我对白酒略有了解,大家有什么想问的?

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最新回复:2019年2月12日 22点42分 PT
共 (1683) 楼
知酒僧
1601 楼
引用 @撸猫师丶 发表的:
真瓶假酒怎么区分

真瓶假酒主要看批号,这种酒一般很难生产批号对的上,但也有原封的打孔酒,这种肉眼就很难判断了。
知酒僧
1602 楼
引用 @ky910711 发表的:

老哥你好,这家店的双沟珍宝坊可以买吗?这几天刚在考虑家里留亲戚用酒,年前某东某宝上边都差不多这个价,年后活动结束价格上来了。

抱歉啊,淘宝店铺我不了解哪些靠谱额,如果追求放心的话,还是以自营为佳。
知酒僧
1603 楼
引用 @中国弓虽 发表的:
谢谢解答,他们说品牌酒会有香精哈哈

品牌酒的低端酒确实有液态法的,会加香精,但中高端产品是不可能的,不然早被整垮了,虽然酒企互相之间看起来也是一团和气,但真要是哪个大厂的酒有严重问题,别的酒厂的经销商都会想方设法整死对手了。
迪亚比后悔在阿森纳吗
1604 楼
老铁,这个酒怎么样


知酒僧
1605 楼
引用 @你水还是我水 发表的:
老哥这是假老窖么?

泸州老窖的酒里,只要是靠谱的必然是“泸州老窖”四个字缺一不可的,但不能反推。你这个酒大概率是伪军定制酒。
知酒僧
1606 楼
引用 @拉风的鸡仔 发表的:
楼主,那种大型企业委托酒厂生产的酒怎么样呢,一般用作接待酒的

这种很难一锤子钉死的,要看他们选择什么档次的基酒,有的企业的定制酒会选大厂的高端基酒,有的会选中低档的基酒,不能一概而论。
知酒僧
1607 楼
引用 @断肠人在吃面 发表的:
清香独爱牛二,凤香独爱绿瓶长脖子,其他香型都不爱喝,是不是天生穷命……

葛优葛大爷也喝牛二啊,难道他是穷嘛?
知酒僧
1608 楼
引用 @江南x委办公厅主任 发表的:
楼主 青花郎算好酒吗?

酱香酒里非常好的水平,和茅台是两种风格
知酒僧
1609 楼
引用 @岛城S 发表的:
87年五月份的茅台能卖多少钱

你那瓶应该是54度左右的吧,没记错那一年的飞天应该是54度,保真且品相好的话22-24k吧
知酒僧
1610 楼
引用 @上帝的拖鞋 发表的:
楼主,你一定要回答我啊,海之蓝天之蓝是不是勾兑的液态法白酒?

不是,但可能用的基酒不好,这两个酒没那么好喝,性价比不高。对于这个档次的白酒,如果洋河敢用液态法,早就死翘翘了。
知酒僧
1611 楼
引用 @田鼢1891 发表的:
楼主自己会酿酒吗?有没有喝过自酿的觉得好的白酒?

我不会酿酒额,自酿的酒里面,我还真的没喝到过很好喝的,可能还是自酿酒喝的不够多吧
知酒僧
1612 楼
引用 @董卓小蛮腰呀 发表的:
楼主漏了个清香型,汾酒 也是中国的名酒之一,而且历史悠久

没漏哈,这个回答是两部分,我这一段是接上一段来回答的,哈哈
r
rose背包客
1613 楼
lz知道湘窖吗,本地很火,价格比较贵

知酒僧
1614 楼
引用 @皮波502 发表的:
请问楼主习酒普天同庆怎么样?前年第一次上门给老丈人买酒 想买茅台 然而啥也不懂啊 在家乐福看到包装上写着茅台股份啥啥的 想也没想就买了 大概是1200一瓶 直到买回家仔细看才发现是习酒

应该是经销商定制酒,不是习酒的嫡系产品吧,这个价格买的有点被宰了
知酒僧
1615 楼
引用 @特雷西丿麦克格雷迪 发表的:
楼主,我家亲戚还有之前做过赖世家茅台前身这种酒,后来不做了,现在还有存酒,什么银赖金赖啥的,在家放将近十年了,还有没有销路了?往那方面发展能再卖一卖?

