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大
大少Leo
大约 14 年
9401 楼
小淡淡。。。。 那个鸡。。 放半个oionion切小丁也好好吃
混泰国小辣椒。。。。
咖
咖.啡
大约 14 年
9402 楼
我闪去啦。
去xz啦
奶
奶.茶
大约 14 年
9403 楼
雪雪的大眼睛好美啊
咖
咖.啡
大约 14 年
9404 楼
谢谢大家,都是带了彩片糊了脸,其实真人比较普通的。
啃一圈
x
xph
大约 14 年
9405 楼
围脖冷笑话:连
@芙蓉姐姐
都瘦了,你还有理由胖下去吗?
激励人心阿
b
bellring
大约 14 年
9406 楼
看到美人了,跳~~哈哈
小
小娃娃鱼
大约 14 年
9407 楼
雪碧太美拉。
我这个广水的居然错过了
幸亏某人提醒。哈哈。。
b
bellring
大约 14 年
9408 楼
以下是引用小娃娃鱼在11/14/2010 11:20:00 PM的发言:
雪碧太美拉。
我这个广水的居然错过了
幸亏某人提醒。哈哈。。
你笑死我算了~~~~
响
响当当
大约 14 年
9409 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:20:00 PM的发言:
看到美人了,跳~~哈哈
大肯奶包,你到了,今儿穿纱了
y
yoyocat
大约 14 年
9410 楼
以下是引用大少Leo在11/14/2010 11:15:00 PM的发言:
小淡淡。。。。 那个鸡。。 放半个oionion切小丁也好好吃
混泰国小辣椒。。。。
我不淡定吖。。。
我看成了:。。。那个小鸡鸡。。。。
响
响当当
大约 14 年
9411 楼
以下是引用yoyocat在11/14/2010 11:23:00 PM的发言:
我不淡定吖。。。
我看成了:。。。那个小鸡鸡。。。。
哈哈,呼叫虚报报
小
小娃娃鱼
大约 14 年
9412 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:22:00 PM的发言:
你笑死我算了~~~~
你也笑死我算了
MSN冷不丁来这么一句..哈哈
m
mw8910
大约 14 年
9413 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:22:00 PM的发言:
你笑死我算了~~~~
哇阿铛已经到啦,入关顺利不?
b
bellring
大约 14 年
9414 楼
以下是引用响当当在11/14/2010 11:23:00 PM的发言:
大肯奶包,你到了,今儿穿纱了
睡衣。。。。还没出门。。。。。
x
xph
大约 14 年
9415 楼
以下是引用yoyocat在11/14/2010 11:23:00 PM的发言:
我不淡定吖。。。
我看成了:。。。那个小鸡鸡。。。。
响
响当当
大约 14 年
9416 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:24:00 PM的发言:
睡衣。。。。还没出门。。。。。
哈哈,嫩那一大箱子衣服赶快派上用场阿
b
bellring
大约 14 年
9417 楼
以下是引用mw8910在11/14/2010 11:24:00 PM的发言:
哇阿铛已经到啦,入关顺利不?
很顺利呀,压根儿没人查,鲜花那帮危言耸听的。。。。
在SF机场看那帮子国内过来的买的那个叫疯狂,哈哈
b
bellring
大约 14 年
9418 楼
以下是引用响当当在11/14/2010 11:25:00 PM的发言:
哈哈,嫩那一大箱子衣服赶快派上用场阿
不着急,不着急,我一般夜晚才出动,哈哈
奶
奶.茶
大约 14 年
9419 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:26:00 PM的发言:
很顺利呀,压根儿没人查,鲜花那帮危言耸听的。。。。
在SF机场看那帮子国内过来的买的那个叫疯狂,哈哈
呵呵。。。路上转机还好吧
奶
奶.茶
大约 14 年
9420 楼
以下是引用大少Leo在11/14/2010 11:15:00 PM的发言:
小淡淡。。。。 那个鸡。。 放半个oionion切小丁也好好吃
混泰国小辣椒。。。。
收到,下次试试
d
demia
大约 14 年
9421 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:27:00 PM的发言:
不着急,不着急,我一般夜晚才出动,哈哈
铃铛到啦!
你一天换两三套衣服吧,你朋友真有福
b
bellring
大约 14 年
9422 楼
以下是引用奶.茶在11/14/2010 11:28:00 PM的发言:
呵呵。。。路上转机还好吧
还好,就是来回折腾时间长,pg都坐疼了。。。
SF今天天气很不错呀,哈哈~~
d
demia
大约 14 年
9423 楼
以下是引用咖.啡在11/14/2010 11:15:00 PM的发言:
我闪去啦。
去xz啦
刚走开一会儿,就错过了雪碧的奔,上次也是的,555
2
22june
大约 14 年
9424 楼
越南版黄飞红真难吃阿
响
响当当
大约 14 年
9425 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:27:00 PM的发言:
不着急,不着急,我一般夜晚才出动,哈哈
好好玩儿好好吃,就是记得多拍点美图啊,喀喀
b
berklee
大约 14 年
9426 楼
以下是引用eggspig在11/14/2010 8:21:00 PM的发言:
抱,昨晚吃了久违的黄飞鸿,好好吃啊
大谢,另外永和也有卖的了,哈哈
今天下午专门去了永和买黄飞鸿,发现我不干正事的劲头特强
。。。
响
响当当
大约 14 年
9427 楼
以下是引用22june在11/14/2010 11:32:00 PM的发言:
越南版黄飞红真难吃阿
都山寨到越南了
b
bellring
大约 14 年
9428 楼
以下是引用demia在11/14/2010 11:30:00 PM的发言:
铃铛到啦!
