看帖神器
北美华人网
追帖动态
头条新闻
每日新帖
最新热帖
新闻存档
热帖存档
文学城
虎扑论坛
未名空间
北美华人网
北美微论坛
看帖神器
登录
← 下载
《看帖神器》官方
iOS App
,体验轻松追帖。
馋北京煎饼天津果子的看过来~(附详细做法及照片)
查看北美华人网今日新帖
最新回复:2014年3月24日 23点0分 PT
共 (576) 楼
返回列表
订阅追帖
只看未读
更多选项
阅读全帖
只看图片
只看视频
查看原帖
橙
橙
大约 14 年
楼主 (北美华人网)
我最近实践了好几次,都很成功,非常好吃!!
再配上一碗豆浆或者豆腐脑。
Gosh, you make my day!!
下面我把做的步骤写一下。
橙
橙
大约 14 年
2 楼
原料:
最重要的就是这个Uncooked Flour Tortillas. 可以在Costco买。(听说Walmat和各大超市都有; 我的城市里这个牌子的我只在costco看到。我觉得这个牌子的饼真的非常好吃,不需要放油,做出来挺松软的,就算用它做春饼也好吃。注意控制时间,如果热太久,难免会硬哈。)
还有油条,在中国超市冰柜里有卖:
Tips: 要是实在没有油饼油条什么的,也可以自己把饺子皮馄饨皮给炸了,炸成脆脆的金黄色,就可以当薄脆吃,口感也不错。我没有油条的时候就这么干过。
其它的就是鸡蛋,甜面酱,辣酱,香菜,葱花,芝麻(没有也可以)。
有人求甜面酱和辣椒酱的图。我用的是下面两种,我相信其他牌子的都可以。
[此贴子已经被作者于2010/9/30 22:36:54编辑过]
橙
橙
大约 14 年
3 楼
步骤
1.开火预热锅,把饼放在平底不粘锅上,不用放油。
2.用筷子或铲子或手把饼弄一些洞,然后敲上一个鸡蛋。戳洞的目的是为了让鸡蛋熟的更快。
3.用铲子把鸡蛋摊平。然后可以盖上锅盖。
4.过一会等鸡蛋快凝固的时候,撒上葱花,香菜,芝麻。
5.把饼翻面,继续加热
6.在饼表面刷上一点点甜面酱辣酱。
7.放油条或者油饼或者薄脆
8.卷卷卷~~
9.上盘!
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
另外,这个饼是个好东西,还可以做韭菜盒子,馅饼,thin crust pizza等等。值得败!!哈哈
做肉饼,就是一半摊馅,然后一合。就可以了。。
[此贴子已经被作者于2010/9/27 0:28:08编辑过]
V
VivaLaVida
大约 14 年
4 楼
馋得我崩溃倒地不起了。
言
言雨
大约 14 年
5 楼
哇~~~~~~~~~~~~这个要学~~~~~~~~·
i
ingrid276
大约 14 年
6 楼
以下是引用VivaLaVida在9/26/2010 11:37:00 PM的发言:
馋得我崩溃倒地不起了。
re 同倒地不起
f
fanny19810604
大约 14 年
7 楼
这个方法不错。和面做太麻烦,每次摊饼,不是厚了就是薄了,彻底放弃了。看到lz的帖子,又勾起我的馋虫了。谢谢lz推荐。
m
meandering919
大约 14 年
8 楼
我也馋的不行了,请问:辣酱用的哪种?
芳
芳草芊芊
大约 14 年
9 楼
哎呀
饿了
橙
橙
大约 14 年
10 楼
以下是引用meandering919在9/26/2010 11:39:00 PM的发言:
我也馋的不行了,请问:辣酱用的哪种?
李锦记的那个什么辣椒酱
q
qtwcsl
大约 14 年
11 楼
好主意啊,这个饼可真是好东西,很方便,做韭菜合子也很好吃,直接煎熟了吃也很好吃
c
clearsky1212
大约 14 年
12 楼
馋死。。。。。。。。。。。。
橙
橙
大约 14 年
13 楼
以下是引用qtwcsl在9/26/2010 11:42:00 PM的发言:
好主意啊,这个饼可真是好东西,很方便,做韭菜合子也很好吃,直接煎熟了吃也很好吃
re!是的
s
sudanhong
大约 14 年
14 楼
馋死我了。。。。。。。。
p
princesswawa
大约 14 年
15 楼
墨西哥风味煎饼,呵呵,mm好强啊~~
t
tengyang321
大约 14 年
16 楼
妈呀,橙mm我要吃!
