frozen puff pastry sheet (from a 17 1/4-ounce package) - 这里我建议换成pie crust, 不要puff pastry, 起码我在法国吃的是pie crust, 不是酥皮的。任何supermarket都能买到。 1/2 stick (1/4 cup) unsalted butter, softened 1/2 cup sugar -不要怕糖多，苹果煮了以后会变很酸，糖一定要加够，不然会酸掉牙的。 7 to 9 Gala apples (3 to 4 pounds), peeled, quartered lengthwise, and cored
Special equipment: a well-seasoned 10-inch cast-iron skillet -这个锅很重要，因为苹果要放在里面跟caramel一起煮的，然后还要放进炉子里烤。
Preparation
Preheat oven to 425°F.
Roll pastry sheet into a 101/2-inch square on a floured work surface with a floured rolling pin. Brush off excess flour and cut out a 10-inch round with a sharp knife, using a plate as a guide. Transfer round to a baking sheet and chill.- 这个如果买现成的pie crust就已经是圆形的了，不需要再cut。
Spread butter thickly on bottom and side of skillet and pour sugar evenly over bottom.
Cook over moderately high heat, undisturbed, until juices are deep golden and bubbling. -这一步基本上就是做caramel Remove skillet from cook top and arrange as many apples as will fit vertically on sugar, packing them tightly in concentric circles. Apples will stick up above rim of skillet.Place skillet back to cook top and let it simmer for another 15 mins- 原来的recipe是把苹果跟butter/sugar一起放进去煮，但是我在法国的房东太太教我先煮好caramel再放苹果下去继续煮。这里如果喜欢有点香草味道的话可以滴几滴vanilla extract进去一起煮。
Put skillet in middle of oven over a piece of foil to catch any drips. Bake 20 minutes (apples will settle slightly), then remove from oven and lay pastry round over apples.- 这里在把pastry sheet放到苹果上一定要注意把边缘缝隙塞紧。
Bake tart until pastry is browned, 20 to 25 minutes. Transfer skillet to a rack and cool at least 10 minutes.
Just before serving, invert a platter with lip over skillet and, using potholders to hold skillet and plate tightly together, invert tart onto platter. Replace any apples that stick to skillet. (Don't worry if there are black spots; they won't affect the flavor of the tart.) Brush any excess caramel from skillet over apples. Serve immediately. 我这里还有上次做的时候拍的照片。
对了，我老公4月中又要回国。你老公呢？
4月底-5月初吧，要去2个星期。
哈哈哈，我不怕，一会就开会去了，随便你们说
我饿了，而且再过30分钟又要开始4个小时的会
算了，等我下次来sf，你们每人请我吃一次鸭舌头！！！！
我一定请你吃，因为我自己也很爱吃！
你LG不就比你早回国几天吗，你的幸福时光马上就要开始了，我们羡慕你！！！
回去拍了美食帅宝回来给你们饱饱眼福
4月底-5月初吧，要去2个星期。
让我BSO一次，老公把今年的biz travel都cancel掉了,不是派别人去就是让人来这里
我家的也不handy,当然我更不handy, 所以我们搬进来就啥也没做过了。
其实我觉得我挺handy的，以前我家很多从宜家买的家具都是我装。尤其是看HGTV后，觉得总想自己做点什么。
我饿了，而且再过30分钟又要开始4个小时的会
那赶快吃些东西吧。
对呀，我觉得现在自己就心老了，等有了宝宝就更老了，这辈子就这样了！
咋会，我觉得美女的心态很年轻啊。
其它从国内带来的东西包括
宝宝用的游泳圈
睡袋
中式服装
中文书（育智类）
全棉的婴儿袜子（防滑的）
婴儿袖套
巧虎DVD
有list么？
pic？
是啥？
对了，我老公4月中又要回国。你老公呢？
对啦你的swa不奔啦？
回去拍了美食帅宝回来给你们饱饱眼福
好啊，我爱美食！
婴之谷小包被
婴之谷睡袋
换尿片的防水垫
山寨版ERGO
松口袜
袜套
噼里啪啦系列的书
他这学期马上就结束了，会好很多。 他们学校比较好，他能有2个quarter on paternity leave, much better than company.