你一天换两三套衣服吧,你朋友真有福
晕,哪里那么夸张。。。那么换衣服肯定感冒~~
响
响当当
大约 14 年
9429 楼
以下是引用demia在11/14/2010 11:30:00 PM的发言:
刚走开一会儿,就错过了雪碧的奔,上次也是的,555
摸摸,太美拉,看得我老心脏扑扑的快速跳个不停
b
bellring
大约 14 年
9430 楼
以下是引用响当当在11/14/2010 11:32:00 PM的发言:
好好玩儿好好吃,就是记得多拍点美图啊,喀喀
嘿嘿,吃喝玩乐是肯定的。。。不过肯定不拍照的。。。
2
22june
大约 14 年
9431 楼
以下是引用奶.茶在11/14/2010 11:00:00 PM的发言:
红烧肉做法
yuan 提供 |
红烧肉起码有上百年的历史,也起码有上百种烧法,硬的,软的,不软不硬的;甜的,咸
的,淡的,甚至连辣的都有。最最好吃,最最好看,最最滋补却最最不会发胖的,恐怕是
苏式红烧肉了。
郑逸梅老先生就是苏州人,酷爱吃这道苏式红烧肉;乃至耄耋之年,步履维艰,仍爱吃肉
。到后来,赴宴归来,只有一句话,要么是“红烧肉烧得满好格”,要么是“连红烧肉也
无没”,满桌鸡鸭鱼虾,全不在眼中。
苏式红烧肉,当然源自苏州;苏州人烧菜,“做人家”佐料,著色并不厉害,但“浓油赤
酱”四个字,是一定要用来形容苏式红烧肉的。肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不
咸,这就是苏式红烧肉的特色。
这个红烧肉嘛,挑肉最关键。肉要五花肉,苏沪一带叫做“肋条肉”,其实就是去骨的ri
b。肋条肉要挑夹精夹肥的,好的肋条肉可以夹上近十层,也叫“夹心肉”;品质差一点
的,只有夹四五层;再差一点的,一层皮,一层肥肉,一层瘦肉,就没了。就算是差的肉
,也有讲究,要看是肥肉多,还是瘦肉多,如果是瘦肉多的话,尚可勉强;反之,则万万
不能选用。前面说的那种十几层的极品肋条,价钱要比大排、里脊还贵;而且除非你认识
摊主,隔天说好替你留著,否则一定要赶早;这种好东西,可是人见人爱的,而且据说一
只猪上,只有两条上好的肋条,加在一起,刚好烧一碗。五花肉,其实是猪身上营养最好
的肉,西方人也非常喜欢吃,以至于吃到后来,就在去年的八月十二日,墨西哥对美国的
五花肉要征收百分之十的关税,因为出口量实在太大了。有人说用臀尖肉,那只是“酱油
烧猪肉”,而不是真正意义上的红烧肉。
肉不要买得太少,两斤至三斤为佳。人少的话,也不能“按比例酌减”,这道菜,如果用
半斤肉去烧,我敢保证,你绝对烧不好。要是人少一次吃不了,其实可以盛出来,放到冰
箱中速冻,过几天再吃。
肉要洗净,切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。
切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中
加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即
可。
红烧肉一菜,水最讲究。水要一次放好,不要烧干了,再加点水,有的书上说一小碗一小
碗加,我试过,效果绝对没有我的烧法好。就算万一真的要加水,记得要加开水,切记,
切记。我们要找一个大锅,把肉再洗一遍后放入,水要浸没肉,并高起两寸以上。
有的人,做红烧肉,先用油炸一遍,我好婆常说那是穷人家的烧法,肉经油一炸,不会缩
但也不会酥,油走不掉,肉又硬,于是每个人就可以少吃几块。有的饭店也这么烧,是因
为这种烧法,时间短,样子好,但说吃口,就不敢恭维了。
我要说的那道红烧肉,是至醇至纯的,不多任何一道不该有的手续,也不多放任何会引起
“红烧肉岐义”的调料。
锅中加了水,就点火,火要开到最大,水中再放料酒,并且放半调羹醋。放醋可以让肉质
膨松,更容易烧酥;我的好婆放干山楂,效果更好,香味更足,只是不容易弄到。
大约五六分钟后,水就开了,继续煮上五六分钟,随著肉块的翻滚,水面上会浮起一层黑
红色的杂质,这层杂质是烧熟的血水,上海人称之为“珐”。这是上海话里特有的一个字
,没有人知道怎么写,只知道应该念做“伐”。把这些杂质去掉,上海话里也有个特定的
词,叫做“辟珐”,就是用调羹把杂质陷去的意思。“辟珐”并不容易,那些杂质会粘在
调羹上。你需要事先准备一小碗冷水,每陷一下,就把调羹浸到冷水里洗一下。“珐”要
“辟”好几次,锅边上粘著的,也要去除干净。
用大火滚煮半小时左右,可以改用小火,火的大小以水面不沸为准,叫做“焐”。焐呢,
要焐至少一个小时,焐得时间越长,越好吃。红烧肉,切忌旺火急烧,要的,就是这个慢
功夫。你要时不时地去看一下,小心汤水被烧干,当然,汤水烧干也不见得是坏事。以前
太仓城内南大街,有个叫倪德的厨师,就是因为没掌握好火候,把红烧肉烧得汤水尽干,
肥瘦分离,结果却意外地发明了太仓肉松。
肉要烧得用筷轻戳可通,然后换到铁炒锅里,开著盖子烧。这时,要放酱油了,酱油放得
太早,肉沾到盐份便烧不酥,放得太晚,只有外层的肉被染上色,不能入味。火呢,要比
刚才“焐”的时候大一点,但也不用开得极大,因为现在肉已烂了,火开得太大,会把肉
煮碎。
酱油要选色深但不是太咸的,广东菜里分老抽和生抽,老抽其实是放了焦糖的,我们要的
就是这种;生抽呢,则是色淡味咸,不能用。做苏沪菜,其实完全可以用上海酱油,有个
叫“海鸥特浓酱油”的,就不错。
这样,再煮上半个小时,锅里的水就差不多了,此时,我们要放糖了。糖,要敢放,要舍
得放。糖的数量,大约一斤肉一两糖,糖最好用冰糖,冰糖甜度高,味纯,透明度也高,
乃是烧这道菜的关键。冰糖块大,要事先敲碎。
放糖的时候,火要开大,放入糖后,汤水会慢慢地厚起来,可以轻轻地翻动肉块,如果怕
自己水平不行,担心把肉块翻破的坏,可以用勺子将汤水陷起,再浇下去。糖放入后,汤
水很快就可以收干,所以千万不要离开,如果香味实在诱人,可以蘸一点汤水先解解馋。
等到汤水变得更加稠厚,有油亮泛起来,这道菜就烧好了,汤不用烧得太干,红烧肉汤拌
饭,乃是天下极品。
这便是正宗的苏式红烧肉,除酒、醋、酱油和糖之外,全无其它调料佐料,是谓原汁原味
。有的饭店,先用油炸,再加姜、加茴香、加酱油炒,然后加糖,再用淀粉著腻,撒上葱
花就算好了。这种红烧肉,十五分钟就可搞定,但是吃一块就倒胃口,真是大丢红烧肉的
脸;而且,这种红烧肉定会吃得你口干舌燥,肠胃不适;奉劝大家不要尝试。
这个我曾经做过好多次阿...太废功夫了...4个小时..
