2010年9月10月秋老虎 --No. 2 building

以下是引用哃荳荳在6/11/2010 11:34:00 AM的发言：

主要是没有人奔~
昨天有两个MM做了大B超的，都还没奔？
 
小芥菜MM呢？还有Fayee mm？

以下是引用lithe在6/11/2010 11:52:00 AM的发言：

我也喜欢自己做的面包。尤其不喜欢美国点的面包。我还是喜欢中国式的，软软甜甜的
re
 
尤其是汤种北海道吐司，一想起来就馋。。。就是做起来有点麻烦，发现我现在还真是懒。。。

以下是引用lithe在6/11/2010 11:58:00 AM的发言：
大家给爸妈填DS160的时候，intended length of stay 都写的6个月吗？还是应该写短一点？

我写的6个月，这个不要紧的。

以下是引用lithe在6/11/2010 11:53:00 AM的发言：

原来是这样。又科普了。这个方便，想松开松开，想包紧包紧
查了书，书上说前3个月只需要：sleeper, sleep sack(receiving blanket), gown(1件就可以）

以下是引用bbhelen在6/11/2010 10:40:00 AM的发言：

不是，我们在CT。
 
你在NJ？
我在PA。不过块要搬去NJ了

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:07:00 PM的发言：

昨天有两个MM做了大B超的，都还没奔？
 
小芥菜MM呢？还有Fayee mm？
 
呼唤~~~~~~~~~

嗯，那我也写6个月好了

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:09:00 PM的发言：

re
 
尤其是汤种北海道吐司，一想起来就馋。。。就是做起来有点麻烦，发现我现在还真是懒。。。
小雅妈你是潜水mm还是另外一个私房的名ID？我一下子糊涂了

以下是引用feizhuyou在6/11/2010 12:10:00 PM的发言：

    
    
     查了书，书上说前3个月只需要：sleeper, sleep sack(receiving blanket), gown(1件就可以）
    
sleeper 是啥？
gown的下身几乎是敞开的，是不是用gown就不要包蜡烛包了？

[此贴子已经被作者于2010/6/11 12:18:54编辑过]

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:09:00 PM的发言：

re
 
尤其是汤种北海道吐司，一想起来就馋。。。就是做起来有点麻烦，发现我现在还真是懒。。。
唉，我一直都不会做这个汤种的。。。只会做那种普通的中式软面包。。。

以下是引用feizhuyou在6/11/2010 11:46:00 AM的发言：

    
    
      
     。。。给个秘方嘛。。。
    


http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=941972
这个贴主不厚道，老是藏着掖着，不说关键的地方，我自己加了一杯面粉，因为照她说的比例和面，根本就是液体。我等几天看看有没有更新。

以下是引用bbhelen在6/11/2010 8:18:00 AM的发言：

还好。。。可能是头两个月白天黑夜地喂奶，回去上班反而有big relief的感觉。。。。
有这个感觉。。。

以下是引用哃荳荳在6/11/2010 12:05:00 PM的发言：

    
    
     3个月
    


I always say "6 months".

以下是引用bbhelen在6/11/2010 9:19:00 am的发言：

看看我小女婿...
 
http://forums.huaren.us/showtopic.aspx?boardid=333&topicid=755766&page=1&star=3
 
跟小雅长得还真像，差点把我这个当妈的都唬住了。
hahaha, 真的有点像阿。。。

以下是引用zoeyqqq在6/11/2010 12:15:00 PM的发言：

小雅妈你是潜水mm还是另外一个私房的名ID？我一下子糊涂了
潜水mm
 
现在成了潜特深的那种。。。
[此贴子已经被作者于2010/6/11 12:27:13编辑过]

以下是引用waterL在6/11/2010 9:46:00 AM的发言：
昨天终于软磨硬泡老公陪我去一个农场了，好远，但摘到了很好吃很好吃的黑莓和蓝莓。跟超市买的真的很不一样呀！

wow, mouth watering...我memorial day去摘cherry, blackberry的时候，blackberry找不到几个熟的。。。

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:27:00 PM的发言：

    
    
