引用 @麦蒂干拔绝杀后说 发表的:可以的,虽然我觉得没毛区别。可是我试了一次,她闭眼能尝出3快多的7快的,12块多的区别。(我就买了3组试)。她们胡建人太作了
引用 @Fredrage 发表的:你这就叫潜移默化,一千个人告诉你土鸡蛋香你就真以为土鸡蛋香了,要真盲测嘛差别也吃不出来
引用 @儒雅随和的带带大师兄 发表的:我记得一个专家节目,特意做了一个鸡蛋的节目。去化验土鸡蛋和饲料鸡蛋的微量元素什么的,最后发现含量根本没区别。
引用 @宛平南路600号院长 发表的:区别大了,贵的卖家挣的多啊
引用 @kkkooobbbe 发表的: 日本人喜欢吃生鸡蛋拌饭,你用咱们这的鸡蛋试试,不腥到吐才怪,而一些日料店的鸡蛋就没有腥味,所以我很好奇是咱们的鸡蛋出厂少个工序还是怎么回事
引用 @最后的荣耀kb 发表的:也是,便宜的买家花的少
引用 @在下飞天蝙蝠柯镇恶 发表的: 比较红 像初升的的太阳
引用 @背锅火锅王 发表的: 有些鸡蛋很腥
引用 @超级中锋唐斯 发表的:蜂蜜成份分析出来跟蔗糖一样,那为啥蜂蜜那么贵
引用 @陌小竹 发表的: 但是味道不一定一样啊
引用 @蒂姆恩弗森 发表的:这么说吧,双盲测试,同样的烹饪手法,时间火候,不告诉你是什么鸡蛋的情况下,10个人10个都尝不出来分别。事实上最大的区别就在于你的心里因素,因为买的价钱不一样。
引用 @漢壽亭侯關雲長 发表的:敢啊
引用 @珠海最菜CSer 发表的:毕竟土鸡是吃草吃虫的,蛋壳外包裹的shit有香草味🐶
引用 @龟龟龟龟要冲天 发表的:今年315曝光了土鸡蛋骗局,比普通蛋蛋黄更黄的土鸡蛋,实则和普通鸡一样也是大棚养殖,区别只是在鸡饲料里添加了一种可以让蛋黄变黄的添加剂。
引用 @六十分钟 发表的:啥啥含量啥的的确不会有什么区别. 但是口味会有些许区别. 些许区别导致价格相差很多, 这是商品定价的常见情况. 比如10万的起亚和40万的奔驰. 纯粹车本身的功能上的区别是很小的. 10元的蛋不一定有5元的蛋两倍那么好, 但是一般的确是更好的.
引用 @CRq13 发表的:???关福建什么事
引用 @韦德绝杀热火 发表的:微量元素多稀有啊,这么搞成本怕是更贵吧
引用 @赤子之心的报到 发表的:是的,我看知乎有个营养专家也分析过没区别。。。
引用 @12336536500 发表的:上次我回帖说土鸡蛋确实更好吃,特别是蛋黄口感更好,有个人非要我拿出蒙眼品尝实验来,否则我就是扯淡。吓得我赶紧说您说的对,再也不敢多搭理他一下了。。。
引用 @Hinaho 发表的: 加一 过年买了三箱土鸡蛋 吃了一冬天 现在买普通鸡蛋感觉好难吃 土鸡蛋比较小 蛋黄特别黄 普通鸡蛋大 颜色浅 口感差十万八千里 土鸡蛋炒了很香
引用 @昵称重复这么多呢 发表的:真的有区别,挺明显的。尤其是蛋黄,很香。
引用 @not0881 发表的:但是土鸡蛋就是比较香啊
引用 @四郎爹 发表的: 但我家带来的土鸡蛋就是真的更香呀……而且蛋黄都是更大的呀……
引用 @发紫的额头 发表的:那些就是一些只看分析不看实践的人,也可以理解为没生活过的人。不说别的,普通老百姓谁会跟钱过不去明明一样就是知道土鸡蛋好吃所以贵?更别说打鸡蛋时生蛋黄的韧性和色泽味道不一样了。