u
understandme
大约 14 年
9432 楼
该用户帖子内容已被屏蔽
响
响当当
大约 14 年
9433 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:34:00 PM的发言:
嘿嘿,吃喝玩乐是肯定的。。。不过肯定不拍照的。。。
pia你,人民群众是不会放过你的
p
purpleturtle
大约 14 年
9434 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:27:00 PM的发言:
不着急,不着急,我一般夜晚才出动,哈哈
我周五梦到你了。。。梦见你是我的TA。 辣得不成
u
understandme
大约 14 年
9435 楼
该用户帖子内容已被屏蔽
p
purpleturtle
大约 14 年
9436 楼
mini洋葱像糖蒜差不多的做法。。。淹2-3天,然后用来做salad非常好吃。
[此贴子已经被作者于2010/11/14 23:36:16编辑过]
2
22june
大约 14 年
9437 楼
以下是引用allsaint在11/14/2010 11:03:00 PM的发言:
haha 这个真是经典了
俺娘她们现在改良了一下, 改用红曲米上色. 可以放话梅,比醋效果好
[此贴子已经被作者于2010/11/14 23:03:55编辑过]
分特..我没读..我都是放红果干阿..
红
红_尘
大约 14 年
9438 楼
我好象错过大奔了...
雪鼻, 我看国内现在那个<<铁梨花>>就想起你来了...
国内过关很容易吧. 反正我啥问题也没有. 回来从加拿大走, 也一点问题没有. 当然我啥也没带倒是.
d
demia
大约 14 年
9439 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:33:00 PM的发言:
晕,哪里那么夸张。。。那么换衣服肯定感冒~~
嘿嘿,出门前拍一张给我们看
奶
奶.茶
大约 14 年
9440 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:33:00 PM的发言:
晕,哪里那么夸张。。。那么换衣服肯定感冒~~
你带了什么鞋子回去?武汉冷不?
b
bellring
大约 14 年
9441 楼
以下是引用purpleturtle在11/14/2010 11:35:00 PM的发言:
我周五梦到你了。。。梦见你是我的TA。 辣得不成
我要是你的TA,我肯定没事给你开小灶,顺便揩美女油~~~
b
bellring
大约 14 年
9442 楼
以下是引用响当当在11/14/2010 11:35:00 PM的发言:
pia你,人民群众是不会放过你的
口头汇报还不行?嘿嘿
昨儿穿了黑色毛毛马甲,红色skinny, ash boots上的飞机。。。。姐回来了~~~~
p
purpleturtle
大约 14 年
9443 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:37:00 PM的发言:
我要是你的TA,我肯定没事给你开小灶,顺便揩美女油~~~
我梦见你给我了好多评语。。。。然后我就抱住你大哭,顺便卡油
a
allsaint
大约 14 年
9444 楼
以下是引用22june在11/14/2010 11:36:00 PM的发言:
分特..我没读..我都是放红果干阿..
红果是山楂吧, 最正宗阿.
对了在洛杉矶的同学们, 谁要吃山楂干,我这儿有一大包...
p
purpleturtle
大约 14 年
9445 楼
梦中的铃铛就是皮短裤,黑色otk boots, 上面白玫瑰,露着美丽的锁骨和肩膀。。。。
a
allsaint
大约 14 年
9446 楼
以下是引用purpleturtle在11/14/2010 11:39:00 PM的发言:
梦中的铃铛就是皮短裤,黑色otk boots, 上面白玫瑰,露着美丽的锁骨和肩膀。。。。
2
22june
大约 14 年
9447 楼
以下是引用allsaint在11/14/2010 11:38:00 PM的发言:
红果是山楂吧, 最正宗阿.
对了在洛杉矶的同学们, 谁要吃山楂干,我这儿有一大包...
是阿..我跟mit更哪个特惠做菜的mm学的...她好像也去家小
b
bellring
大约 14 年
9448 楼
以下是引用奶.茶在11/14/2010 11:37:00 PM的发言:
你带了什么鞋子回去?武汉冷不?
这个周末刚降温。。
两双otk,一双ash那个黑色suede,一双pumps~~
u
understandme
大约 14 年
9449 楼
该用户帖子内容已被屏蔽
响
响当当
大约 14 年
9450 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:38:00 PM的发言:
口头汇报还不行?嘿嘿
昨儿穿了黑色毛毛马甲,红色skinny, ash boots上的飞机。。。。姐回来了~~~~
哇亚,同机的都看得流口水了,绝对的大明星!!
b
bellring
大约 14 年
9451 楼
以下是引用purpleturtle在11/14/2010 11:39:00 PM的发言:
梦中的铃铛就是皮短裤,黑色otk boots, 上面白玫瑰,露着美丽的锁骨和肩膀。。。。
哇塞,你咋知道俺要这么穿,行头都带回来了。。。。
奶
奶.茶
大约 14 年
9452 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:38:00 PM的发言:
口头汇报还不行?嘿嘿
昨儿穿了黑色毛毛马甲,红色skinny, ash boots上的飞机。。。。姐回来了~~~~
玛雅
明星做飞机
b
berklee
大约 14 年
9453 楼
以下是引用purpleturtle在11/14/2010 11:39:00 PM的发言:
梦中的铃铛就是皮短裤,黑色otk boots, 上面白玫瑰,露着美丽的锁骨和肩膀。。。。
太让人yy啦
。。。
p
purpleturtle
大约 14 年
9454 楼
以下是引用响当当在11/14/2010 11:40:00 PM的发言:
哇亚,同机的都看得流口水了,绝对的大明星!!
当当,我觉得我头像很像你地头像
2
22june
大约 14 年
9455 楼
以下是引用响当当在11/14/2010 11:33:00 PM的发言:
都山寨到越南了
牛的不行...chili roasted
dau phung bang ot..顺便学越南黄飞红写法
d
demia
大约 14 年
9456 楼
以下是引用purpleturtle在11/14/2010 11:39:00 PM的发言:
梦中的铃铛就是皮短裤,黑色otk boots, 上面白玫瑰,露着美丽的锁骨和肩膀。。。。
太美艳了
今天我也去试了试白玫瑰,我还挺喜欢的,ld一个劲说显胖,气死我了
p
purpleturtle
大约 14 年
9457 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:41:00 PM的发言:
哇塞,你咋知道俺要这么穿,行头都带回来了。。。。
估计是你坐飞机离我最近的时候,我跟你神交了。。。乐死我了
d
demia
大约 14 年
9458 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:38:00 PM的发言:
口头汇报还不行?嘿嘿
昨儿穿了黑色毛毛马甲,红色skinny, ash boots上的飞机。。。。姐回来了~~~~
大明星!