水
水晶凉粉
大约 14 年
17 楼
半夜啊 。。口水。。。。。。。。。。。。。
x
xiaoshanyu
大约 14 年
18 楼
橙子太赞了
没有costco,下次去超市找找这个大饼子~
蒲
蒲公英在飞舞
大约 14 年
19 楼
看起来很好吃,我回头也试试。
o
onlyeland
大约 14 年
20 楼
饿死俺们这减肥中的可怜人啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~·······
k
karenborisson
大约 14 年
21 楼
又看到了这个熟悉得taco皮了,今天早上我们刚用它做了韭菜盒子,很好吃啊。
o
orlane
大约 14 年
22 楼
赞Uncooked Flour Tortillas , 这个饼子太接近中国口味啦
mm, 看的我流口水呀,支摊子买不
x
xiaojiaoyaya
大约 14 年
23 楼
以下是引用qtwcsl在9/26/2010 11:42:00 PM的发言:
好主意啊,这个饼可真是好东西,很方便,做韭菜合子也很好吃,直接煎熟了吃也很好吃
rerere
九
九斗
大约 14 年
24 楼
馋死我了!我就不学,我上你们家吃去!哼哼!
橙
橙
大约 14 年
25 楼
以下是引用九斗在9/27/2010 12:10:00 AM的发言:
馋死我了!我就不学,我上你们家吃去!哼哼!
成。。管够!!
s
serendipity~
大约 14 年
26 楼
太有才了,收藏
c
ccdd526
大约 14 年
27 楼
瓦, 太好了, 我儿子最喜欢北京的煎饼果子, 下周去costco 买点 tortillas 试试。。。
[此贴子已经被作者于2010/9/27 0:21:32编辑过]
花
花魂
大约 14 年
28 楼
这大晚上的,看饿了!
l
lzhwzh
大约 14 年
29 楼
橙子啊,太好了,我明天就去costco买来试一试
淡
淡紫斑蝶
大约 14 年
30 楼
求甜面酱 辣酱的图!
山
山屾芔屾山
大约 14 年
31 楼
有意思
m
mw8910
大约 14 年
32 楼
馋得我崩溃倒地不起了。
橙
橙
大约 14 年
33 楼
以下是引用淡紫斑蝶在9/27/2010 1:39:00 AM的发言:
求甜面酱 辣酱的图!
好。我加在2楼了
l
luoxiyysgt
大约 14 年
34 楼
羡慕啊,这个饼子我在我们这的costco无论如何都找不到。。。。。
v
vegetarcat
大约 14 年
35 楼
以下是引用luoxiyysgt在9/27/2010 9:21:00 AM的发言:
羡慕啊,这个饼子我在我们这的costco无论如何都找不到。。。。。
全美各大超市均有销售,不一定非要costco的。
f
fayfayakpsi
大约 14 年
36 楼
很牛逼! 我也要去买
士
士多啤柠檬橙
大约 14 年
37 楼
每次那个饼都做不好。 快馋死了
j
j110308
大约 14 年
38 楼
这个饼好啊,下次试试
花
花生米儿
大约 14 年
39 楼
我们这里costco竟然没有那个面皮卖
郁闷
o
otokorashii_onna
大约 14 年
40 楼
学习了!!!!谢谢!!!!!
地
地梨
大约 14 年
41 楼
go costco to buy it right now...thx for sharing
l
lailai1984
大约 14 年
42 楼
Mark
b
bambi
大约 14 年
43 楼
Thanks for sharing.....
l
leucat
大约 14 年
44 楼
以下是引用VivaLaVida在9/26/2010 11:37:00 PM的发言:
馋得我崩溃倒地不起了。
re!!!!!!!
s
shape
大约 14 年
45 楼
太美好的食物了,好想家啊。。。
长
长袖舞风自清凉
大约 14 年
46 楼
口水哗哗的
g
guccishop
大约 14 年
47 楼
路過來看看.謝謝分享.....................
^_^
r
ric88
大约 14 年
48 楼
口水都快流成汤了!!
c
commonrain
大约 14 年
49 楼
谢谢楼主分享!
有个问题,我在超市买的熟Tortillas饼总觉得有些酸味,请问这个生的做出来以后有这种酸味吗?
小
小烧酒
大约 14 年
50 楼
mm作的可真好~
n
nonobenben
大约 14 年
51 楼
mark mark,这个一定要学
y
yilinna
大约 14 年
52 楼
收了谢谢
t
tudou1
大约 14 年
53 楼
赞MM的心灵手巧。请问这个生的饼一般在那个货架上可以找到啊?我在我们的walmart没找到。
y
yubao
大约 14 年
54 楼
口水叭嗒叭嗒的~~~~
d
dandanding
大约 14 年
55 楼
我饿了。。。。。。。。。。。
思
思想
大约 14 年
56 楼
爱吃薄脆的,不爱吃油条的。
梦
梦游肥肥猫
大约 14 年
57 楼
这个周末去买咯~~~~~
l
littlevicky
大约 14 年
58 楼
好像电视剧《血色浪漫》里,刘晔演得那小伙子就做过这东西,看着确实很香的。
j
jieling
大约 14 年
59 楼
大赞特赞!!!!!!!!!!!!!!
