#110每日美食：江南西三十年街坊餐厅，吃到海珠最靓的脆皮大肠和啫啫煲！<原创>

每日美食，永不缺席，大家好我是毛哥。 说起广州地道美食最汇集的地方，荔湾越秀这些老城区真的非常多街巷都有很多好吃的，但对毛哥来说，当下广州传统老广味最集中的街巷，那还真的要看海珠的江南西了，这里真的还保留了很多老广相当传统的老味道，在餐饮网红化的今日，江南西真的是一个非常难得的老广美食圣地。 所以今天毛哥就打算带大家来一家江南西的老牌餐厅，这家街坊餐厅的味道非常地道，脆皮大肠和啫啫煲的味道尤其正，附近街坊都非常喜欢。让我们赶紧来江南西路青柳大街48号这家“锦记饮食世家”尝尝。 脆皮炸大肠 店里最受欢迎的招牌，一端上来也是红亮油润，分量十足，口水都要留下来了！ 这道经典老广菜式现在做得店也不是很多了，所以能吃到非常难得。这家的口感真的没得说，外皮趁热吃非常脆，一口下去真的外酥里糯满口油香，真的是大肠爱好者的福音！ 蘸上一点酸辣酱的话，别有一番风味，更加开胃和解腻。这道大肠一上桌马上就被一扫而光，味道真的确实可以。
鲍鱼啫啫鸡 店里的啫啫煲味道也非常得不错，最推荐的是这道鲍鱼啫啫鸡，半只鸡和四只大鲍鱼分量慢慢，一端上桌揭开锅浓郁的香味伴随着煲底的“嗞嗞”声扑鼻而来，真的忍不住动筷子了！ 鲍鱼个头还是非常大的，非常新鲜，香糯爽弹，鸡和鲍鱼都焖得非常入味，满口酱香，下饭吃真的很棒！ 啫啫大虾煲 钟意吃香口嘢噶一定要试一下这里的啫啫大虾煲，上台就闻到大虾的鲜香，洋葱芹菜青红椒垫底，上面的虾够大够新鲜！真的实在是太诱人了！
虾几乎不用剥壳就能直接吃了，因为虾壳已经被啫得非常香脆，虾肉非常入味，爽口弹牙能吃到是很新鲜的大虾，味道真的不错。
啫啫三酱肠粉 除了啫鸡和大虾，肠粉也是可以拿来啫的！猪肠粉经过沙煲啫过之后，吃起来外焦脆里香糯，在陪着鲜香的三酱酱汁，真系非常好味！ 脆皮叉烧 除了啫煲之外，店里的叉烧味道我个人觉得也很不错，用的是肥瘦分明的三层肉部位，吃起来更加油香软嫩，口感真的很好。 豉油鸡 一家好的粤菜馆，自然少不了一道招牌靓鸡，这家最好的则是这道豉油鸡，端上来一看成色，就知道这豉油鸡味道应该差不了，色泽红润，豉油香非常浓郁，让人不禁食欲大开！ 味道果然不错，皮脆肉嫩多汁！鸡质本身也很好，，鸡味也很足！豉油非常入味，吃起来香甜美味，这家的豉油鸡真的非常推荐！ 总体来说，这家老牌餐馆的出品还是相当不错的，尤其是脆皮大肠给我留下了很深的印象，想吃的朋友可以来江南西路青柳大街这家“锦记饮食世家”试试。 好了，本期毛哥经典广州饮食专题就先到这里啦！更多地道广州美食攻略还请多多关注毛哥，谢谢！

