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最新回复:2020年3月19日 8点18分 PT
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腾
腾讯常务副总裁
5 年多
393 楼
引用 @
允儿老婆是我的
发表的
:
我广西的,没听说过这种吃法!你要是说牛憋我承认有!
好吃吗
泡
泡椒莺歌阿杜獭兔加油
5 年多
394 楼
引用 @
Redox1840
发表的
:
两广什么时候也儿化音了。。。。
没有儿化音也是两广的菜楼上有个兄弟给答案了。
有没有这个词不好说,这个菜肯定是有的。
唐 张鷟 《朝野佥载》卷二:“ 岭 南 獠 民好为蜜蝍,即鼠胎未瞬、通身赤蠕者,饲之以蜜,钉之筵上,嗫嗫而行,以筯挟取啖之,唧唧作声,故曰蜜蝍
晚清民初徐珂的《清稗类钞》“粤人食鼠”条强调粤人吃的不是田野里掏来的乳鼠,而是“豢鼠生子”,即专门饲养的母鼠所生的乳鼠:“粤肴有所谓蜜唧烧烤者,鼠也。豢鼠生子,白毛长分许,浸蜜中。食时,主人斟酒,侍者分送,入口之际,尚唧唧作声。”这样的乳鼠吃起来当然要放心得多,也高档得多:“然非上宾,无此盛设也。”
又《北洋画报》1929年第290期寒云《武越招饮与言粤中珍味》:“君是岭南人,应知故乡味。清鲜推树龙,淳美思山瑞。嚼鼠蜜藏腹,啖狸腴在背。遑论日万钱,一食千金贵。
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好吃吗
没有儿化音也是两广的菜楼上有个兄弟给答案了。
有没有这个词不好说,这个菜肯定是有的。
唐 张鷟 《朝野佥载》卷二:“ 岭 南 獠 民好为蜜蝍,即鼠胎未瞬、通身赤蠕者,饲之以蜜,钉之筵上,嗫嗫而行,以筯挟取啖之,唧唧作声,故曰蜜蝍
晚清民初徐珂的《清稗类钞》“粤人食鼠”条强调粤人吃的不是田野里掏来的乳鼠,而是“豢鼠生子”,即专门饲养的母鼠所生的乳鼠:“粤肴有所谓蜜唧烧烤者,鼠也。豢鼠生子,白毛长分许,浸蜜中。食时,主人斟酒,侍者分送,入口之际,尚唧唧作声。”这样的乳鼠吃起来当然要放心得多,也高档得多:“然非上宾,无此盛设也。”
又《北洋画报》1929年第290期寒云《武越招饮与言粤中珍味》:“君是岭南人,应知故乡味。清鲜推树龙,淳美思山瑞。嚼鼠蜜藏腹,啖狸腴在背。遑论日万钱,一食千金贵。