     潜水mm
      
     现在成了潜特深的那种。。。
     [此贴子已经被作者于2010/6/11 12:27:13编辑过]

    
原来小雅妈就是潜水mm呀！！！！妈呀太牛了，太崇拜了，太厉害了，我语无伦次了。。。哈哈，我以后不会做啥就问你了

以下是引用adelekt在6/11/2010 12:19:00 PM的发言：

sleeper 是啥？
gown的下身几乎是敞开的，是不是用gown就不要包蜡烛包了？

[此贴子已经被作者于2010/6/11 12:18:54编辑过]
 
书上说gown也不实用，所以想买就买1个。sleeper就是连体衣：http://www.gap.com/browse/product.do?cid=7190&vid=&pid=706019&scid=706019032
 
 

以下是引用开心在6/11/2010 12:23:00 PM的发言：

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=941972 这个贴主不厚道，老是藏着掖着，不说关键的地方，我自己加了一杯面粉，因为照她说的比例和面，根本就是液体。我等几天看看有没有更新。
 
把你的经验加进去mark下

以下是引用lithe在6/11/2010 12:30:00 PM的发言：

原来小雅妈就是潜水mm呀！！！！妈呀太牛了，太崇拜了，太厉害了，我语无伦次了。。。哈哈，我以后不会做啥就问你了
 
盲目崇拜下！

side snap是多大穿的呀？

以下是引用feizhuyou在6/11/2010 12:32:00 PM的发言：

    
    
      
     把你的经验加进去mark下
    


也许是我太菜鸟拉，让潜水mm来试试这个方子，据说基本没有一次成功的。

以下是引用开心在6/11/2010 12:23:00 PM的发言：

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=941972 这个贴主不厚道，老是藏着掖着，不说关键的地方，我自己加了一杯面粉，因为照她说的比例和面，根本就是液体。我等几天看看有没有更新。
我去看了看那个帖子，干料和湿料的比例明显不对啊。。。除非不加鸡蛋或者只加一个鸡蛋，可能3杯半面粉：1杯水还行，否则根本没法成团，都成糊糊了。
 
推荐北海道吐司的汤种版，我以前跟着波子MM做过，非常棒！就是事先要先准备汤种麻烦一点，还有就是这个有点难度，不建议新手做。
 
这里是波子的原帖：
 
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=42202
 
这是我的，不过太久了，图都没了，里面有些注意事项可能会有点帮助。
 
http://helenbi.spaces.live.com/?_c11_BlogPart_BlogPart=blogview&_c=BlogPart&partqs=cat%3d%25e7%2588%25b1%25e4%25b8%258a%25e8%25a5%25bf%25e7%2582%25b9
[此贴子已经被作者于2010/6/11 12:38:01编辑过]

以下是引用feizhuyou在6/11/2010 12:33:00 PM的发言：

    
    side snap是多大穿的呀？
    
刚出生船的吧？好象脐带掉了就不需要了

以下是引用开心在6/11/2010 12:23:00 PM的发言：

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=941972 这个贴主不厚道，老是藏着掖着，不说关键的地方，我自己加了一杯面粉，因为照她说的比例和面，根本就是液体。我等几天看看有没有更新。
可能跟鸡蛋大小也有关系？尽量用小点的鸡蛋，kaka 话说我照毛毛妈的blog做那个什么油皮还是酥皮，从来没有一次成功的，也是一滩液体，不知道怎么能揉成不太稀的。估计我也有点懒，不想揉，因为我觉得基本就是稀的，揉也没用。。。
[此贴子已经被作者于2010/6/11 12:37:14编辑过]

以下是引用feizhuyou在6/11/2010 12:33:00 PM的发言：

 
盲目崇拜下！
瞎起哄的时候你就来了。。。

以下是引用开心在6/11/2010 12:34:00 PM的发言：

也许是我太菜鸟拉，让潜水mm来试试这个方子，据说基本没有一次成功的。
可能发帖的MM不是很熟悉量度之类，我看她写的R里面香草精居然是两杯。。。差点没晕过去啊，不过她的英文版里倒是说的2 teaspoon，所以可能笔误了。
 
