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安家11月水楼B座
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共 (18150) 楼
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t
tengyang321
14 年多
1301 楼
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 10:48:00 AM的发言:
嫩啥时候开仓了?有我的size不?
貌似没有耶,安皇!
东
东边日出西边雨
14 年多
1302 楼
哦也。。。。。。。。。。1000了。。。
东
东边日出西边雨
14 年多
1303 楼
前去gym了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
A
Anthrolove
14 年多
1304 楼
以下是引用tengyang321在11/8/2010 10:50:00 AM的发言:
貌似没有耶,安皇!
没关系,就是问问
橙
橙
14 年多
1305 楼
我想求换一件安家花开衫,楼里有人有吗??
我
我有明珠一颗
14 年多
1306 楼
以下是引用米花町的毛利兰在11/8/2010 10:35:00 AM的发言:
这个很简单的,你要方子咩?我写过一个。
好啊,在你美食帖子里吗
米
米花町的毛利兰
14 年多
1307 楼
以下是引用东边日出西边雨在11/8/2010 10:49:00 AM的发言:
我知道为啥我不是那么喜欢君之的方子了。
我喜欢用cup,tsp, 这样的,他用ml.
他在国内
米
米花町的毛利兰
14 年多
1308 楼
以下是引用我有明珠一颗在11/8/2010 10:55:00 AM的发言:
好啊,在你美食帖子里吗
没有。。。。。。。。我贴给你看。
t
tengyang321
14 年多
1309 楼
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 10:52:00 AM的发言:
没关系,就是问问
t
tengyang321
14 年多
1310 楼
以下是引用橙在11/8/2010 10:54:00 AM的发言:
我想求换一件安家花开衫,楼里有人有吗??
橙美人!
A
Anthrolove
14 年多
1311 楼
以下是引用橙在11/8/2010 10:54:00 AM的发言:
我想求换一件安家花开衫,楼里有人有吗??
sorry, 没有
A
Anthrolove
14 年多
1312 楼
以下是引用tengyang321在11/8/2010 10:56:00 AM的发言:
你开仓的帖子在哪里?我参观下!
米
米花町的毛利兰
14 年多
1313 楼
给新手的戚风蛋糕方子----
A. 戚风蛋糕的材料
1). 工具
* 厨房用电子秤一个
* 烤盘一个,玻璃烤盘(8×8 inch walmart 有卖),不沾的戚风烤盘专用模具也很好(在Micheal‘s可以买到)
*手动打蛋器一个 (hand mixer, 各种grocery store 都有,walgreen, cvs 也有,less than 9.99刀。
*大的玻璃盆两个,一个打蛋清,一个打蛋黄,最好是玻璃的,或者陶瓷的,不推荐铝的和不锈钢的,容易打上痕迹。
*量杯一个
* 橡皮刮刀
* 打蛋器一个 英文名字 whisk (walmart有卖)
2). 材料
* 鸡蛋 Costco 买的大号鸡蛋 5个—6个 (6个蛋清 新手多用一个蛋清,熟练之后可以用5个,5个蛋黄)
* cake flour (walmart 之类的grocery store 都有) 我买的是swan 牌
100g
* 食用油 65ml (1/4 cup)
*砂糖 (糖分打发的时候容易飞,不推荐)40g和蛋黄混合, 60g 蛋清和蛋清混合
* 水或者牛奶,橙汁 65ml (1/4 cup)
C 步骤 (参照 樱mm
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=56618)
盆,打蛋器,胶皮铲,电打蛋器,是否都擦得干干净净一点油,一点水都没有. 洗干净手
1) 6个鸡蛋从冰箱拿出来,放置室温。鸡蛋太凉,会有碍起泡。
2) 准备两个盆,打蛋白用大盆,打蛋黄用小盆 ,洗干净要用到的盆,完全擦干。如果你没有把握,用厨房用纸擦一下。
3) 把100g 面粉一起过筛,建议过筛两遍。
4)量好65ml油,65ml水和60g +40g糖,分别放在不同的容器里,蛋白糖和蛋黄糖要分开。(这个步骤要远离其他工具,免得溅到油渍让努力功亏一篑。)
5) 烤箱预热350度。
6) 将蛋黄和蛋清分开,蛋黄在蛋黄碗里,蛋清在蛋清碗里,蛋清里面一定不能有蛋黄,蛋黄碗里有少量的蛋清没有关系。尽量将蛋清和蛋白彻底分开。如何分蛋黄蛋清 呢?我一般是将鸡蛋在中间的地方在台子上磕一下,让鸡蛋在中间裂开一个口子,下面最好用蛋清碗接着,然后轻轻的将鸡蛋掰开,一手拿一半蛋壳,然后让蛋黄在 其中一半上面,将蛋清慢慢的流到碗里,可以将蛋黄轻轻的倒在另外一半壳中,让蛋清完全流到碗里。熟能生巧,多练几次就好了,平时炒鸡蛋的时候也可以这样练 习一下。
7)5个蛋黄(多余一个蛋黄可以炒菜的时候吃掉,用whisk先将蛋黄搅拌均匀,蛋黄彻底均匀后,加“蛋黄用砂糖”继续搅拌,糖全部溶解后继续不停地打,直到蛋黄成乳黄色稍微有些粘稠为止,再一点一点地加入沙拉油,油和蛋黄融合后,一气儿加入水,搅拌成蛋液。
8)筛面粉进蛋黄液中(这是第三次过筛,为了让面粉不起疙瘩,也为了让面粉在过筛的途中卷进更多的空气,这样烤出来的蛋糕更暄更软),搅拌均匀即可,不要过分搅拌,否则越来越粘,会导致失败的。
9) 当当当,重要的时刻到了,打蛋白。打蛋器一定要洗干净,擦干。然后打蛋器调到中高档,开始打鸡蛋,打成大泡泡的时候加入1/2的糖,继续打到成细泡泡,再加入1/2糖,继续打到蛋白硬性发泡,判断标准是蛋清碗倒扣,蛋清不会流下来,侧面也不会滑。
10)将1/3的打好蛋清用橡皮刮刀混入蛋黄液中,搅拌均匀,搅拌方式是从中间划一铲子,然后绕到边上,尽量不要划圈圈搅拌。搅拌均匀之后加入另外2/3蛋清,迅速搅拌均匀。
11)将搅拌好的糊糊从高处慢慢倒入玻璃烤盘中,然后在厨房台子上震一下,将大气泡震破。
12)放入烤箱,350F,烤40分钟,前30分钟不要开烤箱,最后10分钟的时候可以打开看看。用牙签插一下,没有糊糊沾到牙签上就烤好了。
13),拿两个同样的玻璃杯倒扣,底是平的最好。将玻璃烤盘把手的地方倒扣到玻璃杯上,这是简易的倒扣蛋糕的方法,凉透之后,就可以吃了。
关键,所有容器无水,无油; 蛋白要打好。
350F=177C瓦
1cup=16tablespoon
1tabelspoon=3 teaspoon
1cup=237ml (240)
1tablespoon=15ml
1teaspoon=5ml
1teaspoon盐/糖=4g
1cup面粉=120g
米
米花町的毛利兰
14 年多
1314 楼
以下是引用橙在11/8/2010 10:54:00 AM的发言:
我想求换一件安家花开衫,楼里有人有吗??