响
响当当
大约 14 年
9459 楼
以下是引用purpleturtle在11/14/2010 11:41:00 PM的发言:
当当,我觉得我头像很像你地头像
阿,太不像了,你的头像太美了
响
响当当
大约 14 年
9460 楼
以下是引用奶.茶在11/14/2010 11:41:00 PM的发言:
玛雅明星做飞机
9494,有人要合照签名吗
p
purpleturtle
大约 14 年
9461 楼
以下是引用响当当在11/14/2010 11:43:00 PM的发言:
阿,太不像了,你的头像太美了
很像你msn那个。。就是很像,铃铛可以作证。
响
响当当
大约 14 年
9462 楼
以下是引用demia在11/14/2010 11:42:00 PM的发言:
太美艳了
今天我也去试了试白玫瑰,我还挺喜欢的,ld一个劲说显胖,气死我了
哈,别听他的,买了吗
u
understandme
大约 14 年
9463 楼
该用户帖子内容已被屏蔽
u
understandme
大约 14 年
9464 楼
该用户帖子内容已被屏蔽
u
understandme
大约 14 年
9465 楼
该用户帖子内容已被屏蔽
b
bellring
大约 14 年
9466 楼
以下是引用奶.茶在11/14/2010 11:41:00 PM的发言:
玛雅明星做飞机
见过明星坐经济舱吗?泪奔去了~~~~~
不过MUSE上飞机真是方便呀,啥乱七八糟围巾,手套,ipad都放下了,连塞个皮衣进去都行。。。而且放在拉杆箱上面一起拉起来特别方便。。。
a
allsaint
大约 14 年
9467 楼
以下是引用understandme在11/14/2010 11:44:00 PM的发言:
恩 原来我就是偷师的这个 以前看到的 不过我完全的忠实按照这个的比例啊啥的做出来 自己却不喜欢 对我来说太甜了
后来就乱来了 完全自己自由发挥
我是用CAST IRON锅 大火烧热 下肉 煎出来香味 和少许油 然后再下调料 葱姜蒜 大料少许花椒粒 干山楂 梦炒一阵 才加水 后面就差不多了
其实每家做红烧肉都有不一样的味道... 我爸和我妈做就完全不同, 表姐家做又一个味道. 但是都很好吃 :D
u
understandme
大约 14 年
9468 楼
该用户帖子内容已被屏蔽
p
purpleturtle
大约 14 年
9469 楼
以下是引用understandme在11/14/2010 11:44:00 PM的发言:
老乡 这个会不会过咸?不加那个啥豆瓣酱?那玩意儿咸死
我们家回国肉是用老干妈香辣酱,也是豆豉辣酱。
你居然是湖南人。。。。我一直以为你是北方的。。。
b
bellring
大约 14 年
9470 楼
以下是引用purpleturtle在11/14/2010 11:42:00 PM的发言:
估计是你坐飞机离我最近的时候,我跟你神交了。。。乐死我了
我昨儿从你们那边走的时候,还琢磨着天气这么好,你们估计又要去逛街fb了。。。哈哈
p
purpleturtle
大约 14 年
9471 楼
以下是引用allsaint在11/14/2010 11:46:00 PM的发言:
其实每家做红烧肉都有不一样的味道... 我爸和我妈做就完全不同, 表姐家做又一个味道. 但是都很好吃 :D
我每次作得都不同。。。。。的难吃,汗。所以我放弃了。。。
d
demia
大约 14 年
9472 楼
以下是引用响当当在11/14/2010 11:44:00 PM的发言:
哈,别听他的,买了吗
没买,气的回来啦 :)
b
bellring
大约 14 年
9473 楼
以下是引用purpleturtle在11/14/2010 11:44:00 PM的发言:
很像你msn那个。。就是很像,铃铛可以作证。
是很像,很好看,哈哈
红
红_尘
大约 14 年
9474 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:45:00 PM的发言:
见过明星坐经济舱吗?泪奔去了~~~~~
不过MUSE上飞机真是方便呀,啥乱七八糟围巾,手套,ipad都放下了,连塞个皮衣进去都行。。。而且放在拉杆箱上面一起拉起来特别方便。。。
哈哈, 没有muse, 普通双肩背也很好用啊.
跟你比, 我太乡下了, 穿着我们公司的免费sweatshirt, 运动裤, 球鞋.... 不过也比你更配经济舱. 哈哈...
你的行头我要copy, 不过不上飞机, 上班穿, 红裤子, 黑马甲...
p
purpleturtle
大约 14 年
9475 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:47:00 PM的发言:
我昨儿从你们那边走的时候,还琢磨着天气这么好,你们估计又要去逛街fb了。。。哈哈
我去逛了,不过没买什么。就买了一堆家居用品。
你回去好好fb,等你的fb报告。
p
purpleturtle
大约 14 年
9476 楼
以下是引用红_尘在11/14/2010 11:49:00 PM的发言:
哈哈, 没有muse, 普通双肩背也很好用啊.
跟你比, 我太乡下了, 穿着我们公司的免费sweatshirt, 运动裤, 球鞋.... 不过也比你更配经济舱. 哈哈...
你的行头我要copy, 不过不上飞机, 上班穿, 红裤子, 黑马甲...
你回来了吗?带啥么土特产给我们眼馋一下。。。。
u
understandme
大约 14 年
9477 楼
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b
bellring
大约 14 年
9478 楼
以下是引用purpleturtle在11/14/2010 11:49:00 PM的发言:
我去逛了,不过没买什么。就买了一堆家居用品。
你回去好好fb,等你的fb报告。
我回来一般很少买东西,太懒了。。。。
p
purpleturtle
大约 14 年
9479 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:50:00 PM的发言:
我回来一般很少买东西,太懒了。。。。
不用具体东西。。。描述一下美女接见人民群众的盛况就好了。。。hiahia, 不要说你不出去玩?!
u
understandme
大约 14 年
9480 楼
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红
红_尘
大约 14 年
9481 楼
以下是引用purpleturtle在11/14/2010 11:50:00 PM的发言:
你回来了吗?带啥么土特产给我们眼馋一下。。。。
啥也没买...:(
我们那边现在很流行各种lace的家居用品. 没钱, 不然我买一副大窗帘回来.
b
bellring
大约 14 年
9482 楼
以下是引用红_尘在11/14/2010 11:49:00 PM的发言:
哈哈, 没有muse, 普通双肩背也很好用啊.
