懒人做鸡蛋葱油饼（简易贫民版）UPDATE图示

mission flour tortillas


就是一般超市买的卷饼，原价2.69，我买的是打折的1.5/20张

操作灰常简单：锅底放少量油，加热，饼皮放入，正反面都沾一下油，稍微热一点了倒入打好的鸡蛋液加葱花加盐，30秒后翻面，再过30秒就好了.
做一张饼加上打鸡蛋切葱花也不过3分钟，批量生产也就1.5分钟一张。快速又好吃。跟国内小摊子上的葱油饼差不多，饼皮很有韧性。油里煎的时间长一点，饼就酥脆一点，时间短点就软和些。我家宝宝才6颗牙，差不多可以吃一张。

我发在鲜花版是因为这里懒人太多，一般都不会去美食版折腾。
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UPDATE:昨天有童鞋说文字不清楚，要上图片，今天早上我特意早起来5分钟，5分钟啊！！！
上片片，图片的顺序就是实际制作的顺序，请童鞋们做好笔记











下面是我娃的show time,6颗小牙也要啃饼！！！6颗啊！！！！！！

怎么今天的早饭又是鸡蛋饼，昨天不是吃过了吗，前天不也是吃这个吗？？？


味道还是和昨天、前天一样的好！


渴了喝点水


吃累了，中场休息，休息一下


继续啃。。。


ENDING----------------

斑斑，有奖不 已奖励

 LG饭量挺大的，早上一般吃2张，各夹一片午餐肉。所以我的具体操作时间也就6分钟。吃的他回味无穷

mark！！！下次来试试
顺便有个超级弱的问题。。。以前我自己和面粉，摊在锅里，再加鸡蛋上去，可是那个鸡蛋怎么也不成形，滚来滚去，就是和饼是分离的，一翻面就更惨了……
想知道怎么解决这个问题

真不错，顶一个！~~~~

谢谢lzmm。。。有没有做好后的图片？

以下是引用jiang08在3/29/2011 7:32:00 PM的发言：

mark！！！下次来试试

 学习了，准备试试

以下是引用蜂蜜柚子在3/29/2011 7:28:00 PM的发言：
mission flour tortillas

此主题相关图片如下28_mission_6_press_tortillas_16_20ct.jpg：


就是一般超市买的卷饼，原价2.69，我买的是打折的1.5/20张

操作灰常简单：锅底放少量油，加热，饼皮放入，正反面都沾一下油，稍微热一点了倒入打好的鸡蛋液加葱花加盐，30秒后翻面，再过30秒就好了.
做一张饼加上打鸡蛋切葱花也不过3分钟，批量生产也就1.5分钟一张。快速又好吃。跟国内小摊子上的葱油饼差不多，饼皮很有韧性。油里煎的时间长一点，饼就酥脆一点，时间短点就软和些。我家宝宝才6颗牙，差不多可以吃一张。

我发在鲜花版是因为这里懒人太多，一般都不会去美食版折腾。

[此贴子已经被作者于2011/3/29 19:28:44编辑过]
 
想象6颗小牙咬饼饼的样子，开心
 
 

mm，上个图片来说明下，光靠文字好难明白意思

给个图吧
 
 

这个饼酸么？之前买过好多次类似的饼，总是闻起来酸酸臭臭的，可能是我没买对？

以下是引用crystalbean在3/29/2011 7:47:00 PM的发言：

    
    这个饼酸么？之前买过好多次类似的饼，总是闻起来酸酸臭臭的，可能是我没买对？
    
我也不喜欢tortilla，总觉得酸酸的

以下是引用crystalbean在3/29/2011 7:47:00 PM的发言：

    
    这个饼酸么？之前买过好多次类似的饼，总是闻起来酸酸臭臭的，可能是我没买对？
    
热一下那个味道基本就没了

以下是引用jiang08在3/29/2011 7:32:00 PM的发言：

    
     mark！！！下次来试试
     顺便有个超级弱的问题。。。以前我自己和面粉，摊在锅里，再加鸡蛋上去，可是那个鸡蛋怎么也不成形，滚来滚去，就是和饼是分离的，一翻面就更惨了……
     想知道怎么解决这个问题
    


我也有这个问题..

以下是引用ruhua在3/29/2011 7:45:00 PM的发言：

    
     给个图吧
      
      
    


该给这个mm加ww了!!