橙~~~~~~~~
A
Anthrolove
14 年多
1315 楼
以下是引用米花町的毛利兰在11/8/2010 10:57:00 AM的发言:
给新手的戚风蛋糕方子----
A. 戚风蛋糕的材料
1). 工具
* 厨房用电子秤一个
* 烤盘一个,玻璃烤盘(8×8 inch
walmart
有卖),不沾的戚风烤盘专用模具也很好(在Micheal‘s可以买到)
*手动打蛋器一个 (hand mixer, 各种grocery store 都有,walgreen, cvs 也有,less than 9.99刀。
*大的玻璃盆两个,一个打蛋清,一个打蛋黄,最好是玻璃的,或者陶瓷的,不推荐铝的和不锈钢的,容易打上痕迹。
*量杯一个
* 橡皮刮刀
* 打蛋器一个 英文名字 whisk (
walmart
有卖)
2). 材料
* 鸡蛋 Costco 买的大号鸡蛋 5个—6个 (6个蛋清 新手多用一个蛋清,熟练之后可以用5个,5个蛋黄)
* cake flour (
walmart
之类的grocery store 都有) 我买的是swan 牌
100g
* 食用油 65ml (1/4 cup)
*砂糖 (糖分打发的时候容易飞,不推荐)40g和蛋黄混合, 60g 蛋清和蛋清混合
* 水或者牛奶,橙汁 65ml (1/4 cup)
C 步骤 (参照 樱mm
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=56618)
盆,打蛋器,胶皮铲,电打蛋器,是否都擦得干干净净一点油,一点水都没有. 洗干净手
1) 6个鸡蛋从冰箱拿出来,放置室温。鸡蛋太凉,会有碍起泡。
2) 准备两个盆,打蛋白用大盆,打蛋黄用小盆 ,洗干净要用到的盆,完全擦干。如果你没有把握,用厨房用纸擦一下。
3) 把100g 面粉一起过筛,建议过筛两遍。
4)量好65ml油,65ml水和60g +40g糖,分别放在不同的容器里,蛋白糖和蛋黄糖要分开。(这个步骤要远离其他工具,免得溅到油渍让努力功亏一篑。)
5) 烤箱预热350度。
6) 将蛋黄和蛋清分开,蛋黄在蛋黄碗里,蛋清在蛋清碗里,蛋清里面一定不能有蛋黄,蛋黄碗里有少量的蛋清没有关系。尽量将蛋清和蛋白彻底分开。如何分蛋黄蛋清 呢?我一般是将鸡蛋在中间的地方在台子上磕一下,让鸡蛋在中间裂开一个口子,下面最好用蛋清碗接着,然后轻轻的将鸡蛋掰开,一手拿一半蛋壳,然后让蛋黄在 其中一半上面,将蛋清慢慢的流到碗里,可以将蛋黄轻轻的倒在另外一半壳中,让蛋清完全流到碗里。熟能生巧,多练几次就好了,平时炒鸡蛋的时候也可以这样练 习一下。
7)5个蛋黄(多余一个蛋黄可以炒菜的时候吃掉,用whisk先将蛋黄搅拌均匀,蛋黄彻底均匀后,加“蛋黄用砂糖”继续搅拌,糖全部溶解后继续不停地打,直到蛋黄成乳黄色稍微有些粘稠为止,再一点一点地加入沙拉油,油和蛋黄融合后,一气儿加入水,搅拌成蛋液。
8)筛面粉进蛋黄液中(这是第三次过筛,为了让面粉不起疙瘩,也为了让面粉在过筛的途中卷进更多的空气,这样烤出来的蛋糕更暄更软),搅拌均匀即可,不要过分搅拌,否则越来越粘,会导致失败的。
9) 当当当,重要的时刻到了,打蛋白。打蛋器一定要洗干净,擦干。然后打蛋器调到中高档,开始打鸡蛋,打成大泡泡的时候加入1/2的糖,继续打到成细泡泡,再加入1/2糖,继续打到蛋白硬性发泡,判断标准是蛋清碗倒扣,蛋清不会流下来,侧面也不会滑。
10)将1/3的打好蛋清用橡皮刮刀混入蛋黄液中,搅拌均匀,搅拌方式是从中间划一铲子,然后绕到边上,尽量不要划圈圈搅拌。搅拌均匀之后加入另外2/3蛋清,迅速搅拌均匀。
11)将搅拌好的糊糊从高处慢慢倒入玻璃烤盘中,然后在厨房台子上震一下,将大气泡震破。
12)放入烤箱,350F,烤40分钟,前30分钟不要开烤箱,最后10分钟的时候可以打开看看。用牙签插一下,没有糊糊沾到牙签上就烤好了。
13),拿两个同样的玻璃杯倒扣,底是平的最好。将玻璃烤盘把手的地方倒扣到玻璃杯上,这是简易的倒扣蛋糕的方法,凉透之后,就可以吃了。
关键,所有容器无水,无油; 蛋白要打好。
350F=177C瓦
1cup=16tablespoon
1tabelspoon=3 teaspoon
1cup=237ml (240)
1tablespoon=15ml
1teaspoon=5ml
1teaspoon盐/糖=4g
1cup面粉=120g
这叫简单?
橙
橙
14 年多
1316 楼
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 10:57:00 AM的发言:
sorry, 没有
橙
橙
14 年多
1317 楼
以下是引用米花町的毛利兰在11/8/2010 10:58:00 AM的发言:
橙~~~~~~~~
美兰,你有这件吗?
8过你的肯定是xs,我穿不下。。。
A
Anthrolove
14 年多
1318 楼
以下是引用橙在11/8/2010 11:01:00 AM的发言:
我不屯货的呀,你也知道
橙
橙
14 年多
1319 楼
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 11:00:00 AM的发言:
这叫简单?
A
Anthrolove
14 年多
1320 楼
以下是引用橙在11/8/2010 11:03:00 AM的发言:
好今天没见你了橙子,去哪儿GD了?
y
yy3506
14 年多
1321 楼
以下是引用米花町的毛利兰在11/8/2010 10:57:00 AM的发言:
给新手的戚风蛋糕方子----
A. 戚风蛋糕的材料
1). 工具
* 厨房用电子秤一个
* 烤盘一个,玻璃烤盘(8×8 inch
walmart
有卖),不沾的戚风烤盘专用模具也很好(在Micheal‘s可以买到)
*手动打蛋器一个 (hand mixer, 各种grocery store 都有,walgreen, cvs 也有,less than 9.99刀。
*大的玻璃盆两个,一个打蛋清,一个打蛋黄,最好是玻璃的,或者陶瓷的,不推荐铝的和不锈钢的,容易打上痕迹。
*量杯一个
* 橡皮刮刀
* 打蛋器一个 英文名字 whisk (
walmart
有卖)
2). 材料
* 鸡蛋 Costco 买的大号鸡蛋 5个—6个 (6个蛋清 新手多用一个蛋清,熟练之后可以用5个,5个蛋黄)
* cake flour (
walmart
之类的grocery store 都有) 我买的是swan 牌
100g
* 食用油 65ml (1/4 cup)
*砂糖 (糖分打发的时候容易飞,不推荐)40g和蛋黄混合, 60g 蛋清和蛋清混合
* 水或者牛奶,橙汁 65ml (1/4 cup)
C 步骤 (参照 樱mm
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=56618)
盆,打蛋器,胶皮铲,电打蛋器,是否都擦得干干净净一点油,一点水都没有. 洗干净手
1) 6个鸡蛋从冰箱拿出来,放置室温。鸡蛋太凉,会有碍起泡。
2) 准备两个盆,打蛋白用大盆,打蛋黄用小盆 ,洗干净要用到的盆,完全擦干。如果你没有把握,用厨房用纸擦一下。
3) 把100g 面粉一起过筛,建议过筛两遍。
4)量好65ml油,65ml水和60g +40g糖,分别放在不同的容器里,蛋白糖和蛋黄糖要分开。(这个步骤要远离其他工具,免得溅到油渍让努力功亏一篑。)
5) 烤箱预热350度。
6) 将蛋黄和蛋清分开,蛋黄在蛋黄碗里,蛋清在蛋清碗里,蛋清里面一定不能有蛋黄,蛋黄碗里有少量的蛋清没有关系。尽量将蛋清和蛋白彻底分开。如何分蛋黄蛋清 呢?我一般是将鸡蛋在中间的地方在台子上磕一下,让鸡蛋在中间裂开一个口子,下面最好用蛋清碗接着,然后轻轻的将鸡蛋掰开,一手拿一半蛋壳,然后让蛋黄在 其中一半上面,将蛋清慢慢的流到碗里,可以将蛋黄轻轻的倒在另外一半壳中,让蛋清完全流到碗里。熟能生巧,多练几次就好了,平时炒鸡蛋的时候也可以这样练 习一下。
7)5个蛋黄(多余一个蛋黄可以炒菜的时候吃掉,用whisk先将蛋黄搅拌均匀,蛋黄彻底均匀后,加“蛋黄用砂糖”继续搅拌,糖全部溶解后继续不停地打,直到蛋黄成乳黄色稍微有些粘稠为止,再一点一点地加入沙拉油,油和蛋黄融合后,一气儿加入水,搅拌成蛋液。