跟你比, 我太乡下了, 穿着我们公司的免费sweatshirt, 运动裤, 球鞋.... 不过也比你更配经济舱. 哈哈...
你的行头我要copy, 不过不上飞机, 上班穿, 红裤子, 黑马甲...
你回去了吧?回来还不错吧?呵呵
那啥,红裤子配驼色的sweater也很不错。。。
我这次带回来的几乎就是黑色,驼色,红色和豹纹。。。。
u
understandme
大约 14 年
9483 楼
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奶
奶.茶
大约 14 年
9484 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:50:00 PM的发言:
我回来一般很少买东西,太懒了。。。。
上次我给你贴的粉底link看到没
奶
奶.茶
大约 14 年
9485 楼
以下是引用understandme在11/14/2010 11:44:00 PM的发言:
恩 原来我就是偷师的这个 以前看到的 不过我完全的忠实按照这个的比例啊啥的做出来 自己却不喜欢 对我来说太甜了
后来就乱来了 完全自己自由发挥
我是用CAST IRON锅 大火烧热 下肉 煎出来香味 和少许油 然后再下调料 葱姜蒜 大料少许花椒粒 干山楂 梦炒一阵 才加水 后面就差不多了
这个是苏式红烧肉的做法拉,确实比较甜
红烧肉好多做法,主席爱吃的湖南红烧肉就完全另一种做法,赫赫
p
purpleturtle
大约 14 年
9486 楼
以下是引用understandme在11/14/2010 11:50:00 PM的发言:
偶算湖南人里面的异端 咔咔
不过我在北京带了 我算算哈 8年多啊 也可以算你半个老乡不?
哈哈,其实没什么差别的。。。我就是有个粗率的错误印象。
好像湖南豆瓣和四川的不一样,是吗?
b
bellring
大约 14 年
9487 楼
以下是引用奶.茶在11/14/2010 11:53:00 PM的发言:
上次我给你贴的粉底link看到没
我看到了,在tb找到了几家卖的,回头有空去搞一下。。。。
红
红_尘
大约 14 年
9488 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:52:00 PM的发言:
你回去了吧?回来还不错吧?呵呵
那啥,红裤子配驼色的sweater也很不错。。。
我这次带回来的几乎就是黑色,驼色,红色和豹纹。。。。
太累了. 主要是心累...
昨天感冒了, 有点上火...
红色配鸵色很好看, 恩, 我试过了. :)
u
understandme
大约 14 年
9489 楼
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p
purpleturtle
大约 14 年
9490 楼
以下是引用红_尘在11/14/2010 11:52:00 PM的发言:
啥也没买...:(
我们那边现在很流行各种lace的家居用品. 没钱, 不然我买一副大窗帘回来.
很贵吧。。。。国内东西都好贵。
响
响当当
大约 14 年
9491 楼
以下是引用demia在11/14/2010 11:48:00 PM的发言:
没买,气的回来啦 :)
哈,等30%off买
b
bellring
大约 14 年
9492 楼
以下是引用红_尘在11/14/2010 11:54:00 PM的发言:
太累了. 主要是心累...
昨天感冒了, 有点上火...
红色配鸵色很好看, 恩, 我试过了. :)
来回折腾一趟的确挺累的,好好休息休息吧~~
响
响当当
大约 14 年
9493 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:48:00 PM的发言:
是很像,很好看,哈哈
我也想像阿
a
allsaint
大约 14 年
9494 楼
大家买ASH的鞋子,一般多少折扣下手阿.
看外头奔的那个烧包买的, 很动心..
响
响当当
大约 14 年
9495 楼
以下是引用understandme在11/14/2010 11:50:00 PM的发言:
偶算湖南人里面的异端 咔咔
不过我在北京带了 我算算哈 8年多啊 也可以算你半个老乡不?
算,老乡
红
红_尘
大约 14 年
9496 楼
以下是引用purpleturtle在11/14/2010 11:55:00 PM的发言:
很贵吧。。。。国内东西都好贵。
恩, 做地精致的挺贵的. 我就买了几个小的, 回来蒙蒙电视啥的. ;)
还买了几套睡衣, 这边叫plush, 国内叫珊瑚绒的, 冬天穿很cozy.
u
understandme
大约 14 年
9497 楼
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响
响当当
大约 14 年
9498 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:52:00 PM的发言:
你回去了吧?回来还不错吧?呵呵
那啥,红裤子配驼色的sweater也很不错。。。
我这次带回来的几乎就是黑色,驼色,红色和豹纹。。。。
全都是最in最时髦最范儿的
红
红_尘
大约 14 年
9499 楼
以下是引用bellring在11/14/2010 11:56:00 PM的发言:
来回折腾一趟的确挺累的,好好休息休息吧~~
你好好玩, 替我多玩多吃吧. 至少你们是开心的...
奶
奶.茶
大约 14 年
9500 楼
以下是引用allsaint在11/14/2010 11:57:00 PM的发言:
大家买ASH的鞋子,一般多少折扣下手阿.
看外头奔的那个烧包买的, 很动心..
which one?
…
94
95
96
…
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混泰国小辣椒。。。。
去xz啦
啃一圈
激励人心阿
我这个广水的居然错过了
幸亏某人提醒。哈哈。。
雪碧太美拉。
我这个广水的居然错过了
幸亏某人提醒。哈哈。。
你笑死我算了~~~~
看到美人了,跳~~哈哈
大肯奶包,你到了,今儿穿纱了
小淡淡。。。。 那个鸡。。 放半个oionion切小丁也好好吃
混泰国小辣椒。。。。
我不淡定吖。。。
我看成了:。。。那个小鸡鸡。。。。
我不淡定吖。。。
我看成了:。。。那个小鸡鸡。。。。
哈哈,呼叫虚报报
你笑死我算了~~~~
你也笑死我算了
MSN冷不丁来这么一句..哈哈
你笑死我算了~~~~
哇阿铛已经到啦,入关顺利不?
大肯奶包,你到了,今儿穿纱了
睡衣。。。。还没出门。。。。。
我不淡定吖。。。
我看成了:。。。那个小鸡鸡。。。。
睡衣。。。。还没出门。。。。。
哈哈,嫩那一大箱子衣服赶快派上用场阿
哇阿铛已经到啦,入关顺利不?
