四川人为什么会歧视北方人吃火锅喜欢涮羊肉蘸麻酱？

凡是有那种北方人吃火锅的视频，都少不了自认火锅老家的四川或重庆人，说什么蘸麻酱劝退啊，不够辣不算火锅什么的。

川渝人表达一个人失望透顶时一般都会说，算了吃鸳鸯锅。

何止，有些人眼里除了自己老家的火锅，别地方的火锅都不能叫做火锅。

如果别人跟他普及“其实各地方都有各地的火锅啊，并不只有你们那里的一种火锅”，他们会说：不，在我们XXX，那些都只能叫做汤锅。

我想说北方人也其实川渝的不用蘸酱，觉得不可思议

涮羊肉是火锅，鸳鸯锅是火锅，川渝火锅也是火锅，私以为把自己吃的和其他类比并做出高大上的评判是不自信的表现

引用 @朝大树 发表的:
何止，有些人眼里除了自己老家的火锅，别地方的火锅都不能叫做火锅。

如果别人跟他普及“其实各地方都有各地的火锅啊，并不只有你们那里的一种火锅”，他们会说：不，在我们XXX，那些都只能叫做汤锅。

这句话也印象很深，汤锅

各有各的味道啊，不能一概而论

北方人不只是北京。西北这边倒是吃涮羊肉和四川差不多，花生酱芝麻酱之类的不爱吃。

引用 @苏神与托妞 发表的:
这句话也印象很深，汤锅

有时候真的是心累了。我就是感觉这种逻辑很蜜汁搞笑：在我们那里，它不是火锅，那它就不能是火锅。

无知且狭隘。

引用 @我看球那时你还是液体 发表的:
北方人不只是北京。西北这边倒是吃涮羊肉和四川差不多，花生酱芝麻酱之类的不爱吃。

东北河北北京山东天津这些应该都是麻酱偏多

我不是。我适应能力很强，现在吃北方涮羊肉我都是用麻酱韭菜花腐乳。吃红锅才用香油碟

引用 @苏神与托妞 发表的:
东北河北北京山东天津这些应该都是麻酱偏多

河南一些地方也是。

引用 @邓肯的魔手 发表的:
涮羊肉是火锅，鸳鸯锅是火锅，川渝火锅也是火锅，私以为把自己吃的和其他类比并做出高大上的评判是不自信的表现

不是不自信的表现，是太过自傲的表现。有些人觉得，中国的火锅最为代表的，只能是川渝的

包邮区中立jr认为火锅包括川渝火锅、北方铜锅涮羊肉、潮汕肥牛锅，都挺好吃的

引用 @狂刀客 发表的:
我不是。我适应能力很强，现在吃北方涮羊肉我都是用麻酱韭菜花腐乳。吃红锅才用香油碟

我也是，每次吃火锅都是弄两个碟。如果有虾滑的话还会再弄一个专用碟

美人之美，美美与共，开放包容，互学互鉴

引用 @一丈见方 发表的:
川渝人表达一个人失望透顶时一般都会说，算了吃鸳鸯锅。

咦
如同在山东
算了喝啤的吧

因为四川火锅蘸香油才正宗啊，麻酱那是北方铜锅吃的，麻酱味道太重了，会掩盖四川火锅的味道。

扯淡。至少我周围的重庆人哪有闲心管你吃不吃麻将，只关心个人吃中辣还是特辣。

引用 @我看球那时你还是液体 发表的:
北方人不只是北京。西北这边倒是吃涮羊肉和四川差不多，花生酱芝麻酱之类的不爱吃。

北方也不是只有西北，东北三省、河南河北、山东山西、北京天津、内蒙一部分区域大都麻酱偏多，在广东部分店两种都有，爱吃什么调什么，没有那种就比那种高贵正宗。

因为闲的蛋疼，我还没歧视他呢他反过来歧视我！吃个饭都能秀个优越，不是吃饱了撑的是什么！

四川火锅我是吃不下 没麻将吃个毛？

真是个好帖子，我每次吃涮羊肉蘸麻酱我重庆室友都鄙视我，不知道优越感哪来的。火锅都不起源于川渝，这优越感有啥意思

引用 @一丈见方 发表的:
川渝人表达一个人失望透顶时一般都会说，算了吃鸳鸯锅。

