干丝
开始有四小件、面、馄饨，一样不拉，都吃完才做数。
下辖泰兴县有黄桥烧饼。
4. 南京尹氏鸡汁汤包，清真马翔兴，绿柳居，刘长兴，大娘水饺，南京大排档
等
特色小吃： 南京小混沌， 皮肚面（炸猪皮，我一看就恶心，根本吃不进去），咸水鸭，骨头汤。
5. 扬州大煮干丝，拌干丝；三丁包子，菜包子，三丝包子。
6. 苏式汤包，苏州松鹤楼生煎包。
7. 江苏讲究的是无锡的馄饨，苏州的面，扬州的包子。
扬州包子好的不是小笼，是三丁包。
苏州的汤包较好，小笼没无锡的好。
南京的鸡鸣汤包来源苏州。
上海的生煎没比苏州好。
因为地方小没名气，却很好的包子，属靖江的蟹黄汤包。镇江的汤包也不错。
8. 上海福建千里香馄饨王。
9. 北京豆汁儿：老磁器口豆汁店（天坛总店），东城区天坛北门对面；牛街宝记豆汁
店，西城区牛街输入胡同27号(胡同口路北)。
10. 多伦多阿拉厨房、皇后名粥。
生活在南方真有福气，居然还能吃到几十年一如既往的老店的包子。
北京就不一样了，在北京想吃好吃的包子已经成了梦想。因为不够赚钱，以前的包子铺都改成经营别的了。从天津搬来的狗不理啥的被东北人承包，样子和味道都和以前有着天壤之别。快餐似的庆丰包子顶多只能填饱肚子，味道不能计较。在北京别说10元，就是想花100元吃一笼好吃的包子，也没有可能。
【 在 wh (wh) 的大作中提到: 】
: 小笼是孩子最喜欢的中国小吃，这两年暑假回国在上海和杭州吃了不少。列给各位看一
: 看；也请推荐其他好吃的小笼。谢谢！
: 上海的两家都是真如/曹杨一带的居民小吃店：
: 1. 德真兴汤包馆，桃浦路272号。
: http://c6.staticflickr.com/8/7428/27419755621_2507f5819c_o.jpg
: 这家吃得最乐胃，模样俊，褶子多，皮薄但没薄到易破，汤汁自然也充足。每次到上海
: 就住隔壁宾馆，每天来这里吃小笼小馄饨鸡鸭血汤油豆腐粉丝汤或各式面条当早点，无
: 上满足。
: 2. 上味馆南翔小笼，杏山路598号。
: https://c1.staticflickr.com/3/2873/33906978992_019e2dc7c3_b.jpg
: ...................
【 在 wh (wh) 的大作中提到: 】
: 小笼是孩子最喜欢的中国小吃，这两年暑假回国在上海和杭州吃了不少。列给各位看一
: 看；也请推荐其他好吃的小笼。谢谢！
: 上海的两家都是真如/曹杨一带的居民小吃店：
: 1. 德真兴汤包馆，桃浦路272号。
: http://c6.staticflickr.com/8/7428/27419755621_2507f5819c_o.jpg
: 这家吃得最乐胃，模样俊，褶子多，皮薄但没薄到易破，汤汁自然也充足。每次到上海
: 就住隔壁宾馆，每天来这里吃小笼小馄饨鸡鸭血汤油豆腐粉丝汤或各式面条当早点，无
: 上满足。
: 2. 上味馆南翔小笼，杏山路598号。
: https://c1.staticflickr.com/3/2873/33906978992_019e2dc7c3_b.jpg
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【 在 duancg (duancg2) 的大作中提到: 】
: 无锡的小笼也不错
【 在 ilvch (断肠人在天涯) 的大作中提到: 】
: 难道不是甜死？
【 在 wh (wh) 的大作中提到: 】
: 小笼是孩子最喜欢的中国小吃，这两年暑假回国在上海和杭州吃了不少。列给各位看一
: 看；也请推荐其他好吃的小笼。谢谢！
: 上海的两家都是真如/曹杨一带的居民小吃店：
: 1. 德真兴汤包馆，桃浦路272号。
: http://c6.staticflickr.com/8/7428/27419755621_2507f5819c_o.jpg
: 这家吃得最乐胃，模样俊，褶子多，皮薄但没薄到易破，汤汁自然也充足。每次到上海
: 就住隔壁宾馆，每天来这里吃小笼小馄饨鸡鸭血汤油豆腐粉丝汤或各式面条当早点，无
: 上满足。
: 2. 上味馆南翔小笼，杏山路598号。
