#66每日美食：花都最优秀的粤菜馆，出品不输那些广州市区老字号！

每日美食，永不缺席，各位JR周末好我是毛哥！ 粤菜是广州饮食的精髓所在，在广州市区里好吃的粤菜馆数不胜数，选择很多。 但其实在郊区，好吃的粤菜馆更是藏龙卧虎！毛哥由于工作关系每月都会来花都，没想到在这里竟然邂逅到了一家让我十分惊艳的粤菜馆，而且是一次遇见，深爱至今。每次去花都都在这里吃饭，这么多次都丝毫没有吃腻。 这家餐馆就是花都新华镇的“佳和酒家”，在迎宾大道上，门面非常显眼。 下面毛哥带大家一起来看看，它家究竟有哪些美味令毛哥如此迷恋！ 招牌靓烧鹅 粤菜里面我个人很喜欢吃烧鹅这道菜的，那口皮脆肉香的美妙总让人难以抗拒，而这家的烧鹅，给我带来的是无比惊艳的感觉，在橱窗第一次看到这家烧鹅时就颇让我心动，成色非常正！ 外皮红润亮泽，晶莹剔透如宝石一般，实在是太诱人了！ 每次来佳和烧鹅是必点的，每次上桌的卖相都那么靓，让人难以抗拒。 忍不住多拍几张，真叫人不忍动筷子！ 当然打动我的是它的味道，夹起一块入口，夹起一块试一试！ 真的是皮脆多汁，烤制的火候可谓完美，保留住了皮的汁水，同时确保了最外层的酥脆。这美妙的感觉，仿佛敲碎了包裹着琼浆玉液的水晶壳，任由这鲜美香浓的汁液在你的唇齿舌尖尽情游荡。 不过皮脆，烧鹅的肉质也是鲜嫩浓郁，一口下去满口鲜美的烧鹅肉汁！ 当然皮是更为诱人的，好吃的毛哥通常像下面这么配米饭吃，实在太爽！ 明炉烧腊 除了烧鹅，其他烧腊也非常优秀，透过橱窗看着这烧排骨，盐香鸡等等，口水都要流下来了！ 澄黄诱人的白切鸡，一只只看着真叫人食欲大增！ 不说了，斩料上桌！烧排骨拼烧鹅先！烧排骨肉质香酥鲜美，一块块吃得我停不了嘴！ 冰烧三层肉拼烧排骨！这家的烧肉这里提一下，可以和烧鹅媲美了，外皮酥脆而肉质酥烂，一点不好出现瘦肉咬不动的情况，口感有层次，美味！ 所以当烧排骨和烧鹅拼的时候就是毛哥的最爱了！爽得不行！ 果香石烧牛仔骨 烧鹅意犹未尽，可是还有更好吃的，这道果香石烧牛仔骨一听菜名口水都流下来了。一上来，牛仔骨还在被石头炙烤着发出“吱吱”的声响，十分惹人。 店员趁热浇上酱汁，瞬间牛仔骨的香味被完全激发出来~~！赶紧夹起一块尝尝！ 真的是鲜美无比，牛仔骨本身的肉香味也没有被酱汁盖住，鲜嫩和浓郁兼得，完美！ 彩椒果仁炒牛肉粒 非常有创意的搭配，也是我吃过最美味的炒牛肉菜式之一，牛肉粒鲜嫩多汁，彩椒带来一丝甜辣，核桃果仁加了一抹油香，果仁本身也是香酥甜美。菜里还加了一点芥末辣调味挑逗味蕾，这让牛肉愈加得好吃！ 