我LG一天产假都没有，要修假就算vacation.大家都这样，也就没办法了。
听起来就不错，茄子我也喜欢吃，很进味，上次我还做了炸茄合呢。你LG最近也很忙呀！
我也特别爱吃茄子。特别是茄合。。。
让我BSO一次，老公把今年的biz travel都cancel掉了,不是派别人去就是让人来这里
哇，你老公好sweet！
继续。。。
婴之谷小包被
婴之谷睡袋
换尿片的防水垫这个很有用
山寨版ERGO
松口袜
袜套
噼里啪啦系列的书
对呀，我觉得现在自己就心老了，等有了宝宝就更老了，这辈子就这样了！
有了宝宝就成熟了，但是心还是年轻的，因为有个那么疼你的老公！
其实我觉得我挺handy的，以前我家很多从宜家买的家具都是我装。尤其是看HGTV后，觉得总想自己做点什么。
你真能干，这些都是我老公干的。我就会做做饭，清洁啥的。
我饿了，而且再过30分钟又要开始4个小时的会
你先吃点垫着点，以后多买点零食，甜的，咸的。你的肚子太小了。
我也特别爱吃茄子。特别是茄合。。。
我说我妈忘了给我烧什么，原来是茄盒啊！
对啦你的swa不奔啦？
what is swa?
对了，我老公让我问问各位美女，你们准备刷baby room的墙吗？他想刷，我怕油漆对宝宝不好。他说男孩刷浅蓝，女孩刷粉红，大家说怎么样啊？
根据窗帘颜色来。
中性黄色也不错。
你先吃点垫着点，以后多买点零食，甜的，咸的。你的肚子太小了。
恩，严重怀疑她营养不良
对了，我老公4月中又要回国。你老公呢？
又要出差了？这次给你带什么好吃的？回去多久？我老公下个月也要出差，但是也就2天，还好。
回去拍了美食帅宝回来给你们饱饱眼福
好，你诱惑诱惑我们吧，我的意志力很强的！就怕别的姐妹们崩溃了。
可以啊，墙上有点颜色温馨很多的。提早刷就行了,刷好以后开窗透气，你离开远一点。
我们家是一搬进来，客房的墙上就已经是一墙的画了，淡紫罗兰色的，上面画了一棵很大的树，树上还有鸟屋和唱歌的小鸟，树枝一直画到closet的门上- 因为前任屋主是个幼儿园老师。哈哈。所以说什么我也得生个小棉袄！
想看照片~
咋会，我觉得美女的心态很年轻啊。
我LG说我心智不全，老把我当小孩,说我还没成熟怎么养宝宝？他总是question我的能力。
他这学期马上就结束了，会好很多。 他们学校比较好，他能有2个quarter on paternity leave, much better than company.
哇，真羡慕。可以陪你连休两个quarter吗？
好，你诱惑诱惑我们吧，我的意志力很强的！就怕别的姐妹们崩溃了。
哈哈哈，美食你不受诱惑，未来准女婿你还不受诱惑，我就不信了。哈哈哈
有list么？
pic？
是啥？
书就是教孩子识字什么的。婴儿袜子（防滑的）是那种底部有一个一个的小凸起的，婴儿袖套和膝套就是套在手臂和膝盖这儿，会爬了以后可能用处比较大吧
我饿了，而且再过30分钟又要开始4个小时的会
午饭时间才过去就饿了，中午吃得很少吧？
让我BSO一次，老公把今年的biz travel都cancel掉了,不是派别人去就是让人来这里
挺好的呀，我也希望我LG这样呢，但是你也要自己吃好呀，起码我们LG出差，我们自己吃的也不错呢！
好，记住了，我估计我列出来的我都会在美国看看有没有卖价格如何，如果国内的好，就在TB买了让我爸爸妈妈给背过来
其实我觉得我挺handy的，以前我家很多从宜家买的家具都是我装。尤其是看HGTV后，觉得总想自己做点什么。
你太能干了！！！
书就是教孩子识字什么的。婴儿袜子（防滑的）是那种底部有一个一个的小凸起的，婴儿袖套和膝套就是套在手臂和膝盖这儿，会爬了以后可能用处比较大吧
这些美国这里都有，而且质量比国内的好
对了万一我回去的时候开了新楼，亲家记得帮我前排占个座位
好，给你占好座，等你回来奔！
好，给你占好座，等你回来奔！
你真能干，这些都是我老公干的。我就会做做饭，清洁啥的。
但是最后我啥也没做，都请人做的，我监工。
我也特别爱吃茄子。特别是茄合。。。
下次给你作鱼香茄子吃，我很拿手的。
恩，严重怀疑她营养不良
我也这么觉得，可怜她的宝呀！
我说我妈忘了给我烧什么，原来是茄盒啊！
mm自己不会烧茄合啊？
根据窗帘颜色来。
中性黄色也不错。
宝宝房间窗帘是浅紫色的。
这些美国这里都有，而且质量比国内的好
汗~我没见过护膝和护肘及点点娃。
又要出差了？这次给你带什么好吃的？回去多久？我老公下个月也要出差，但是也就2天，还好。
这次一周，要去上海，浙江和南京。不知道会带啥好吃的，我让他买些宝宝的VCD。
what is swa?