: https://c1.staticflickr.com/3/2873/33906978992_019e2dc7c3_b.jpg
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武汉也没吃过蟹黄包，只吃过热干面、豆皮、武昌鱼。嫌蟹黄包没味的老泰山莫非是南方人？
无锡的最难吃，咸口的
无锡的最难吃，咸口的
西不用人催和骂，就很满足，哈哈。我十多年前去上海的时候，也傻乎乎去豫园排队，结果100%难吃，小笼包有点臭臭的！后来听我堂妹说要去豫园二楼，不是一楼。就又傻傻地去了二楼，好像也不怎样。豫园永远列入黑名单！
问老大老二，我记得他们每人吃过二三十个，撑死……上海豫园和杭州知味观都说是二楼或三楼好，是点菜的，底楼是买饭票的大众食堂。我也不记得楼上的味道了。还想起杭州的老字号面馆奎元馆也有二楼，不过前年去底楼吃就很好吃，尤其推荐最有名的虾爆鳝面。这类汤汤水水的东西娃都爱吃。
俺打小就吃，说实话味道是不错，但直到看了网文以后才想起来说的居然是这家店。反正俺是没觉得这家能好到让俺专门去吃。
在杭州本地人里口碑早就倒了
现在好的都是几家私营小面馆
奎元馆的面条碱水味较浓，香。稍有点硬。浇头蛮好的，份量也足。没找到特写照片，只有这张响铃。这几年吃的几家响铃都不响（脆），可惜。
清河坊状元馆对门有一家阿良面馆，以前据说是老奎元馆还是状元馆的师傅，我觉得不错
小笼包我同学也说只有去味庄的才会好吃，我也没去过
不过杭州好吃的太多了，啊啊啊啊
下面这个地方附近有一家烧卖店，肉馅里放笋尖，精致好吃，https://www.google.com/maps/place/Hangzhou,+Zhejiang,[email protected]/* <![CDATA[ */!function(t,e,r,n,c,a,p){try{t=document.currentScript||function(){for(t=document.getElementsByTagName('script'),e=t.length;e--;)if(t[e].getAttribute('data-cfhash'))return t[e]}();if(t&&(c=t.previousSibling)){p=t.parentNode;if(a=c.getAttribute('data-cfemail')){for(e='',r='0x'+a.substr(0,2)|0,n=2;a.length-n;n+=2)e+='%'+('0'+('0x'+a.substr(n,2)^r).toString(16)).slice(-2);p.replaceChild(document.createTextNode(decodeURIComponent(e)),c)}p.removeChild(t)}}catch(u){}}()/* ]]> */,120.1738709,20z/data=!4m5!3m4!1s0x344bb629439aaa99:0xa7bfd183824de83a!8m2!3d30.
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这个烧卖店在民生路还是清泰街上？我家居民区里的烧卖店也很好吃，有虾、肉、笋等三四种馅，价格也便宜。不过烧卖不上照。贴两张。你来我请客……
相對它的名聲來說 東西談不上非常好 好處是他們家的東西像小话袊栏竦难u作工序 所以產出的品質每家分店都可以保持差不多的水準
标准就是万寿斋 其他的味道都不对 那时候万寿斋的小馄饨 现在吃不到这么好的了
看來不止一家在做
我觉得比一般的糯米烧卖和广东的大肉团子烧卖都好吃
有一次在微信文里看到台湾的一家小笼，做得比大陆的精致，馅的种类也更多。可惜当时没存下来，后来怎么都找不到了。
难道不是他两家的最好吗？
扬州不是俗称：早上皮包水，晚上水包皮吗？
我自己去过扬州几次，还是学生时代，没有机会去这两家吃过。 有一次去扬州住在同
学家，每天晚上都吃从富春买来的包子，个大，皮白，味道很是鲜美，只不过不是小笼罢了。