捞起盐焗手撕鸡 这道菜是店里自创的一道菜，盐焗鸡我们都吃过，捞起盐焗鸡是什么样的？其实是借鉴了捞起鱼生的做法，将其和盐焗鸡结合在一起。上桌时，腌姜丝，洋葱丝，彩椒丝，萝卜丝和香菜碎五颜六色摆在已经手撕好的盐焗鸡周围，甚是好看。 将这些配菜和浓香的手撕盐焗鸡一起拌开，夹起一份入口，鲜香美味！不仅有盐焗鸡的浓香鲜美，搭配上各种配菜的清爽脆甜，愈加美味！口感也更加丰富，好吃！ 白鳝啫啫煲 啫啫煲也是老广非常喜爱的粤菜做法，通常在市区吃黄鳝啫煲比较多，这次来本来想吃蛇，无奈当天蛇比较瘦店长推荐我们吃白鳝，就试了一下。 没有想到是如此这般的美味！一开锅，阵阵浓香伴随着“吱吱”声扑面而来，实在是香！ 赶紧拌开，这一拌，香味愈加浓烈，忍不住了！ 夹起一块入口，肉质鲜爽弹牙得不行！靠近皮的部分那层薄薄的油脂尤其香！啫酱在高温浸润下十分入味，一口入魂，不得罢休！ 香葱蒸鲩鱼头 一条清蒸鱼，是粤菜餐桌上不可少的一道菜。而店里的蒸鱼，同样惊艳了我，大家仔细看，这条蒸鱼头和平时吃的有什么不同？ 这里没有用一滴豉油。通常粤菜蒸鱼都是要加豉油的，店里只用了香葱增味，而且这里鱼头的鲜嫩程度实在令我惊讶，不知是鱼的品质太好还是火候精准所致，真的是我吃过最好吃的鱼头！第一次吃过之后恋恋不忘，后来试了下肉更多的鱼尾，再次惊艳了我，好吃！ 香蒸猪肉拼牛肉丸 这道菜也是每次来必点之一，猪肉丸爽滑香嫩，肉汁鲜美！牛肉丸略带韧劲，鲜香好吃！又是一道好菜！ 顺德大油条 这绝对是我吃过最大的油条，也是我吃过最好吃的油条，你看这和菜盆大小的比较，足足两三个菜盆那么大，说真的这也是我吃过最好吃的油条，外皮香酥脆！里面也比较厚道有劲儿，不会吃出那种炸空壳的感觉。北方同事都赞不绝口。 大膏蟹粉丝煲 螃蟹粉丝煲其实相信大家都吃过，之前没觉得特别，吃过这里的之后才发现，这道菜如果螃蟹品质好，整个菜的美味上升好几个层次！蟹肉新鲜，和粉丝一起干逼在砂煲里特别香！ 说到这里就不得不说下这家食材的新鲜了，一进门右侧就是海产区，各色海鲜鲜活生猛，保证了这里菜色的品质。 瞧，刚刚我们吃的膏蟹就在这，真的是生猛鲜活！ 酒足饭饱，最后就是甜点了！ 店里是自己会做豆腐的，所以甜点也是好吃的山水豆腐花~~ 真的是嫩滑无比，配上一丝甜蜜，满足！ 好啦，不知不觉码了这么多图片文字了，又生生把自己给写饿了。但是这家餐馆绝对是个人吃了二十多次的良心推荐，每次来店里都是生意火爆热闹得很。小伙伴如果在花都活动，这里真的值得一吃！ 好啦，本期粤菜专题先到这里，毛哥又要去揾食啦！下期节目不见不散！