吃辣的人病毒安利别人

引用 @羁客夜回 发表的:
真是个好帖子，我每次吃涮羊肉蘸麻酱我重庆室友都鄙视我，不知道优越感哪来的。火锅都不起源于川渝，这优越感有啥意思

“火锅起源于川渝”，这个说法我还真在微博上听别人说过哈哈哈，好久好久之前了，看你的回复才想起来。

我以前也不理解 后来吃了油碟 真香

陕西人，火锅也不吃芝麻酱？

因为在你先入为主的概念中，人就该一样。实际上人的观点本是不同的。有人会歧视他人才正常，和那个人是不是四川人没关系。

北方以前也不爱叫火锅，都直接叫涮羊肉，铜锅涮肉什么的，麻酱那可是绝配啊。

……其实我觉得是因为麻酱太恐怖了……不论什么锅底的火锅，蘸了麻酱，就全是那股子甜甜沙沙的味道了……

吃个火锅还整出歧视来了？

我有一个四川朋友，出四川之前，他一直以为他们四川是最吊的。我一笑而过。

我点鸳鸯锅是对火锅的老家川渝最大的尊敬，否则直接点清汤。

引用 @朝大树 发表的:
何止，有些人眼里除了自己老家的火锅，别地方的火锅都不能叫做火锅。

如果别人跟他普及“其实各地方都有各地的火锅啊，并不只有你们那里的一种火锅”，他们会说：不，在我们XXX，那些都只能叫做汤锅。

还有些会认为自己是南方的，北方的一切都看不上

引用 @BlackPeral 发表的:
因为四川火锅蘸香油才正宗啊，麻酱那是北方铜锅吃的，麻酱味道太重了，会掩盖四川火锅的味道。

你可拉到吧

这不就跟在饭局上疯狂鄙视少喝酒或者不喝酒的人性质一样么。

我四川人我没有说过这话

四川jr，表示只要是好吃的都喜欢吃，没有歧视，各种各样的火锅都喜欢

引用 @窝瓜真铁 发表的:
北方以前也不爱叫火锅，都直接叫涮羊肉，铜锅涮肉什么的，麻酱那可是绝配啊。

也叫的，小时候看《骆驼祥子》，里面说“我请你吃火锅去！”

我吃火锅不仅蘸麻酱，还要加韭菜花🐶

也没有歧视吧，至少我没有，我觉得香油更好吃，不过你吃你的麻将也行

川渝吃辣成性，无辣不欢！
如果你把我们对不吃辣的调侃看作是歧视，那我就弯腰帮你把你摔碎的玻璃心拼起来...

引用 @我看球那时你还是液体 发表的:
北方人不只是北京。西北这边倒是吃涮羊肉和四川差不多，花生酱芝麻酱之类的不爱吃。

西北人表示你在扯犊子

我们这儿不涮羊肉，没有麻将那感觉就吃的不是火锅。但也没必要分个高低吧，其实都挺好吃的。

我，江苏人，麻酱是啥

我们广东的就不是火锅，我们是边炉

引用 @邓肯的魔手 发表的:
涮羊肉是火锅，鸳鸯锅是火锅，川渝火锅也是火锅，私以为把自己吃的和其他类比并做出高大上的评判是不自信的表现

相当同意，不信心不至于。相当于给自己加人设嘛。

引用 @zhendbang 发表的:
我想说北方人也其实川渝的不用蘸酱，觉得不可思议

想多了，川渝怎么可能不蘸酱……只是不一样罢了

明明很好吃，你见的四川人太少

我反正用麻酱，还有韭菜花。

引用 @蜗壳后仰跳投美如画 发表的:
还有些会认为自己是南方的，北方的一切都看不上

哈哈，看不上就看不上吧，各自安好。

大连人上次吃串串香，我特么要麻将，服务员竟然嘲笑我……说吃油碟，我说我就吃麻将，也乖乖上了……服了，吃个饭还必须吃什么

坐标东北五线小城市，除了万达一家川渝火锅都没有全是铜火锅，唯一可以找到的外地火锅是火车站门口的潮汕火锅emm……来武汉上学吃学校旁边的小龙坎没找到麻酱让我错愕半天