这个酒不靠谱的。。。。。
田鼢1891
1616 楼
引用 @知酒僧 发表的:
我不会酿酒额,自酿的酒里面,我还真的没喝到过很好喝的,可能还是自酿酒喝的不够多吧

可能跟地理环境也有关吧,我们这边山地。我对喝酒其实是小白,但是基因遗传吧我从小能觉得白酒好喝,出差喝过不少自酿白酒,有一些特别精品,包谷酒,有那种像粮食烤得香香的味道,还有顺滑的口感,咽下之后的回味,跟我喝过的最好喝的茅台比起来都不差。还有就是酒酿好之后的储存,工作原因我们有一些很深的山洞,那酒罐在里面储存上几年真是香味四溢

知酒僧
1617 楼
引用 @湘南海岸的懒猫 发表的:
请教楼主,现在白酒生产,是酿造还是xx?流水线生产技术应该没有问题了吧?

现在的白酒都是蒸馏酒,世界六大之一
知酒僧
1618 楼
引用 @田鼢1891 发表的:
可能跟地理环境也有关吧,我们这边山地。我对喝酒其实是小白,但是基因遗传吧我从小能觉得白酒好喝,出差喝过不少自酿白酒,有一些特别精品,包谷酒,有那种像粮食烤得香香的味道,还有顺滑的口感,咽下之后的回味,跟我喝过的最好喝的茅台比起来都不差。还有就是酒酿好之后的储存,工作原因我们有一些很深的山洞,那酒罐在里面储存上几年真是香味四溢

这和成长环境有很大关系,我见过很多山区的爱喝自家酿的米酒
知酒僧
1619 楼
引用 @机智如我001 发表的:
楼主哥哥,低度酒有什么推荐的吗?百元以内。

试试双沟的酒,洋河和双沟都比较擅长40度左右的酒
知酒僧
1620 楼
引用 @永远第2名 发表的:
这两年撸了几瓶湖南的小众酒湘窖,感觉不属国窖啊,楼主说道说道这酒呢

湘窖是邵阳的酒厂,以前的邵阳大曲,开口笑都产在这个酒厂,湘窖算是他们的高端系列了,口感肯定不错的
知酒僧
1621 楼
引用 @我来四川了 发表的:
一般这种酒去哪才能买到真的天之蓝呢?

京东自营,但天之蓝性价比确实不太好
知酒僧
1622 楼
引用 @柴门山下有球场 发表的:
受教了 请问酒埋的话会怎么样?

密封不好的酒就毁了,你想想地下什么细菌、微生物都有啊,还有重金属等乱七八糟有害物质,像绍兴黄酒女儿红有的那个埋酒传统,其实也不科学的,等到女儿长大,那黄酒都挥发的和水差不多了。
知酒僧
1623 楼
引用 @迪亚比后悔在阿森纳吗 发表的:
老铁,这个酒怎么样

这酒没见过,也没喝过,应该是地方酒吧?你这图片看不清啊,看瓶型应该是高粱酒?
知酒僧
1624 楼
引用 @那取个拉轰的昵称吧 发表的:
今年回家过年突然发现粮食酒是个好东西了,几十一斤,口感好,还特别香,反而是一百多二百左右的瓶装酒喝着难受了

瓶装酒要买大厂嫡系,不要买伪军
知酒僧
1625 楼
引用 @希望小学班长 发表的:
我看五粮液有200/300/400的,600左右的都有好几种,我自己从来不喝白酒,一窍不通😂😂推荐个具体的可以不

五粮液的低端系列可以试试五粮醇和五粮春,再便宜点的可以试试尖庄,其他的尽量避开吧,有那样的价格可以买别的酒的中高端了
知酒僧
1626 楼
引用 @半场起跳就扣篮 发表的:
好的,等我拍了清晰图片再来私信楼主!也请楼主说下需要拍的重点,万谢!