不过面粉和液体类比例肯定是有问题的，可能是无心之失吧，结果误导了不少人。

以下是引用lithe在6/11/2010 12:35:00 PM的发言：

刚出生船的吧？好象脐带掉了就不需要了
果然是为了脐带。。。那下面就不能穿小裤裤，直到脐带掉了？
[此贴子已经被作者于2010/6/11 12:45:04编辑过]

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:42:00 PM的发言：

瞎起哄的时候你就来了。。。
 
。。。哼唧哼唧，我做完月子再努力。。。。

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:42:00 PM的发言：

可能发帖的MM不是很熟悉量度之类，我看她写的R里面香草精居然是两杯。。。差点没晕过去啊，不过她的英文版里倒是说的2 teaspoon，所以可能笔误了。
 
不过面粉和液体类比例肯定是有问题的，可能是无心之失吧，结果误导了不少人。
haha, 晕。。。幸好开心mm没有follow。。。

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:35:00 PM的发言：

    
    
我去看了看那个帖子，干料和湿料的比例明显不对啊。。。除非不加鸡蛋或者只加一个鸡蛋，可能3杯半面粉：1杯水还行，否则根本没法成团，都成糊糊了。
 
推荐北海道吐司的汤种版，我以前跟着波子MM做过，非常棒！就是事先要先准备汤种麻烦一点，还有就是这个有点难度，不建议新手做。
 
这里是波子的原帖：
 
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=42202
 
这是我的，不过太久了，图都没了，里面有些注意事项可能会有点帮助。
 
http://helenbi.spaces.live.com/?_c11_BlogPart_BlogPart=blogview&_c=BlogPart&partqs=cat%3d%25e7%2588%25b1%25e4%25b8%258a%25e8%25a5%25bf%25e7%2582%25b9
[此贴子已经被作者于2010/6/11 12:38:01编辑过]

    


改天试试这个，汤种是要和面的时候加进去吗？

以下是引用spice在6/11/2010 12:36:00 PM的发言：

    
    
     可能跟鸡蛋大小也有关系？尽量用小点的鸡蛋，kaka 话说我照毛毛妈的blog做那个什么油皮还是酥皮，从来没有一次成功的，也是一滩液体，不知道怎么能揉成不太稀的。估计我也有点懒，不想揉，因为我觉得基本就是稀的，揉也没用。。。
     [此贴子已经被作者于2010/6/11 12:37:14编辑过]

    
油皮酥皮我一直用爱厨的方子，倒是成功，就是麻烦。潜水mm来说说什么方子好吧

该用户帖子内容已被屏蔽

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:35:00 PM的发言：

    
    
我去看了看那个帖子，干料和湿料的比例明显不对啊。。。除非不加鸡蛋或者只加一个鸡蛋，可能3杯半面粉：1杯水还行，否则根本没法成团，都成糊糊了。
 
推荐北海道吐司的汤种版，我以前跟着波子MM做过，非常棒！就是事先要先准备汤种麻烦一点，还有就是这个有点难度，不建议新手做。
 
这里是波子的原帖：
 
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=42202
 
这是我的，不过太久了，图都没了，里面有些注意事项可能会有点帮助。
 
http://helenbi.spaces.live.com/?_c11_BlogPart_BlogPart=blogview&_c=BlogPart&partqs=cat%3d%25e7%2588%25b1%25e4%25b8%258a%25e8%25a5%25bf%25e7%2582%25b9
[此贴子已经被作者于2010/6/11 12:38:01编辑过]

    
mark

不过我只能欣赏，要是自己做，恐怕很快就晕菜

以下是引用lithe在6/11/2010 11:58:00 AM的发言：

    
    大家给爸妈填DS160的时候，intended length of stay 都写的6个月吗？还是应该写短一点？

    
我写了6个月

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:42:00 PM的发言：

    
    
     可能发帖的MM不是很熟悉量度之类，我看她写的R里面香草精居然是两杯。。。差点没晕过去啊，不过她的英文版里倒是说的2 teaspoon，所以可能笔误了。
      
     不过面粉和液体类比例肯定是有问题的，可能是无心之失吧，结果误导了不少人。
    


那个是个明显的typo，你看了她的博客就知道了，还有2key ingredients没说哪，要等大家都过了第一关才公布。像是推销她博客里自己写的小说的，不厚道。

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:42:00 PM的发言：

    
    