8)筛面粉进蛋黄液中(这是第三次过筛,为了让面粉不起疙瘩,也为了让面粉在过筛的途中卷进更多的空气,这样烤出来的蛋糕更暄更软),搅拌均匀即可,不要过分搅拌,否则越来越粘,会导致失败的。
9) 当当当,重要的时刻到了,打蛋白。打蛋器一定要洗干净,擦干。然后打蛋器调到中高档,开始打鸡蛋,打成大泡泡的时候加入1/2的糖,继续打到成细泡泡,再加入1/2糖,继续打到蛋白硬性发泡,判断标准是蛋清碗倒扣,蛋清不会流下来,侧面也不会滑。
10)将1/3的打好蛋清用橡皮刮刀混入蛋黄液中,搅拌均匀,搅拌方式是从中间划一铲子,然后绕到边上,尽量不要划圈圈搅拌。搅拌均匀之后加入另外2/3蛋清,迅速搅拌均匀。
11)将搅拌好的糊糊从高处慢慢倒入玻璃烤盘中,然后在厨房台子上震一下,将大气泡震破。
12)放入烤箱,350F,烤40分钟,前30分钟不要开烤箱,最后10分钟的时候可以打开看看。用牙签插一下,没有糊糊沾到牙签上就烤好了。
13),拿两个同样的玻璃杯倒扣,底是平的最好。将玻璃烤盘把手的地方倒扣到玻璃杯上,这是简易的倒扣蛋糕的方法,凉透之后,就可以吃了。
关键,所有容器无水,无油; 蛋白要打好。
350F=177C瓦
1cup=16tablespoon
1tabelspoon=3 teaspoon
1cup=237ml (240)
1tablespoon=15ml
1teaspoon=5ml
1teaspoon盐/糖=4g
1cup面粉=120g
看那密密麻麻的
B
BambooLady
14 年多
1322 楼
以下是引用东边日出西边雨在11/8/2010 10:47:00 AM的发言:
我是典型的南方人。在面包机前我从来没有发过面。嘿嘿。。。所以我要发面还是依靠面包机。
我是07年买的面包机,开始自己做包子的哈哈 。。。。第2次就成功了 。
说起做包子,我给ld唯一做的一次包子能笑死人。
那是很多年前了。有一年圣诞节前我们去外地的一个朋友家玩,想着圣诞节前赶回家。到家的时候是24号的下午,我还想着去商店买点菜什么的过节,结果发现商店都关了。
怎么办?冰箱里面空空的,估计餐馆也不会开。我们只好给一个好朋友打电话,可怜兮兮地问他我们可不可以去蹭饭吃?还好那个朋友很大度,于是那天晚上我们很幸福地吃到了圣诞大餐,他家太太还作了肉包子,我家ld平时不吃面的人,那天吃的香的不行(可怜的)。
回来后我说我也来做包子给你吃吧。然后一天晚上我买来了面粉,然后揉好了面,也加了发酵粉,想着第二天早上面发起来了再弄肉馅吧。
结果也就一两个小时的功夫,那个面发的那个大,我大惊失色,肉馅都没准备,而且时间也很晚了,我可不想半夜三更鼓捣肉馅,再包包子,再蒸出来,那我就别睡了。
所以我一不做,二不休,闭上眼睛将面塞到了冰箱里面,并默默祈祷让它慢点发,然后就去睡觉了。
第二天早上要做包子的时候,那个面都有点不对味了,于是紧急给ld父母打电话咨询如何处理?他们说要放苏打粉。然后我就胡乱抓了点苏打粉揉进去,就把包子包了。
刚蒸出来的包子,又白又嫩,我那个得意。
不到几分钟,包子扁了下去,然后变成了金黄色。
我和ld面面相觑,我家ld闭着眼睛吃了一个,然后安慰我说,还行。
可是要是让他一个人全部消灭掉(我不吃肉),我真是于心不忍啊。
所以我说这样吧,你吃馅,我吃皮。就这样我们终于把这批包子消灭掉了。
从那以后,我们家ld再也不提吃包子的事了。
故事完毕
y
yy3506
14 年多
1323 楼
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 11:03:00 AM的发言:
我不屯货的呀,你也知道
安皇的存货有多少啊?
能发给我们欣赏欣赏不
特别是以前的经典
t
tengyang321
14 年多
1324 楼
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 10:57:00 AM的发言:
你开仓的帖子在哪里?我参观下!
这呢,安皇!
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?BoardID=355&ID=826527&skin=0
我
我有明珠一颗
14 年多
1325 楼
兰兰,看方子就像听天书,上哪去买筛面的筛子
y
yy3506
14 年多
1326 楼
以下是引用BambooLady在11/8/2010 11:05:00 AM的发言:
说起做包子,我给ld唯一做的一次包子能笑死人。
那是很多年前了。有一年圣诞节前我们去外地的一个朋友家玩,想着圣诞节前赶回家。到家的时候是24号的下午,我还想着去商店买点菜什么的过节,结果发现商店都关了。
怎么办?冰箱里面空空的,估计餐馆也不会开。我们只好给一个好朋友打电话,可怜兮兮地问他我们可不可以去蹭饭吃?还好那个朋友很大度,于是那天晚上我们很幸福地吃到了圣诞大餐,他家太太还作了肉包子,我家ld平时不吃面的人,那天吃的香的不行(可怜的)。
回来后我说我也来做包子给你吃吧。然后一天晚上我买来了面粉,然后揉好了面,也加了发酵粉,想着第二天早上面发起来了再弄肉馅吧。
结果也就一两个小时的功夫,那个面发的那个大,我大惊失色,肉馅都没准备,而且时间也很晚了,我可不想半夜三更鼓捣肉馅,再包包子,再蒸出来,那我就别睡了。
所以我一不做,二不休,闭上眼睛将面塞到了冰箱里面,并默默祈祷让它慢点发,然后就去睡觉了。
第二天早上要做包子的时候,那个面都有点不对味了,于是紧急给ld父母打电话咨询如何处理?他们说要放苏打粉。然后我就胡乱抓了点苏打粉揉进去,就把包子包了。
刚蒸出来的包子,又白又嫩,我那个得意。
不到几分钟,包子扁了下去,然后变成了金黄色。
我和ld面面相觑,我家ld闭着眼睛吃了一个,然后安慰我说,还行。
可是要是让他一个人全部消灭掉(我不吃肉),我真是于心不忍啊。
所以我说这样吧,你吃馅,我吃皮。就这样我们终于把这批包子消灭掉了。
从那以后,我们家ld再也不提吃包子的事了。
故事完毕
t
tengyang321
14 年多
1327 楼
以下是引用yy3506在11/8/2010 11:05:00 AM的发言:
安皇的存货有多少啊?
能发给我们欣赏欣赏不
特别是以前的经典
对的对的,叫存货,不叫囤货!不一样吗?
橙
橙
14 年多
1328 楼
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 11:03:00 AM的发言:
好今天没见你了橙子,去哪儿GD了?
这两天工作上的事儿,忙的天昏地暗。。。
橙
橙
14 年多
1329 楼
以下是引用yy3506在11/8/2010 11:05:00 AM的发言:
安皇的存货有多少啊?
能发给我们欣赏欣赏不
特别是以前的经典
A
Anthrolove
14 年多
1330 楼
以下是引用BambooLady在11/8/2010 11:05:00 AM的发言:
说起做包子,我给ld唯一做的一次包子能笑死人。
那是很多年前了。有一年圣诞节前我们去外地的一个朋友家玩,想着圣诞节前赶回家。到家的时候是24号的下午,我还想着去商店买点菜什么的过节,结果发现商店都关了。
怎么办?冰箱里面空空的,估计餐馆也不会开。我们只好给一个好朋友打电话,可怜兮兮地问他我们可不可以去蹭饭吃?还好那个朋友很大度,于是那天晚上我们很幸福地吃到了圣诞大餐,他家太太还作了肉包子,我家ld平时不吃面的人,那天吃的香的不行(可怜的)。
回来后我说我也来做包子给你吃吧。然后一天晚上我买来了面粉,然后揉好了面,也加了发酵粉,想着第二天早上面发起来了再弄肉馅吧。
结果也就一两个小时的功夫,那个面发的那个大,我大惊失色,肉馅都没准备,而且时间也很晚了,我可不想半夜三更鼓捣肉馅,再包包子,再蒸出来,那我就别睡了。
所以我一不做,二不休,闭上眼睛将面塞到了冰箱里面,并默默祈祷让它慢点发,然后就去睡觉了。
第二天早上要做包子的时候,那个面都有点不对味了,于是紧急给ld父母打电话咨询如何处理?他们说要放苏打粉。然后我就胡乱抓了点苏打粉揉进去,就把包子包了。
刚蒸出来的包子,又白又嫩,我那个得意。
不到几分钟,包子扁了下去,然后变成了金黄色。
我和ld面面相觑,我家ld闭着眼睛吃了一个,然后安慰我说,还行。
可是要是让他一个人全部消灭掉(我不吃肉),我真是于心不忍啊。
所以我说这样吧,你吃馅,我吃皮。就这样我们终于把这批包子消灭掉了。
从那以后,我们家ld再也不提吃包子的事了。
故事完毕
太有爱了!