顶部的胶帽和喷码,背标,五星齿轮表,正面清晰照,基本上是越清楚越好
知酒僧
1627 楼
引用 @开路虎抽哈德门 发表的:
那他转手能卖多少呢?😅

这个品相建议自喝吧
知酒僧
1628 楼
引用 @KG戴着总冠军戒指说 发表的:
另外问一句我家很多05060708年的茅台五粮液剑南春和10年左右的国窖,为啥感觉只有茅台升值比较多别的酒都没怎么升呢?尤其剑南春08年我爸买的时候都是600-800一瓶,现在反而400左右了。上次找人问,05年的五粮液也就一千五六,很不甘心啊

这个没办法的,要是当年把买酒的钱用来买房,妥妥增值了,都买茅台也赚大了,这就是命运啊
知酒僧
1629 楼
引用 @詹姆斯的45球鞋 发表的:
真假茅台怎么区分,外公在街上看见有人搞茅台特价买了一箱,是不是假的,坐标广州

街上搞特价的百分百是假的。。。。
知酒僧
1630 楼
引用 @詹姆斯的45球鞋 发表的:
有人喝多了可以一口喝出品牌年份,是不是真的

可能确实有这样的神人,但我真的没见过,而且那些大型酒厂的国家级品酒师也做不到这么牛啊……都是电视剧里神话的
知酒僧
1631 楼
引用 @六六六六六六横 发表的:
楼主,这个30斤茅台怎么说txtx

额,怎么说呢,不知道是哪个酒厂定制的。。。。肯定不是真茅
知酒僧
1632 楼
引用 @379101069 发表的:
楼主你知道这个酒吗?这个现在市场大概什么价呢?是正宗的贵州茅台酒吗?


假的不能再假的垃圾酒。。。。镇酒
知酒僧
1633 楼
引用 @一肚子清酱 发表的:
那些没听过名字的酒可不可以当料酒炒了菜,比如茅台镇酒

炒菜可以的,但有的镇酒炒菜都不好使,还不如花更少的钱买料酒啊
知酒僧
1634 楼
引用 @万比被我艹 发表的:
酒曲的选择而论,哪种酒曲产酒率高

大曲清香的出酒率还是挺高的
知酒僧
1635 楼
引用 @只嗅不采 发表的:
这里的勾兑是用酒精勾兑的意思吗?

不是啊,是专业人员对基酒、调味酒等按照一定的比例进行勾兑,从而达到酒体的稳定协调,确保出厂的商品酒每个批次都能保持一致
知酒僧
1636 楼
引用 @since2006 发表的:
翻看了大部分,学到很多,感谢楼主!
另外请问楼主听说过五粮液旗下的“福喜迎门”系列酒吗?这酒怎么样呢?我看有祝君富贵百年,祝君鸿福齐天,等等

五粮液的产品线很乱的,神酒满天飞,都是经销商定制的低端基酒包销的,很难说得清品质的
知酒僧
1637 楼
引用 @沙雕就是你 发表的:
谢谢,1988雅致版除包装外酒没有啥区别吧

8100、8375、雅致和正装的酒质差不多的,都是同一条产线出来的,只是包装不同,前两个是非卖品,也有人说雅致和正装口感不同,我觉得是心理作用
知酒僧
1638 楼
引用 @rose背包客 发表的:
lz知道湘窖吗,本地很火,价格比较贵

知道啊,是邵阳湘窖酒业的高端产品了,中低端的是邵阳大曲和开口笑,在本地市场挺受欢迎的,当年的邵阳大曲也是湖南名酒,我爱人的家乡酒,哈哈
大毛零零漆
1639 楼
引用 @知酒僧 发表的:
是不是洋河镇上其他小酒厂的酒?我没见过你说的这个酒,有照片吗?