fenny mm买了一堆swarovski水晶回国送人。
继续。。。
婴之谷小包被
婴之谷睡袋
换尿片的防水垫
山寨版ERGO
松口袜
袜套
噼里啪啦系列的书
求link。谢谢。
哈哈哈，美食你不受诱惑，未来准女婿你还不受诱惑，我就不信了。哈哈哈
别说未来准女婿我很诱惑，都不知道现在长啥样了，会叫丈母娘了吗？
一会儿见，回家慢点！！！
我LG说我心智不全，老把我当小孩,说我还没成熟怎么养宝宝？他总是question我的能力。
我绝对相信美女的能力！
哇，真羡慕。可以陪你连休两个quarter吗？
是的，可以不教课。但他还是要去实验室看着学生作research的。不过压力会小些吧。
宝宝房间窗帘是浅紫色的。
要不再等等你宝的性别再说，紫色还是挺女孩子的。
求link。谢谢。
I don't have the links yet. I am going to come up with a list first and then search on taobao. Once I finalize that, I will share with you.
想看照片~
好，下回拍照片奔上来。
但是最后我啥也没做，都请人做的，我监工。
嘻嘻，对了，我刚给老公说你家刷了漆，他问你们是自己干的还是找人干的？谢谢！
我绝对相信美女的能力！
谢谢妹妹，我LG说我他相信我一定会是把宝宝打扮的挺好的妈妈，啥贵买啥，其他的他不报希望。
宝宝房间窗帘是浅紫色的。
赫赫，紫色配黄色就不错。
[此贴子已经被作者于2010/2/24 17:38:17编辑过]
fenny mm买了一堆swarovski水晶回国送人。
那你刚才问错人了，你要我奔的。
下次给你作鱼香茄子吃，我很拿手的。
好啊好啊，我一直想学的！
对了想起来答应要分享苹果派的食谱的，等我一会儿啊。
嘻嘻，对了，我刚给老公说你家刷了漆，他问你们是自己干的还是找人干的？谢谢！
我是找人刷的，要是自己干还是挺累的，他们两个人刷了3次，要小一天的功夫呢，你们还是请人好点。
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要不再等等你宝的性别再说，紫色还是挺女孩子的。
我都买好装好了窗帘， 1年前。你知道我想要小棉袄了吧。
好，下回拍照片奔上来。
那你刚才问错人了，你要我奔的。
老眼昏花了我。
赫赫，紫色配黄色就不错。
此主题相关图片如下fairy_wings_pink_yellow.jpg：
[此贴子已经被作者于2010/2/24 17:38:17编辑过]
谢谢妹妹！
谢谢妹妹，我LG说我他相信我一定会是把宝宝打扮的挺好的妈妈，啥贵买啥，其他的他不报希望。
哇，俺和你lg看法一致~
好啊好啊，我一直想学的！
对了想起来答应要分享苹果派的食谱的，等我一会儿啊。
好的，最好有量的，我实在是甜品的菜鸟，啥都不懂！
我都买好装好了窗帘， 1年前。你知道我想要小棉袄了吧。
我知道呀，但是最后还是要看科学！
谢谢妹妹，我LG说我他相信我一定会是把宝宝打扮的挺好的妈妈，啥贵买啥，其他的他不报希望。
我不得不好好批评一下你老公，老小瞧我们美女。
我是找人刷的，要是自己干还是挺累的，他们两个人刷了3次，要小一天的功夫呢，你们还是请人好点。
好的，谢谢妹妹！
哇，俺和你lg看法一致~
嫩怎么也这样伤害我幼嫩的心灵呢，我觉得我应该做的比这个更好，把宝打扮的更漂亮！
大家的手指开始变粗了吗？
我的没有。
我不得不好好批评一下你老公，老小瞧我们美女。
还是你好，安慰我受伤的心灵！
大家的手指开始变粗了吗？
粗了，婚戒都摘了。
让我BSO一次，老公把今年的biz travel都cancel掉了,不是派别人去就是让人来这里
你lg职位一定很高。
其实我觉得我挺handy的，以前我家很多从宜家买的家具都是我装。尤其是看HGTV后，觉得总想自己做点什么。
我家买的宜家的家具也都是我装的。555
你lg职位一定很高。
你吃完啦？吃的什么啊？
你lg职位一定很高。
就这样她一天到晚还吵着要嫁有钱人，你说是不是找pia!
