打开包子和饺子工厂的大门，惊呆了，简直没有灵魂... zt

引用 @青浦布莱恩特 发表的:
那么问题来了。。

别，你别问了。。

这是青岛的正大，大学的时候参观过，第一次去的时候被震撼到了，尤其是2分45秒左右的全自动仓库，高的吓人，车间里真的没几个工人

引用 @拉板车上秋名山 发表的:
用流水线机器做出来的

那是先有流水线机器，还是先有流水线机器呢？

就感觉711、罗森的包子吃的怪怪的，现在知道为啥了

引用 @gan你羊 发表的:
你不知道有种东西叫工业母机吗🐶

那母鸡事哪来的？

我看到好几个机器都有不止一个传送带，然后好像互相穿插了一下？什么用意？

确实难吃，但能保证街头巷尾24小时便利店都有的吃

我们这十足应该就是流水线包子

哈哈,居然看到老东家的视频了,在这个公司干了快10年,这种包子很有意思,先包好再醒发的,和家里一般做法不太一样,面是那种甜甜的很蓬松的感觉,确实很难吃,我们自己成天发,吃的我恶心.公司的包子上市以后一直卖的很艰难,都是在亏本,只有蒸饺销量好,承包了大部分的利润吧.这个工厂是在老厂里面的空地建的新厂,投资十几个亿吧,

引用 @湖叶落枫 发表的:
那母鸡事哪来的？

生活所迫🐶

引用 @我丢你刘某 发表的:
那做流水线机器的流水线机器是什么做出来的呢？🐶

这也能套娃？

而且其实真正工厂里面不是像是视频这样一点人也没有的,很多步骤还是需要人来协助的,有人参观的时候对讲机一喊工人就躲在机器后面这样走廊的窗户就看不到人.

引用 @骑士两连冠23 发表的:
这些流水线机器到底怎么做出来的呢

有专门做自动化机器的公司啊

引用 @Omri_Casspi 发表的:
好多酒店早餐就有这种包子，很难吃。

我认为至少干净放心 品质稳定 强过手工

引用 @邓邓很爱吃沙拉 发表的:
泰国全国的711都是正大集团的，你说呢

事实是这个包子确实没什么人吃,价格也太高了,这个产品投产五六年了,市场占有率还是非常低.基本就一些特供渠道了,就是便利店或者连锁餐饮啥的,零售基本看不到.