好像就是原厂的,价钱还不便宜,300左右的

知酒僧
1640 楼
总算把这么多的回帖全部给回复完了,回了接近470多个问题,中间可能会有翻页时遗漏的,但基本上做到了有问必回。

大家主要的问题集中在不同价位的选酒、真假酒、自酿酒、各地特色酒、名酒对比等方面,都一一作答了,精力有限,有的可能回答的不够好,有的可能回答的不够严谨、仔细,还望jrs海涵,以后如果有啥白酒问题可以随时@知酒僧 即可,我看到了都会回答的,谢谢大家!
C
CHEN爱麦
1641 楼
老哥帮看下这酒是什么价位来头




r
rose背包客
1642 楼
引用 @知酒僧 发表的:
知道啊,是邵阳湘窖酒业的高端产品了,中低端的是邵阳大曲和开口笑,在本地市场挺受欢迎的,当年的邵阳大曲也是湖南名酒,我爱人的家乡酒,哈哈

你觉得口感怎么样,值这个钱吗?

知酒僧
1643 楼
引用 @大毛零零漆 发表的:
好像就是原厂的,价钱还不便宜,300左右的

你这个是洋河酒厂出的微分子酒,酒质很不错的,不是古法酿造,民间说法是“高科技”玩法。有大V小v和大小Vv,绵柔不上头。
K
KG戴着总冠军戒指说
1644 楼
引用 @知酒僧 发表的:
这个没办法的,要是当年把买酒的钱用来买房,妥妥增值了,都买茅台也赚大了,这就是命运啊

lz了解天津的帝王风范津酒嘛?这个咋样啊?

知酒僧
1645 楼
引用 @CHEN爱麦 发表的:
老哥帮看下这酒是什么价位来头



茅台集团旗下的白金酒,不是股份公司的,这些酒建议不要购买,不太好。
深度中毒患者
1646 楼
引用 @知酒僧 发表的:
不靠谱,举个最简单的例子,我看到过一个抖音视频说茅台胶帽上齿轮数13个和14个真假的问题,都说13个齿轮真,14个假。

实际上2017年11月之前14个齿轮也是真酒,之后才开始出现13个齿轮的,大概有一个月左右的时间里都是13个和14个并存,直到12月才逐步全部调整到13个齿轮。

鉴茅还是去53吧

知酒僧
1647 楼
引用 @rose背包客 发表的:
你觉得口感怎么样,值这个钱吗?

这个酒主要也是在本地市场,外地很少有售,我觉得对得起价格吧,但有的商家可能卖的有点贵
知酒僧
1648 楼
引用 @深度中毒患者 发表的:
鉴茅还是去53吧

53是鉴酒大神,专业做茅五等高端酒的,张家港的酒商,人很仗义!
深度中毒患者
1649 楼
酱吧 53吧id是?🤔

r
rose背包客
1650 楼
引用 @知酒僧 发表的:
这个酒主要也是在本地市场,外地很少有售,我觉得对得起价格吧,但有的商家可能卖的有点贵

我不爱喝,所以也不懂,这酒380到1300,在外也没有名气

知酒僧
1651 楼
引用 @KG戴着总冠军戒指说 发表的:
lz了解天津的帝王风范津酒嘛?这个咋样啊?

津酒不大了解额,是天津当地的名酒,我没喝过你说的这款,抱歉哈
深度中毒患者
1652 楼
引用 @后入科比前射慕斯 发表的:
你好 家里有几瓶茅台想卖掉 去哪就能卖掉呢

去酱吧 53吧都好出的,前提是真的

知酒僧
1653 楼
引用 @深度中毒患者 发表的:
酱吧 53吧id是?🤔

我只是吧里的小小潜水员,哈哈,签到签到了十多级的菜鸟
深度中毒患者
1654 楼
引用 @知酒僧 发表的:
我老家泗阳的,从小喝洋河酒长大的,比谁都盼着洋河好啊,但海之蓝是真的不行,不是黑他,是酒真的越做越差,但梦之蓝我从来不说不好,因为酒质做的不错的,哪怕是被洋河收购了的双沟,我也是客观评价,还会推荐给别人。

泗阳?我是宿豫的🤝

六六六六六六横
1655 楼
引用 @知酒僧 发表的:
额,怎么说呢,不知道是哪个酒厂定制的。。。。肯定不是真茅

哈哈哈哈哈哈 是定制的 我爸都不知道哪来的 我昨天尝了香是挺香 但是有点冲 跟茅台比还是有挺大差别

深度中毒患者
1656 楼
引用 @知酒僧 发表的:
53是鉴酒大神,专业做茅五等高端酒的,张家港的酒商,人很仗义!