引用 @科比大后仰 发表的: 10万元和40万差别还是很大的,应该是300w的保时捷和400万的法拉利差别不是很大
引用 @凯隐YQ 发表的: 咱也不敢问,咱也不知道人家能挣多少txtx
引用 @我扑虐她浪 发表的:你是不是没吃过土鸡蛋…炒出来的颜色也不一样,土鸡蛋确实更香
引用 @花盅大江山 发表的:蛋黄不是小更好
引用 @哈里的卤鸭 发表的:你这是心理作用。
引用 @重装机兵 发表的:哈哈,因为深圳晶报做过双盲测试,从专家到厨师到养殖户没一个能分辨出来。
引用 @伟大的监管者 发表的: 我和我身边的很多朋友都说过,普通鸡蛋和土鸡蛋、普通猪肉和黑山猪、无损音乐和128kps的mp3,任意一组连续辨认五次都正确,我给一万块钱,有一次错误,给我一千块钱。有公证人。至今只有一个人敢玩,结果五错三,钱我也没要。
引用 @面态人生 发表的: 一起水煮着吃就知道了,基本上是越小越贵
引用 @科比单刀破门 发表的:鸡蛋狂热爱好者表示老家的土鸡蛋和我平时吃的感觉没啥区别。。
引用 @六十分钟 发表的:苹果有酸有甜, 是心理作用吗? 如果不是, 鸡蛋的好和差也不是心理作用。道理是一样的。
引用 @海边一海盗 发表的:真正土鸡蛋,应该是纯粮食喂养,所以不含抗生素,笼养鸡蛋由于环境密度,必须添加抗生素增加抵抗力,所以在鸡蛋里会残留抗生素,这就是区别,别总盯着营养一样这个说法,有条件自己农村养吧
引用 @哈里的卤鸭 发表的:额,正常鸡蛋生出来基本就是成熟的状态,和苹果并不能类比。
引用 @汉魏英雄传 发表的:其实小米在通话质量和待机上要强出一些的。吃的要考虑成分,不用考虑口感。手机也应该考虑打电话不用考虑玩游戏。
引用 @六十分钟 发表的:呃,你还不如说鸡蛋有壳苹果没有, 所以不能类比呢。 不过我可以换个比方。 凤姐和林志玲, 按生理解剖的观点,几乎没有区别。但是真的没有区别吗? 不过这问题, 没什么争论的必要,随便你们了。虽然有点暗暗同情没吃过好鸡蛋的同学。
引用 @哈里的卤鸭 发表的:额,不要随便类比,也没必要同情我,我大学天天跟鸡猪牛羊待一起,孵蛋也是日常。正常情况下,不会有可以察觉出来的区别,除非是饲养环境差距过大。另外,在营养不足的情况下,鸡蛋会有明显的变化,甚至不生产。
引用 @wjwvista 发表的:鸡饲料我不确定知道,但是养猪的都会再饲料里添加抗生素。
引用 @六十分钟 发表的:只要承认饲养环境的确可以有非常大的差别就行了。 这么说吧, 我也不是这方面专业人士, 只是个肉食动物。薄皮白壳的那种市售鸡蛋或者普通鸡蛋,和偶尔能买到的真正的好鸡蛋,之间的区别之明显,我能吃到前面那个声称可以出1万元做双盲实验打赌的jr破产。 如果按生化的方法算各种营养成分组成,大部分那肯定是一样。但是很多时候就是一些细微的东西能够导致口感不同。这些细微的东西真要做很严密的检测,应该也是可以检测出来的。 也不光是鸡蛋,大多数商品都是这样。比如米。有的米贵到几十元一斤,一煮起来就是有米香,这个区别完全可以大到不怕双盲实验。 