[夜宵时刻]烧烤界的宗主——大漠之王新疆烤串！这波有没有馋到你？

引用 @江北林书豪 发表的:
和羊的品种关系最大

海南东山羊庄那种是什么羊

引用 @HP27149 发表的:
问题是要吃过新疆的烤肉才好下结论。以前我觉得我们西安的烤肉就好吃的很了，去年去了新疆，那烤肉真的，太好吃了，还有烤包子，要是能在配上一晚胡辣汤，那就绝了

新疆烧烤s级 食材顶
东北烧烤s-，食材差一些，但是花样，技术高超。
剩下全国的烧烤再高的，也就是A了。差一档。

引用 @太过分了 发表的:
这个是真是假，无所谓了，你说壁画上是串也行，糖葫芦也可以，这个没什么
但是徐州烧烤都是腌制的？
在环境卫生市容整治之前，正常露天烧烤，就是一家人干，一个人负责烤，一个记账拿串，剩下的三四个人在干嘛知道吗？现场割肉切肉穿串！根据客人下单称好送炉子上烤。
吃了二十多年烧烤在徐州，根本不会专门奔着什么地地道道，一家人那些所谓的老店去吃，每个区每个街道都能找到三四家烧烤。说实在的，作为徐州人，我没觉得那几家有多好吃。
不否认有些店是腌制的，口味各人有各人的喜好，店家有店家的门道，
但是腌制烧烤，我相信在徐州人看来，大部分都是不认可的。

你说的这个每个街道小巷子都有鲜肉穿串现烤的小店，而且味道很牛逼，我非常非常认同，因为我去徐州也喜欢自己去找有自己味道特色的串摊子，小板凳，小炉子，调个青椒茄子，绝对的办肆，真的怀念整治市容之前那种露天的。别纠结我说的腌不腌了，全江苏最牛逼的烧烤在徐州就完事了，另外旁边宿州的萧县羊肉也可以pk一下徐州的羊肉，鲜肉现串现烤甚至比徐州的还好吃，因为我带领导和他家属都去吃过的，并不是我一个人的评语。徐州美食一直是我最愿意挂在嘴边的聊资，我个人不吃狗肉，把子肉的味道压制山东的甏肉，辣椒小鱼，米线，模仿安徽的板面，蒜爆鱼等等，妈的真的是无敌了。我南通人

引用 @你军大爷 发表的:
我爸过年买了几斤羊肉，我妈做了一下，那膻味，简直了😂全家没人只吃了一块就不吃了，我爸说买的老公羊

给你分享一下，山羊肉很膻。
新疆的九月底十月初的山羊肉不膻，因为那时候山上会长一种草药，在半山腰那种地方，只有山羊能吃到，所以那个时候的山羊肉最好吃，特别特别特别的好吃

引用 @相逢无一言 发表的:
羊肉有没有膻味，和如何宰杀关系应该最大，如何烹饪的关系也很大。
新疆，内蒙的羊肉，有的有膻味，有的没有膻味，你根本无法判断。

说得挺多的，但是忽略了最主要的，我从小到大吃过的羊肉很少有膻的，青海羊吃过一次差点昏过去

引用 @一只仙女槑 发表的:
门派众多，大家觉得南方好吃还是北方烧烤好吃，新疆算独门一派

我觉得中国最好吃的烧烤除了新疆就是东北烧烤，武汉烧烤。
新疆的烧烤其实就是烤肉，以前是只代表烤肉烤羊排腰子肝子之类的，现在也有很多其他素菜之类的

看到就饿了，我是一个生活在内地的新疆人。

引用 @23号改名卡 发表的:
别tm新疆羊肉串了！我tm一个新疆人在北京上学，好不容易回家过寒假已经一个多月了我一串都没吃到！！！！

为什么没吃到？？

引用 @东方华伦天奴 发表的:
坐标广东某18线小镇。最近来了个新疆的羊肉摊，挺好吃的。朋友们都挺爱吃。但是有点贵啊。上次买了150块钱，打包回家跟朋友喝酒。4个吃，完全不够啊。

我饭量小都知道150的烧烤肯定不够4个人吃啊

引用 @颗颗科科逗逗 发表的:
是的 新疆绵羊居多 膻味小

不懂，不是山羊味小，还卖的贵吗？

最喜欢的新疆美食不少烤肉，不是大盘鸡，而是新疆拉条 ，这个做的好吃的店太少了。

引用 @克雷塞熊熊 发表的:
你说的这个每个街道小巷子都有鲜肉穿串现烤的小店，而且味道很牛逼，我非常非常认同，因为我去徐州也喜欢自己去找有自己味道特色的串摊子，小板凳，小炉子，调个青椒茄子，绝对的办肆，真的怀念整治市容之前那种露天的。别纠结我说的腌不腌了，全江苏最牛逼的烧烤在徐州就完事了，另外旁边宿州的萧县羊肉也可以pk一下徐州的羊肉，鲜肉现串现烤甚至比徐州的还好吃，因为我带领导和他家属都去吃过的，并不是我一个人的评语。徐州美食一直是我最愿意挂在嘴边的聊资，我个人不吃狗肉，把子肉的味道压制山东的甏肉，辣椒小鱼，米线，模仿安徽的板面，蒜爆鱼等等，妈的真的是无敌了。我南通人