在精品区看到了老哥的帖子,写的很好👍🏻

走位风骚的墙黑
1657 楼
引用 @91王sir 发表的:
那怡宝和农夫山泉口感到底有什么不同

最好喝的是有王力宏的哇哈哈

田鼢1891
1658 楼
引用 @知酒僧 发表的:
这和成长环境有很大关系,我见过很多山区的爱喝自家酿的米酒

我高中毕业以后开始尝试喝酒,先是啤酒,工作以后开始接触白酒,然后发现还是白酒好喝。但是我并不觉得大部分自酿酒比出产的品牌酒好喝,遇到好喝的只是个把少数,完全是缘分

h
hoyo汉
1659 楼
引用 @知酒僧 发表的:
不是因为喝差的白酒的缘故,而是你可能比较适合喝白酒

那喝多了差的白酒对身体有害处么 我哥说致癌😰

田鼢1891
1660 楼
引用 @知酒僧 发表的:
这和成长环境有很大关系,我见过很多山区的爱喝自家酿的米酒

我觉得什么米酒、梅子酒之类有味道的都不好喝。我之前说的遇到过一次好喝的包谷酒,那种像粮食烤香的味道并不是实在的,像是一种闻到的(其实闻的时候并没有,但喝的时候感觉“闻”到香味,我也不知道怎么形容😅)。说这个主要是想说也许在机缘巧合下有些自酿酒能到很好的味道,但是并没有准确的配比研究,也许他第二年又酿不到那么好的水平了,民间自有高人在吧,有时候能体会到另一番风味

田鼢1891
1661 楼
引用 @知酒僧 发表的:
这和成长环境有很大关系,我见过很多山区的爱喝自家酿的米酒

我真完全是小白,可能如果说了什么见笑的话楼主请别介意。我只是突然在想再懂行的行家可称他为百科全书,可这年头比知识储备我们哪比得过计算机呢,我们的区别就是能发现和创造吧,如果楼主对现有的行业已经都成竹在胸了,不如尝试一些别人没有规划好的,说不定你是下一个茅台的发现/创造者呢😁😁

大毛零零漆
1662 楼
引用 @知酒僧 发表的:
你这个是洋河酒厂出的微分子酒,酒质很不错的,不是古法酿造,民间说法是“高科技”玩法。有大V小v和大小Vv,绵柔不上头。

说是原浆酒,长辈喝了口感不错,就是价格贵了,感觉不值得

只嗅不采
1663 楼
懂了,感谢指点

无解球风
1664 楼
车后备箱有两瓶五粮液,放了好几年了,在东北,请问酒还能喝了不?

取个ID就这么难吗
1665 楼
资阳陈色这个酒听过没?2千多一瓶是不是被坑了啊?还买了很多
浮夸Never
1666 楼
LZ你好,真心咨询下,“红台铭封坛酱香”这个酒怎么样,好像也是贵州的酒,我以前喝口子窖20年和梦3梦6比较多,现在对这些酒都感觉下口不是很舒服了,甚至五粮液都感觉没啥喝的意思。但是这个酒喝过一次给我印象很深,可以说是喝过最好喝的一款酒。要说酱香的好喝吧?但虽然茅台飞天没喝过,不知道啥味,但是喝过王子和迎宾,感觉很垃圾,郎酒也感觉很难咽。这是为什么呢?
青山常客啊
1667 楼
台湾红高粱如何??喝了还挺好睡的
知酒僧
1668 楼
引用 @深度中毒患者 发表的:
在精品区看到了老哥的帖子,写的很好👍🏻

贴吧我很少发帖的🤦‍♂️

知酒僧
1669 楼
引用 @田鼢1891 发表的:
我高中毕业以后开始尝试喝酒,先是啤酒,工作以后开始接触白酒,然后发现还是白酒好喝。但是我并不觉得大部分自酿酒比出产的品牌酒好喝,遇到好喝的只是个把少数,完全是缘分