 我也这么做，还可以放点香肠香菜啥的卷一卷，涂点甜面酱，更好吃哇

以下是引用sindylee在3/29/2011 7:55:00 PM的发言：

    
     我也这么做，还可以放点香肠香菜啥的卷一卷，涂点甜面酱，更好吃哇
    

和我的做法一样啊

[此贴子已经被作者于2011/3/29 19:58:35编辑过]

以下是引用doulaAmeng在3/29/2011 7:52:00 PM的发言：

    
     热一下那个味道基本就没了
    
对的

 贡献一个我家zt的类似做法：
1。油稍稍加热5～6档，不要大开
2。放第一张饼，双面沾油
3。打第一个鸡蛋在第一张饼上，用随便什么工具把蛋黄弄碎（可加葱花或玉米粒或青豆或碎火腿）
4。在鸡蛋液上加第二张饼。
5。盖上锅盖，稍稍降低炉温至3～4档，半分钟左右，开盖，翻个儿
6。至双面都呈金黄色，出锅。在微波炉内大火转1～2分钟。
成了

视个人喜好，zt一般会再加一个鸡蛋和一张饼，一共就是三层。单纯靠锅加热，饼边缘的蛋液一般都会凝固并把饼之间的蛋液封闭在里面，但不容易凝固，因此建议再用微波炉加热。

[此贴子已经被作者于2011/3/30 10:06:04编辑过]

以下是引用fionchiu在3/29/2011 7:39:00 PM的发言：

    
    
      
     想象6颗小牙咬饼饼的样子，开心
      
      
    

马克                                      ~

以下是引用4y在3/29/2011 7:34:00 PM的发言：

    
     谢谢lzmm。。。有没有做好后的图片？
    
明天早上做完拍一个！

 
这个饼买来是生的还是熟的啊？谢谢分享

以下是引用nrwzd在3/29/2011 8:42:00 PM的发言：

    
      
     这个饼买来是生的还是熟的啊？谢谢分享
    
饼是熟的，但就像有的JMS说有点酸酸的，所以加热就很好吃

以下是引用nrwzd在3/29/2011 8:42:00 PM的发言：

    
      
     这个饼买来是生的还是熟的啊？谢谢分享
    

熟的

这个做法好。
这种饼有酸的和不酸的两种。买之前闻闻就好了。

以下是引用jiang08在3/29/2011 7:32:00 PM的发言：

mark！！！下次来试试
顺便有个超级弱的问题。。。以前我自己和面粉，摊在锅里，再加鸡蛋上去，可是那个鸡蛋怎么也不成形，滚来滚去，就是和饼是分离的，一翻面就更惨了……
想知道怎么解决这个问题
自己和面我也做过。我都是把面糊倒进去，上面还是稀的就立刻把鸡蛋打上去。用筷子把鸡蛋戳破，找个铲子把鸡蛋轻轻在饼上表面涂一遍，争取都沾到。多煎一会再翻面，就粘一起了。趁着鸡蛋还是稀的，撒上葱花，香菜，也都能沾上。

 美图没真相

以下是引用zerozou在3/29/2011 7:44:00 PM的发言：
mm，上个图片来说明下，光靠文字好难明白意思

以下是引用蜂蜜柚子在3/29/2011 8:43:00 PM的发言：

饼是熟的，但就像有的JMS说有点酸酸的，所以加热就很好吃
谢了，下次找找看。
 
小宝宝真可爱啊，六个牙。。。。咬饼饼

以下是引用蜂蜜柚子在3/29/2011 7:31:00 PM的发言：
 LG饭量挺大的，早上一般吃2张，各夹一片午餐肉。所以我的具体操作时间也就6分钟。吃的他回味无穷
啥牌子午餐肉？
or just ham?
 

以下是引用粒粒橙橙在3/29/2011 9:04:00 PM的发言：

自己和面我也做过。我都是把面糊倒进去，上面还是稀的就立刻把鸡蛋打上去。用筷子把鸡蛋戳破，找个铲子把鸡蛋轻轻在饼上表面涂一遍，争取都沾到。多煎一会再翻面，就粘一起了。趁着鸡蛋还是稀的，撒上葱花，香菜，也都能沾上。
看来似乎是我没有把鸡蛋戳破的关系？
谢谢mm 我下次再研究研究

以下是引用jiang08在3/29/2011 9:11:00 PM的发言：

看来似乎是我没有把鸡蛋戳破的关系？
谢谢mm 我下次再研究研究
是滴是滴，一个圆滚滚的蛋黄，咋能沾住呢。戳破涂匀了就是很薄的一层了。黄白相间。
[此贴子已经被作者于2011/3/29 21:13:29编辑过]

以下是引用粒粒橙橙在3/29/2011 9:13:00 PM的发言：

    
    
     是滴是滴，一个圆滚滚的蛋黄，咋能沾住呢。戳破涂匀了就是很薄的一层了。黄白相间。
     [此贴子已经被作者于2011/3/29 21:13:29编辑过]

    
对滴对滴，一定要把蛋黄戳破，外面小摊子都是这样的

mark! thanks mm!