我
我有明珠一颗
14 年多
1331 楼
以下是引用橙在11/8/2010 11:08:00 AM的发言:
橙子很久不见了,羡慕死了吧
我
我有明珠一颗
14 年多
1332 楼
今天去韩国店买东西,老板娘跟我说韩国话,我说我不是韩国人,她说you look like。。。。。我讨厌韩国人
A
Anthrolove
14 年多
1333 楼
以下是引用yy3506在11/8/2010 11:05:00 AM的发言:
安皇的存货有多少啊?
能发给我们欣赏欣赏不
特别是以前的经典
歪歪,我的意思是我不屯不是我尺寸的货
y
yy3506
14 年多
1334 楼
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 11:10:00 AM的发言:
歪歪,我的意思是我不屯不是我尺寸的货
那你屯的你尺码的,发给我们看看,
我
我有明珠一颗
14 年多
1335 楼
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 11:09:00 AM的发言:
太有爱了!
xs56
我
我有明珠一颗
14 年多
1336 楼
我唯一一件就是绿叶开衫,换草了啊
我
我有明珠一颗
14 年多
1337 楼
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 11:10:00 AM的发言:
歪歪,我的意思是我不屯不是我尺寸的货
metoo
A
Anthrolove
14 年多
1338 楼
以下是引用tengyang321在11/8/2010 11:06:00 AM的发言:
这呢,安皇!
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?BoardID=355&ID=826527&skin=0
看到!
o
onlyeland
14 年多
1339 楼
上来啃一圈,然后找芬芬~~~嫩知道我要啥的,赶紧的·~~~~
A
Anthrolove
14 年多
1340 楼
以下是引用我有明珠一颗在11/8/2010 11:10:00 AM的发言:
今天去韩国店买东西,老板娘跟我说韩国话,我说我不是韩国人,她说you look like。。。。。我讨厌韩国人
我们镇上的邮局,我每次去只要遇到同一个大妈,就 一定说我看起来象Vera Wang, 我也很郁闷
t
tengyang321
14 年多
1341 楼
以下是引用onlyeland在11/8/2010 11:14:00 AM的发言:
上来啃一圈,然后找芬芬~~~嫩知道我要啥的,赶紧的·~~~~
A
Anthrolove
14 年多
1342 楼
以下是引用yy3506在11/8/2010 11:11:00 AM的发言:
那你屯的你尺码的,发给我们看看,
你那小身板儿又穿不了,先进宫养养?
橙
橙
14 年多
1343 楼
***** 该内容需浏览者威望高于3 才可浏览 *****
y
yoyota
14 年多
1344 楼
以下是引用橙在11/8/2010 11:18:00 AM的发言:
pat pat, just ignore him..
y
yy3506
14 年多
1345 楼
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 11:17:00 AM的发言:
你那小身板儿又穿不了,先进宫养养?
你不是穿XS码的吗
进了宫估计更要瘦一圈了,宫斗啊宫斗,不过像俺这样的人,实在不适合在宫里混,要在宫里混,估计很快就死翘翘的
t
tengyang321
14 年多
1346 楼
以下是引用橙在11/8/2010 11:18:00 AM的发言:
以下内容需要威望达到
3
才可以浏览
怎么回事啊,橙子!
n
nmvivi
14 年多
1347 楼
以下是引用橙在11/8/2010 11:18:00 AM的发言:
跳进来就看到这个。patpat,怎么回事?
y
yy3506
14 年多
1348 楼
以下是引用橙在11/8/2010 11:18:00 AM的发言:
以下内容需要威望达到
3
才可以浏览
今天早上一登陆,收到一个wsn的短信,被骚扰了。。。。
拍拍
m
mw8910
14 年多
1349 楼
没事吧,橙子?
y
yy3506
14 年多
1350 楼
还差6贴到3000
y
yy3506
14 年多
1351 楼
倒数5
y
yy3506
14 年多
1352 楼
倒数4
y
yy3506
14 年多
1353 楼
到了就闪人啦
y
yy3506
14 年多
1354 楼
好了,闪人
B
BambooLady
14 年多
1355 楼
以下是引用橙在11/8/2010 11:18:00 AM的发言:
以下内容需要威望达到
3
才可以浏览
摸摸,就当什么都没有发生,忽略不计就好
y
yy3506
14 年多
1356 楼
快到了
d
daka
14 年多
1357 楼
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 10:24:00 AM的发言:
1952 skirt
谢谢安皇~!
m
mw8910
14 年多
1358 楼
以下是引用unforgotten在11/8/2010 11:28:00 AM的发言:
重现!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
u
unforgotten
14 年多
1359 楼
m
mw8910
14 年多
1360 楼
以下是引用yy3506在11/8/2010 11:24:00 AM的发言:
好了,闪人
灌纯净水,罚奔!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
A
Anthrolove
14 年多
1361 楼
以下是引用橙在11/8/2010 11:18:00 AM的发言:
pat pat, 怎么还有这种事!
A
Anthrolove
14 年多
1362 楼
以下是引用unforgotten在11/8/2010 11:28:00 AM的发言:
奔,重现~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
A
Anthrolove
14 年多
1363 楼
以下是引用daka在11/8/2010 11:25:00 AM的发言:
谢谢安皇~!
不客气!
u
unforgotten
14 年多
1364 楼
以下是引用BambooLady在11/8/2010 11:24:00 AM的发言:
竹子,来抱抱
趁嫩LD发现前赶紧多JQJQ
o
onlyeland
14 年多
1365 楼
以下是引用unforgotten在11/8/2010 11:28:00 AM的发言:
给我私奔!!!!!!!
B
BambooLady
14 年多
1366 楼
以下是引用unforgotten在11/8/2010 11:28:00 AM的发言:
忘儿,忘儿,你终于来了。听说你周末奔了?5555我没看见
u
unforgotten
14 年多
1367 楼
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 11:29:00 AM的发言:
奔,重现~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
暗黄,到现在我才深深地理解嫩~~~~~~~嫩也理解我吧?
u
unforgotten
14 年多
1368 楼
以下是引用mw8910在11/8/2010 11:28:00 AM的发言:
重现!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
小肉燕~~~~~~~~~~~~~~~~
y
yoyota
14 年多
1369 楼
以下是引用BambooLady在11/8/2010 11:31:00 AM的发言:
忘儿,忘儿,你终于来了。听说你周末奔了?5555我没看见
Shes such a cutie~~
u
unforgotten
14 年多
1370 楼
以下是引用BambooLady在11/8/2010 11:31:00 AM的发言:
忘儿,忘儿,你终于来了。听说你周末奔了?5555我没看见
竹子,我好惨啊。人言可畏啊。嫩不再偶被逼的,呜呜。
B
BambooLady
14 年多
1371 楼
以下是引用yoyota在11/8/2010 11:32:00 AM的发言:
Shes such a cutie~~
那当然,我得意的
y
yoyota
14 年多
1372 楼
以下是引用BambooLady在11/8/2010 11:34:00 AM的发言:
那当然,我得意的
so are u~~
u
unforgotten
14 年多
1373 楼
以下是引用onlyeland在11/8/2010 11:30:00 AM的发言:
给我私奔!!!!!!!
嫩昨晚对我冷嘲热讽,奔你个头,heng!
y
yan9993
14 年多
1374 楼
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 11:29:00 AM的发言:
不客气!