     可能发帖的MM不是很熟悉量度之类，我看她写的R里面香草精居然是两杯。。。差点没晕过去啊，不过她的英文版里倒是说的2 teaspoon，所以可能笔误了。
      
     不过面粉和液体类比例肯定是有问题的，可能是无心之失吧，结果误导了不少人。
    
这个估计真的是笔误。不过我做面包固液比例总也掌握不好，看方子更看不出来对不对了。每次都是摸索前进，湿了就加点面。。。。。小雅妈果然厉害呀，一看就知道不对了

以下是引用spice在6/11/2010 12:36:00 PM的发言：

可能跟鸡蛋大小也有关系？尽量用小点的鸡蛋，kaka 话说我照毛毛妈的blog做那个什么油皮还是酥皮，从来没有一次成功的，也是一滩液体，不知道怎么能揉成不太稀的。估计我也有点懒，不想揉，因为我觉得基本就是稀的，揉也没用。。。
[此贴子已经被作者于2010/6/11 12:37:14编辑过]

 
我记得是07年还是啥时候，那时候有一阵私房出来好些面包的PP拍得巨好但是FR几乎就很难成功的帖子。我那一阵专心孵小雅所以没怎么去，还是另一个混私房的MM打电话告诉我的，说你要不写点做面包的帖子吧，算是给我布置任务。我就抱着研究学习的态度写了几个。。。
 
如果没有做过面包的，看看我那时候的论文吧：
 
http://helenbi.spaces.live.com/blog/cns!6EB4438FBA0F1BAA!272.entry

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以下是引用开心在6/11/2010 12:48:00 PM的发言：

改天试试这个，汤种是要和面的时候加进去吗？
是

说起做菜我就头晕~~美妈们怎么都这么能干阿？

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:51:00 PM的发言：

    
    
     以下内容需要魅力达到100才可以浏览

     我也就在这里说说哈，跟毛毛妈就学点中菜就好了，点心啊面包蛋糕之类的还是跟爱厨或者别的名ID吧。毛毛妈的西点R都很值得推敲的说。。。总的问题是液体类比例太高，也许她那里天气特别干燥？？？
    
      
     我记得是07年还是啥时候，那时候有一阵私房出来好些面包的PP拍得巨好但是FR几乎就很难成功的帖子。我那一阵专心孵小雅所以没怎么去，还是另一个混私房的MM打电话告诉我的，说你要不写点做面包的帖子吧，算是给我布置任务。我就抱着研究学习的态度写了几个。。。
      
     如果没有做过面包的，看看我那时候的论文吧：
      
     http://helenbi.spaces.live.com/blog/cns!6EB4438FBA0F1BAA!272.entry
    


你特有钻研精神，特佩服你！肯定是好学生！

以下是引用feizhuyou在6/11/2010 12:46:00 PM的发言：

    
    
      
     。。。哼唧哼唧，我做完月子再努力。。。。
    
娃生了你就更没时间了，趁着现在放假先努力努力吧

以下是引用kayeron在6/11/2010 12:52:00 PM的发言：

    
    我前几天胃口好一些了，今天好像又不行了。到了午饭时间，不知道吃什么好。大家说说你们午饭都吃什么吧？
    


韩国方便面，加了青菜和一个煮鸡蛋。

以下是引用spice在6/11/2010 12:28:00 PM的发言：

    
    
     wow, mouth watering...我memorial day去摘cherry, blackberry的时候，blackberry找不到几个熟的。。。
    
好吃还便宜，15块一gallon(就是不能算汽油钱了)我在南方，blueberry, blackberry都熟了，可惜草莓过季了！

以下是引用哃荳荳在6/11/2010 12:53:00 PM的发言：

    
    说起做菜我就头晕~~美妈们怎么都这么能干阿？
    


When I was in grad school, both my lg and I enjoyed cooking very much. We cooked at least 4-5 dishes every night:)