c
catsophie
大约 14 年
60 楼
懒人超级喜欢这种简单做法
看
看灰尘跳舞
大约 14 年
61 楼
其实这个饼也可以用春卷皮代替,我都是用春卷皮做的。如果不想吃油条之类的油炸食品,可以放两片ham,酱料都省了,直接一卷,也很好吃哈。
s
snowball777
大约 14 年
62 楼
太牛了,摆个摊吧.
c
cano
大约 14 年
63 楼
馋这个不是一天两天了,口水流成河了都。。。
e
echoshe
大约 14 年
64 楼
我是天津人,所以一般都用绿豆面+白面混合着摊,那味道像极了家乡的煎饼果子。
j
jpbabyking
大约 14 年
65 楼
我家经常吃,就是没油条,在costco买的皮
橙
橙
大约 14 年
66 楼
以下是引用commonrain在9/27/2010 9:48:00 PM的发言:
谢谢楼主分享!
有个问题,我在超市买的熟Tortillas饼总觉得有些酸味,请问这个生的做出来以后有这种酸味吗?
这个uncooked饼加热后吃起来很新鲜。没有酸味。
橙
橙
大约 14 年
67 楼
以下是引用思想在9/27/2010 10:45:00 PM的发言:
爱吃薄脆的,不爱吃油条的。
那你把饺子皮炸金黄炸脆了,吃起来跟薄脆一样
橙
橙
大约 14 年
68 楼
以下是引用jpbabyking在9/28/2010 11:15:00 AM的发言:
我家经常吃,就是没油条,在costco买的皮
不放油条也好吃,就是鸡蛋饼。哈哈
j
jacquelinejj
大约 14 年
69 楼
馋死了馋死了 就是好麻烦 估计等我做熟 我已经饿吐血了
A
AnnieE
大约 14 年
70 楼
这个必须要顶, 必须要顶,就想这吃这一口儿,馋了我10多年了,。。。。。。
熊
熊十三
大约 14 年
71 楼
让我咬一口吧。。。
f
flypeter
大约 14 年
72 楼
不错不错!!!南方人总是调不好面糊,不是稠了就是稀了。回头试一试。
z
zooro
大约 14 年
73 楼
谢谢lzmm,收藏了。搀这个好久了,上次自己调面糊失败了。。。
m
moneytalks
大约 14 年
74 楼
这个饼厚吗?是不是作大饼鸡蛋更合适?
s
strawberrycutie
大约 14 年
75 楼
馋到不行 mark
p
pismire
大约 14 年
76 楼
馋死了。。。。回头去找找这饼~~~~~~~
c
cactus_inthesun
大约 14 年
77 楼
崇拜崇拜崇拜
l
limecat
大约 14 年
78 楼
好,谢谢啦,看上去很好吃。。。近期择日模仿
f
fisher6
大约 14 年
79 楼
我想知道MM怎么做豆腐脑
A
Acchan
大约 14 年
80 楼
崩溃啊!!!太馋人了!!!!!
j
jubilie5582
大约 14 年
81 楼
这个可以考虑试试。。。谢谢lz分享
b
babyfish
大约 14 年
82 楼
Costco里去什么地方找?是冷冻柜吗?
L
Leo家的小武
大约 14 年
83 楼
以下是引用VivaLaVida在9/26/2010 11:37:00 PM的发言:
馋得我崩溃倒地不起了。
同崩溃倒地。。。似乎都闻到香味。。
同问豆腐脑~~~
s
sueth
大约 14 年
84 楼
mark,有机会了也做
s
sanshi34z
大约 14 年
85 楼
以下是引用VivaLaVida在9/26/2010 11:37:00 PM的发言:
馋得我崩溃倒地不起了。
re re re
c
cherrytree88
大约 14 年
86 楼
太地道了这个 我口水哗哗流呀。。。
d
devilloveschanel
大约 14 年
87 楼
mark
o
otqt
大约 14 年
88 楼
三年啦 三年没吃过煎饼果子了 馋死我了
豆
豆苗妈
大约 14 年
89 楼
馋啊
瑶
瑶瑶妈
大约 14 年
90 楼
口水啊!!!
q
qtang08
大约 14 年
91 楼
谢谢lz分享 馋死我了
e
elly0308
大约 14 年
92 楼
I will try it this weekend. Thanks LZ
j
jubilie5582
大约 14 年
93 楼
以下是引用babyfish在9/29/2010 2:34:00 PM的发言:
Costco里去什么地方找?是冷冻柜吗?