引用 @苏神与托妞 发表的:
东北河北北京山东天津这些应该都是麻酱偏多

我周围没人说麻酱火锅怎么样呀，都是火锅，换着吃呗。

重庆jr表示楼主以偏概全了啊，地图炮嫌疑！
好吃的都喜欢吃，并不只有麻辣火锅，其他神马羊肉锅，潮汕牛肉锅，都很喜欢啊，并没有所谓的歧视。

入乡随俗，因地制宜，最烦在四川非要吃涮羊肉，在江浙又非要吃麻辣火锅。。还有吃麻辣火锅非要芝麻酱的北方人，吃涮羊肉非要小米辣的四川人，我觉得都挺搞笑的

搞笑了，火锅尤其涮羊肉是起源北方游牧民族的，近代北京一带比较正宗，轮得到四川指手画脚？

优越感 这种事难以解释的

我是浙江人，不怎么爱火锅，真要比的话，我会看食材的肉质，品质。四川麻辣味更好。但是容易掩盖食材本身的品质问题，好肉差肉都分不出。北京铜锅涮羊肉，肉差点好点很明显吃的吃来。

引用 @gs464gan 发表的:
入乡随俗，因地制宜，最烦在四川非要吃涮羊肉，在江浙又非要吃麻辣火锅。。还有吃麻辣火锅非要芝麻酱的北方人，吃涮羊肉非要小米辣的四川人，我觉得都挺搞笑的

四川涮羊肉蛮多的，只是一般人不会觉得这是火锅罢了，但是吃的人还是多。四川本来就祖先全国人民支援进川的，所以只要好吃的什么都有不会分地域。

先问是不是，再问为什么。

引用 @灵魂在放逐 发表的:
你可拉到吧

现在很多四川火锅店里都只提供香油，只能说北方人民对于麻酱太钟爱了。

楼主这个标题有点引战的倾向。建议你下次发帖之前斟酌一下题目。

楼主别引战哈，作为一名四川人，我从不歧视其他地方的美食，只要是美食我都喜欢！！
顺便说一句，虽然不习惯蘸麻酱，但北方涮羊肉是真的香！！

都是从小吃习惯了而已。香油是香，但是感觉太油了。现在除了吃铜锅涮肉吃麻将以外，吃海鲜汁比较多。

我是北方人，我喜欢吃涮羊肉，没有麻酱怎么办，我怎么这么……

不好意思，跑错片场了

引用 @战谁狂谁秒谁 发表的:
楼主别引战哈，作为一名四川人，我从不歧视其他地方的美食，只要是美食我都喜欢！！
顺便说一句，虽然不习惯蘸麻酱，但北方涮羊肉是真的香！！

你还想打起来怎么滴？说个事实还不让说了吗？我又没说全部四川人

憨批 吃个火锅都有优越感 这个在我们北方叫涮羊肉 肯定沾麻酱吃的

来山东，给他颗葱沾豆腐乳吃，哼，不给大酱。再和他说，算了，喝点啤的吧。

的确是因为不自信，不自信才整天批评别人，自信的人安心发展自己吧。

引用 @门特到死 发表的:
大连人上次吃串串香，我特么要麻将，服务员竟然嘲笑我……说吃油碟，我说我就吃麻将，也乖乖上了……服了，吃个饭还必须吃什么

就是，上次吃西餐就看见有人非要拿筷子，一开始店里说西餐建议用刀叉，最后还不是给拿了
没有这么多规定必须怎么样的

作为一个沿海人
我会说我吃四川火锅调的酱喜欢用麻酱+辣椒+香油吗
不懂这种有啥好优越的，天底下又不止四川火锅
北方的铜锅 西南的麻辣火锅 潮汕牛肉火锅都好吃啊
讲道理麻辣火锅太油腻了，吃到后面挺难受的