这是毫无疑问的,自酿酒很多环节都处理不好的,品牌酒的积淀不是吹的。喜欢喝自酿酒的无非是种习惯的延续。
知酒僧
1670 楼
引用 @田鼢1891 发表的:
我真完全是小白,可能如果说了什么见笑的话楼主请别介意。我只是突然在想再懂行的行家可称他为百科全书,可这年头比知识储备我们哪比得过计算机呢,我们的区别就是能发现和创造吧,如果楼主对现有的行业已经都成竹在胸了,不如尝试一些别人没有规划好的,说不定你是下一个茅台的发现/创造者呢😁😁

我的水平差远了,我也就是个爱好者,跟专业的人士相比,简直能让人笑掉大牙
知酒僧
1671 楼
引用 @无解球风 发表的:
车后备箱有两瓶五粮液,放了好几年了,在东北,请问酒还能喝了不?

你是一直放在后备箱好几年了么?高温天气的太阳下,车内气温太高对酒不好的,喝肯定可以喝的,白酒不会过期的
知酒僧
1672 楼
引用 @浮夸Never 发表的:
LZ你好,真心咨询下,“红台铭封坛酱香”这个酒怎么样,好像也是贵州的酒,我以前喝口子窖20年和梦3梦6比较多,现在对这些酒都感觉下口不是很舒服了,甚至五粮液都感觉没啥喝的意思。但是这个酒喝过一次给我印象很深,可以说是喝过最好喝的一款酒。要说酱香的好喝吧?但虽然茅台飞天没喝过,不知道啥味,但是喝过王子和迎宾,感觉很垃圾,郎酒也感觉很难咽。这是为什么呢?

这酒真的不了解额,茅台镇上虽然大多数的酒都不行,但也不排除会有几个好喝的酒,但你说的这个酒我没有见过,不敢乱说哈。我现在都是避开镇酒的,说不定也会错过几个还不错的茅台镇酒。
知酒僧
1673 楼
引用 @取个ID就这么难吗 发表的:
资阳陈色这个酒听过没?2千多一瓶是不是被坑了啊?还买了很多

这个可能是四川的哪个酒厂出的酒吧,不熟悉这个酒,不好乱说啊
无解球风
1674 楼
引用 @知酒僧 发表的:
你是一直放在后备箱好几年了么?高温天气的太阳下,车内气温太高对酒不好的,喝肯定可以喝的,白酒不会过期的

对,夏天车内气温很高,放了几年酒的味道会不会变味?

知酒僧
1675 楼
引用 @青山常客啊 发表的:
台湾红高粱如何??喝了还挺好睡的

台湾最好的是金门高粱,老蒋当年逃到宝岛后,带去的技术人员结合当地特点搞出来的酒。不知道你说的红高粱是不是这个酒?
知酒僧
1676 楼
引用 @无解球风 发表的:
对,夏天车内气温很高,放了几年酒的味道会不会变味?

会啊,高温环境下会变化的,可能会影响酒体。酒其实不建议长期放在车里的,一是刚说到的高温环境对酒不好,二是颠簸较多,酒适合静置,清凉干燥通风的地方保存。
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lee小飞
1677 楼
请问楼主,酱酒北京有个叫华都的牌子出的天安门怎么样,两百多一瓶靠谱么?
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xuzhonghua1977
1678 楼
留个记号慢慢看
砼豌豆
1679 楼
好喝的不上头的村里自酿酒都得加一点点糖才好喝?
我能追帽詹姆斯
1680 楼
每天早上用白酒刷牙会怎么样?

周恨水
1681 楼
百老泉卖的散装酒有值得喝的好酒吗,至少是纯粮酒吗?

泡椒真好吃
1682 楼
引用 @hopesun 发表的:
那啥是烈酒?

50°朝上?

取个ID就这么难吗
1683 楼
引用 @知酒僧 发表的:
这个可能是四川的哪个酒厂出的酒吧,不熟悉这个酒,不好乱说啊

宝莲酒业的,不是啥大牌子。。。感觉被坑了一样,也不太懂酒

偶得半日闲
1684 楼
楼主好。家里有一瓶建军80年的茅台,06年的,这个酒有出过吗?

m
mf1236521
1685 楼
老哥,有什么靠谱的药酒保健酒推荐码?