皇儿
B
BambooLady
14 年多
1375 楼
以下是引用yoyota在11/8/2010 11:34:00 AM的发言:
so are u~~
c
cairo
14 年多
1376 楼
以下是引用unforgotten在11/8/2010 2:03:00 AM的发言:
美女们别这样,我都不好意思了。没什么值得等的,大家要睡的先去睡吧。我给改天嫩私奔就是了。
我上传不上去,我自己也着急。啊,杀了我算了。
搞了半天,居然还是没奔???
B
BambooLady
14 年多
1377 楼
以下是引用unforgotten在11/8/2010 11:33:00 AM的发言:
竹子,我好惨啊。人言可畏啊。嫩不再偶被逼的,呜呜。
以后你们不许趁我不在欺负忘儿
莫
莫银瓶
14 年多
1378 楼
我来了美人们~~~~~~~~
莫
莫银瓶
14 年多
1379 楼
竹子,开罗~~~汪汪~~~~~
啃啃
A
Anthrolove
14 年多
1380 楼
以下是引用unforgotten在11/8/2010 11:31:00 AM的发言:
暗黄,到现在我才深深地理解嫩~~~~~~~嫩也理解我吧?
嫩已经奔了,不能厚此薄彼!
c
cairo
14 年多
1381 楼
以下是引用unforgotten在11/8/2010 2:24:00 AM的发言:
我爱大家,一如既往的
[此贴子已经被作者于2010/11/8 2:27:10编辑过]
偶没看到啊,重新奔
莫
莫银瓶
14 年多
1382 楼
以下是引用cairo在11/8/2010 11:37:00 AM的发言:
偶没看到啊,重新奔
u
unforgotten
14 年多
1383 楼
以下是引用BambooLady在11/8/2010 11:35:00 AM的发言:
以后你们不许趁我不在欺负忘儿
竹子还是嫩好。
我差点就自绝于美女们面前了。
B
BambooLady
14 年多
1384 楼
以下是引用莫银瓶在11/8/2010 11:36:00 AM的发言:
我来了美人们~~~~~~~~
瓶子瓶子,我给你留了一件开衫,你要吗?我一直想着要实践诺言,帮你买白菜开衫。终于被我碰上一次。
那个绿色的,上面有黑白叶子装饰的。
安安,快帮我找图啊
A
Anthrolove
14 年多
1385 楼
以下是引用yan9993在11/8/2010 11:35:00 AM的发言:
皇儿
浣衣局姘头No. 1~ ~~~~~
y
yoyota
14 年多
1386 楼
以下是引用莫银瓶在11/8/2010 11:36:00 AM的发言:
竹子,开罗~~~汪汪~~~~~
啃啃
A
Anthrolove
14 年多
1387 楼
以下是引用莫银瓶在11/8/2010 11:36:00 AM的发言:
竹子,开罗~~~汪汪~~~~~
啃啃
and me~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
莫
莫银瓶
14 年多
1388 楼
以下是引用yoyota在11/8/2010 11:38:00 AM的发言:
老婆你咋啦
大清早爆炸中?
莫
莫银瓶
14 年多
1389 楼
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 11:38:00 AM的发言:
and me~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
安皇陛下万万岁
u
unforgotten
14 年多
1390 楼
以下是引用莫银瓶在11/8/2010 11:36:00 AM的发言:
我来了美人们~~~~~~~~
没人儿,来给我吃一个
y
yoyota
14 年多
1391 楼
以下是引用莫银瓶在11/8/2010 11:39:00 AM的发言:
老婆你咋啦
大清早爆炸中?
exercise~~~~~~~~~~~~
c
cairo
14 年多
1392 楼
偶有蓝色4号,谁要? 9.95
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 9:39:00 AM的发言:
$9.95 now
莫
莫银瓶
14 年多
1393 楼
以下是引用BambooLady在11/8/2010 11:38:00 AM的发言:
瓶子瓶子,我给你留了一件开衫,你要吗?我一直想着要实践诺言,帮你买白菜开衫。终于被我碰上一次。
那个绿色的,上面有黑白叶子装饰的。
安安,快帮我找图啊
俄俄我知道那件~~~
我一直心动但懒得打电话relocate的
wow
竹子,我知道你心里有我的~
z
zhaor
14 年多
1394 楼
又有人开始爬楼了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。就是我。
t
tengyang321
14 年多
1395 楼
以下是引用cairo在11/8/2010 11:39:00 AM的发言:
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 9:39:00 AM的发言:
$9.95 now
有白色的没,开罗美女!
莫
莫银瓶
14 年多
1396 楼
以下是引用unforgotten在11/8/2010 11:39:00 AM的发言:
没人儿,来给我吃一个
吃掉~~~
A
Anthrolove
14 年多
1397 楼
以下是引用BambooLady在11/8/2010 11:38:00 AM的发言:
瓶子瓶子,我给你留了一件开衫,你要吗?我一直想着要实践诺言,帮你买白菜开衫。终于被我碰上一次。
那个绿色的,上面有黑白叶子装饰的。
安安,快帮我找图啊
remaining lilies cardigan
y
yoyota
14 年多
1398 楼
以下是引用cairo在11/8/2010 11:35:00 AM的发言:
搞了半天,居然还是没奔???
she did!~
B
BambooLady
14 年多
1399 楼
以下是引用unforgotten在11/8/2010 11:38:00 AM的发言:
竹子还是嫩好。
我差点就自绝于美女们面前了。
别,忘儿,关键时刻不要忘了我。
你如果有个三长两短,我可怎么办?
A
Anthrolove
14 年多
1400 楼
以下是引用zhaor在11/8/2010 11:40:00 AM的发言:
又有人开始爬楼了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。就是我。
可怜见的,嫩的新欢等着嫩呢
…
13
14
15
…
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嫩啥时候开仓了?有我的size不?
貌似没有耶,安皇!
貌似没有耶,安皇!
没关系,就是问问
好啊,在你美食帖子里吗
我知道为啥我不是那么喜欢君之的方子了。
我喜欢用cup,tsp, 这样的,他用ml.
他在国内
好啊,在你美食帖子里吗
没有。。。。。。。。我贴给你看。
没关系,就是问问
我想求换一件安家花开衫,楼里有人有吗??
橙美人!
我想求换一件安家花开衫,楼里有人有吗??
sorry, 没有
你开仓的帖子在哪里?我参观下!