以下是引用蜂蜜柚子在3/29/2011 7:28:00 PM的发言：

    
    mission flour tortillas

此主题相关图片如下28_mission_6_press_tortillas_16_20ct.jpg：


就是一般超市买的卷饼，原价2.69，我买的是打折的1.5/20张

操作灰常简单：锅底放少量油，加热，饼皮放入，正反面都沾一下油，稍微热一点了倒入打好的鸡蛋液加葱花加盐，30秒后翻面，再过30秒就好了.
做一张饼加上打鸡蛋切葱花也不过3分钟，批量生产也就1.5分钟一张。快速又好吃。跟国内小摊子上的葱油饼差不多，饼皮很有韧性。油里煎的时间长一点，饼就酥脆一点，时间短点就软和些。我家宝宝才6颗牙，差不多可以吃一张。

我发在鲜花版是因为这里懒人太多，一般都不会去美食版折腾。

     [此贴子已经被作者于2011/3/29 19:28:44编辑过]
    


谢谢LZ，我就是那个从来不去美食版，吃啥都能对付一顿的懒蛋，改天试试你这饼

学习一下~         

以下是引用crystalbean在3/29/2011 7:47:00 PM的发言：

    
    这个饼酸么？之前买过好多次类似的饼，总是闻起来酸酸臭臭的，可能是我没买对？
    

的确是又酸又臭，千万不要买corn的，只能捏着鼻子吃，flour的好点，但是还是小臭

以下是引用粒粒橙橙在3/29/2011 9:04:00 PM的发言：

    
    
     自己和面我也做过。我都是把面糊倒进去，上面还是稀的就立刻把鸡蛋打上去。用筷子把鸡蛋戳破，找个铲子把鸡蛋轻轻在饼上表面涂一遍，争取都沾到。多煎一会再翻面，就粘一起了。趁着鸡蛋还是稀的，撒上葱花，香菜，也都能沾上。
    


下回试试

 

哇 看起来不错的样子

等图！

以下是引用蜂蜜柚子在3/29/2011 8:41:00 PM的发言：

    
     明天早上做完拍一个！
    
期待！！口水滴答流

以下是引用jiang08在3/29/2011 7:32:00 PM的发言：

mark！！！下次来试试
顺便有个超级弱的问题。。。以前我自己和面粉，摊在锅里，再加鸡蛋上去，可是那个鸡蛋怎么也不成形，滚来滚去，就是和饼是分离的，一翻面就更惨了……
想知道怎么解决这个问题
mix 鸡蛋和面粉 first then 摊在锅里

 早就这样做了，比国内买的稍微干一些，不过还是很好吃

以下是引用zerozou在3/29/2011 7:44:00 PM的发言：

    
    mm，上个图片来说明下，光靠文字好难明白意思
    
re，俺们群众的要求要真多，嘿嘿

下次去找下这饼饼     

thanks for sharing
 

哈哈！我也是这样，我更懒，直接把饼不加油炕热，上面铺蛋撒葱花芝麻，待蛋液已有部分浓稠了再转移微波炉，1分钟就好了，出来抹酱，卷，吃~~~

我是先倒鸡蛋液到锅里，然后把饼按在上面。。。

哇，听上去真的很简单，也去试试，谢谢lz！

谢谢LZ分享

谢谢MM 哦                

这方法好。。。收着。。老想吃蛋饼。。吃了整个中学啊。。

以下是引用ruhua在3/29/2011 7:45:00 PM的发言：

给个图吧
 
 

以下是引用ajiu在3/29/2011 7:49:00 PM的发言：

    
     我也不喜欢tortilla，总觉得酸酸的
    
是有点儿

该用户帖子内容已被屏蔽

mark........................

 看得我都饿了  
最近想学作鸡蛋饼 但是又懒得和面 这个方法太适合我这种懒人了 多谢MM分享

 放在锅里的那个架子是在哪儿买的，叫什么？

以下是引用fionchiu在3/29/2011 7:39:00 PM的发言：

    
    
      
     想象6颗小牙咬饼饼的样子，开心
      
      
    

以下是引用lz3456在3/30/2011 10:13:00 AM的发言：

    
     放在锅里的那个架子是在哪儿买的，叫什么？
    
MM，这不是架子，是我不粘锅的底部花纹，图层都被我铲光了。。。

 小朋友好可爱

 baby 太可爱了，好像混血

好可爱的宝宝啊 亲一个 哈哈

楼主的娃真可爱, 看上去好乖......