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以下是引用开心在6/11/2010 12:51:00 PM的发言：

    
    
    

那个是个明显的typo，你看了她的博客就知道了，还有2key ingredients没说哪，要等大家都过了第一关才公布。像是推销她博客里自己写的小说的，不厚道。
    
那种人挺没劲的，还是咱潜水mm好

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:51:00 PM的发言：








 
我记得是07年还是啥时候，那时候有一阵私房出来好些面包的PP拍得巨好但是FR几乎就很难成功的帖子。我那一阵专心孵小雅所以没怎么去，还是另一个混私房的MM打电话告诉我的，说你要不写点做面包的帖子吧，算是给我布置任务。我就抱着研究学习的态度写了几个。。。
 
如果没有做过面包的，看看我那时候的论文吧：
 
http://helenbi.spaces.live.com/blog/cns!6EB4438FBA0F1BAA!272.entry
 
太崇拜了，lg叫我吃饭都舍不得走，小雅妈，你怎么这么全能？太梦幻了，我现在更是自叹不如。。。但是，我不弃馁。。。做完月子俺就做。。。

以下是引用lithe在6/11/2010 12:49:00 PM的发言：

油皮酥皮我一直用爱厨的方子，倒是成功，就是麻烦。潜水mm来说说什么方子好吧
做酥皮点心我也一直用爱厨的方子，其实酥皮点心很容易上手的，做熟了就可以随心所欲了，就是中间一个一个捏剂子擀皮整形比较费时间，生了娃之后我就没那个时间了。
 
到现在为止我觉得最难做最麻烦的是广式月饼，每次我做的花纹都不均匀。

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以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:27:00 PM的发言：

潜水mm
 
现在成了潜特深的那种。。。
[此贴子已经被作者于2010/6/11 12:27:13编辑过]
haha.我的第一反应还是对的。哈哈

以下是引用kayeron在6/11/2010 12:56:00 PM的发言：

    
    如果做孜然羊肉，可以配什么蔬菜？家里快断粮了，只有黄瓜，土豆，西兰花。。。好像就没有别的了。
    


青椒，洋葱。

nod nod.我还是很喜欢爱厨的方子的，实在，照着做基本都能成功。就是我手苯，做不出人家那么好看

以下是引用lithe在6/11/2010 12:30:00 PM的发言：

    
     原来小雅妈就是潜水mm呀！！！！妈呀太牛了，太崇拜了，太厉害了，我语无伦次了。。。哈哈，我以后不会做啥就问你了
    
潜水mm是什么呀?名ID？

以下是引用开心在6/11/2010 12:56:00 PM的发言：

    
    
    

When I was in grad school, both my lg and I enjoyed cooking very much. We cooked at least 4-5 dishes every night:)
    
你和Helen凑一块，俩家party那得多少好吃的！

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以下是引用lithe在6/11/2010 12:30:00 PM的发言：

原来小雅妈就是潜水mm呀！！！！妈呀太牛了，太崇拜了，太厉害了，我语无伦次了。。。哈哈，我以后不会做啥就问你了
认识牛人了吧。

以下是引用bluemask在6/11/2010 12:56:00 PM的发言：

    
     那种人挺没劲的，还是咱潜水mm好

    


nod, nod, 呼唤潜水mm重出江湖！

以下是引用kayeron在6/11/2010 12:49:00 PM的发言：
借着大家讨论做饭，我问一下，我最近看到baked apple的方子，说这样的苹果纤维比较多。我没做过也没吃过。想问一下，好吃吗？？小朋友会喜欢吃吗？
可能要加不少糖吧，没做过，以前试验过苹果派，揣测这个是不是类似苹果派里面的馅料？苹果bake之后会发酸的，所以得加好多糖。。。

以下是引用feizhuyou在6/11/2010 12:57:00 PM的发言：

    
    