A. 戚风蛋糕的材料
1). 工具
* 厨房用电子秤一个
* 烤盘一个,玻璃烤盘(8×8 inch walmart 有卖),不沾的戚风烤盘专用模具也很好(在Micheal‘s可以买到)
*手动打蛋器一个 (hand mixer, 各种grocery store 都有,walgreen, cvs 也有,less than 9.99刀。
*大的玻璃盆两个,一个打蛋清,一个打蛋黄,最好是玻璃的,或者陶瓷的,不推荐铝的和不锈钢的,容易打上痕迹。
*量杯一个
* 橡皮刮刀
* 打蛋器一个 英文名字 whisk (walmart有卖)
2). 材料
* 鸡蛋 Costco 买的大号鸡蛋 5个—6个 (6个蛋清 新手多用一个蛋清,熟练之后可以用5个,5个蛋黄)
* cake flour (walmart 之类的grocery store 都有) 我买的是swan 牌
100g
* 食用油 65ml (1/4 cup)
*砂糖 (糖分打发的时候容易飞,不推荐)40g和蛋黄混合, 60g 蛋清和蛋清混合
* 水或者牛奶,橙汁 65ml (1/4 cup)
C 步骤 (参照 樱mm
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=56618)
盆,打蛋器,胶皮铲,电打蛋器,是否都擦得干干净净一点油,一点水都没有. 洗干净手
1) 6个鸡蛋从冰箱拿出来,放置室温。鸡蛋太凉,会有碍起泡。
2) 准备两个盆,打蛋白用大盆,打蛋黄用小盆 ,洗干净要用到的盆,完全擦干。如果你没有把握,用厨房用纸擦一下。
3) 把100g 面粉一起过筛,建议过筛两遍。
4)量好65ml油,65ml水和60g +40g糖,分别放在不同的容器里,蛋白糖和蛋黄糖要分开。(这个步骤要远离其他工具,免得溅到油渍让努力功亏一篑。)
5) 烤箱预热350度。
6) 将蛋黄和蛋清分开,蛋黄在蛋黄碗里,蛋清在蛋清碗里,蛋清里面一定不能有蛋黄,蛋黄碗里有少量的蛋清没有关系。尽量将蛋清和蛋白彻底分开。如何分蛋黄蛋清 呢?我一般是将鸡蛋在中间的地方在台子上磕一下,让鸡蛋在中间裂开一个口子,下面最好用蛋清碗接着,然后轻轻的将鸡蛋掰开,一手拿一半蛋壳,然后让蛋黄在 其中一半上面,将蛋清慢慢的流到碗里,可以将蛋黄轻轻的倒在另外一半壳中,让蛋清完全流到碗里。熟能生巧,多练几次就好了,平时炒鸡蛋的时候也可以这样练 习一下。
7)5个蛋黄(多余一个蛋黄可以炒菜的时候吃掉,用whisk先将蛋黄搅拌均匀,蛋黄彻底均匀后,加“蛋黄用砂糖”继续搅拌,糖全部溶解后继续不停地打,直到蛋黄成乳黄色稍微有些粘稠为止,再一点一点地加入沙拉油,油和蛋黄融合后,一气儿加入水,搅拌成蛋液。
8)筛面粉进蛋黄液中(这是第三次过筛,为了让面粉不起疙瘩,也为了让面粉在过筛的途中卷进更多的空气,这样烤出来的蛋糕更暄更软),搅拌均匀即可,不要过分搅拌,否则越来越粘,会导致失败的。
9) 当当当,重要的时刻到了,打蛋白。打蛋器一定要洗干净,擦干。然后打蛋器调到中高档,开始打鸡蛋,打成大泡泡的时候加入1/2的糖,继续打到成细泡泡,再加入1/2糖,继续打到蛋白硬性发泡,判断标准是蛋清碗倒扣,蛋清不会流下来,侧面也不会滑。
10)将1/3的打好蛋清用橡皮刮刀混入蛋黄液中,搅拌均匀,搅拌方式是从中间划一铲子,然后绕到边上,尽量不要划圈圈搅拌。搅拌均匀之后加入另外2/3蛋清,迅速搅拌均匀。
11)将搅拌好的糊糊从高处慢慢倒入玻璃烤盘中,然后在厨房台子上震一下,将大气泡震破。
12)放入烤箱,350F,烤40分钟,前30分钟不要开烤箱,最后10分钟的时候可以打开看看。用牙签插一下,没有糊糊沾到牙签上就烤好了。
13),拿两个同样的玻璃杯倒扣,底是平的最好。将玻璃烤盘把手的地方倒扣到玻璃杯上,这是简易的倒扣蛋糕的方法,凉透之后,就可以吃了。
关键,所有容器无水,无油; 蛋白要打好。
350F=177C瓦
1cup=16tablespoon
1tabelspoon=3 teaspoon
1cup=237ml (240)
1tablespoon=15ml
1teaspoon=5ml
1teaspoon盐/糖=4g
1cup面粉=120g
我想求换一件安家花开衫,楼里有人有吗??
橙~~~~~~~~
给新手的戚风蛋糕方子----
A. 戚风蛋糕的材料
1). 工具
* 厨房用电子秤一个
* 烤盘一个,玻璃烤盘(8×8 inch walmart 有卖),不沾的戚风烤盘专用模具也很好(在Micheal‘s可以买到)
*手动打蛋器一个 (hand mixer, 各种grocery store 都有,walgreen, cvs 也有,less than 9.99刀。
*大的玻璃盆两个,一个打蛋清,一个打蛋黄,最好是玻璃的,或者陶瓷的,不推荐铝的和不锈钢的,容易打上痕迹。
*量杯一个
* 橡皮刮刀
* 打蛋器一个 英文名字 whisk (walmart有卖)
2). 材料
* 鸡蛋 Costco 买的大号鸡蛋 5个—6个 (6个蛋清 新手多用一个蛋清,熟练之后可以用5个,5个蛋黄)
* cake flour (walmart 之类的grocery store 都有) 我买的是swan 牌
100g
* 食用油 65ml (1/4 cup)
*砂糖 (糖分打发的时候容易飞,不推荐)40g和蛋黄混合, 60g 蛋清和蛋清混合
* 水或者牛奶,橙汁 65ml (1/4 cup)
C 步骤 (参照 樱mm
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=56618)
盆,打蛋器,胶皮铲,电打蛋器,是否都擦得干干净净一点油,一点水都没有. 洗干净手
1) 6个鸡蛋从冰箱拿出来,放置室温。鸡蛋太凉,会有碍起泡。
2) 准备两个盆,打蛋白用大盆,打蛋黄用小盆 ,洗干净要用到的盆,完全擦干。如果你没有把握,用厨房用纸擦一下。
3) 把100g 面粉一起过筛,建议过筛两遍。
4)量好65ml油,65ml水和60g +40g糖,分别放在不同的容器里,蛋白糖和蛋黄糖要分开。(这个步骤要远离其他工具,免得溅到油渍让努力功亏一篑。)
5) 烤箱预热350度。
6) 将蛋黄和蛋清分开,蛋黄在蛋黄碗里,蛋清在蛋清碗里,蛋清里面一定不能有蛋黄,蛋黄碗里有少量的蛋清没有关系。尽量将蛋清和蛋白彻底分开。如何分蛋黄蛋清 呢?我一般是将鸡蛋在中间的地方在台子上磕一下,让鸡蛋在中间裂开一个口子,下面最好用蛋清碗接着,然后轻轻的将鸡蛋掰开,一手拿一半蛋壳,然后让蛋黄在 其中一半上面,将蛋清慢慢的流到碗里,可以将蛋黄轻轻的倒在另外一半壳中,让蛋清完全流到碗里。熟能生巧,多练几次就好了,平时炒鸡蛋的时候也可以这样练 习一下。
7)5个蛋黄(多余一个蛋黄可以炒菜的时候吃掉,用whisk先将蛋黄搅拌均匀,蛋黄彻底均匀后,加“蛋黄用砂糖”继续搅拌,糖全部溶解后继续不停地打,直到蛋黄成乳黄色稍微有些粘稠为止,再一点一点地加入沙拉油,油和蛋黄融合后,一气儿加入水,搅拌成蛋液。
8)筛面粉进蛋黄液中(这是第三次过筛,为了让面粉不起疙瘩,也为了让面粉在过筛的途中卷进更多的空气,这样烤出来的蛋糕更暄更软),搅拌均匀即可,不要过分搅拌,否则越来越粘,会导致失败的。
9) 当当当,重要的时刻到了,打蛋白。打蛋器一定要洗干净,擦干。然后打蛋器调到中高档,开始打鸡蛋,打成大泡泡的时候加入1/2的糖,继续打到成细泡泡,再加入1/2糖,继续打到蛋白硬性发泡,判断标准是蛋清碗倒扣,蛋清不会流下来,侧面也不会滑。
10)将1/3的打好蛋清用橡皮刮刀混入蛋黄液中,搅拌均匀,搅拌方式是从中间划一铲子,然后绕到边上,尽量不要划圈圈搅拌。搅拌均匀之后加入另外2/3蛋清,迅速搅拌均匀。
11)将搅拌好的糊糊从高处慢慢倒入玻璃烤盘中,然后在厨房台子上震一下,将大气泡震破。
12)放入烤箱,350F,烤40分钟,前30分钟不要开烤箱,最后10分钟的时候可以打开看看。用牙签插一下,没有糊糊沾到牙签上就烤好了。
13),拿两个同样的玻璃杯倒扣,底是平的最好。将玻璃烤盘把手的地方倒扣到玻璃杯上,这是简易的倒扣蛋糕的方法,凉透之后,就可以吃了。
关键,所有容器无水,无油; 蛋白要打好。
350F=177C瓦
1cup=16tablespoon
1tabelspoon=3 teaspoon
1cup=237ml (240)
1tablespoon=15ml
1teaspoon=5ml
1teaspoon盐/糖=4g
1cup面粉=120g
这叫简单?
sorry, 没有
橙~~~~~~~~
美兰,你有这件吗?
8过你的肯定是xs,我穿不下。。。
我不屯货的呀,你也知道
这叫简单?
好今天没见你了橙子,去哪儿GD了?
