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[贴图][原创]只要功夫深。。。自制灯影牛肉丝成功！！！！有图有真相

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最新回复：2013年3月11日 8点1分 PT
共 (97) 楼
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m
maggie0824
接近 14 年
楼主 (北美华人网)


1. 一大块牛肉，飞水之后，按纹路切成几块，

然后放卤包酱油葱姜，慢慢卤啊卤啊卤，卤好了之后，就是手撕，叉子撕。。各种撕。。。。

可以边看电影边撕。。。这样时间很快就过去了。。。

撕成后的效果。。。



2. 下一步就是炸了，我在炸之前还干煸了一下，因为肉丝上还有卤汁啥的，我怕油嘣出来，

干煸就是平锅里不放油，直接把肉丝扔进去干燥一下

然后开炸，锅上放油加热，我是到78成热的时候下去炸的，把牛肉丝放在大的漏勺里，然后一起放到热油里

漏勺不用拿出来，可以轻轻的左右晃晃，让油均匀地炸到所有肉丝

这步要做好防护措施，有时候油可能会溅出来。。。

这是炸好的效果



3. 炸好之后最好吸吸油，我吸掉了好几张paper towel，

不自己做不知道，这个东西油真大，太胖了。。。



4. 然后趁热加调料，糖 盐 酱油 香油 花椒油 红油 熟白芝麻，

家里没有红油，我用老干妈油辣椒里油代替了

然后就抓呀抓呀抓。。。。



有人喜欢吃特别油特别甜的，就多加点香油和红油和糖，这样就真的和卖的差不多了，但是真的好胖啊，

回想起来吃零食的棒棒娃,,,,最后还把小袋里的油都吸走。。。。

最后的特写照，希望对大家有帮助啦，不过还是少吃。。又胖又上火的。。。

经鉴定，俺家LD说可以去卖了。。。很有成就感啊哈哈哈



[此贴子已经被作者于2011/3/1 0:01:12编辑过]
m
maggie0824
接近 14 年
2 楼
哇 图片好大。。。。
f
florausa
接近 14 年
3 楼
 求做法~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
i
ingrid276
接近 14 年
4 楼
楼主油菜花！
s
suibiansuibian
接近 14 年
5 楼
以下是引用ingrid276在2/28/2011 10:42:00 PM的发言：

    
    楼主油菜花！

    
m
maggie0824
接近 14 年
6 楼
正在加哈，做法很简单，这个就是要有耐心额。。 以下是引用florausa在2/28/2011 10:39:00 PM的发言：

    
     求做法~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    
一
一朵蘑菇
接近 14 年
7 楼
也不写写咋做的！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！~~~~><~~~
z
zhaer
接近 14 年
8 楼
口水ing.............
g
green.leaf
接近 14 年
9 楼
以下是引用florausa在2/28/2011 10:39:00 PM的发言：
 求做法~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
re
撕好以后呢？
t
ttclare
接近 14 年
10 楼
馋了
m
mermaid0322
接近 14 年
11 楼
以下是引用一朵蘑菇在2/28/2011 10:43:00 PM的发言：

    
    也不写写咋做的！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！~~~~><~~~
    
m
mengjiajia
接近 14 年
12 楼
以下是引用一朵蘑菇在2/28/2011 10:43:00 PM的发言：

    
    也不写写咋做的！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！~~~~><~~~
    
s
sindylee
接近 14 年
13 楼
以下是引用green.leaf在2/28/2011 10:48:00 PM的发言：

    
    
     re
         撕好以后呢？
    
s
smapige
接近 14 年
14 楼
说起来简单啊~！！估计还是难做~！按照板上很火的四川MM的哪个牛肉干做法，彻底失败了，全倒了。简直是浪费牛肉还油啊~！
y
yduo
接近 14 年
15 楼
 求做法，炸完后，干嘛，放啥调料，我看见芝麻了。
btw，真罪过，大晚上的从首页赶过来挨饿
海
海欣
接近 14 年
16 楼
 流口水ing !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
R
Ricola
接近 14 年
17 楼
以下是引用ttclare在2/28/2011 10:48:00 PM的发言：

    
    馋了
    
冰
冰海美人鱼
接近 14 年
18 楼
 ………………太牛了
m
maggie0824
接近 14 年
19 楼
以下是引用yduo在2/28/2011 11:00:00 PM的发言：

    
     求做法，炸完后，干嘛，放啥调料，我看见芝麻了。
btw，真罪过，大晚上的从首页赶过来挨饿

    