同问, 去了COSTCO只看见熟的TORTILLAS没看到这种UNCOOKED的。
y
yangz
大约 14 年
94 楼
啊啊啊 馋死了 特别是看到第6步放酱的时候……
I
IvyGreen
大约 14 年
95 楼
mark,改天有空一定要学习一下,谢谢lzmm~~~~~
y
yunuo2009
大约 14 年
96 楼
楼主太伟大了!学习了!
a
alba
大约 14 年
97 楼
以下是引用jubilie5582在10/1/2010 6:05:00 PM的发言:
同问, 去了COSTCO只看见熟的TORTILLAS没看到这种UNCOOKED的。
同问
k
kangkanggo
大约 14 年
98 楼
还以为叫过来曾吃呢,555555
s
springpoison
大约 14 年
99 楼
不顶没天理啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
z
zhouxiaotu
大约 14 年
100 楼
好馋啊。啊~~~~~~~~~~~~
1
2
…
请输入帖子链接
收藏帖子
再配上一碗豆浆或者豆腐脑。Gosh, you make my day!!
下面我把做的步骤写一下。
原料:
最重要的就是这个Uncooked Flour Tortillas. 可以在Costco买。(听说Walmat和各大超市都有; 我的城市里这个牌子的我只在costco看到。我觉得这个牌子的饼真的非常好吃,不需要放油,做出来挺松软的,就算用它做春饼也好吃。注意控制时间,如果热太久,难免会硬哈。)
还有油条,在中国超市冰柜里有卖:
Tips: 要是实在没有油饼油条什么的,也可以自己把饺子皮馄饨皮给炸了,炸成脆脆的金黄色,就可以当薄脆吃,口感也不错。我没有油条的时候就这么干过。
其它的就是鸡蛋,甜面酱,辣酱,香菜,葱花,芝麻(没有也可以)。
有人求甜面酱和辣椒酱的图。我用的是下面两种,我相信其他牌子的都可以。
[此贴子已经被作者于2010/9/30 22:36:54编辑过]
1.开火预热锅,把饼放在平底不粘锅上,不用放油。
2.用筷子或铲子或手把饼弄一些洞,然后敲上一个鸡蛋。戳洞的目的是为了让鸡蛋熟的更快。
3.用铲子把鸡蛋摊平。然后可以盖上锅盖。
4.过一会等鸡蛋快凝固的时候,撒上葱花,香菜,芝麻。
5.把饼翻面,继续加热
6.在饼表面刷上一点点甜面酱辣酱。
7.放油条或者油饼或者薄脆
8.卷卷卷~~
9.上盘!
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
另外,这个饼是个好东西,还可以做韭菜盒子,馅饼,thin crust pizza等等。值得败!!哈哈
做肉饼,就是一半摊馅,然后一合。就可以了。。
[此贴子已经被作者于2010/9/27 0:28:08编辑过]
馋得我崩溃倒地不起了。
re 同倒地不起
饿了
我也馋的不行了,请问:辣酱用的哪种?
李锦记的那个什么辣椒酱
好主意啊,这个饼可真是好东西,很方便,做韭菜合子也很好吃,直接煎熟了吃也很好吃
re!是的
没有costco,下次去超市找找这个大饼子~
mm, 看的我流口水呀,支摊子买不
好主意啊,这个饼可真是好东西,很方便,做韭菜合子也很好吃,直接煎熟了吃也很好吃
rerere
馋死我了!我就不学,我上你们家吃去!哼哼!
成。。管够!!
[此贴子已经被作者于2010/9/27 0:21:32编辑过]
求甜面酱 辣酱的图!
好。我加在2楼了
羡慕啊,这个饼子我在我们这的costco无论如何都找不到。。。。。
全美各大超市均有销售,不一定非要costco的。
郁闷
馋得我崩溃倒地不起了。
re!!!!!!!
^_^
口水都快流成汤了!!
有个问题,我在超市买的熟Tortillas饼总觉得有些酸味,请问这个生的做出来以后有这种酸味吗?
谢谢楼主分享!
有个问题,我在超市买的熟Tortillas饼总觉得有些酸味,请问这个生的做出来以后有这种酸味吗?
这个uncooked饼加热后吃起来很新鲜。没有酸味。
爱吃薄脆的,不爱吃油条的。
那你把饺子皮炸金黄炸脆了,吃起来跟薄脆一样
我家经常吃,就是没油条,在costco买的皮
不放油条也好吃,就是鸡蛋饼。哈哈
馋得我崩溃倒地不起了。
同崩溃倒地。。。似乎都闻到香味。。
同问豆腐脑~~~
馋得我崩溃倒地不起了。
re re re
Costco里去什么地方找?是冷冻柜吗?
同问, 去了COSTCO只看见熟的TORTILLAS没看到这种UNCOOKED的。
同问, 去了COSTCO只看见熟的TORTILLAS没看到这种UNCOOKED的。
同问