给新手的戚风蛋糕方子----
A. 戚风蛋糕的材料
1). 工具
* 厨房用电子秤一个
* 烤盘一个,玻璃烤盘(8×8 inch walmart 有卖),不沾的戚风烤盘专用模具也很好(在Micheal‘s可以买到)
*手动打蛋器一个 (hand mixer, 各种grocery store 都有,walgreen, cvs 也有,less than 9.99刀。
*大的玻璃盆两个,一个打蛋清,一个打蛋黄,最好是玻璃的,或者陶瓷的,不推荐铝的和不锈钢的,容易打上痕迹。
*量杯一个
* 橡皮刮刀
* 打蛋器一个 英文名字 whisk (walmart有卖)
2). 材料
* 鸡蛋 Costco 买的大号鸡蛋 5个—6个 (6个蛋清 新手多用一个蛋清,熟练之后可以用5个,5个蛋黄)
* cake flour (walmart 之类的grocery store 都有) 我买的是swan 牌
100g
* 食用油 65ml (1/4 cup)
*砂糖 (糖分打发的时候容易飞,不推荐)40g和蛋黄混合, 60g 蛋清和蛋清混合
* 水或者牛奶,橙汁 65ml (1/4 cup)
C 步骤 (参照 樱mm
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=56618)
盆,打蛋器,胶皮铲,电打蛋器,是否都擦得干干净净一点油,一点水都没有. 洗干净手
1) 6个鸡蛋从冰箱拿出来,放置室温。鸡蛋太凉,会有碍起泡。
2) 准备两个盆,打蛋白用大盆,打蛋黄用小盆 ,洗干净要用到的盆,完全擦干。如果你没有把握,用厨房用纸擦一下。
3) 把100g 面粉一起过筛,建议过筛两遍。
4)量好65ml油,65ml水和60g +40g糖,分别放在不同的容器里,蛋白糖和蛋黄糖要分开。(这个步骤要远离其他工具,免得溅到油渍让努力功亏一篑。)
5) 烤箱预热350度。
6) 将蛋黄和蛋清分开,蛋黄在蛋黄碗里,蛋清在蛋清碗里,蛋清里面一定不能有蛋黄,蛋黄碗里有少量的蛋清没有关系。尽量将蛋清和蛋白彻底分开。如何分蛋黄蛋清 呢?我一般是将鸡蛋在中间的地方在台子上磕一下,让鸡蛋在中间裂开一个口子,下面最好用蛋清碗接着,然后轻轻的将鸡蛋掰开,一手拿一半蛋壳,然后让蛋黄在 其中一半上面,将蛋清慢慢的流到碗里,可以将蛋黄轻轻的倒在另外一半壳中,让蛋清完全流到碗里。熟能生巧,多练几次就好了,平时炒鸡蛋的时候也可以这样练 习一下。
7)5个蛋黄(多余一个蛋黄可以炒菜的时候吃掉,用whisk先将蛋黄搅拌均匀,蛋黄彻底均匀后,加“蛋黄用砂糖”继续搅拌,糖全部溶解后继续不停地打,直到蛋黄成乳黄色稍微有些粘稠为止,再一点一点地加入沙拉油,油和蛋黄融合后,一气儿加入水,搅拌成蛋液。
8)筛面粉进蛋黄液中(这是第三次过筛,为了让面粉不起疙瘩,也为了让面粉在过筛的途中卷进更多的空气,这样烤出来的蛋糕更暄更软),搅拌均匀即可,不要过分搅拌,否则越来越粘,会导致失败的。
9) 当当当,重要的时刻到了,打蛋白。打蛋器一定要洗干净,擦干。然后打蛋器调到中高档,开始打鸡蛋,打成大泡泡的时候加入1/2的糖,继续打到成细泡泡,再加入1/2糖,继续打到蛋白硬性发泡,判断标准是蛋清碗倒扣,蛋清不会流下来,侧面也不会滑。
10)将1/3的打好蛋清用橡皮刮刀混入蛋黄液中,搅拌均匀,搅拌方式是从中间划一铲子,然后绕到边上,尽量不要划圈圈搅拌。搅拌均匀之后加入另外2/3蛋清,迅速搅拌均匀。
11)将搅拌好的糊糊从高处慢慢倒入玻璃烤盘中,然后在厨房台子上震一下,将大气泡震破。
12)放入烤箱,350F,烤40分钟,前30分钟不要开烤箱,最后10分钟的时候可以打开看看。用牙签插一下,没有糊糊沾到牙签上就烤好了。
13),拿两个同样的玻璃杯倒扣,底是平的最好。将玻璃烤盘把手的地方倒扣到玻璃杯上,这是简易的倒扣蛋糕的方法,凉透之后,就可以吃了。
关键,所有容器无水,无油; 蛋白要打好。
350F=177C瓦
1cup=16tablespoon
1tabelspoon=3 teaspoon
1cup=237ml (240)
1tablespoon=15ml
1teaspoon=5ml
1teaspoon盐/糖=4g
1cup面粉=120g
看那密密麻麻的
我是典型的南方人。在面包机前我从来没有发过面。嘿嘿。。。所以我要发面还是依靠面包机。
我是07年买的面包机,开始自己做包子的哈哈 。。。。第2次就成功了 。
说起做包子,我给ld唯一做的一次包子能笑死人。
那是很多年前了。有一年圣诞节前我们去外地的一个朋友家玩,想着圣诞节前赶回家。到家的时候是24号的下午,我还想着去商店买点菜什么的过节,结果发现商店都关了。
怎么办?冰箱里面空空的,估计餐馆也不会开。我们只好给一个好朋友打电话,可怜兮兮地问他我们可不可以去蹭饭吃?还好那个朋友很大度,于是那天晚上我们很幸福地吃到了圣诞大餐,他家太太还作了肉包子,我家ld平时不吃面的人,那天吃的香的不行(可怜的)。
回来后我说我也来做包子给你吃吧。然后一天晚上我买来了面粉,然后揉好了面,也加了发酵粉,想着第二天早上面发起来了再弄肉馅吧。
结果也就一两个小时的功夫,那个面发的那个大,我大惊失色,肉馅都没准备,而且时间也很晚了,我可不想半夜三更鼓捣肉馅,再包包子,再蒸出来,那我就别睡了。
所以我一不做,二不休,闭上眼睛将面塞到了冰箱里面,并默默祈祷让它慢点发,然后就去睡觉了。
第二天早上要做包子的时候,那个面都有点不对味了,于是紧急给ld父母打电话咨询如何处理?他们说要放苏打粉。然后我就胡乱抓了点苏打粉揉进去,就把包子包了。
刚蒸出来的包子,又白又嫩,我那个得意。
不到几分钟,包子扁了下去,然后变成了金黄色。
我和ld面面相觑,我家ld闭着眼睛吃了一个,然后安慰我说,还行。
可是要是让他一个人全部消灭掉(我不吃肉),我真是于心不忍啊。
所以我说这样吧,你吃馅,我吃皮。就这样我们终于把这批包子消灭掉了。
从那以后,我们家ld再也不提吃包子的事了。
故事完毕
我不屯货的呀,你也知道
安皇的存货有多少啊?
能发给我们欣赏欣赏不
特别是以前的经典
你开仓的帖子在哪里?我参观下!
这呢,安皇!
http://www.huaren.us/dispbbs.asp?BoardID=355&ID=826527&skin=0
说起做包子,我给ld唯一做的一次包子能笑死人。
那是很多年前了。有一年圣诞节前我们去外地的一个朋友家玩,想着圣诞节前赶回家。到家的时候是24号的下午,我还想着去商店买点菜什么的过节,结果发现商店都关了。
怎么办?冰箱里面空空的,估计餐馆也不会开。我们只好给一个好朋友打电话,可怜兮兮地问他我们可不可以去蹭饭吃?还好那个朋友很大度,于是那天晚上我们很幸福地吃到了圣诞大餐,他家太太还作了肉包子,我家ld平时不吃面的人,那天吃的香的不行(可怜的)。
回来后我说我也来做包子给你吃吧。然后一天晚上我买来了面粉,然后揉好了面,也加了发酵粉,想着第二天早上面发起来了再弄肉馅吧。
结果也就一两个小时的功夫,那个面发的那个大,我大惊失色,肉馅都没准备,而且时间也很晚了,我可不想半夜三更鼓捣肉馅,再包包子,再蒸出来,那我就别睡了。
所以我一不做,二不休,闭上眼睛将面塞到了冰箱里面,并默默祈祷让它慢点发,然后就去睡觉了。
第二天早上要做包子的时候,那个面都有点不对味了,于是紧急给ld父母打电话咨询如何处理?他们说要放苏打粉。然后我就胡乱抓了点苏打粉揉进去,就把包子包了。
刚蒸出来的包子,又白又嫩,我那个得意。
不到几分钟,包子扁了下去,然后变成了金黄色。
我和ld面面相觑,我家ld闭着眼睛吃了一个,然后安慰我说,还行。
可是要是让他一个人全部消灭掉(我不吃肉),我真是于心不忍啊。
所以我说这样吧,你吃馅,我吃皮。就这样我们终于把这批包子消灭掉了。
从那以后,我们家ld再也不提吃包子的事了。
故事完毕
安皇的存货有多少啊?