引用 @G多纳鲁马 发表的:
就是，上次吃西餐就看见有人非要拿筷子，一开始店里说西餐建议用刀叉，最后还不是给拿了
没有这么多规定必须怎么样的

哈哈，上次在西餐厅服务生还主动询问需不需要筷子

哪里歧视了？

麻将真的难吃，川渝潮汕还有东南亚的各种火锅都吃过不少，个人觉得就麻将真难吃。不过爱吃啥吃啥，个人口味差异，不喜欢的不吃就好，要别人认同自己口味都是zz

引用 @苏神与托妞 发表的:
你还想打起来怎么滴？说个事实还不让说了吗？我又没说全部四川人

😂！暴躁老哥

在沿海原味派口中，你们都不会吃。

我就喜欢加芝麻酱

引用 @八月二十九 发表的:
扯淡。至少我周围的重庆人哪有闲心管你吃不吃麻将，只关心个人吃中辣还是特辣。

对头，只有端出干油碟的时候，会评论一下

引用 @朝大树 发表的:
何止，有些人眼里除了自己老家的火锅，别地方的火锅都不能叫做火锅。

如果别人跟他普及“其实各地方都有各地的火锅啊，并不只有你们那里的一种火锅”，他们会说：不，在我们XXX，那些都只能叫做汤锅。

我在哈尔滨吃火锅，在北京吃清汤涮羊肉，在重庆吃红锅，在深圳吃潮汕牛肉火锅，大家都是火锅，都好吃

啊我湖南人

引用 @车苗苗 发表的:
我在哈尔滨吃火锅，在北京吃清汤涮羊肉，在重庆吃红锅，在深圳吃潮汕牛肉火锅，大家都是火锅，都好吃

啊我湖南人

享受每一种美食，人生一大乐事。

引用 @羁客夜回 发表的:
真是个好帖子，我每次吃涮羊肉蘸麻酱我重庆室友都鄙视我，不知道优越感哪来的。火锅都不起源于川渝，这优越感有啥意思

个人觉得 太辣太油的火锅把原有食材的味道都弄没了 垃圾的羊肉煮出来跟好羊肉都吃不出区别…

涮羊肉比红汤油碟健康多了

引用 @八月二十九 发表的:
扯淡。至少我周围的重庆人哪有闲心管你吃不吃麻将，只关心个人吃中辣还是特辣。

动不动就把别人全代表了，我是四川人，我管的lz吃啥，吃💩都没人管他。发个帖把我代表了

最烦某某省人 一定要吃辣还鄙视不吃辣的
在我们这正餐上桌就没有辣的菜

引用 @苏神与托妞 发表的:
东北河北北京山东天津这些应该都是麻酱偏多

山西也是

带你妈臭嗨节奏 你周围即世界？

我没吃过其他酱，就觉得吃火锅就是吃芝麻酱

引用 @昆明工学院 发表的:
咦
如同在山东
算了喝啤的吧

山东JR表示，山东这几年酒风弱了很多，开车的工作的越来越多都喝不了大酒（不管不顾猛喝），所以喝啤酒的其实挺多的。

引用 @刀剑无双甘尼克斯 发表的:
我吃火锅不仅蘸麻酱，还要加韭菜花🐶

我看你是不给我腐乳面子

引用 @BlackPeral 发表的:
因为四川火锅蘸香油才正宗啊，麻酱那是北方铜锅吃的，麻酱味道太重了，会掩盖四川火锅的味道。

正宗?火锅起源于北方 再说 你个四川火锅好意思说别的菜味道重??遮盖食物本身的味道??

引用 @苏神与托妞 发表的:
你还想打起来怎么滴？说个事实还不让说了吗？我又没说全部四川人

这么凶的吗？？

吃火锅没麻酱是没有灵魂的

引用 @邓肯的魔手 发表的:
涮羊肉是火锅，鸳鸯锅是火锅，川渝火锅也是火锅，私以为把自己吃的和其他类比并做出高大上的评判是不自信的表现

顶多是自大，或者一种文化优越心理。你可以把汤锅涮锅什么都称作火锅，但毕竟川渝是火锅旗舰和招牌。强行说不自信就是加戏了

没有歧视，只是不理解

引用 @羁客夜回 发表的:
真是个好帖子，我每次吃涮羊肉蘸麻酱我重庆室友都鄙视我，不知道优越感哪来的。火锅都不起源于川渝，这优越感有啥意思

川渝地区的人是我见过自尊心最重的

引用 @丁丁车上吃丁丁 发表的:
……其实我觉得是因为麻酱太恐怖了……不论什么锅底的火锅，蘸了麻酱，就全是那股子甜甜沙沙的味道了……

四川火锅不都是麻辣的?难吃死

引用 @朝大树 发表的:
何止，有些人眼里除了自己老家的火锅，别地方的火锅都不能叫做火锅。

如果别人跟他普及“其实各地方都有各地的火锅啊，并不只有你们那里的一种火锅”，他们会说：不，在我们XXX，那些都只能叫做汤锅。

人家说的虽然冲，但是是实话，在西南，确实都叫汤锅。各地区对火锅定义宽窄不一样罢了

引用 @八月二十九 发表的:
扯淡。至少我周围的重庆人哪有闲心管你吃不吃麻将，只关心个人吃中辣还是特辣。

不，我就是微辣，

老规矩，先问是不是，再问为什么