很顺利呀,压根儿没人查,鲜花那帮危言耸听的。。。。
在SF机场看那帮子国内过来的买的那个叫疯狂,哈哈
哈哈,嫩那一大箱子衣服赶快派上用场阿
不着急,不着急,我一般夜晚才出动,哈哈
很顺利呀,压根儿没人查,鲜花那帮危言耸听的。。。。
在SF机场看那帮子国内过来的买的那个叫疯狂,哈哈
呵呵。。。路上转机还好吧
小淡淡。。。。 那个鸡。。 放半个oionion切小丁也好好吃
混泰国小辣椒。。。。
收到,下次试试
不着急,不着急,我一般夜晚才出动,哈哈
铃铛到啦!
你一天换两三套衣服吧,你朋友真有福
呵呵。。。路上转机还好吧
还好,就是来回折腾时间长,pg都坐疼了。。。
SF今天天气很不错呀,哈哈~~
我闪去啦。
去xz啦
刚走开一会儿,就错过了雪碧的奔,上次也是的,555
不着急,不着急,我一般夜晚才出动,哈哈
好好玩儿好好吃,就是记得多拍点美图啊,喀喀
抱,昨晚吃了久违的黄飞鸿,好好吃啊
大谢,另外永和也有卖的了,哈哈
今天下午专门去了永和买黄飞鸿,发现我不干正事的劲头特强。。。
越南版黄飞红真难吃阿
都山寨到越南了
铃铛到啦!
你一天换两三套衣服吧,你朋友真有福
晕,哪里那么夸张。。。那么换衣服肯定感冒~~
刚走开一会儿,就错过了雪碧的奔,上次也是的,555
摸摸,太美拉,看得我老心脏扑扑的快速跳个不停
好好玩儿好好吃,就是记得多拍点美图啊,喀喀
嘿嘿,吃喝玩乐是肯定的。。。不过肯定不拍照的。。。
红烧肉做法
yuan 提供 |
红烧肉起码有上百年的历史,也起码有上百种烧法,硬的,软的,不软不硬的;甜的,咸
的,淡的,甚至连辣的都有。最最好吃,最最好看,最最滋补却最最不会发胖的,恐怕是
苏式红烧肉了。
郑逸梅老先生就是苏州人,酷爱吃这道苏式红烧肉;乃至耄耋之年,步履维艰,仍爱吃肉
。到后来,赴宴归来,只有一句话,要么是“红烧肉烧得满好格”,要么是“连红烧肉也
无没”,满桌鸡鸭鱼虾,全不在眼中。
苏式红烧肉,当然源自苏州;苏州人烧菜,“做人家”佐料,著色并不厉害,但“浓油赤
酱”四个字,是一定要用来形容苏式红烧肉的。肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不
咸,这就是苏式红烧肉的特色。
这个红烧肉嘛,挑肉最关键。肉要五花肉,苏沪一带叫做“肋条肉”,其实就是去骨的ri
b。肋条肉要挑夹精夹肥的,好的肋条肉可以夹上近十层,也叫“夹心肉”;品质差一点
的,只有夹四五层;再差一点的,一层皮,一层肥肉,一层瘦肉,就没了。就算是差的肉
,也有讲究,要看是肥肉多,还是瘦肉多,如果是瘦肉多的话,尚可勉强;反之,则万万
不能选用。前面说的那种十几层的极品肋条,价钱要比大排、里脊还贵;而且除非你认识
摊主,隔天说好替你留著,否则一定要赶早;这种好东西,可是人见人爱的,而且据说一
只猪上,只有两条上好的肋条,加在一起,刚好烧一碗。五花肉,其实是猪身上营养最好
的肉,西方人也非常喜欢吃,以至于吃到后来,就在去年的八月十二日,墨西哥对美国的
五花肉要征收百分之十的关税,因为出口量实在太大了。有人说用臀尖肉,那只是“酱油
烧猪肉”,而不是真正意义上的红烧肉。
肉不要买得太少,两斤至三斤为佳。人少的话,也不能“按比例酌减”,这道菜,如果用
半斤肉去烧,我敢保证,你绝对烧不好。要是人少一次吃不了,其实可以盛出来,放到冰
箱中速冻,过几天再吃。
肉要洗净,切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。
切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中
加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即
可。
红烧肉一菜,水最讲究。水要一次放好,不要烧干了,再加点水,有的书上说一小碗一小
碗加,我试过,效果绝对没有我的烧法好。就算万一真的要加水,记得要加开水,切记,
切记。我们要找一个大锅,把肉再洗一遍后放入,水要浸没肉,并高起两寸以上。
有的人,做红烧肉,先用油炸一遍,我好婆常说那是穷人家的烧法,肉经油一炸,不会缩
但也不会酥,油走不掉,肉又硬,于是每个人就可以少吃几块。有的饭店也这么烧,是因
为这种烧法,时间短,样子好,但说吃口,就不敢恭维了。
我要说的那道红烧肉,是至醇至纯的,不多任何一道不该有的手续,也不多放任何会引起
“红烧肉岐义”的调料。
锅中加了水,就点火,火要开到最大,水中再放料酒,并且放半调羹醋。放醋可以让肉质
膨松,更容易烧酥;我的好婆放干山楂,效果更好,香味更足,只是不容易弄到。
大约五六分钟后,水就开了,继续煮上五六分钟,随著肉块的翻滚,水面上会浮起一层黑
红色的杂质,这层杂质是烧熟的血水,上海人称之为“珐”。这是上海话里特有的一个字
,没有人知道怎么写,只知道应该念做“伐”。把这些杂质去掉,上海话里也有个特定的
词,叫做“辟珐”,就是用调羹把杂质陷去的意思。“辟珐”并不容易,那些杂质会粘在
调羹上。你需要事先准备一小碗冷水,每陷一下,就把调羹浸到冷水里洗一下。“珐”要
“辟”好几次,锅边上粘著的,也要去除干净。
用大火滚煮半小时左右,可以改用小火,火的大小以水面不沸为准,叫做“焐”。焐呢,