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特别是以前的经典
对的对的,叫存货,不叫囤货!不一样吗?
好今天没见你了橙子,去哪儿GD了?
这两天工作上的事儿,忙的天昏地暗。。。
安皇的存货有多少啊?
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说起做包子,我给ld唯一做的一次包子能笑死人。
那是很多年前了。有一年圣诞节前我们去外地的一个朋友家玩,想着圣诞节前赶回家。到家的时候是24号的下午,我还想着去商店买点菜什么的过节,结果发现商店都关了。
怎么办?冰箱里面空空的,估计餐馆也不会开。我们只好给一个好朋友打电话,可怜兮兮地问他我们可不可以去蹭饭吃?还好那个朋友很大度,于是那天晚上我们很幸福地吃到了圣诞大餐,他家太太还作了肉包子,我家ld平时不吃面的人,那天吃的香的不行(可怜的)。
回来后我说我也来做包子给你吃吧。然后一天晚上我买来了面粉,然后揉好了面,也加了发酵粉,想着第二天早上面发起来了再弄肉馅吧。
结果也就一两个小时的功夫,那个面发的那个大,我大惊失色,肉馅都没准备,而且时间也很晚了,我可不想半夜三更鼓捣肉馅,再包包子,再蒸出来,那我就别睡了。
所以我一不做,二不休,闭上眼睛将面塞到了冰箱里面,并默默祈祷让它慢点发,然后就去睡觉了。
第二天早上要做包子的时候,那个面都有点不对味了,于是紧急给ld父母打电话咨询如何处理?他们说要放苏打粉。然后我就胡乱抓了点苏打粉揉进去,就把包子包了。
刚蒸出来的包子,又白又嫩,我那个得意。
不到几分钟,包子扁了下去,然后变成了金黄色。
我和ld面面相觑,我家ld闭着眼睛吃了一个,然后安慰我说,还行。
可是要是让他一个人全部消灭掉(我不吃肉),我真是于心不忍啊。
所以我说这样吧,你吃馅,我吃皮。就这样我们终于把这批包子消灭掉了。
从那以后,我们家ld再也不提吃包子的事了。
故事完毕
橙子很久不见了,羡慕死了吧
安皇的存货有多少啊?
能发给我们欣赏欣赏不
特别是以前的经典
歪歪,我的意思是我不屯不是我尺寸的货
歪歪,我的意思是我不屯不是我尺寸的货
那你屯的你尺码的,发给我们看看,
xs56
歪歪,我的意思是我不屯不是我尺寸的货
metoo
这呢,安皇!
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看到!
今天去韩国店买东西,老板娘跟我说韩国话,我说我不是韩国人,她说you look like。。。。。我讨厌韩国人
我们镇上的邮局,我每次去只要遇到同一个大妈,就 一定说我看起来象Vera Wang, 我也很郁闷
上来啃一圈,然后找芬芬~~~嫩知道我要啥的,赶紧的·~~~~
那你屯的你尺码的,发给我们看看,
你那小身板儿又穿不了,先进宫养养?
***** 该内容需浏览者威望高于3 才可浏览 *****
pat pat, just ignore him..
你那小身板儿又穿不了,先进宫养养?
你不是穿XS码的吗
进了宫估计更要瘦一圈了,宫斗啊宫斗,不过像俺这样的人,实在不适合在宫里混,要在宫里混,估计很快就死翘翘的
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怎么回事啊,橙子!
跳进来就看到这个。patpat,怎么回事?
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今天早上一登陆,收到一个wsn的短信,被骚扰了。。。。
拍拍
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摸摸,就当什么都没有发生,忽略不计就好
1952 skirt
谢谢安皇~!
重现!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
好了,闪人
灌纯净水,罚奔!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
pat pat, 怎么还有这种事!
奔,重现~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
谢谢安皇~!
不客气!
竹子,来抱抱
趁嫩LD发现前赶紧多JQJQ
给我私奔!!!!!!!
忘儿,忘儿,你终于来了。听说你周末奔了?5555我没看见
奔,重现~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
暗黄,到现在我才深深地理解嫩~~~~~~~嫩也理解我吧?
重现!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
小肉燕~~~~~~~~~~~~~~~~
忘儿,忘儿,你终于来了。听说你周末奔了?5555我没看见
Shes such a cutie~~
忘儿,忘儿,你终于来了。听说你周末奔了?5555我没看见
竹子,我好惨啊。人言可畏啊。嫩不再偶被逼的,呜呜。
Shes such a cutie~~
那当然,我得意的
那当然,我得意的
so are u~~
给我私奔!!!!!!!
嫩昨晚对我冷嘲热讽,奔你个头,heng!
不客气!
皇儿
so are u~~
美女们别这样,我都不好意思了。没什么值得等的,大家要睡的先去睡吧。我给改天嫩私奔就是了。
我上传不上去,我自己也着急。啊,杀了我算了。
搞了半天,居然还是没奔???
竹子,我好惨啊。人言可畏啊。嫩不再偶被逼的,呜呜。
以后你们不许趁我不在欺负忘儿
啃啃
暗黄,到现在我才深深地理解嫩~~~~~~~嫩也理解我吧?
嫩已经奔了,不能厚此薄彼!
我爱大家,一如既往的
[此贴子已经被作者于2010/11/8 2:27:10编辑过]
偶没看到啊,重新奔
偶没看到啊,重新奔
以后你们不许趁我不在欺负忘儿
竹子还是嫩好。
我差点就自绝于美女们面前了。
我来了美人们~~~~~~~~
瓶子瓶子,我给你留了一件开衫,你要吗?我一直想着要实践诺言,帮你买白菜开衫。终于被我碰上一次。
那个绿色的,上面有黑白叶子装饰的。
安安,快帮我找图啊
皇儿
浣衣局姘头No. 1~ ~~~~~
竹子,开罗~~~汪汪~~~~~
啃啃
竹子,开罗~~~汪汪~~~~~
啃啃
and me~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
老婆你咋啦
大清早爆炸中?
and me~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
安皇陛下万万岁
我来了美人们~~~~~~~~
没人儿,来给我吃一个
老婆你咋啦
大清早爆炸中?
exercise~~~~~~~~~~~~
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 9:39:00 AM的发言:
$9.95 now
瓶子瓶子,我给你留了一件开衫,你要吗?我一直想着要实践诺言,帮你买白菜开衫。终于被我碰上一次。
那个绿色的,上面有黑白叶子装饰的。
安安,快帮我找图啊
俄俄我知道那件~~~
我一直心动但懒得打电话relocate的
wow
竹子,我知道你心里有我的~
以下是引用Anthrolove在11/8/2010 9:39:00 AM的发言:
$9.95 now
有白色的没,开罗美女!
没人儿,来给我吃一个
吃掉~~~
瓶子瓶子,我给你留了一件开衫,你要吗?我一直想着要实践诺言,帮你买白菜开衫。终于被我碰上一次。
那个绿色的,上面有黑白叶子装饰的。
安安,快帮我找图啊
remaining lilies cardigan
搞了半天,居然还是没奔???
she did!~
竹子还是嫩好。
我差点就自绝于美女们面前了。
别,忘儿,关键时刻不要忘了我。
你如果有个三长两短,我可怎么办?
又有人开始爬楼了。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。就是我。
可怜见的,嫩的新欢等着嫩呢