 
太崇拜了，lg叫我吃饭都舍不得走，小雅妈，你怎么这么全能？太梦幻了，我现在更是自叹不如。。。但是，我不弃馁。。。做完月子俺就做。。。
    
你知道我当时看到潜水的汤种帖子，还是2005年前后的事了，第一反应就是这个mm真能钻研，写菜谱跟论文似的，仰慕死了

没想到这里见到了真身

以下是引用spice在6/11/2010 12:28:00 PM的发言：

wow, mouth watering...我memorial day去摘cherry, blackberry的时候，blackberry找不到几个熟的。。。
BRENTWOOD那边哪个果园好？我想拉我LG下个周末去，趁世界杯小组赛还没结束赶紧去了

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:57:00 PM的发言：

    
    
     做酥皮点心我也一直用爱厨的方子，其实酥皮点心很容易上手的，做熟了就可以随心所欲了，就是中间一个一个捏剂子擀皮整形比较费时间，生了娃之后我就没那个时间了。
      
     到现在为止我觉得最难做最麻烦的是广式月饼，每次我做的花纹都不均匀。
    
我做过两次，都觉得面有些发干，后来有了11，彻底放弃厨房

以下是引用开心在6/11/2010 12:51:00 PM的发言：

    
    
    

那个是个明显的typo，你看了她的博客就知道了，还有2key ingredients没说哪，要等大家都过了第一关才公布。像是推销她博客里自己写的小说的，不厚道。
    
这样的好讨厌。就是说那个方子里还少两个ingredients？幸好我还没弄，刚才打算说挺简单的，弄一个晚饭吃呢
[此贴子已经被作者于2010/6/11 13:03:14编辑过]

以下是引用waterL在6/11/2010 12:58:00 PM的发言：

    
     潜水mm是什么呀?名ID？
    
看来你还太年轻

以下是引用kayeron在6/11/2010 12:52:00 PM的发言：

    
    我前几天胃口好一些了，今天好像又不行了。到了午饭时间，不知道吃什么好。大家说说你们午饭都吃什么吧？
    
半个大西瓜！
不算午饭，因为我就是不停地吃

以下是引用bluemask在6/11/2010 12:58:00 PM的发言：

    
     你和Helen凑一块，俩家party那得多少好吃的！

    


It's my dream, 但是貌似我倆都不做大厨好多年，大言不惭地说，哈哈

以下是引用kayeron在6/11/2010 12:56:00 PM的发言：

    
    如果做孜然羊肉，可以配什么蔬菜？家里快断粮了，只有黄瓜，土豆，西兰花。。。好像就没有别的了。
    
黄瓜炒在孜然羊肉里我觉得还挺好吃的。要不然就弄个全荤的孜然羊肉，然后炒个蒜茸西兰花什么的作素菜？我是菜菜鸟，没啥idea

以下是引用开心在6/11/2010 12:58:00 PM的发言：

    
    
    

青椒，洋葱。
    
好主意！

以下是引用开心在6/11/2010 12:59:00 PM的发言：

    
    
    

nod, nod, 呼唤潜水mm重出江湖！
    
支持！

至少把你的博客更新起来，加上小雅和夭夭的成长记录，写那么多在华人，不备份到你的博客上可惜了

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:51:00 PM的发言：



以下内容需要魅力达到100才可以浏览


 




 
我记得是07年还是啥时候，那时候有一阵私房出来好些面包的PP拍得巨好但是FR几乎就很难成功的帖子。我那一阵专心孵小雅所以没怎么去，还是另一个混私房的MM打电话告诉我的，说你要不写点做面包的帖子吧，算是给我布置任务。我就抱着研究学习的态度写了几个。。。
 
如果没有做过面包的，看看我那时候的论文吧：
 
http://helenbi.spaces.live.com/blog/cns!6EB4438FBA0F1BAA!272.entry
i see... 多谢小雅妈提醒。。。爱厨的方子有的是用公制的单位，我有时候也懒得去换算，学着做过几次，反正没有fail就是了。。。自从怀孕有反应以来，我已经快半年没动过烤箱了。。。

以下是引用bluemask在6/11/2010 12:58:00 PM的发言：

    
     你和Helen凑一块，俩家party那得多少好吃的！

    
你们请楼里准妈们吃饭吧！哈哈！

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:59:00 PM的发言：

    
    