但是,有的人把普通米标价几十元一斤卖,然后实验人员买来煮后说没有区别,这是商品领域的锅,不是说米和米没有区别。 事实上,就那个声称可以出1万元做双盲实验打赌的jr提到的另一个项目,猪肉,就我个人经验,香味和口感区别也很明显。说区别不明显的,应该只是声称的土猪肉而不是事实上的土猪肉。 这种区别是客观的,不是玄学。 真要讲科学,应该尊重客观,而不是拘泥于某几种实验手段。人和黑猩猩基因还99%相似。东亚人和非洲本土人士是同一物种。但是之间的区别都大了去了。
引用 @湘农彭于晏 发表的:想不想做双盲实验?动科专业真是辟谣跑断腿
引用 @坠欢莫拾 发表的:土鸡蛋确实比饲养蛋口味上不同。但是营养价值没区别。我不知道你动科学的啥…
引用 @哈里的卤鸭 发表的:肉类和鸡蛋并不能直接对比,鸡蛋只是卵,卵的作用都是为了shoujin卵发育。肉质之间的差异会远大于卵。
引用 @六十分钟 发表的:目前没有手段把香味(可能还有口感)拍摄成视频一样直观可重复的东东。。。或者有这样的东东但是我不掌握。我也很无奈啊。 这应该就是用有限的科学检测手段来坚持声称鸡蛋之间不会有区别的人的底气吧。。。
引用 @坠欢莫拾 发表的:鸡更狠,因为鸡比猪容易死。所以鸡从出生都在不停打抗生素。
引用 @伟大的监管者 发表的:我愿意回啊,就为反驳你,说你在胡扯,其实不可能分辨出来,有问题吗?
引用 @not0881 发表的:我只吃我家鸡生的蛋,我个人觉得这所谓的土鸡蛋香有什么问题呢?我不认可市场上卖的鸡蛋的味,你非要科普俩味道一样,还扣一个胡扯,这是什么道理?所以我不能认为土鸡蛋香这个事了对吗?大监管者。
???关福建什么事
自己试一下吧,正常人都吃得出差别
那你炒菜啥调料不放最后吃勺盐喝勺酱油行不?反正摄入的元素都是一样的
你可别扯了,土鸡蛋和洋鸡蛋味道差别很大,蛋黄颜色就不同
无菌鸡蛋那个是
你是宝蓝吗?🐶
营养成分肯定差不多的,但是养那个土鸡的成本应该是高的,土鸡蛋产量也没有那么大吧
对,土鸡蛋蛋黄是真的红
别扯,农村出来的一定知道 老家那种母鸡下的蛋比较小,味道和一般市场上的差远了。
怕不是已经坏了
这也是养蜂人把蜜蜂的蜂蜜拿走了会给人家喂白糖的原因
喂药或者真散养土鸡吃虫子,下的蛋脂肪含量高,
煮或者炒,加热产生美拉德反应,所以觉得香
你真错了!我儿子一岁半,每天都吃水煮蛋,土鸡蛋不费事吃了,洋鸡蛋真的吃两口就不张嘴了!屡试不爽
狠人
那还不赶紧舔了
你这说的不对啊,两种东西,味道不同,微量元素一致,你是吃好吃的还是吃难吃的。。。
我说的是自家喂养的,我爸妈亲自喂的。从逻辑上来说,为啥要有这种添加剂让蛋黄变黄而不是变成其他颜色,是因为确实土鸡蛋蛋黄更黄这个事实是存在的,别人才用这个骗
是的,钻石和铅笔化验一下,成分都是炭元素。
宛平……南路?院长是不是临近夏天病号有上涨趋势啊?
这个逻辑好像不对,不能类比吧
嗯,是的…上图说话 …要吃真的土鸡蛋要眼见为实(农户自己养的或者山里养的都算是,拿来的价格也贵)、市面上褐壳蛋和白壳蛋营养价值是差不多,但是收购价差异随着行情的波动相差一毛至一块都会有,白蛋卖的价格相对高一点索性老太婆专挑小个的拿来当土鸡蛋卖(对半赚)也不排除真的是自己养的我也鉴别不出来!