什么时候来个深圳美食攻略

芜湖，毛哥又在我的饭点出现了，起飞！

引用 @江湖从此无大侠 发表的:
什么时候来个深圳美食攻略

放心，会有的，毛哥不会让虎扑jr在美食这块失望

引用 @麦迪351330 发表的:
芜湖，毛哥又在我的饭点出现了，起飞！

起飞！！！

支持毛哥

江南西附近越来越多好吃的了

引用 @LeBronJames9 发表的:
支持毛哥

谢谢老哥支持！！！

引用 @明月映沟渠 发表的:
江南西附近越来越多好吃的了

是的，江南西附近确实很不错

引用 @明月映沟渠 发表的:
江南西附近越来越多好吃的了

是江南西本来就有很多好吃的

帮顶支持

引用 @利拉德时间 发表的:
是江南西本来就有很多好吃的

是的哈哈哈

引用 @素妍思密达 发表的:
帮顶支持

谢谢老哥支持

要是去广州旅游前先看过毛哥的帖子就好了

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
是的哈哈哈

论集中度，市区就长寿龙津多宝一带可以相媲美的

支持，毛哥牛批

引用 @虎扑的老粗 发表的:
支持，毛哥牛批

谢谢老哥支持！！

引用 @利拉德时间 发表的:
论集中度，市区就长寿龙津多宝一带可以相媲美的

是的，还有北京路一带吧，其实江南西附近的同福路也是美食超级多

引用 @科比保罗雷阿伦 发表的:
要是去广州旅游前先看过毛哥的帖子就好了

没事，还有机会！！

人均多少

引用 @BIGGUOS 发表的:
人均多少

6.70左右

正野

引用 @邓邓很爱吃沙拉 发表的:
正野

谢谢支持！！？

毛哥，弱弱问个问题，您体重有多少？

引用 @F_手指会跳舞 发表的:
毛哥，弱弱问个问题，您体重有多少？

身高175，体重75公斤的精壮男子

这家和大家福哪一个好吃点

作为生活在江南西商圈的人，江南西食饭每次都是选择困难症，太多好吃的了

毛哥下次能顺便把价钱放上来吗

引用 @boboligned 发表的:
这家和大家福哪一个好吃点

大家福啫煲口味更多一点

引用 @way2999 发表的:
作为生活在江南西商圈的人，江南西食饭每次都是选择困难症，太多好吃的了

是的，您住在那里真的是太幸福了

引用 @手机睡觉 发表的:
毛哥下次能顺便把价钱放上来吗

好的没问题

豉油鸡一看觉得很一般。但这东西和白切鸡一样。更主要是好的调味料。所以不好判断口感。

想去吃

哈哈 mark 一下 下次去吃

看着真好吃，广州本地的好吃东西跟着毛哥走就对了

引用 @大梦damon 发表的:
哈哈 mark 一下 下次去吃

谢谢支持

马克马克马克

引用 @明月映沟渠 发表的:
江南西附近越来越多好吃的了

江南西，同福那一块是河南最早开发的地方了，也是河南历史比较久的地方（你们应该知道我说的河南吧，不解释了🐶）

隔壁是不是有家潮州鱼蛋粉？

爱了

这家我吃过 性价比不太高

大肠最爱的做法还是客家的酸菜炒

港式开始几口好吃，后面会腻

以前读五中的饭堂，有钱就鸭腿饭，没钱就手撕鸡饭，后来那块地拆迁就搬去江南西了

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
是的，还有北京路一带吧，其实江南西附近的同福路也是美食超级多

同福路，我去找吃的最多了…

等下学期回学校了就去试试

尼玛，我为什么要点进来看？

引用 @桐生_战兔 发表的:
马克马克马克

谢谢支持！！？？

引用 @Ksp211 发表的:
大肠最爱的做法还是客家的酸菜炒

这个做法我也很喜欢！！

引用 @倪永孝在笑 发表的:
尼玛，我为什么要点进来看？

因为你饿了

这家看着无几款，能手菜

社会我毛哥，非在这个点看到你帖子，馋死了

妈诶，看起来也太好吃了吧，下次去吃

支持

引用 @风吹屁屁凉_ 发表的:
社会我毛哥，非在这个点看到你帖子，馋死了

宵夜走起来啊！！

这鸡我吃定了

毛哥什么时候吃到清远来！！！

引用 @全新卡宴 发表的:
这鸡我吃定了

吃定了，

其实我想知道啫啫系咩意思

价格如何

🤤毛哥揾食带埋我

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
是的，江南西附近确实很不错

就食店是很多，就是巷子以前很多的推车仔牛杂基本无了

毛哥来了 支持一把 我都存起来了

去了江南西好几次了，还没去这家店吃过。感谢毛哥推荐，顺便问一下人均大概多少钱😂

我记得毛哥好像是江西的，什么时候介绍下江西的美食

引用 @yigeren047 发表的:
毛哥来了 支持一把 我都存起来了

谢谢老哥支持！！！

引用 @Tentaclehell 发表的:
我记得毛哥好像是江西的，什么时候介绍下江西的美食

没问题！！！

引用 @虎牙丶Jackeylove 发表的:
🤤毛哥揾食带埋我

好！！！

谢谢楼主总结！想看早茶的推荐总结！

这大虾好诱人啊，这顿价格不便宜。

马克

引用 @江湖从此无大侠 发表的:
什么时候来个深圳美食攻略

深圳？打车去深圳北站，坐车到广州南🐶

东山口地铁站附近的老字号也挺多的

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
身高175，体重75公斤的精壮男子

可以可以！端午安康🙏

真棒！有空一定去试一试

引用 @F_手指会跳舞 发表的:
可以可以！端午安康🙏

端午安康！！！

推荐啫啫牛仔骨，每次去必点，然后剩下的打包第二天上班午饭继续吃！

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
6.70左右

谢谢辽

看起来真香

看来我不适合老广风味，吃多了很腻。。

毛哥，现在江南西哪档牛杂最好吃啊

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
放心，会有的，毛哥不会让虎扑jr在美食这块失望

深圳的美食在广州面前不值一提了，太缺少底蕴了

mark低

第一次听讲，混迹江南西三十年没吃过，惭愧咯

引用 @JR中最靓的仔 发表的:
深圳？打车去深圳北站，坐车到广州南🐶

坐2号线到江南西地铁站

今天刚吃完，叉烧和油麦菜里都有虫子。。。。靠

人均消费要多少🤔🤔🤔

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
放心，会有的，毛哥不会让虎扑jr在美食这块失望

坐等

毛哥，嘉禾望岗附近有什么推荐吗

woc楼主...我就住在青柳大街！

鲍鱼鸡好吃！今天去了，女朋友赞不绝口。 炸大肠一般般