一说到这里，又想起扬州另一个名小吃-干丝。干丝在扬州可算家喻户晓，名头很大，
当年我满怀热情在那里吃干丝，却发现“盛名之下，其实难副”。倒是在泰州，一家从未听过的饭店地方吃到了令我至今回味的干丝。以后要有机会，一定再去泰州，好好的把那里的干丝吃个遍。
驴打滚豌豆黄之类太甜，不能当饭吃，就是跟这边甜点一样的用处。还有老北京的一绝--豆汁儿，一股泔水味儿，要不是打小吃习惯的人，没法忍。
在台北鼎泰豐的小话幢厥亲詈贸缘 但它的品質是最一致的
广州各式馆子纷纷开起来，店里根据客人口味，也有做小笼包。
回国时，我姐带着去吃过川菜和东北馆子，还是蛮地道的。
纽约卖小笼包的地方也挺不少的，只是良莠不齐。
我家弟弟也是特别爱吃小笼包，还有海鲜两面黄；
其他再好吃的，尝一两口就罢了，很不会吃好东西。
豆汁儿还没喝过，有没有什么正宗的地儿，还是都差不多？
“选用精白面粉紧酵为皮，每两面粉必须制作10个馒头；选用精腿肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮成冻，拌入馅内，以取其鲜，并使汁多；馅内洒入少量研细的芝麻，以取其香；根据不同季节，加入蟹粉或虾仁或春笋，以取时鲜；每只加馅3钱，用戥子过称
，以保证质量；每只馒头有14道裥。出笼时黄明贤自行检验，任取一只放在定格的小碟内，用筷子戳破皮子，如流出汁水不满一碟，则不出售。”
杭州知味观最初的小笼也差不多：
每客小笼用一两面粉制作，最多可做12只；每只小笼身上的折裥在14只以上；出笼时的小笼包绝不破皮；以筷戳皮，流出来的汤汁可盛满定格的小碟一碟。
估计标准是一两面粉做十个小笼，每个小笼捏14个裥。现在哪儿都做不到了。要是鼎泰丰还能坚持的话真不容易，这要花时间细抠……
哎又有乱码……
纽约听说过鹿鸣春，好像也有鼎泰丰。我只吃过领馆旁边的几家中餐馆，哈哈。记得有家山王很精致，厨师据说是蒋介石的前御厨——估计是前厨师……
两面黄我家一般。他们另一样爱吃的是蛋挞！和我一样！
我感觉像在看你俩用日语交流……
居然炖……
扬州那是富春菜包 属于小的发面包子 南翔出名的是生煎包 都不属于真正的小笼汤包 出了江浙沪的群众就更加表把北京山东这些地方的包子拉进来贻笑大方了 小笼包not肉包子 lol
我哥们的太太是个吃货 杭州本地小资千金 吃遍了杭州城 每年秋天还要定期高铁去
上海某一家去吃蟹黄包 有一年的秋天我那哥们在我那里打包了一些蟹黄包和小笼包回去杭州 他太太的评价是秒杀杭州上海......
乱七八糟想到哪写到哪 作为一个从小吃到大的资深小笼汤包吃货 见到这个帖子自然
进来唠叨几句
纽约的什么南翔 鹿鸣春 在俺们那里真的会被人把店都要砸了的
不用胡扯南翔生煎包吧，都跑得没边了
面的小笼好吃。
兰方人叫肉馒头
豆汁儿我赌你喝不下一口，不管哪儿卖的，只要你不是从小喝习惯的，都难以下咽。如果非想尝试，可以试试这两家：
老磁器口豆汁店（天坛总店）：东城区天坛北门对面
牛街宝记豆汁店：西城区牛街输入胡同27号(胡同口路北)
臭冬瓜就不行
我也爱云吞！
味庄一笼是四个还是五个？多少钱还有印象吗？
附近的那家店颇受欢迎，很小的门面，吃饭高峰时候要等座，周围居民和上班族来吃的不少。价格也实惠。
但是据说还是不如味庄
现在的小资经常以吃货自居。我咋觉得吃货这么粗俗的词很不符合小资们的高雅品位啊。
豆腐脑我很喜欢。
牛街只吃过清真饭店。下次有机会一定试试，再来汇报，呵呵。
扬州本科时去的，没吃汤包。干丝也没吃出特别的美味。不过当时是穷学生，没去什么好饭馆。那家难忘的泰州饭店叫什么？
泰州那家叫做泰山大酒店，就在市区，早餐部好像在五搂（六楼？记不太清楚了），名声并不响亮，不是本地人可能真不知道。
那还是十一长假，本来只打算去扬州玩，借住在在扬州工作的朋友那里。正好她父母也休假，就跟着他们一起先玩扬州，（蜀岗瘦西湖，个园，何园，然后大明寺平山堂）。之后跟他家人一起回泰州的家，白天跟朋友出去瞎逛，傍晚回家吃饭，然后再出去泡澡堂。