这么肯定的吗?激素催出来的蛋和山鸡蛋还是有区别的。再说口感肯定有区别。
我老婆福建的……哈哈哈
微量元素只是生物体内的微量元素,大自然不一定微量
🐷和人的基因也没差多少吧🐶
是,土鸡蛋好吃一些,营养是一样的
那些就是一些只看分析不看实践的人,也可以理解为没生活过的人。不说别的,普通老百姓谁会跟钱过不去明明一样就是知道土鸡蛋好吃所以贵?更别说打鸡蛋时生蛋黄的韧性和色泽味道不一样了。
土鸡蛋没这么多呢,多半是坑你的…大过年的晚辈都回家过年自己吃都不够谁拿来卖呢!
真香土鸡蛋
真香?
蛋黄不是小更好
我同学家是养鸡场,他给我们说首先北方冬天的散养鸡是不下蛋的,所以我们北方的冬天当地土鸡蛋一律是假的,其次鸡蛋的大小、壳的颜色以及黄的颜色都可以通过改变饲料的配比来做到,现在他家的鸡蛋就是那种小型的白皮土鸡蛋样式
我倒是觉得他纯粹就为了抬杠,我要是真闲得蛋疼去做了这个实验,回头他又会有新的扯淡的言论。和他们较劲干嘛,玩个论坛开心就得了,他们这种人戏太多,很累啊
还是有区别的,400万的法拉利完全跑不过300万的保时捷
口感不一样
营养一样但是味道不一样,土鸡蛋当粥里面一起煮熟后,剥开特别香!!!
没人发现这是baolan公式吗
你这是心理作用。
蛋黄大才是好的。蛋黄的营养更高
土鸡蛋好吃
苹果有酸有甜, 是心理作用吗? 如果不是, 鸡蛋的好和差也不是心理作用。道理是一样的。
日本那个寿司之神的东西和日本街边小店寿司也做过类似实验,也是一堆人分辨不出。
黑山猪和普通猪还真能分辨,黑猪油脂在肌肉间分布更匀,干锅煎滋滋往外冒油,咬一口明显油脂更多,所以也就更香。这要是分辨不出来,也不知道还说啥了
小的一般是头蛋,就是母鸡下的第一个蛋,虽然没有证据证明营养有多高,但是,老百姓就是认土鸡蛋和头蛋……
我家现在就散养着五只老母鸡(土鸡)。
可能我没细比较过,我也感觉不出什么特别的。
但我们邻居朋友,都说散养鸡下的蛋是真比那些肉鸡蛋好吃多了。
额,正常鸡蛋生出来基本就是成熟的状态,和苹果并不能类比。
抗生素滥用全球畜禽养殖业都存在,你不可能除了鸡蛋以外不食用到其他的
除非你所有都是特供
看开点 普通老百姓不就这样
呃,你还不如说鸡蛋有壳苹果没有, 所以不能类比呢。
不过我可以换个比方。 凤姐和林志玲, 按生理解剖的观点,几乎没有区别。但是真的没有区别吗?