     可能要加不少糖吧，没做过，以前试验过苹果派，揣测这个是不是类似苹果派里面的馅料？苹果bake之后会发酸的，所以得加好多糖。。。
    
嗯，我喜欢apple turnover,也是要加不少糖

以下是引用开心在6/11/2010 1:02:00 PM的发言：

    
    
    

It's my dream, 但是貌似我倆都不做大厨好多年，大言不惭地说，哈哈
    
不都是瘦死的骆驼比马大吗，你练练手不就回来了！

小雅妈怎么这么厉害？？？又上班，又带小雅，又这么会做饭。。。。
 
你老公和小雅真的好幸福哦！！！！
 
太太太太佩服了！！！！！！！

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:57:00 PM的发言：

做酥皮点心我也一直用爱厨的方子，其实酥皮点心很容易上手的，做熟了就可以随心所欲了，就是中间一个一个捏剂子擀皮整形比较费时间，生了娃之后我就没那个时间了。
 
到现在为止我觉得最难做最麻烦的是广式月饼，每次我做的花纹都不均匀。
mark... 下次照爱厨的做。。。不过不知道下次是什么时候了，我现在还是一直反感能闻得出来的油味，包括点心里的。。。

以下是引用开心在6/11/2010 12:56:00 PM的发言：

    
    
    

When I was in grad school, both my lg and I enjoyed cooking very much. We cooked at least 4-5 dishes every night:)
    
开心你lg真是全能亚

以下是引用cindy_xx在6/11/2010 1:06:00 PM的发言：

    
     小雅妈怎么这么厉害？？？又上班，又带小雅，又这么会做饭。。。。
      
     你老公和小雅真的好幸福哦！！！！
      
     太太太太佩服了！！！！！！！
    
而且又是美女，又有波

哎~~说到吃的，我刚吃完午饭没多久又饿了

以下是引用bluemask在6/11/2010 1:02:00 PM的发言：

    
     看来你还太年轻

    
“华人“年龄比较小，来美很久才听说这个网站。

以下是引用开心在6/11/2010 12:51:00 PM的发言：

那个是个明显的typo，你看了她的博客就知道了，还有2key ingredients没说哪，要等大家都过了第一关才公布。像是推销她博客里自己写的小说的，不厚道。
还藏着两个ingredients没说啊，难怪方子看起来有问题。。。
 
喜欢自己做面包的，推荐一个网站吧。我挺喜欢这个MM做的各式汤种面包，唯一的缺点是她的方子都是用的克，不是量杯量勺，适合厨房里有电子称的MM。
 
http://schneiderchen.de/_Bread.html

你们实在太强了，我以前还经常钻研一下菜谱做做菜，后来就越来越懒越来越懒，现在炒来炒去就那几个菜，而且是最快的那种。MS结婚后我就没怎么用心做过饭了

以下是引用StarBurst在6/11/2010 12:59:00 PM的发言：

BRENTWOOD那边哪个果园好？我想拉我LG下个周末去，趁世界杯小组赛还没结束赶紧去了
我也不知道，我们只去了那个有名的bacchini（好象是这么拼的），里面种类比较多，有blackberry, loquat, plum, peach, cherry，但是不知道是不是前几周已经被人糟践完了，去之前打电话问问他们。

以下是引用bluemask在6/11/2010 1:05:00 PM的发言：

    
     不都是瘦死的骆驼比马大吗，你练练手不就回来了！
    
刘姥姥的话用在这里，哈哈！

以下是引用feizhuyou在6/11/2010 12:57:00 PM的发言：

 
太崇拜了，lg叫我吃饭都舍不得走，小雅妈，你怎么这么全能？太梦幻了，我现在更是自叹不如。。。但是，我不弃馁。。。做完月子俺就做。。。
不推荐，建议等到你家22上了Kindergarten再说吧。。。

以下是引用kayeron在6/11/2010 12:57:00 PM的发言：

这个倒是好吃，不过我吃的时候香，吃完了会难受。。。我真的太挑食了。。但愿我的22不是真的这么挑食。。。
灵犀妈的胃口还没恢复啊，可怜的。。。抱抱。

该用户帖子内容已被屏蔽

以下是引用bbhelen在6/11/2010 12:57:00 PM的发言：

    
    