要焐至少一个小时,焐得时间越长,越好吃。红烧肉,切忌旺火急烧,要的,就是这个慢
功夫。你要时不时地去看一下,小心汤水被烧干,当然,汤水烧干也不见得是坏事。以前
太仓城内南大街,有个叫倪德的厨师,就是因为没掌握好火候,把红烧肉烧得汤水尽干,
肥瘦分离,结果却意外地发明了太仓肉松。
肉要烧得用筷轻戳可通,然后换到铁炒锅里,开著盖子烧。这时,要放酱油了,酱油放得
太早,肉沾到盐份便烧不酥,放得太晚,只有外层的肉被染上色,不能入味。火呢,要比
刚才“焐”的时候大一点,但也不用开得极大,因为现在肉已烂了,火开得太大,会把肉
煮碎。
酱油要选色深但不是太咸的,广东菜里分老抽和生抽,老抽其实是放了焦糖的,我们要的
就是这种;生抽呢,则是色淡味咸,不能用。做苏沪菜,其实完全可以用上海酱油,有个
叫“海鸥特浓酱油”的,就不错。
这样,再煮上半个小时,锅里的水就差不多了,此时,我们要放糖了。糖,要敢放,要舍
得放。糖的数量,大约一斤肉一两糖,糖最好用冰糖,冰糖甜度高,味纯,透明度也高,
乃是烧这道菜的关键。冰糖块大,要事先敲碎。
放糖的时候,火要开大,放入糖后,汤水会慢慢地厚起来,可以轻轻地翻动肉块,如果怕
自己水平不行,担心把肉块翻破的坏,可以用勺子将汤水陷起,再浇下去。糖放入后,汤
水很快就可以收干,所以千万不要离开,如果香味实在诱人,可以蘸一点汤水先解解馋。
等到汤水变得更加稠厚,有油亮泛起来,这道菜就烧好了,汤不用烧得太干,红烧肉汤拌
饭,乃是天下极品。
这便是正宗的苏式红烧肉,除酒、醋、酱油和糖之外,全无其它调料佐料,是谓原汁原味
。有的饭店,先用油炸,再加姜、加茴香、加酱油炒,然后加糖,再用淀粉著腻,撒上葱
花就算好了。这种红烧肉,十五分钟就可搞定,但是吃一块就倒胃口,真是大丢红烧肉的
脸;而且,这种红烧肉定会吃得你口干舌燥,肠胃不适;奉劝大家不要尝试。
这个我曾经做过好多次阿...太废功夫了...4个小时..
嘿嘿,吃喝玩乐是肯定的。。。不过肯定不拍照的。。。
pia你,人民群众是不会放过你的
不着急,不着急,我一般夜晚才出动,哈哈
我周五梦到你了。。。梦见你是我的TA。 辣得不成
[此贴子已经被作者于2010/11/14 23:36:16编辑过]
haha 这个真是经典了
俺娘她们现在改良了一下, 改用红曲米上色. 可以放话梅,比醋效果好
[此贴子已经被作者于2010/11/14 23:03:55编辑过]
分特..我没读..我都是放红果干阿..
雪鼻, 我看国内现在那个<<铁梨花>>就想起你来了...
国内过关很容易吧. 反正我啥问题也没有. 回来从加拿大走, 也一点问题没有. 当然我啥也没带倒是.
晕,哪里那么夸张。。。那么换衣服肯定感冒~~
嘿嘿,出门前拍一张给我们看
晕,哪里那么夸张。。。那么换衣服肯定感冒~~
你带了什么鞋子回去?武汉冷不?
我周五梦到你了。。。梦见你是我的TA。 辣得不成
我要是你的TA,我肯定没事给你开小灶,顺便揩美女油~~~
pia你,人民群众是不会放过你的
口头汇报还不行?嘿嘿
昨儿穿了黑色毛毛马甲,红色skinny, ash boots上的飞机。。。。姐回来了~~~~
我要是你的TA,我肯定没事给你开小灶,顺便揩美女油~~~
我梦见你给我了好多评语。。。。然后我就抱住你大哭,顺便卡油
分特..我没读..我都是放红果干阿..
红果是山楂吧, 最正宗阿.
对了在洛杉矶的同学们, 谁要吃山楂干,我这儿有一大包...
梦中的铃铛就是皮短裤,黑色otk boots, 上面白玫瑰,露着美丽的锁骨和肩膀。。。。
红果是山楂吧, 最正宗阿.
对了在洛杉矶的同学们, 谁要吃山楂干,我这儿有一大包...
是阿..我跟mit更哪个特惠做菜的mm学的...她好像也去家小
你带了什么鞋子回去?武汉冷不?
这个周末刚降温。。
两双otk,一双ash那个黑色suede,一双pumps~~
口头汇报还不行?嘿嘿
昨儿穿了黑色毛毛马甲,红色skinny, ash boots上的飞机。。。。姐回来了~~~~
哇亚,同机的都看得流口水了,绝对的大明星!!
梦中的铃铛就是皮短裤,黑色otk boots, 上面白玫瑰,露着美丽的锁骨和肩膀。。。。
哇塞,你咋知道俺要这么穿,行头都带回来了。。。。
口头汇报还不行?嘿嘿
昨儿穿了黑色毛毛马甲,红色skinny, ash boots上的飞机。。。。姐回来了~~~~
玛雅
明星做飞机
梦中的铃铛就是皮短裤,黑色otk boots, 上面白玫瑰,露着美丽的锁骨和肩膀。。。。
太让人yy啦。。。
哇亚,同机的都看得流口水了,绝对的大明星!!
当当,我觉得我头像很像你地头像
都山寨到越南了
牛的不行...chili roasted
dau phung bang ot..顺便学越南黄飞红写法
梦中的铃铛就是皮短裤,黑色otk boots, 上面白玫瑰,露着美丽的锁骨和肩膀。。。。
太美艳了
今天我也去试了试白玫瑰,我还挺喜欢的,ld一个劲说显胖,气死我了
哇塞,你咋知道俺要这么穿,行头都带回来了。。。。
估计是你坐飞机离我最近的时候,我跟你神交了。。。乐死我了
口头汇报还不行?嘿嘿
昨儿穿了黑色毛毛马甲,红色skinny, ash boots上的飞机。。。。姐回来了~~~~
大明星!