那个假期的生活比在学校的苦日子可是太舒服，太享受了。比起享受美景来说，最难忘的还是美食。朋友家是扬泰本地人，吃的也都是地道的淮扬口味。除早餐外，基本都是在家做加一些外卖（包子之类），在家吃。那味道绝对比声名在外专做游客生意的饭馆要好得多。当然了，吃干丝又是那次旅游中的亮点。其实之前我有过几次吃干丝的经历，从来没有觉得有什么美味。那次可真不一样。
那天我和朋友两人早上起晚了（大概九十点）去了之后，看见大厅里都是人，每人前面都有一盘干丝。朋友点的时候最受欢迎的那道干丝已经卖完了，无奈之下点了稍次一点的干丝 两份，鱼汤面一碗。我只吃了干丝，真是回味无穷；朋友的鱼汤面似乎也很好
，只是我没有品尝。 现在上网查查，才知道，那种干丝似乎是烫干丝（味道极佳，入
口细嫩），不是煮干丝 （我以前吃得都应该是煮的，什么味道也没有）。
这么多年过去了，这点记忆一直没往，可一直也没有机会再去品尝了。
以下是我从网上查到的， 跟我当时的感受真是一样（除了“脏破”之外，我记得是很
干净整洁的）：
“贼破，贼脏，贼不显眼的一大楼5层
破桌破椅破台布
不敢相信这里是传说中最受欢迎的早茶地
但大清早就看见满了一半的人气，且都是当地方言，估摸应该相信传说一把
当地传统的早茶其实很简单，很恰意
一杯茶后，一份干丝
一碗热腾腾的鱼汤面后，一个三丁包
估计能撑足一个壮汉
很多评论认为干丝的特别在于刀工，其实不然
这里的好干丝，在于没有豆腥，入口丝滑，非常特别。
烧卖也是一绝，翡翠烧卖是指没有糯米的菜烧卖
鱼汤面则是纯白色的鲫鱼汤，营养百分比
一直以为只有上海出的好汤包，但这里的汤包不光皮子薄，而且汤汁鲜美
7：30后，人潮一波又一波。桌子也翻了又翻。服务员忙不过来，最后，很多人自己写
单，自己拿餐具，自己泡茶，这也算是一个奇观。8：45，高峰才逐渐消退。所以，要
么早去，要么晚去。
就时间来说，和晌午才开始广式早茶已有不同，而且，当地人往往半小时用完餐后起身就走，也不像广东人一杯凉茶，一份叉烧包，一张报纸，可以消磨好一阵子。
回想扬州富春和怡春，基本是针对游客的速食产品，牌子已经毁了大半。好在在泰州，终于感受了一把正宗的淮扬早茶。
注：正确地址--人民东路51号”
另一段评价：
“虽然我对扬州的早茶非常熟悉，但是我还是不得不承认，这家店的早茶远比如今的扬州早茶出色，就是环境没有那么好。烫干丝是尤其出色的，是我的最爱，包子不逊于扬州的富春茶社，鱼汤面是泰州的特色，强烈建议尝试，炸长鱼，其实就是油炸小黄鳝，也是在其他地方看不到的。每次到泰州，我都要到这家去过过瘾的。在外这么多年，近几年去过2、3次扬州，我已经对扬州的早茶没有这么怀念了，失望的感觉更多，而泰山大酒店则给了我更多的惊喜。听说主持人和晶对这里的早茶也赞不绝口呢。顺便推荐大家吃好早茶，到东城河上划划船，虽然改造了下，其实还是有不少野趣的，我们看到了野鸭和赵公鸟，河里还有不少鱼和河蚌”
可惜没有好的图片可以贴上来。
链接里是安化路396号分店，我去吃的是20家分店中的一个。
附一些点评：
“作为一家不起眼的小店我觉得店主很尽了心了，一个是平时开到很晚是24:00以后都
还开着那里为加班晚的同学们提供了很大的便利，第二，店主是一个中年女性似乎很爱干净啊店里面虽然很小但是打扫的还是不错的，不是那种很时髦的现代化的干净而是进他所能地搞干净，平时在包馄饨的时候也尽量不用手收现金，而是套一个手套，他们家的小云吞不爱吃感觉里面包的都不知道是什么东西，有可能汤还可以但是都靠味精。大馄饨倒是还满新鲜的尤其是荠菜馄饨。从来没有试过他的二楼。尝试了一下他们家的茶叶蛋五香粉的味道特别重。建议老板娘可以尝试做一些荷包蛋什么之类的，小青菜狮子头之类。似乎老板一家人确实是福建来的感觉都很勤劳手脚不停。能靠自己的劳动赚钱都值得赞扬尤其是这么辛苦的活。”
“就在上班路上，很方便。每天生意都很好。里面的混沌品种也蛮多的大的，小的，冷的。最喜欢在大冬天下班后和小伙伴们去吃一碗了。，吃的心里超级暖。。。他们下班也比较晚，到了那个点好多店都关门了。喜欢吃他家的香菇混沌，超大颗，一碗10个可以吃撑的你不要不要的。口味这里我可以给4星但服务我只想给3星，服务真的不好。”
。美国店里卖的都是百叶丝。。。有些中国人还不信，批评我地域歧视思想闭塞。一定吃过地道的才知道什么叫好吃。
臭冬瓜没吃过。