     做酥皮点心我也一直用爱厨的方子，其实酥皮点心很容易上手的，做熟了就可以随心所欲了，就是中间一个一个捏剂子擀皮整形比较费时间，生了娃之后我就没那个时间了。
      
     到现在为止我觉得最难做最麻烦的是广式月饼，每次我做的花纹都不均匀。






nod nod,特别是对我这种不会擀皮的。做一次得3-4个小时 广式月饼我也是花纹做不好，我哥还特意给我从国内弄了很漂亮的木头模子，每次都是没烤之前各个是美人儿，出炉以后就都面目可憎了弄得我后来都是没烤之前照相。。。。而且每年私方都出现好多月饼方子，都不完全一样，我就头晕。到现在还是坚持用的最老的为为方子

    

我把小雅妈的BLOG存下了，以后再钻研吧

以下是引用kayeron在6/11/2010 12:58:00 PM的发言：

你居然还挑战月饼！太牛了！
sigh...
 
那都是4、5年前的事了。。。现在手都生了。

以下是引用kayeron在6/11/2010 12:58:00 PM的发言：

    
    
     你居然还挑战月饼！太牛了！
    
月饼我觉得其实做的好吃不难，做得好看比较难

以下是引用StarBurst在6/11/2010 1:09:00 PM的发言：
你们实在太强了，我以前还经常钻研一下菜谱做做菜，后来就越来越懒越来越懒，现在炒来炒去就那几个菜，而且是最快的那种。MS结婚后我就没怎么用心做过饭了
我跟你差不多，我觉得做菜也是要有心情和时间的。。。虽然我很爱好，但是没有时间和精力。我基本上是在我们家11一岁之后才开始重拾烤箱，估计接下来的一年我也不会再动烤箱了，带2个娃肯定没时间折腾。。。

以下是引用zoeyqqq在6/11/2010 12:59:00 PM的发言：

    
    
     认识牛人了吧。
    
幸好花生妈提起亚。功劳大大地

以下是引用bbhelen在6/11/2010 1:09:00 PM的发言：

还藏着两个ingredients没说啊，难怪方子看起来有问题。。。
 
喜欢自己做面包的，推荐一个网站吧。我挺喜欢这个MM做的各式汤种面包，唯一的缺点是她的方子都是用的克，不是量杯量勺，适合厨房里有电子称的MM。
 
http://schneiderchen.de/_Bread.html
我家厨房没有电子称，怕的就是用克的单位。。。

以下是引用bluemask在6/11/2010 12:59:00 PM的发言：

你知道我当时看到潜水的汤种帖子，还是2005年前后的事了，第一反应就是这个mm真能钻研，写菜谱跟论文似的，仰慕死了

没想到这里见到了真身

大家都太客气了。。。其实面包蛋糕之类的西点，只要方子对了，试验两三次都能成功，前提是严格follow方子。。。反而咱们中国的点心类模糊概念太多，很难copy。
 
我喜欢做点心之后还让我妈在国内给我买了做点心的书，拿到一看，都写着什么“酵母适量”，晕。。。这可是关键因素，适量哪成啊。

呵呵,我去年用爱厨mm的月饼方子,很成功呀....
建议今年做广式月饼的mm们好好研究下爱厨mm的方子...

以下是引用bluemask在6/11/2010 1:07:00 PM的发言：

    
     而且又是美女，又有波

    
rerere太崇拜了

以下是引用开心在6/11/2010 1:02:00 PM的发言：

It's my dream, 但是貌似我倆都不做大厨好多年，大言不惭地说，哈哈
哈哈

以下是引用spice在6/11/2010 1:16:00 PM的发言：

    
    
     我家厨房没有电子称，怕的就是用克的单位。。。
    
我们有电子称我也不用，用眼睛估记，实验室待久了

以下是引用lithe在6/11/2010 1:13:00 PM的发言：

月饼我觉得其实做的好吃不难，做得好看比较难
re... 做过简易云腿月饼，不需要任何模子来上花纹，haha