不过这问题, 没什么争论的必要,随便你们了。虽然有点暗暗同情没吃过好鸡蛋的同学。
手机这种集大成于一体的科技产品本来就是各方面比较 相当于把书本、电脑、电视、MP3、相机、地图等生活中方方面面用得到的物件合成一种东西 只比打电话不够准确
额,不要随便类比,也没必要同情我,我大学天天跟鸡猪牛羊待一起,孵蛋也是日常。正常情况下,不会有可以察觉出来的区别,除非是饲养环境差距过大。另外,在营养不足的情况下,鸡蛋会有明显的变化,甚至不生产。
分析营养成分是差别不大,都是鸡的卵子,但是在抗生素和抗体含量方面,肯定是有不小差距的
只要承认饲养环境的确可以有非常大的差别就行了。
这么说吧, 我也不是这方面专业人士, 只是个肉食动物。薄皮白壳的那种市售鸡蛋或者普通鸡蛋,和偶尔能买到的真正的好鸡蛋,之间的区别之明显,我能吃到前面那个声称可以出1万元做双盲实验打赌的jr破产。
如果按生化的方法算各种营养成分组成,大部分那肯定是一样。但是很多时候就是一些细微的东西能够导致口感不同。这些细微的东西真要做很严密的检测,应该也是可以检测出来的。
也不光是鸡蛋,大多数商品都是这样。比如米。有的米贵到几十元一斤,一煮起来就是有米香,这个区别完全可以大到不怕双盲实验。
但是,有的人把普通米标价几十元一斤卖,然后实验人员买来煮后说没有区别,这是商品领域的锅,不是说米和米没有区别。
事实上,就那个声称可以出1万元做双盲实验打赌的jr提到的另一个项目,猪肉,就我个人经验,香味和口感区别也很明显。说区别不明显的,应该只是声称的土猪肉而不是事实上的土猪肉。
这种区别是客观的,不是玄学。 真要讲科学,应该尊重客观,而不是拘泥于某几种实验手段。人和黑猩猩基因还99%相似。东亚人和非洲本土人士是同一物种。但是之间的区别都大了去了。
鸡更狠,因为鸡比猪容易死。所以鸡从出生都在不停打抗生素。
额,不要扯那么远。鸡蛋生出来,正常情况就是成熟的,成熟情况下没有感官上的明显差异。鸡蛋是卵,和肉类并不能猪肉之所以有差异,是因为饲养周期不同,品种选择不同,猪并不会完全成熟才出栏,是在料肉比最高的时候。情况不一样,没必要争论,只是讲讲市面上鸡蛋,我了解的情况。
土鸡蛋确实比饲养蛋口味上不同。但是营养价值没区别。我不知道你动科学的啥…
少输了点
肉类和鸡蛋并不能直接对比,鸡蛋只是卵,卵的作用都是为了shoujin卵发育。肉质之间的差异会远大于卵。
口味不同完全是因为新鲜程度和采食种类更丰富 你从你姥姥家拿的鸡蛋和你从菜市场买的鸡蛋新鲜程度肯定不一样 绝对对口味有影响
还有一点 因为农户散养鸡舍卫生条件不好,“土鸡蛋”中含有沙门氏菌的几率更高,如果你是孕妇或者想选择更安全的鸡蛋,真不如买市面上便宜的“洋鸡蛋”
当然最重要就是价格了 愿意为土鸡蛋买单的都是不差钱的 我这种穷b还是买买五毛一个的洋鸡蛋吧
目前没有手段把香味(可能还有口感)拍摄成视频一样直观可重复的东东。。。或者有这样的东东但是我不掌握。我也很无奈啊。
这应该就是用有限的科学检测手段来坚持声称鸡蛋之间不会有区别的人的底气吧。。。
营养一样的话,口感就很重要了
味道上也略有却别。
我是尽量给孩子吃土鸡蛋,担心养殖的激素含量高。
科学实验没这么无聊,毫无技术含量。也不可能专门出来挡这些大型养殖公司的财路,这些大公司也常来学校扎堆捐款。学校懒得过说,也不讨好,保建品都没人管,也没害处。这种实验很无聊,成分我们在学校测过太多次了,只不过一般人不信。
这是真的,土鸡蛋没有腥味
那就是了,然后那些专家还鼓吹土鸡蛋和养殖鸡蛋一样。
但是有害成分不同啊,土鸡蛋基本天然喂养,没啥添加剂、激素之类的。
你好。吃得出来的。我家里有个山头从小没吃过不是自己养的鸡蛋。鸡场的鸡蛋那个味道绝了
这真不一定
我只吃我家鸡生的蛋,我个人觉得这所谓的土鸡蛋香有什么问题呢?我不认可市场上卖的鸡蛋的味,你非要科普俩味道一样,还扣一个胡扯,这是什么道理?所以我不能认为土鸡蛋香这个事了对吗?大监管者。
你当然可以个人觉得土鸡蛋香啊,问题是我也可以个人觉得你在胡扯,有什么问题?难道引用你的发言还需要征求你同意?
同样,你也可以再说我放屁,我就不会介意。论坛本来就是这样的地方。