哈哈哈，加完做法啦~~
送你一碗~  就不饿啦
c
crest.apex
接近 14 年
20 楼
太牛了！！！
n
nelly000
接近 14 年
21 楼
牛
逛撕我就没有耐性了
h
hellows5
接近 14 年
22 楼
mark!!!!!!!
v
vt1000
接近 14 年
23 楼
 
n
noreason
接近 14 年
24 楼
nice, 成品图看着很专业
大
大C
接近 14 年
25 楼
可以边看电影边撕。。。这样时间很快就过去了。。。
撕成后的效果。。。  

哈哈。LZ太可爱了
d
dearxinxin
接近 14 年
26 楼
好厉害啊,看得口水要下来了
y
yiditoudewenrou
接近 14 年
27 楼
 楼主多做点买不？
r
redcherry
接近 14 年
28 楼
 mm这功夫不是一般的深啊
r
ryhpez
接近 14 年
29 楼
馋死了~~~~~~~~~~~~~~~~~
r
redcherry
接近 14 年
30 楼
 收藏了
c
cest
接近 14 年
31 楼
口水下来了
 收藏了！～～谢谢lz分享！
m
maggie0824
接近 14 年
32 楼
有人要买么。。。
以下是引用yiditoudewenrou在2/28/2011 11:13:00 PM的发言：

    
     楼主多做点买不？
    
茉
茉莉
接近 14 年
33 楼
口水
小
小茗冒号
接近 14 年
34 楼
真厉害啊

★ Sent from iPhone App: iReader Huaren 6.0 - iPhone Lite
j
jiajiahappy
接近 14 年
35 楼
以下是引用ttclare在2/28/2011 10:48:00 PM的发言：
馋了
w
winnierainy
接近 14 年
36 楼
我的最爱阿 口水.....
y
yaoji8866
接近 14 年
37 楼
 牛牛牛~！！！ 最爱吃棒棒娃的灯影牛肉了~！
i
iamleeyu
接近 14 年
38 楼
   这个一定要顶！！！
l
luypluyp
接近 14 年
39 楼
以下是引用ttclare在2/28/2011 10:48:00 PM的发言：

    
    馋了
    
y
yezi1978
接近 14 年
40 楼
看着很诱人，就是太油了
z
zirui
接近 14 年
41 楼
这个看了太馋了，不过想LZ说的，要是每天吃这个，太容易胖了。。。。。。。。。。
h
happylittlepig
接近 14 年
42 楼
以下是引用ingrid276在2/28/2011 10:42:00 PM的发言：

    
    楼主油菜花！

    
r
rabbitmom
接近 14 年
43 楼
做得真好!
l
lydiaice
接近 14 年
44 楼
我滴妈妈哦~~~我饿了~~以后坚决不大半夜的看美食版。。。
s
seattlesun
接近 14 年
45 楼
                                   诱人
M
Margo
接近 14 年
46 楼
以下是引用ingrid276在2/28/2011 10:42:00 PM的发言：

    
    楼主油菜花！

    
w
wushifish
接近 14 年
47 楼
以下是引用suibiansuibian在2/28/2011 10:43:00 PM的发言：


k
kaymiliu
接近 14 年
48 楼
太有才了。。。真的跟买的一样！
o
october10
接近 14 年
49 楼
以下是引用zhaer在2/28/2011 10:47:00 PM的发言：

    
    口水ing.............
    
y
yongli272003
13 年多
50 楼
你准备去上换版不？                  
且
且行且乐
13 年多
51 楼
 牛。。。。。。。。。。。。。。。。
c
commonrain
13 年多
52 楼
这手撕的过程真是得有好大耐心呀
m
maggie0824
13 年多
53 楼
以下是引用yongli272003在5/31/2011 6:07:00 PM的发言：
你准备去上换版不？                  

啊？为啥。。
阿
阿曼曼
13 年多
54 楼
楼主V5!!!我连学的念头都没有，太高级了！
n
niagarafalls
13 年多
55 楼
以下是引用阿曼曼在6/1/2011 4:13:00 PM的发言：