以下是引用蜂蜜柚子在3/30/2011 10:17:00 AM的发言：

    
     MM，这不是架子，是我不粘锅的底部花纹，图层都被我铲光了。。。

    
这样还不换锅阿

 
娃 太 太 太 太 可 爱 了

LZ家的锅是什么锅？很赞啊

 学习了, your baby is cute

以下是引用huaren.ushuaren.us在3/30/2011 10:22:00 AM的发言：

    
    LZ家的锅是什么锅？很赞啊
    
。。。国内背来的不粘锅，图层都掉啦，下个月搬家要买新的了
看下来还是不锈钢或铁锅最好，最健康

以下是引用兔咖咖在3/30/2011 10:21:00 AM的发言：

    
     这样还不换锅阿

    
下个月搬家就换，到时候上片片，请各位验收

以下是引用jiang08在3/29/2011 7:32:00 PM的发言：

    
     mark！！！下次来试试
     顺便有个超级弱的问题。。。以前我自己和面粉，摊在锅里，再加鸡蛋上去，可是那个鸡蛋怎么也不成形，滚来滚去，就是和饼是分离的，一翻面就更惨了……
     想知道怎么解决这个问题
    
等饼成型了，再打蛋上去，然后用铲子把蛋刮散，等蛋基本上干了再翻面

娃好可爱哦！拜托妈妈也给人家把饼切一下好不好，6颗牙要啃到什么时候呀！

 楼主的娃真可爱, 看上去好乖......

以下是引用bonvivant在3/30/2011 10:24:00 AM的发言：

    
    娃好可爱哦！拜托妈妈也给人家把饼切一下好不好，6颗牙要啃到什么时候呀！
    

该用户帖子内容已被屏蔽

your baby is so cute!

 我喜欢自己调面糊的葱油饼，把鸡蛋和葱都调在里面，加一点点油，出来的那种就是很软的很脆的葱油饼，大概调面糊也只需要5分钟，而且比买的饼更加省钱！

以下是引用蜂蜜柚子在3/30/2011 10:23:00 AM的发言：

    
     下个月搬家就换，到时候上片片，请各位验收
    
赫赫，谢谢图片演示，我也经常这么吃。

好可爱的娃哦

 哈哈 可爱滴宝宝

该用户帖子内容已被屏蔽

以下是引用bunnyisa在3/30/2011 10:31:00 AM的发言：

    
     我喜欢自己调面糊的葱油饼，把鸡蛋和葱都调在里面，加一点点油，出来的那种就是很软的很脆的葱油饼，大概调面糊也只需要5分钟，而且比买的饼更加省钱！

    
自己调面糊确实比较软和，我以前也这么干。这个饼皮很有韧性，跟自己调的味道不一样。
MM还是比较勤快的，我已经自己调腻了。。。一天要摊5、6块饼，很腻人啊

 宝宝看着好可爱啊。。。

饼看着我越来越饿~~~饿~~

以下是引用MissS在3/30/2011 10:41:00 AM的发言：

    
     宝宝看着好可爱啊。。。

饼看着我越来越饿~~~饿~~

    
是不是没吃早饭呀？坚持一下，还有2个钟头就吃午饭了！

你家娃儿比饼儿更让我流口水， 快让阿姨啃几口吧~~~~

以下是引用蜂蜜柚子在3/30/2011 10:17:00 AM的发言：

    
     MM，这不是架子，是我不粘锅的底部花纹，图层都被我铲光了。。。

    
晕死我了。

赞LZ为人民服务，赞LZ早起床５分钟。PS：宝宝真可爱啊，好想咬一口

下次要试试看

以下是引用BDmore在3/30/2011 10:38:00 AM的发言：

    
    宝宝可爱到爆！

    

以下是引用蜂蜜柚子在3/30/2011 10:41:00 AM的发言：

    
     是不是没吃早饭呀？坚持一下，还有2个钟头就吃午饭了！
    
真的是没吃。。。 我把我的时间都用在床上了~~~~

看娃像混血啊，嫩的阿姨想咬一口，太cute了。lz老公也喜欢葱油饼，看来好吃的是不分国界的沟通语言，哈哈。

以下是引用huaren.ushuaren.us在3/30/2011 10:22:00 AM的发言：

    
    LZ家的锅是什么锅？很赞啊
    

 这个绝对适合我这种不会做饭的人的

哇塞 不错不错

以下是引用geting在3/29/2011 9:02:00 PM的发言：

    
    这个做法好。
这种饼有酸的和不酸的两种。买之前闻闻就好了。
    

以下是引用xingqing在3/30/2011 10:53:00 AM的发言：





以下是引用huaren.ushuaren.us在3/30/2011 10:22:00 AM的发言：
LZ家的锅是什么锅？很赞啊

以下是引用doulaAmeng在3/30/2011 11:08:00 AM的发言：

    
     没得早饭吃，过来看图片充饥鸟，真不错啊

哈哈

    

蛋饼很赞，孩子很可爱，大赞，哈哈哈

以下是引用uswhy在3/30/2011 10:27:00 AM的发言：

    
     楼主的娃真可爱, 看上去好乖......