o

以下是引用wenlu在2009-4-29 15:48:00的发言：

    
    
直接生吃也好吃
或者整个儿放汽油桶上烤
或者切片油炸

    

烤白薯多香呀，或者白薯粥也不错。

以下是引用clairssecret在2009-4-29 15:50:00的发言：

    
    
     吃过拔丝红薯
    

还有拔丝苹果，拔丝山药，拔丝江米条儿。

以下是引用concord在2009-4-29 15:51:00的发言：

    
    
还有拔丝苹果，拔丝山药，拔丝江米条儿。
    
拔丝江米条？这个新鲜

以下是引用wenlu在2009-4-29 15:50:00的发言：

    
    
买大白馒头切片，油炸焦黄了，两面蘸上炼乳，特别不健康，特别好吃

    

其实抹上黄油，再撒糖也不错。

以下是引用concord在2009-4-29 15:50:00的发言：

外面再滚上烤好的黄豆面儿。可好吃了。
原来不只俺家这么做啊~那怎么这年头没人炸元宵了？
 
怀念~下次回国让俺娘再弄一次

以下是引用moontian在2009-4-29 15:48:00的发言：


那个炖鸭子好吃

记下来，下次买鸭子炖汤

以下是引用clairssecret在2009-4-29 15:52:00的发言：

    
    
     原来不只俺家这么做啊~那怎么这年头没人炸元宵了？
      
     怀念~下次回国让俺娘再弄一次
    

你是不是我老乡呀。你娘是哪里人？

以下是引用wenlu在2009-4-29 15:50:00的发言：

    
    
买大白馒头切片，油炸焦黄了，两面蘸上炼乳，特别不健康，特别好吃

    

我喜欢把馒头蘸鸡蛋，鸡蛋里放糖和盐，然后炸，也特别不健康，特别好吃

以下是引用柳涵欣在2009-4-29 15:53:00的发言：

    
    
     记下来，下次买鸭子炖汤
    
那种真空包装的酱香鸭？

以下是引用wenlu在2009-4-29 15:48:00的发言：


直接生吃也好吃
或者整个儿放汽油桶上烤
或者切片油炸


喜欢外面街边卖的那种烤红薯，烤得焦焦的~就在大街上站着吃，真有味儿~

以下是引用wenlu在2009-4-29 15:52:00的发言：

    
     拔丝江米条？这个新鲜

    

是挺新鲜，可是挺好吃的。就是现在可能都没卖江米条的了吧。

以下是引用concord在2009-4-29 15:50:00的发言：

烤白薯多香呀，或者白薯粥也不错。
白薯是什么？跟红薯不一样吗？

以下是引用moontian在2009-4-29 15:53:00的发言：

    
    
我喜欢把馒头蘸鸡蛋，鸡蛋里放糖和盐，然后炸，也特别不健康，特别好吃

    

我是鸡蛋里放盐，不放糖。

lz真幸福！
 
非典早期我回广东过年，我妈絮絮叨叨说了好久有种可怕的病，我一点没在意。结果过了3个月就到处肆虐，封校前夕我从北京逃回家，安安静静的养了好几个月，嘿嘿

以下是引用concord在2009-4-29 15:54:00的发言：

    
    
是挺新鲜，可是挺好吃的。就是现在可能都没卖江米条的了吧。
    

有。。。中国店韩国店都有

偶尔买来吃

以下是引用clairssecret在2009-4-29 15:54:00的发言：

    
    
     白薯是什么？跟红薯不一样吗？
    

一个东西，我就叫白薯。

以下是引用wenlu在2009-4-29 15:50:00的发言：


买大白馒头切片，油炸焦黄了，两面蘸上炼乳，特别不健康，特别好吃


哇！！！！不说我都忘了！！！小时候家里早上也常吃炸馒头片呢~真好吃了~~~多少年没见过了

以下是引用concord在2009-4-29 15:54:00的发言：

    
    
我是鸡蛋里放盐，不放糖。
    

呵呵，小时候爸爸这么给我做早饭的。。。我就习惯了这种口味

以下是引用moontian在2009-4-29 15:53:00的发言：

    
    
我喜欢把馒头蘸鸡蛋，鸡蛋里放糖和盐，然后炸，也特别不健康，特别好吃

    

说起这个，我喜欢猪前腿肉切片，锤子砸散了纤维以后，蘸鸡蛋面糊然后油炸，洒上椒盐

刚出锅的大馒头，上面抹麻酱，然后再撒糖也很好吃。

以下是引用concord在2009-4-29 15:53:00的发言：

你是不是我老乡呀。你娘是哪里人？
河北~

以下是引用concord在2009-4-29 15:51:00的发言：

还有拔丝苹果，拔丝山药，拔丝江米条儿。
红薯就是山药吧？

以下是引用wenlu在2009-4-29 15:55:00的发言：

    
    
说起这个，我喜欢猪前腿肉切片，锤子砸散了纤维以后，蘸鸡蛋面糊然后油炸，洒上椒盐

    

这个就是传说中的炸猪排饭吧

以下是引用clairssecret在2009-4-29 15:56:00的发言：

    
    
     红薯就是山药吧？
    

红薯就是白薯。。。山药是一种长长细细，上面有细毛的植物

以下是引用niki在2009-4-29 15:54:00的发言：

lz真幸福！
 
非典早期我回广东过年，我妈絮絮叨叨说了好久有种可怕的病，我一点没在意。结果过了3个月就到处肆虐，封校前夕我从北京逃回家，安安静静的养了好几个月，嘿嘿
啊？我被关了一个多月有啥幸福的?