引用 @用户0120325940 发表的:
这么牛逼的流水线就做个包子啊

宁就是永动🐔？🐶

引用 @骑士两连冠23 发表的:
这些流水线机器到底怎么做出来的呢

我就是做流水线机器的......不过是手机不是食品，电子元器件是采购的，零件钣金都是自己做或者定做的，组装全是人力

引用 @二院画神 发表的:
你早上吃的说不定就是这种，很多早餐店都不自己做了，都是买这种蒸

好多便利店就是这些流水线包子

引用 @我呆是我呆 发表的:
这喷的雾是什么，防腐剂吗

蒸汽吧

比一些小厂的干净多了

引用 @只爱那抹蓝 发表的:
标准化作业生产的包子 虽然难吃 但是食品安全可控

万一出问题就是大规模问题，因为越走量成本越低

引用 @DavidXXX 发表的:
流水线出来的除了不好吃没别的缺点了

竞技体育 菜是原罪
食品行业 难吃也是原罪啊

引用 @青浦布莱恩特 发表的:
那么问题来了。。

好说好说，但禁止套娃

引用 @采菇凉de大蘑菇 发表的:
湾仔码头的这种包子挺好吃

也就湾仔家良心，某区域集中生产的那几家坏透了

引用 @DavidXXX 发表的:
流水线出来的除了不好吃没别的缺点了

其实不是流水线的问题，是速冻食品的问题

肯定没新鲜的好吃。

引用 @Black_Knight 发表的:
其实不是流水线的问题，是速冻食品的问题

肯定没新鲜的好吃。

但是面的口感也不如手和的面

引用 @Omri_Casspi 发表的:
好多酒店早餐就有这种包子，很难吃。

正大的蒸饺很好吃，玉米鲜肉馅 皮也很劲道。

引用 @DavidXXX 发表的:
但是面的口感也不如手和的面

过久了…包子店饭子店刚好就卖这不一样

引用 @二院画神 发表的:
你早上吃的说不定就是这种，很多早餐店都不自己做了，都是买这种蒸

能保证大江南北一个味道。能走量的门店可以卖。比很多地方自己包的好吃。

引用 @DavidXXX 发表的:
但是面的口感也不如手和的面

你知道米其林餐厅和西方甚至国内现在一些顶级烘焙坊里的面团都是机器做出来的么？其实这个出产的稳定程度比手工强太多了，可以完全实现含水量和温度的精准控制
手工艺人讲究的经验其实就是三点：1、气候温度湿度对当下制作的影响所以要微调配方；2、手工揉制摔打等操作的力度、频率掌控；3、火候的控制
工业化生产上面三点可以精确到0.1甚至更高，而且保证每一批次都几乎一样的品质，这怎么比？
我讲个简单的例子，大家应该都碰到过，去某个餐厅觉得不错，之后再去点一样的菜感觉就是没第一次好，这很多时候不是心理问题，手工制作最大问题就是人的稳定性，即便是最顶尖的大厨，今天心情不好、身体不舒服，做出来的东西就会有差别，可放到商业层面这就不好啊，会影响消费者，消费者才不管你的那些客观因素，你今天做的没有以前好是事实
更不用说卫生的把控和大批量生产了，稳定性这点工业化是绝对完爆人类手工，而且不要以为工业化生产就做不出好吃的，很多时候只是为了流水线更快所以缩短了一些步骤或额外添加了一些添加剂加速，实际上如果给足流程，机器在绝大部分食品上都能做的远比大部分人强