食在广州，鳝鱼粥也很美味，下次去试试白鳝啫啫煲

佳和去过好多次，价格也不贵，老酒店了

竟然来我花都了

看的我10块钱的外卖都吃不下去了，楼主你粗来，看我不打屎你

单看这两个烧腊，绝对OK！

食鸡食鹅都系花都嘅够味

引用 @proteuslinzhoop 发表的:
食鸡食鹅都系花都嘅够味

花都真的可以，反而是是去现在越来越不行了

引用 @虎扑JR1849708038 发表的:
佳和去过好多次，价格也不贵，老酒店了

是的，每个月都去，真的是我的最爱

天河区驱车去要多久？

引用 @独钓晨光 发表的:
食在广州，鳝鱼粥也很美味，下次去试试白鳝啫啫煲

白鳝啫啫煲第一次吃的时候真的惊艳了

手里的泡面瞬间不香了

哈喇子一地

花都两家佳和都是一样的吗？

引用 @不再是东哥 发表的:
花都两家佳和都是一样的吗？

迎宾大道总店好点

馋了

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
迎宾大道总店好点

好的，谢谢，下周末去试试

引用 @卡戴珊鸡地 发表的:
手里的泡面瞬间不香了

嘴里的外卖味同嚼蜡

引用 @珀眸丶 发表的:
天河区驱车去要多久？

四十分钟最多。

引用 @哲宝 发表的:
馋了

写都给我写饿了

引用 @艾金森先生 发表的:
单看这两个烧腊，绝对OK！

这里的烧腊是顶级的

引用 @你的胸是我一手带大的 发表的:
看的我10块钱的外卖都吃不下去了，楼主你粗来，看我不打屎你

好怕怕

引用 @你的胸是我一手带大的 发表的:
看的我10块钱的外卖都吃不下去了，楼主你粗来，看我不打屎你

手里的猪脚饭它突然就不香了…

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
花都真的可以，反而是是去现在越来越不行了

以前经常吃朱仔记，现在他们的烧鹅也不好吃了

引用 @衰鬼用力滴啦 发表的:
手里的猪脚饭它突然就不香了…

猪脚饭还是很香的

引用 @利文斯顿爱周立铭 发表的:
竟然来我花都了

我经常去的

啫白鳝真的太好吃了，香得不行，下饭一流

真香！！！！！！你觉得肥婶的菜怎么样？我感觉也算抵食夹大件。

引用 @proteuslinzhoop 发表的:
以前经常吃朱仔记，现在他们的烧鹅也不好吃了

是的，旁边的南兴也不稳定

引用 @Jessico 发表的:
啫白鳝真的太好吃了，香得不行，下饭一流

真的是香得不行！！！

为啥我觉得烧鹅好油。。。

引用 @jy1293034 发表的:
为啥我觉得烧鹅好油。。。

个人口味问题

烧鹅好吃啊

玛德，刚吃完饭又给我看饿了

有没有从化的啊

佳和确实美味

看到大众点评上也是这个孙悟饭头像 名字叫毛毛的是不是你

毛哥的店都是每道菜都美味得不得了，事实上绝大多数店能做到每道菜这个水准？看着像公众号美食广告的文章，就算不是广告，jr跟着去也不知道哪些是最值得吃的吧

引用 @你的胸是我一手带大的 发表的:
看的我10块钱的外卖都吃不下去了，楼主你粗来，看我不打屎你

还好我吃完了泡面才看到这个帖子

引用 @用户1674635172 发表的:
看到大众点评上也是这个孙悟饭头像 名字叫毛毛的是不是你

哈哈是我

引用 @煤球一斤 发表的:
毛哥的店都是每道菜都美味得不得了，事实上绝大多数店能做到每道菜这个水准？看着像公众号美食广告的文章，就算不是广告，jr跟着去也不知道哪些是最值得吃的吧