    
    楼主V5!!!我连学的念头都没有，太高级了！
    
小
小葵
13 年多
56 楼
看上去就很诱人
j
janeff
13 年多
57 楼
饿啊，LZ好手艺，我要学习下
j
jiucaihezi
13 年多
58 楼
 

wow~~~~学习！！！
看
看看美人草
13 年多
59 楼
牛人啊！什么都能自己做！跟外面卖的成品一模一样啊！品质还更高呢！
h
hongyuyang
13 年多
60 楼
  ………………太牛了
p
purplebook
13 年多
61 楼
确实需要些功夫
佩服楼主了
a
aprilpink
13 年多
62 楼
 真有才呀。这都能做！
乱
乱乱
13 年多
63 楼
mark~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
c
craspberry
13 年多
64 楼
好饿啊，我要吃我要吃
a
a785521712a
13 年多
65 楼
该用户帖子内容已被管理员屏蔽
a
aboriginemm
13 年多
66 楼
 强就一个字！
l
lily0708
13 年多
67 楼
牛。。。。。。。。。。
s
scstop
12 年多
68 楼
以下是引用乱乱在6/9/2011 11:28:00 AM的发言：

    
    mark~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    
n
nono224
12 年多
69 楼
哇~~~~做的真好~~和外面卖的一个样~~~lz太有才了~~~：）
t
tyshsh
12 年多
70 楼
真是和外面做的一样啊!!lz太牛了!!

★ 发自Android 华人阅览器 4.0.6
a
angrybird
12 年多
71 楼
 牛人！！！！
r
rapids
12 年多
72 楼
看着挺好吃的
h
haozainiannian
12 年多
73 楼
强悍啊！以前在成都上学时，经常在超市买着吃，好吃，馋！收藏！
C
CCathy
12 年多
74 楼
太厉害了. 我想吃
l
legomm
12 年多
75 楼
以下是引用zhaer在2/28/2011 10:47:00 PM的发言：
口水ing.............
R
Reginachow
12 年多
76 楼
我姨妈给我做过 不过是拿国内卤菜店的卤牛肉做的

mm不会是四川人吧
P
Phoebe223
12 年多
77 楼
以下是引用ingrid276在2/28/2011 10:42:00 PM的发言：

    
    楼主油菜花！

    
j
jieguai827
大约 12 年
78 楼
巴适， 棒棒娃
吃
吃货是我是我还是我
大约 12 年
79 楼
以下是引用ingrid276在12/13/2012 0:36:00 AM的发言：
楼主油菜花！

w
wmyhm
大约 12 年
80 楼
 太强了 lz!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
红
红袍
大约 12 年
81 楼
 楼主油菜花！
g
gracesyy
大约 12 年
82 楼
mark

以下是引用maggie0824在2/28/2011 10:38:00 PM 的发言：

    
    
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7
q
qingyi0702
大约 12 年
83 楼
油菜花！
r
rzgood
大约 12 年
84 楼
这里的MM都太牛了 无所不能 逆天了啊。。。。。。。。。。
草
草莓羊
接近 12 年
85 楼
 MARK！！！这个版牛人好多啊。。。我得好好学习一下！
n
nic
接近 12 年
86 楼
眼睛红了，强忍。。
H
Hotchocolate
接近 12 年
87 楼
mark!口水啊
l
legomm
接近 12 年
88 楼
以下是引用zhaer在2/28/2011 10:47:00 PM的发言：

    
    口水ing.............
    
x
xuxuxuxuxuxu
接近 12 年
89 楼
以下是引用zhaer在2/28/2011 10:47:00 PM的发言：

    
    口水ing.............
    
i
ivywangsg
接近 12 年
90 楼
楼主油光光的肉丝和彪悍的追求美食的精神闪瞎了我的眼，哈哈
s
sanswift
接近 12 年
91 楼
太牛了哇！收藏了

以下是引用maggie0824在2/28/2011 10:38:00 PM 的发言：

    
    
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
加
加菲man
接近 12 年
92 楼
好吃
z
zhoulin
接近 12 年
93 楼
艾玛～～～这都能整出来，lz真不是一般银儿啊～～佩服佩服
s
startfromscratch
接近 12 年
94 楼
以下是引用zhoulin在3/8/2013 3:47:00 PM的发言：

    
    艾玛～～～这都能整出来，lz真不是一般银儿啊～～佩服佩服
    
佛
佛笑
接近 12 年
95 楼
以下是引用florausa在2/28/2011 10:39:00 PM的发言：

    
     求做法~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    
x
xiaojuzi
接近 12 年
96 楼
以下是引用ttclare在2/28/2011 10:48:00 PM的发言：

    
    馋了
    
约
约拿情绪
接近 12 年
97 楼
这也能自己做 太凶残了！！！
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