引用 @BAKAsama 发表的:
很多罗森苏宁这种便利店都是这种包子吧。巨难吃。。有时候夜间检修完了买吃的饿的一批的状态下都觉得这玩意难吃死了。

虽然难吃但是卫生啊

引用 @二院画神 发表的:
你早上吃的说不定就是这种，很多早餐店都不自己做了，都是买这种蒸

没错，如果不是自己亲眼看到制作的，很大可能就是买的速冻直接蒸的，反正我们食堂的就是。

引用 @Omri_Casspi 发表的:
好多酒店早餐就有这种包子，很难吃。

饺子有些可以，包子真难吃

引用 @冰心如水 发表的:
能保证大江南北一个味道。能走量的门店可以卖。比很多地方自己包的好吃。

难吃死了，跟现包来蒸的两个味道

包子那个工序，弄出好多褶子就为试了看起来像包子么？。。。。明明都包完了，还特意弄一道工序去搞出好多褶子。

引用 @taf1988 发表的:
没错，如果不是自己亲眼看到制作的，很大可能就是买的速冻直接蒸的，反正我们食堂的就是。

对的，我买了一次，粥和包子都是这种流水线的，我靠，从此老老实实啃面包吃香蕉

引用 @邻居家的猫 发表的:
快餐行业需求就是大啊，全自动看的真过瘾

以后工人真的都会下岗

引用 @只爱那抹蓝 发表的:
标准化作业生产的包子 虽然难吃 但是食品安全可控

怎么个可控法呢

引用 @我牛故我忙 发表的:
虽然难吃但是卫生啊

我在另一个回帖里说过了啊。美味得有舍取啊。。不然人人喝营养剂好了。那最健康了。。。路边烤串是不卫生。但是架不住好吃啊。

引用 @Swiftie0 发表的:
我也很好奇，尤其是世界上第一台这种机器，整个运作原理什么的都怎么研究出来的…

央视十套我爱发明，那些就差不多是这些流水线的雏形了，很多还是半自动的，还要人工辅助的。

机械和程序的完美结合

引用 @骑士两连冠23 发表的:
这些流水线机器到底怎么做出来的呢

母机啊

引用 @用户1697006266 发表的:
你知道米其林餐厅和西方甚至国内现在一些顶级烘焙坊里的面团都是机器做出来的么？其实这个出产的稳定程度比手工强太多了，可以完全实现含水量和温度的精准控制
手工艺人讲究的经验其实就是三点：1、气候温度湿度对当下制作的影响所以要微调配方；2、手工揉制摔打等操作的力度、频率掌控；3、火候的控制
工业化生产上面三点可以精确到0.1甚至更高，而且保证每一批次都几乎一样的品质，这怎么比？
我讲个简单的例子，大家应该都碰到过，去某个餐厅觉得不错，之后再去点一样的菜感觉就是没第一次好，这很多时候不是心理问题，手工制作最大问题就是人的稳定性，即便是最顶尖的大厨，今天心情不好、身体不舒服，做出来的东西就会有差别，可放到商业层面这就不好啊，会影响消费者，消费者才不管你的那些客观因素，你今天做的没有以前好是事实
更不用说卫生的把控和大批量生产了，稳定性这点工业化是绝对完爆人类手工，而且不要以为工业化生产就做不出好吃的，很多时候只是为了流水线更快所以缩短了一些步骤或额外添加了一些添加剂加速，实际上如果给足流程，机器在绝大部分食品上都能做的远比大部分人强

祝你天天吃快餐

这种包子真的跟手包出来的味道差远了啊~

手工的东西上限高是肯定的，但是下限也很低，大把开店卖的还没速冻的好吃，尤其是饺子

真系犀利

是不是如果不是速冻的话 还挺好吃的？

看得真舒服make。

引用 @拉板车上秋名山 发表的:
用流水线机器做出来的

这就套起来了？

原来都是这么做的啊，怪不得这么难吃。

正大企业真的厉害

确实没有灵魂，所以以后能自己做的还是不吃流水线的。

引用 @纠结的腰围 发表的:
基本是定制，厂家提需求，外包单位的机械和自动化工程师实现，因为厂家负责人熟悉业务但不懂技术，而外包单位工程师懂技术不懂业务，所以很多时候是鸡同鸭讲，看着很丰厚的价格最后因为项目进度一拖再拖最后变成了鸡肋。
做出来的产品往往还是四不像。