不好吃的菜我就不写了

引用 @大城小爱__ 发表的:
有没有从化的啊

后面会有的

引用 @我喜欢李一桐 发表的:
玛德，刚吃完饭又给我看饿了

晚上多吃点！

引用 @月光一刀 发表的:
烧鹅好吃啊

烧鹅真的太美味了！！

Mark 流口水

楼主大哥人均大概多少，我打算下学期跟同学一起去

这个烧鹅看上去还不错

不贵吗？人均消费多少？

毛哥你体重多少！！

引用 @灰色星期二 发表的:
楼主大哥人均大概多少，我打算下学期跟同学一起去

人均80

引用 @jaty 发表的:
不贵吗？人均消费多少？

人均八十，花都消费很便宜

引用 @拉风的Vega 发表的:
这个烧鹅看上去还不错

这家烧鹅超级好

不错

引用 @23号情人 发表的:
Mark 流口水

吃起来吃起来

东风日产食堂，聚餐吃了无数次。大油条比较赞

椰林海洋码头已可以推一个

马克！

一看标题内容就知道你你了，兄弟！

哇，炸出了一波花都JR，有没人一齐出雷料阿？

花都人报道！

楼主，建议在说了每家店的优点之外，也要说说踩雷的点，不然会让jr们以为每个菜都好吃的🤔

引用 @想叫个jam 发表的:
哇，炸出了一波花都JR，有没人一齐出雷料阿？

今晚体育馆见

今天那么早啊毛哥，有点远哦

佳和 鱼痴鱼醉算是圆玄道观附近最好两家了

我丢睇到流晒口水

来个鹅下庄，谢谢！

广东交通职业技术学院花都校区的老🐶报道一波

有花都的jr一齐打球吗

这个是你吧哈哈哈

没想到能看到我大花都的帖子😂

其实花都有很多农庄都不错的，味道很好，在机场附近有很多，我之前周末都会和朋友一起去吃

找机会去试一下😃

引用 @虎扑JR1849708038 发表的:
佳和去过好多次，价格也不贵，老酒店了

具体係边度？附近有冇地铁口或者车站？

引用 @小森爱足球 发表的:
这个是你吧哈哈哈

哈哈哈没错的

引用 @foreverCan 发表的:
其实花都有很多农庄都不错的，味道很好，在机场附近有很多，我之前周末都会和朋友一起去吃

是的，这些农庄真的比市区好多了

说起蒸鲩鱼，五一假期去越秀的榕记吃蛇，他家的蒸鲩鱼也是惊了，火候太好了。

隔着屏幕都能闻到，真香！！！

引用 @龙猫哥哥 发表的:
隔着屏幕都能闻到，真香！！！

味道确实很好的

引用 @自诒伊阻 发表的:
具体係边度？附近有冇地铁口或者车站？

花果山公园站

毛哥，不得不说你的文采有进步了！

引用 @自诒伊阻 发表的:
具体係边度？附近有冇地铁口或者车站？

天贵大厦有一家

来了来了报到

引用 @虎扑JR1849708038 发表的:
佳和去过好多次，价格也不贵，老酒店了

花都人渣表示，价格在同等档次酒楼里面算偏贵

引用 @老汉骑老牛 发表的:
毛哥，不得不说你的文采有进步了！

谢谢老哥支持！！！

比所谓米其林强多了

哇，好棒，很想吃

光看啫啫煲的图片，彷佛听到吱吱吱的声音一样

引用 @糕比拜仁24 发表的:
花果山公园站

好嘅，多谢

引用 @hoholzl 发表的:
比所谓米其林强多了

确实比一些米其林要好

引用 @青山海蓝 发表的:
哇，好棒，很想吃

这里的菜都很经典，非常值得一来

引用 @我就系高达 发表的:
光看啫啫煲的图片，彷佛听到吱吱吱的声音一样

这个啫啫煲是经典中的经典！

刚从广州回来，看了这个觉得我白去了一趟…

引用 @Penny325 发表的:
刚从广州回来，看了这个觉得我白去了一趟…

都吃了啥老哥，下次再来

引用 @虎扑吃货毛哥 发表的:
都吃了啥老哥，下次再来

点都德 陈添记 陶陶居这些😂

引用 @你的胸是我一手带大的 发表的:
看的我10块钱的外卖都吃不下去了，楼主你粗来，看我不打屎你

还吃得起十块钱的外卖，那还是优秀的jr啊，让我独自哭会儿

引用 @Penny325 发表的:
点都德 陈添记 陶陶居这些😂

那还行啦，陈添记现在有点网红

真羡慕

啊啊啊啊想吃