抖音上的一位中国厨师，在法国米其林餐厅做的野味法式大餐，jr们觉得什么水平？

抖音上的一位中国厨师，在法国米其林餐厅做的野味法式大餐，jr们觉得什么水平？

千篇一律，还不如烤野兔

引用 @穿过我的流年你的样子 发表的:
千篇一律，还不如烤野兔

您也是法餐大厨？

可以这刀法在我们这可以开2200了

看这做法，兔子是去骨的，但是看最后一个镜头，兔子能有这么厚的肉？？？
劳资信咯你们的邪！全特么乱打岔！


[ 此帖被古丶15在2019-11-08 15:12修改 ]

又吃兔兔了。。？

还是麻辣兔头、辣炒兔肉好吃

还是中餐好，嘛西餐都是野蛮原生态的

一般的水平。。。。。。。。。

引用 @gy00343 发表的:
可以这刀法在我们这可以开2200了

看过他之前的视频，刀功还不错的

引用 @洛杉矶鲍尔 发表的:
一般的水平。。。。。。。。。

我还以为他是米其林主厨的水平呢🐶

引用 @陈椁同学 发表的:
还是中餐好，嘛西餐都是野蛮原生态的

中餐肯定好，西餐也不都是野蛮生态

一点都不好吃

引用 @gy00343 发表的:
可以这刀法在我们这可以开2200了

2200？🐯👊🏻⚠️

引用 @怡宝喝到饱 发表的:
看过他之前的视频，刀功还不错的

蓝翔真是桃李满天下

我感觉同样贵的食材，同档次法餐比中国菜要便宜点。

不是这肉没熟吧

引用 @D拜仁王朝 发表的:
不是这肉没熟吧

我看第一遍也以为如此，又看了一遍，中间说腌制完成后兔子放在烤箱里中火五个小时。

看着不咋样啊。。。

鸭肝you dian kong bu

引用 @淮滨一颗星 发表的:
蓝翔真是桃李满天下

他貌似是在法国留学的时候，因为喜欢做菜，就在餐厅打工，一步步做到大厨的，挺励志的

引用 @怡宝喝到饱 发表的:

上次看这个阿nic做的意大利肉酱 半夜直接睡不着了

卧槽 这是什么鹅的肝 这么大

首先，这道菜肯定需要很厉害的厨艺。但是拍摄者（也许）故意把很多步骤省略了。比如熬制酱汁这道工序，只是一笔带过，细节完全没有展示。

引用 @TJ福特福克斯 发表的:
卧槽 这是什么鹅的肝 这么大

鸭肝

引用 @毛锥子马甲 发表的:
首先，这道菜肯定需要很厉害的厨艺。但是拍摄者（也许）故意把很多步骤省略了。比如熬制酱汁这道工序，只是一笔带过，细节完全没有展示。

肯定会省略的，餐厅招牌菜

引用 @毛锥子马甲 发表的:
我看第一遍也以为如此，又看了一遍，中间说腌制完成后兔子放在烤箱里中火五个小时。

哦，但是这个感觉还不如直接烤

引用 @怡宝喝到饱 发表的:
肯定会省略的，餐厅招牌菜

这就容易造成了一个误差，某些观众看见别人只想让他看到的东西，会误以为人家只会那点东西。

引用 @D拜仁王朝 发表的:
哦，但是这个感觉还不如直接烤

红酒腌制后的肉类不适合烤。

引用 @毛锥子马甲 发表的:
红酒腌制后的肉类不适合烤。

老哥挺懂做菜的🐮

引用 @怡宝喝到饱 发表的:
您也是法餐大厨？

键盘餐厅

引用 @怡宝喝到饱 发表的:
看过他之前的视频，刀功还不错的

这个能吃么。。。。

口罩都不带？

引用 @陈椁同学 发表的:
还是中餐好，嘛西餐都是野蛮原生态的

世界这么大，做井底之蛙没什么意思

看他过程就感觉做完得尝一口，说句…啊…味道不错

引用 @怡宝喝到饱 发表的:

葡萄酒炖野兔，这能好吃？

引用 @欢乐火箭兽 发表的:
口罩都不带？

戴了咋试味道啊

引用 @陈七三 发表的:
葡萄酒炖野兔，这能好吃？

葡萄酒主要是腌制吧，后面还有专门调制的酱料

引用 @怡宝喝到饱 发表的:
戴了咋试味道啊

试味道把口罩掀起来啊，不戴口罩卫生能过？

引用 @怡宝喝到饱 发表的:
看过他之前的视频，刀功还不错的

这也是文化输出了，支持👍

我觉得很牛逼

引用 @欢乐火箭兽 发表的:
试味道把口罩掀起来啊，不戴口罩卫生能过？

我查了下，没有条例规定厨师必须戴口罩

引用 @古丶15 发表的:
看这做法，兔子是去骨的，但是看最后一个镜头，兔子能有这么厚的肉？？？
劳资信咯你们的邪！全特么乱打岔！

中间裹了别的肉呀

引用 @怡宝喝到饱 发表的:

这个阿nic经常做菜的时候带着手表和各种首饰……

引用 @怡宝喝到饱 发表的:
看过他之前的视频，刀功还不错的

仅仅是不错嘛

引用 @古丶15 发表的:
看这做法，兔子是去骨的，但是看最后一个镜头，兔子能有这么厚的肉？？？
劳资信咯你们的邪！全特么乱打岔！

泡的啊……

看起来确实没啥食欲

引用 @VcstyleCv 发表的:
2200？🐯👊🏻⚠️

人家是2215，15虽然不多，但是也是他辛辛苦苦打出来的

🐰招谁惹谁了，死了还被这样折腾，还不止一天

闲滴蛋疼

引用 @怡宝喝到饱 发表的:
看过他之前的视频，刀功还不错的

他是不是可以兼职个雕刻了

肉放了几天，不会变酸？

引用 @陈七三 发表的:
葡萄酒炖野兔，这能好吃？

红酒炖牛肉你可以试试，也好做，用最便宜的进口红酒就行

肉还是生的嘛，换我肯定吃不习惯

引用 @虎扑JR0039337471 发表的:
这个阿nic经常做菜的时候带着手表和各种首饰……

浮夸的很夸张。。

引用 @生蚝戈戈 发表的:
肉放了几天，不会变酸？

用酒腌制应该不会吧

很高级，希望有一天能吃到

引用 @用户1998343140 发表的:
肉还是生的嘛，换我肯定吃不习惯

烤箱中火烤5个小时，老哥你没仔细看哦

最爱吃肉的我，看到竟然感觉有点腻。。。

引用 @虎扑JR0039337471 发表的:
这个阿nic经常做菜的时候带着手表和各种首饰……

这个nic就是个智障，到处去别的up下面带黑粉节奏

除了昂贵的食材，这种做菜有技术含量吗？

野兔都扒骨了，还给它那么多胡萝卜陪葬？

这比那些弱智一样的烤整骆驼整牛羊的好多了
不是一个层次的

吃完开车算酒驾么

引用 @毛锥子马甲 发表的:
首先，这道菜肯定需要很厉害的厨艺。但是拍摄者（也许）故意把很多步骤省略了。比如熬制酱汁这道工序，只是一笔带过，细节完全没有展示。

你的其次呢？

没见过鸭肝，弱弱的问一下为什么鸭肝那么大块？

引用 @古丶15 发表的:
看这做法，兔子是去骨的，但是看最后一个镜头，兔子能有这么厚的肉？？？
劳资信咯你们的邪！全特么乱打岔！

里面家里黑松露末的肉馅啊

引用 @C-Weber 发表的:
除了昂贵的食材，这种做菜有技术含量吗？

哈哈，我是一看就会，一做就废。

有汉尼拔内味儿了

我就问问好吃吗？😂

引用 @土拨鼠sst 发表的:
这也是文化输出了，支持👍

他有个视频，是用中式烤鸭做的一道法国菜，法国人特别爱吃

法餐还是靠丰富的味道搭配和精致的排盘，这个作者我也也有关注。还学了几个相对简单的哈哈哈

看上去工艺很复杂啊

引用 @怡宝喝到饱 发表的:
他貌似是在法国留学的时候，因为喜欢做菜，就在餐厅打工，一步步做到大厨的，挺励志的

顾远是他嘛？他有江莱那样的白富美媳妇没

引用 @古丶15 发表的:
看这做法，兔子是去骨的，但是看最后一个镜头，兔子能有这么厚的肉？？？
劳资信咯你们的邪！全特么乱打岔！

卷起来的，中间还加了别的肉。咱们吃的那种日式叉烧面，圆圆的一片肉跟这个类似，其实就是五花肉卷起来用绳子捆住煮熟的。

引用 @gy00343 发表的:
可以这刀法在我们这可以开2200了

看了食戟之灵我觉得平平无奇hhh

生的熟的？

引用 @cnvx 发表的:
看上去工艺很复杂啊

引用 @古丶15 发表的:
看这做法，兔子是去骨的，但是看最后一个镜头，兔子能有这么厚的肉？？？
劳资信咯你们的邪！全特么乱打岔！

你都看到最后一个镜头了，前面的没看？

引用 @怡宝喝到饱 发表的:
看过他之前的视频，刀功还不错的

这岂止是不错啊，是非常牛逼了。

引用 @古丶15 发表的:
看这做法，兔子是去骨的，但是看最后一个镜头，兔子能有这么厚的肉？？？
劳资信咯你们的邪！全特么乱打岔！

中间填充了肉末和鹅肝

这么大的野兔？

引用 @怡宝喝到饱 发表的:
看过他之前的视频，刀功还不错的

这才叫扬我国威。天天在国内网站上用中文自吹自擂，始终不过是自嗨

生吃？

引用 @胜利雪茄 发表的:
生吃？

老哥你没看视频嘛？放烤箱烤了5个小时

这个背景音乐好耳熟，啥歌来着

果然不仅仅是人，什么都得看颜值，论排盘的艺术

引用 @怡宝喝到饱 发表的:
看过他之前的视频，刀功还不错的

这是不错吗？真是很不错！

没看到烹饪过程，这两种肉和鸭肝全是生的么？

引用 @右枯萎 发表的:
中间裹了别的肉呀

好大的鹅肝

引用 @怡宝喝到饱 发表的:
看过他之前的视频，刀功还不错的

那是雕工哈哈

在巴黎留学的时候刷到过，想去他的餐厅试一下，查了一下太远放弃了🤣

体会不到好吃，可能和把羊肉放在羊肚里闷在火堆下的做法类似吧

引用 @怡宝喝到饱 发表的:
看过他之前的视频，刀功还不错的

一直觉得咱四眼佬做菜最不爽的地方就是眼镜容易被油烟蒙上，西餐还好些，油烟少些，
中餐经常油烟不断，不一会眼镜就起雾了，哎。看这视频，这哥们度数也不低啊。

引用 @怡宝喝到饱 发表的:
他貌似是在法国留学的时候，因为喜欢做菜，就在餐厅打工，一步步做到大厨的，挺励志的

美国有一名华裔，名字叫甄文达，在美国做过2000多集中餐的节目，在全球播出，节目名叫Yan can cook，真的厉害。你也可以去看看

虽然并不是什么很惊艳的做法，但这菜一点问题都没有，应该是很传统的法式做法，整个过程非常的熟练，没有任何问题。

野兔肉很瘦，外面包了网油，里面有鹅肝，吃起来口感上会有互补。红酒酱汁看个人接受度，以我们国人的口味可能不太习惯。

但这个菜一点毛病也没有。

有些在井里面的人多看看外面的世界好不好。