这种成熟稳定的流水线肯定经过好几次产品迭代了，厂家花了不少钱交学费

又是产品又是需求，还有迭代，让我想到什么

引用 @痛并存在 发表的:
是做流水线机器的流水线机器的流水线机器的流水线机器的流水线机器是怎么做出来的呢？

我就看看你们到后面怎么套😗😗😗

引用 @背锅悍将 发表的:
湾仔码头水饺味道没得说。

但是跟手包的还是差了不少

引用 @北高球虫 发表的:
不一定哟 友客店里的全是这种包子 很好吃呀 就是微贵是硬伤

一听友客就是青岛伙计了

一个人都没有？

引用 @Swiftie0 发表的:
我也很好奇，尤其是世界上第一台这种机器，整个运作原理什么的都怎么研究出来的…

第一台是哈格里夫斯发明的水力纺纱机🐶

引用 @痛并存在 发表的:
卧槽，忘了删掉后面几个字还有那个问号

我怀疑你直接复制粘贴题目

引用 @背锅悍将 发表的:
湾仔码头水饺味道没得说。

就是有点小贵

我正吃着思念水饺，有点意思。

引用 @DavidXXX 发表的:
流水线出来的除了不好吃没别的缺点了

没有灵魂的包子能好吃？

引用 @小达拉 发表的:
同学，欢迎你报考机械专业

能自动化生产的都自动化了，没有进步空间了。

引用 @我丢你刘某 发表的:
那做流水线机器的流水线机器是什么做出来的呢？🐶

我做的

引用 @田爷爷叶爷爷 发表的:
然后呢，吃出来了没有？

有，但不多

人口这么多以后去哪工作啊！

感觉还挺好的，卫生有保障
确实除了难吃没缺点

引用 @我丢你刘某 发表的:
那做流水线机器的流水线机器是什么做出来的呢？🐶

我佛了，这也能套娃？

引用 @用户0120325940 发表的:
这么牛逼的流水线就做个包子啊

还做饺子🐶

引用 @骑士两连冠23 发表的:
这些流水线机器到底怎么做出来的呢

一台机一台机拼出来的，每台机功能固定，细化到每台机其实这产线没什么牛逼的，毕竟精度要求不高。苹果手机的自动化产线还是很牛逼的，各种大咖设计的机台百花齐放

正大不是生产猪饲料吗？

引用 @痛并存在 发表的:
是做流水线机器的流水线机器的流水线机器的流水线机器的流水线机器是怎么做出来的呢？

是做流水线机器的流水线机器的流水线机器的流水线机器的流水线机器的流水线机器做出来的。

哥在这个车间攉过馅，吐槽的是，做工艺的小姑娘都不会做饭……

引用 @SHAW-STEVE 发表的:
正大不是生产猪饲料吗？

正大集团

引用 @jun11812 发表的:
一听友客就是青岛伙计了

正大也就在青岛卖吧 在即墨很大的工厂

我想看汤圆的流水线，因为我吃过超市的那些包装汤圆，味道简直就是垃圾。

引用 @讲出来你可能不信 发表的:
是的 不过感觉现在好像没以前好吃了

没以前好吃了 以前那是真香

引用 @Swiftie0 发表的:
我也很好奇，尤其是世界上第一台这种机器，整个运作原理什么的都怎么研究出来的…

从擀面杖开始的时候一步一步就变成这样了，

引用 @Swiftie0 发表的:
我也很好奇，尤其是世界上第一台这种机器，整个运作原理什么的都怎么研究出来的…

根据要实现的功能，看用什么原理，选机构

引用 @DavidXXX 发表的:
但是面的口感也不如手和的面

我们这包子店都用机器和面了，量大了手得酸死

引用 @痛并存在 发表的:
是做流水线机器的流水线机器的流水线机器的流水线机器的流水线机器是怎么做出来的呢？

是包子做出来的

先包起来，后压褶子？

引用 @NEXTGAICI 发表的:
我靠 我以为是有人在包的

黑衣人的邮局

没看见怎样包馅啊

捏那下看的好爽

引用 @用户0120325940 发表的:
这么牛逼的流水线就做个包子啊

我觉得挺牛逼的，全程不需要人工参与，但是这种饮食任何一个环节安全都是很关键的

引用 @拉板车上秋名山 发表的:
用流水线机器做出来的

专业点说，这叫自举

引用 @用户0120325940 发表的:
这么牛逼的流水线就做个包子啊

这么牛逼的流水线才能走做出来包子

引用 @赵霁的男朋友 发表的:
是做流水线机器的流水线机器的流水线机器做出来的

服了，这也能套娃

引用 @新疆的那些话我觉得 发表的:
不懂就问，如果原料馅料完全一样，这种和手工能吃出来区别吗

他们喜欢别人手上的味道

引用 @邻居家的猫 发表的:
快餐行业需求就是大啊，全自动看的真过瘾

吃那种小作坊的外卖，真的还不如吃方便面呢。

引用 @新疆的那些话我觉得 发表的:
不懂就问，如果原料馅料完全一样，这种和手工能吃出来区别吗

肯定能啊，你手工的不一个人做的都不一个体验

省了这么多工人，为什么还卖那么贵

引用 @拉板车上秋名山 发表的:
用流水线机器做出来的

无限循环

这机器好厉害，以后生了儿子叫他学机械去🐶

这么大的车间，消毒和抗菌怎么进行的？不太懂

引用 @DavidXXX 发表的:
流水线出来的除了不好吃没别的缺点了

巴比馒头也是这样做，很好吃

这些生产线基本上都是日本那边开发研究出来

引用 @沙城墨白 发表的:
又是产品又是需求，还有迭代，让我想到什么

面相XX编程🐶

青岛正大，我毕业后的第一家公司，15年那时候设备都在安装调试阶段，我负责面条生产线的……设备。