我饿了，而且再过30分钟又要开始4个小时的会
太可怜了！4个小时的会一定要准备好零食补充能量。
我家买的宜家的家具也都是我装的。555
握手握手，同一个战壕里的战友！
我家买的宜家的家具也都是我装的。555
对了，手手，你好像又可以申请一个威望了。
嫩怎么也这样伤害我幼嫩的心灵呢，我觉得我应该做的比这个更好，把宝打扮的更漂亮！
赫赫，玩笑啦。俺的意图是押你宝宝潮宝第一名。
其实bcbg肯定是亲妈，你lg也肯定亲爸，因为你们打小就是自己的爹妈的小宝贝。俺觉得家庭教育也是有言传性的。
你吃完啦？吃的什么啊？
红薯稀饭、肉末泡豇豆、青豆肉末、凉拌豆芽和煎鱼。
就这样她一天到晚还吵着要嫁有钱人，你说是不是找pia!
是的，shanshan真该pia！
对了，手手，你好像又可以申请一个威望了。
我申请了，一直没批呢，不久就又可以加一个ww了。
红薯稀饭、肉末泡豇豆、青豆肉末、凉拌豆芽和煎鱼。
好丰盛啊！
我这周都不能来了。明天要去on site上班，后天陪老公去三藩办护照。周末赶爸干妈飞来看我。我会想念大家的。
你这周好忙呀。你忙去吧，我们会想你的。
你lg职位一定很高。
没有啦，只是小组组长而已
好丰盛啊！
都是小菜。我觉得你家每天吃得很丰盛呢。
没有啦，只是小组组长而已
原来没有手手官大，人家大队长呢~~
没有啦，只是小组组长而已
你办公室有零食吗，没有就赶紧去自动售货机买点，等会儿开会的时候吃。
都是小菜。我觉得你家每天吃得很丰盛呢。
可我不想吃自己做的饭，羡慕你有爸妈疼。
原来没有手手官大，人家大队长呢~~
555，你又嘲笑我。
说实话我没当过大队长，我当过的最大的官是中队长。
原来没有手手官大，人家大队长呢~~
哈哈！
555，你又嘲笑我。
说实话我没当过大队长，我当过的最大的官是中队长。
我总当娱乐委员。
原来没有手手官大，人家大队长呢~~
94949494
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1/2 stick (1/4 cup) unsalted butter, softened 1/2 cup sugar -不要怕糖多，苹果煮了以后会变很酸，糖一定要加够，不然会酸掉牙的。
7 to 9 Gala apples (3 to 4 pounds), peeled, quartered lengthwise, and cored
Special equipment: a well-seasoned 10-inch cast-iron skillet -这个锅很重要，因为苹果要放在里面跟caramel一起煮的，然后还要放进炉子里烤。
Preparation
Preheat oven to 425°F.
Roll pastry sheet into a 101/2-inch square on a floured work surface
with a floured rolling pin. Brush off excess flour and cut out a
10-inch round with a sharp knife, using a plate as a guide. Transfer
round to a baking sheet and chill.- 这个如果买现成的pie crust就已经是圆形的了，不需要再cut。
Spread butter thickly on
bottom and side of skillet and pour sugar evenly over bottom.
Cook over
moderately high heat, undisturbed, until juices are deep golden and
bubbling. -这一步基本上就是做caramel
Remove skillet from cook top and arrange
as many apples as will fit vertically on sugar, packing them tightly in
concentric circles. Apples will stick up above rim of skillet.Place skillet back to cook top and let it simmer for another 15 mins- 原来的recipe是把苹果跟butter/sugar一起放进去煮，但是我在法国的房东太太教我先煮好caramel再放苹果下去继续煮。这里如果喜欢有点香草味道的话可以滴几滴vanilla extract进去一起煮。
Put skillet in middle of
oven over a piece of foil to catch any drips. Bake 20 minutes (apples
will settle slightly), then remove from oven and lay pastry round over
apples.- 这里在把pastry sheet放到苹果上一定要注意把边缘缝隙塞紧。
Bake tart until pastry is browned, 20 to 25 minutes. Transfer skillet to a rack and cool at least 10 minutes.
Just before serving, invert a platter with lip over skillet and, using
potholders to hold skillet and plate tightly together, invert tart onto
platter. Replace any apples that stick to skillet. (Don't worry if
there are black spots; they won't affect the flavor of the tart.) Brush
any excess caramel from skillet over apples. Serve immediately. 我这里还有上次做的时候拍的照片。