哈哈，徐州的菜基本上就是咸呼呼，黑乎乎，辣乎乎。其他各地的小吃到徐州，基本都会慢慢变成这样。因为徐州吃羊还是比较讲究的，还整出一个伏羊节，现在羊肉价格一直在涨，烧烤价格从经常性的夜宵都快变成难得去消费了。另外说一个引战的，萧县的羊肉徐州人都认可的，因为以前萧县就是属于徐州的地界。。。。。

引用 @弗辣洗 发表的:
第一个吃烧烤的人绝对是天才！

人类吃的第一个熟食不就是烧烤

引用 @东方华伦天奴 发表的:
坐标广东某18线小镇。最近来了个新疆的羊肉摊，挺好吃的。朋友们都挺爱吃。但是有点贵啊。上次买了150块钱，打包回家跟朋友喝酒。4个吃，完全不够啊。

现在吃烧烤真心不便宜。
另外你这个就太厉害了吧？四个人。。。。。
我和我朋友两个人去吃，肉串直接先要三斤。。。现在60一斤
再加上其他的如板筋，腰子，各种小菜，基本都快400了，不喝酒

引用 @肉肉先森 发表的:
新市区！

兄弟，我也新市区

引用 @江北林书豪 发表的:
和羊的品种关系最大

和人关系大，葱爆羊肉我妈一口不吃说味儿太大。我咣咣咣一盘子没了

引用 @弗辣洗 发表的:
第一个吃烧烤的人绝对是天才！

原始人就是为了活着 更好的活着

引用 @烟花唯美 发表的:
我伊犁的

我年前来伊犁旅游结果回不去了，现在在伊宁😂

引用 @江北林书豪 发表的:
和羊的品种关系最大

鲁西南青山羊没有膻味 是因为从小就给羊做了阉割

引用 @汽车城绽放的玫瑰 发表的:
兄弟，我也新市区

我去，握爪握爪

害，过年好不容易回趟新疆，还没吃到烤肉

引用 @皖西小戴 发表的:
出差在新疆呆了一年 上半年想了15斤 下半年控制住了 新疆羊肉串 烤包子什么的 真的是实打实的羊肉 没有半点假

新疆本地肯定，不知在外地摆摊的新疆人咋样？我们这一新疆人摆摊卖羊肉串卖了很久了，听他隔壁一烧烤摊大叔说是假羊肉，由于存在竞争关系我也不知真假，但他说的信誓旦旦的。主要是他那羊肉确实便宜，而且过年封城了市场上没啥羊肉买他还是源源不断有羊肉卖

引用 @23号改名卡 发表的:
别tm新疆羊肉串了！我tm一个新疆人在北京上学，好不容易回家过寒假已经一个多月了我一串都没吃到！！！！

牛街那是蒙事儿的，推荐丝路印象（尤其和平西桥那家），巴州办事处（大钟寺那块儿）。

还有烤鸡头🐶

引用 @2009是我的篮球梦 发表的:
你是魔鬼吗

上周末还炭烤来着🐶

引用 @肉肉先森 发表的:
我去，握爪握爪

我是长春路神华城的，兄弟是哪的

绝对是肉最好吃最纯粹的做法了。

引用 @23号改名卡 发表的:
别tm新疆羊肉串了！我tm一个新疆人在北京上学，好不容易回家过寒假已经一个多月了我一串都没吃到！！！！

家里自己烤呀

引用 @江北林书豪 发表的:
和羊的品种关系最大

吃过最好的羊是戈壁滩羊，空运到北京手抓200多一斤

引用 @弗辣洗 发表的:
第一个吃烧烤的人绝对是天才！

确切说是发现调料的，直接火烤过的不放料没啥味道

好吃啊

引用 @防守支柱斯蒂芬禁区霸主汤普森 发表的:
人类史上第一口熟食极大概率就是烤的

不用概率，就是，森林大火

引用 @奶ii嘴 发表的:
我和我的小伙伴们都觉得自己老家的烧烤最好吃。。

之前出差的经历告诉我，烧烤这东西 北方比南方好吃不少。
另外，新疆的羊肉串基本无敌。

引用 @sandro_ou 发表的:
家里自己烤呀

真以为新疆人均买买提啊

烧烤我只服花铁杆

JRS，新疆烤肉的精髓在于原味烧烤！只要🐑好，炭火烤出来最多放点盐就能吃，甚至可以不放盐，一口下去满嘴羊肉的鲜香，一点膻味都没有 话说熟悉新疆的都知道，全疆产区羊有上百个品种，而且羊一定要盐碱地养的好吃，所以南疆羊好过北疆就是理所应当的了。  如图所示，边考边吃，好了就往嘴里塞，人生一大美事啊！