当当,我觉得我头像很像你地头像
阿,太不像了,你的头像太美了
玛雅明星做飞机
9494,有人要合照签名吗
阿,太不像了,你的头像太美了
很像你msn那个。。就是很像,铃铛可以作证。
太美艳了
今天我也去试了试白玫瑰,我还挺喜欢的,ld一个劲说显胖,气死我了
哈,别听他的,买了吗
玛雅明星做飞机
见过明星坐经济舱吗?泪奔去了~~~~~
不过MUSE上飞机真是方便呀,啥乱七八糟围巾,手套,ipad都放下了,连塞个皮衣进去都行。。。而且放在拉杆箱上面一起拉起来特别方便。。。
恩 原来我就是偷师的这个 以前看到的 不过我完全的忠实按照这个的比例啊啥的做出来 自己却不喜欢 对我来说太甜了
后来就乱来了 完全自己自由发挥
我是用CAST IRON锅 大火烧热 下肉 煎出来香味 和少许油 然后再下调料 葱姜蒜 大料少许花椒粒 干山楂 梦炒一阵 才加水 后面就差不多了
其实每家做红烧肉都有不一样的味道... 我爸和我妈做就完全不同, 表姐家做又一个味道. 但是都很好吃 :D
老乡 这个会不会过咸?不加那个啥豆瓣酱?那玩意儿咸死
我们家回国肉是用老干妈香辣酱,也是豆豉辣酱。
你居然是湖南人。。。。我一直以为你是北方的。。。
估计是你坐飞机离我最近的时候,我跟你神交了。。。乐死我了
我昨儿从你们那边走的时候,还琢磨着天气这么好,你们估计又要去逛街fb了。。。哈哈
其实每家做红烧肉都有不一样的味道... 我爸和我妈做就完全不同, 表姐家做又一个味道. 但是都很好吃 :D
我每次作得都不同。。。。。的难吃,汗。所以我放弃了。。。
哈,别听他的,买了吗
没买,气的回来啦 :)
很像你msn那个。。就是很像,铃铛可以作证。
是很像,很好看,哈哈
见过明星坐经济舱吗?泪奔去了~~~~~
不过MUSE上飞机真是方便呀,啥乱七八糟围巾,手套,ipad都放下了,连塞个皮衣进去都行。。。而且放在拉杆箱上面一起拉起来特别方便。。。
哈哈, 没有muse, 普通双肩背也很好用啊.
跟你比, 我太乡下了, 穿着我们公司的免费sweatshirt, 运动裤, 球鞋.... 不过也比你更配经济舱. 哈哈...
你的行头我要copy, 不过不上飞机, 上班穿, 红裤子, 黑马甲...
我昨儿从你们那边走的时候,还琢磨着天气这么好,你们估计又要去逛街fb了。。。哈哈
我去逛了,不过没买什么。就买了一堆家居用品。
你回去好好fb,等你的fb报告。
哈哈, 没有muse, 普通双肩背也很好用啊.
跟你比, 我太乡下了, 穿着我们公司的免费sweatshirt, 运动裤, 球鞋.... 不过也比你更配经济舱. 哈哈...
你的行头我要copy, 不过不上飞机, 上班穿, 红裤子, 黑马甲...
你回来了吗?带啥么土特产给我们眼馋一下。。。。
我去逛了,不过没买什么。就买了一堆家居用品。
你回去好好fb,等你的fb报告。
我回来一般很少买东西,太懒了。。。。
我回来一般很少买东西,太懒了。。。。
不用具体东西。。。描述一下美女接见人民群众的盛况就好了。。。hiahia, 不要说你不出去玩?!
你回来了吗?带啥么土特产给我们眼馋一下。。。。
啥也没买...:(
我们那边现在很流行各种lace的家居用品. 没钱, 不然我买一副大窗帘回来.
哈哈, 没有muse, 普通双肩背也很好用啊.
跟你比, 我太乡下了, 穿着我们公司的免费sweatshirt, 运动裤, 球鞋.... 不过也比你更配经济舱. 哈哈...
你的行头我要copy, 不过不上飞机, 上班穿, 红裤子, 黑马甲...
你回去了吧?回来还不错吧?呵呵
那啥,红裤子配驼色的sweater也很不错。。。
我这次带回来的几乎就是黑色,驼色,红色和豹纹。。。。
我回来一般很少买东西,太懒了。。。。
上次我给你贴的粉底link看到没
恩 原来我就是偷师的这个 以前看到的 不过我完全的忠实按照这个的比例啊啥的做出来 自己却不喜欢 对我来说太甜了
后来就乱来了 完全自己自由发挥
我是用CAST IRON锅 大火烧热 下肉 煎出来香味 和少许油 然后再下调料 葱姜蒜 大料少许花椒粒 干山楂 梦炒一阵 才加水 后面就差不多了
这个是苏式红烧肉的做法拉,确实比较甜
红烧肉好多做法,主席爱吃的湖南红烧肉就完全另一种做法,赫赫
偶算湖南人里面的异端 咔咔
不过我在北京带了 我算算哈 8年多啊 也可以算你半个老乡不?
哈哈,其实没什么差别的。。。我就是有个粗率的错误印象。
好像湖南豆瓣和四川的不一样,是吗?
上次我给你贴的粉底link看到没
我看到了,在tb找到了几家卖的,回头有空去搞一下。。。。
你回去了吧?回来还不错吧?呵呵
那啥,红裤子配驼色的sweater也很不错。。。
我这次带回来的几乎就是黑色,驼色,红色和豹纹。。。。
太累了. 主要是心累...
昨天感冒了, 有点上火...
红色配鸵色很好看, 恩, 我试过了. :)
啥也没买...:(
我们那边现在很流行各种lace的家居用品. 没钱, 不然我买一副大窗帘回来.
很贵吧。。。。国内东西都好贵。
没买,气的回来啦 :)
哈,等30%off买
太累了. 主要是心累...
昨天感冒了, 有点上火...
红色配鸵色很好看, 恩, 我试过了. :)
来回折腾一趟的确挺累的,好好休息休息吧~~
是很像,很好看,哈哈
我也想像阿
看外头奔的那个烧包买的, 很动心..
偶算湖南人里面的异端 咔咔
不过我在北京带了 我算算哈 8年多啊 也可以算你半个老乡不?
算,老乡
很贵吧。。。。国内东西都好贵。
恩, 做地精致的挺贵的. 我就买了几个小的, 回来蒙蒙电视啥的. ;)
还买了几套睡衣, 这边叫plush, 国内叫珊瑚绒的, 冬天穿很cozy.
你回去了吧?回来还不错吧?呵呵
那啥,红裤子配驼色的sweater也很不错。。。
我这次带回来的几乎就是黑色,驼色,红色和豹纹。。。。
全都是最in最时髦最范儿的
来回折腾一趟的确挺累的,好好休息休息吧~~
你好好玩, 替我多玩多吃吧. 至少你们是开心的...
大家买ASH的鞋子,一般多少折扣下手阿.
看外头奔的那个烧包买的, 很动心..
which one?