[ 此帖被disong在2020-02-27 10:23修改 ]

引用 @弗辣洗 发表的:
第一个吃烧烤的人绝对是天才！

为啥，原始人吃的第一口熟食不就是烧烤吗？

对新疆烤肉的热爱来自灵魂

引用 @汽车城绽放的玫瑰 发表的:
我是长春路神华城的，兄弟是哪的

西外环的

引用 @东方华伦天奴 发表的:
坐标广东某18线小镇。最近来了个新疆的羊肉摊，挺好吃的。朋友们都挺爱吃。但是有点贵啊。上次买了150块钱，打包回家跟朋友喝酒。4个吃，完全不够啊。

不会是英德吧

引用 @弗辣洗 发表的:
第一个吃烧烤的人绝对是天才！

据说是打雷引起的山火 远古人吃烧死的动物 发现异常好吃……

想吃

超越她说过她不喜欢烤烧烤🐶

引用 @街头贫民 发表的:
为什么没吃到？？

新疆这次管的数一数二得严，我这边已经22天不让出单元门了

呼伦贝尔的兄弟们在哪里

好吃！好吃！

有

引用 @温暖空屋触摸阳光 发表的:
新疆的老乡有没有！乌鲁木齐的！

红山路

引用 @23号改名卡 发表的:
别tm新疆羊肉串了！我tm一个新疆人在北京上学，好不容易回家过寒假已经一个多月了我一串都没吃到！！！！

这也太惨了吧

吃到正宗的行，吃到山寨的你肚子就废叻

引用 @北国人看不懂中 发表的:
我疆一个架子肉夹一个烤馕，歹歹的～

那个烤全羊什么价格

引用 @一只仙女槑 发表的:
门派众多，大家觉得南方好吃还是北方烧烤好吃，新疆算独门一派

当然北方的叻

引用 @一只仙女槑 发表的:
门派众多，大家觉得南方好吃还是北方烧烤好吃，新疆算独门一派

烧烤当然是北方叻，不过不是绝对！一个地方一个口味

引用 @青春是留不住的歌 发表的:
那个烤全羊什么价格

得看什么品种和多大的羊，小羊羔和老羊也有区别，一般来说你上山去蒙古包吃就是2000左右

新疆的烤肉是我吃过最好吃的，但是烤包子实在一般，吃不惯。

看的我肚子咕咕叫

饿死了……太想吃了

引用 @怡宝喝到饱 发表的:
不懂，不是山羊味小，还卖的贵吗？

山羊比绵羊膻味重，并且老羊比羔羊膻味重，这个视频里说的新疆烤全羊大多数用的都是绵羔羊

有幸去过一次，以后一定经常去。👱‍♂️明年去新疆过年

请问这是什么节目？《搞点夜点心》？《美食风向标》？

引用 @太过分了 发表的:
现在吃烧烤真心不便宜。
另外你这个就太厉害了吧？四个人。。。。。
我和我朋友两个人去吃，肉串直接先要三斤。。。现在60一斤
再加上其他的如板筋，腰子，各种小菜，基本都快400了，不喝酒

你们那里吃肉串是按斤算钱的？也太合算了吧！！！

引用 @不要满嘴跑火车 发表的:
你们那里吃肉串是按斤算钱的？也太合算了吧！！！

哈哈，这规矩都二三十年了，当地人都习惯了。
但问题是，十几年前，是真的把肉先称出来再串，后来变成串好再称，现在么，基本上一斤在22串左右的肉串。上面肉大小还可以。但是对于我们从十块一斤的时候吃过来的人，这个价格真心不合适了。

烧烤还是要吃发源地徐州的

看他们吃的多痛苦，连上不带一点笑容。。。除了感觉油腻啥也感觉不到

真没体验过这种大口吃肉，大碗喝酒的感觉，我新疆的同学说，她和妈妈两个人，半个月吃完一只马……成年的马呀

引用 @淮安蒋少 发表的:
米泉

哈哈哈米泉米泉

引用 @guangshizhe2 发表的:
听成二仙桥了。。。。。正纳闷怎么新疆也有成华大道

大爷去哪里

引用 @温暖空屋触摸阳光 发表的:
新疆的老乡有没有！乌鲁木齐的！

我就是乌鲁木齐的

引用 @熬夜等交易 发表的:
乌鲁木齐

把我看馋了

引用 @烟花唯美 发表的:
我伊犁的

伊犁的门都出不了你还说撒呢

引用 @小嗨屋典狱长 发表的:
我年前来伊犁旅游结果回不去了，现在在伊宁😂

那住哪啊？