以下是引用clairssecret在2009-4-29 15:54:00的发言：

    
    
     喜欢外面街边卖的那种烤红薯，烤得焦焦的~就在大街上站着吃，真有味儿~
    
不能太大个儿的，太大的烤不裂，流不出糖，
要那种皮儿烤的微焦裂开的边缘部分最好

以下是引用clairssecret在2009-4-29 15:56:00的发言：

    
    
     红薯就是山药吧？
    
不是啊

以下是引用concord在2009-4-29 15:56:00的发言：

    
    刚出锅的大馒头，上面抹麻酱，然后再撒糖也很好吃。
    

昨天的晚饭是麻酱凉面，嘻嘻。。。辣椒油，麻酱，黄瓜丝儿

以下是引用concord在2009-4-29 15:54:00的发言：

是挺新鲜，可是挺好吃的。就是现在可能都没卖江米条的了吧。
超市好像还有卖的，就是不如以前好吃了，不知道他们做得不好了，还是自己口味变了

以下是引用wenlu在2009-4-29 15:57:00的发言：

不能太大个儿的，太大的烤不裂，流不出糖，
要那种皮儿烤的微焦裂开的边缘部分最好

没错！要挑细细的小块的~

以下是引用wenlu在2009-4-29 15:53:00的发言：

那种真空包装的酱香鸭？

不是啊，就是超市买的光鸭，拿来炖汤的。

以下是引用clairssecret在2009-4-29 15:58:00的发言：

    
    
     超市好像还有卖的，就是不如以前好吃了，不知道他们做得不好了，还是自己口味变了
    
好日子过习惯了

以下是引用concord在2009-4-29 15:56:00的发言：

    
    刚出锅的大馒头，上面抹麻酱，然后再撒糖也很好吃。
    

麻酱我小时候直接加糖，用筷子搅啊搅，搅到都快出油了再吃。有时候麻酱刚蒯出来的时候硬，还要兑水。那时候早上有时候喝粥就馒头，吃一口主食，吃一口麻酱，特滋

以下是引用moontian在2009-4-29 15:58:00的发言：


昨天的晚饭是麻酱凉面，嘻嘻。。。辣椒油，麻酱，黄瓜丝儿

哇！！！好美味~我晚上回去也弄点麻酱吃~~~

以下是引用moontian在2009-4-29 15:58:00的发言：

    
    
昨天的晚饭是麻酱凉面，嘻嘻。。。辣椒油，麻酱，黄瓜丝儿

    
这么拌凉粉也好吃。还有粉鱼儿。

以下是引用moontian在2009-4-29 15:57:00的发言：


红薯就是白薯。。。山药是一种长长细细，上面有细毛的植物

啊哈哈，山药广东那里叫淮山，干了以后是中药。
在这边冬天买山药炖鸡汤，一根山药比乌骨鸡都贵。
[此贴子已经被作者于2009-4-29 16:02:41编辑过]

以下是引用wenlu在2009-4-29 16:01:00的发言：

这么拌凉粉也好吃。还有粉鱼儿。

好喜欢吃凉粉啊

以下是引用moontian在2009-4-29 15:57:00的发言：


红薯就是白薯。。。山药是一种长长细细，上面有细毛的植物

就是做糖葫芦的那种嘛

以下是引用clairssecret在2009-4-29 16:02:00的发言：

好喜欢吃凉粉啊
我也好喜欢，我们那里是大大的一块，然后用刨子刮出来的，细细的凉拌太好吃了。

以下是引用clairssecret在2009-4-29 16:03:00的发言：

就是做糖葫芦的那种嘛
 
对头。。。有点点苦味的。。。

以下是引用柳涵欣在2009-4-29 16:02:00的发言：

啊哈哈，山药广东那里叫淮山，干了以后是中药。
在这边冬天买山药炖鸡汤，一根山药比乌骨鸡都贵。
[此贴子已经被作者于2009-4-29 16:02:41编辑过]
差好多啊，感觉山药在北方是很便宜的东西吧

以下是引用柳涵欣在2009-4-29 16:00:00的发言：

不是啊，就是超市买的光鸭，拿来炖汤的。
 
可怜的鸭子，被人扒光了

以下是引用柳涵欣在2009-4-29 16:04:00的发言：

我也好喜欢，我们那里是大大的一块，然后用刨子刮出来的，细细的凉拌太好吃了。
我们那好像也是，就是那么一大块，往下刮，刮下来都是一条一条的~
 
除了凉粉，我还很喜欢吃凉皮，真是美味~

以下是引用clairssecret在2009-4-29 16:07:00的发言：

我们那好像也是，就是那么一大块，往下刮，刮下来都是一条一条的~
 
除了凉粉，我还很喜欢吃凉皮，真是美味~
 
我们那里的小吃炒凉粉也很好吃。。。喜欢吃锅子上的锅巴

以下是引用moontian在2009-4-29 16:05:00的发言：

 
可怜的鸭子，被人扒光了
想吃全聚德烤鸭了，皮脆脆的

以下是引用clairssecret在2009-4-29 16:08:00的发言：

    
    
     想吃全聚德烤鸭了，皮脆脆的
    
这个我一点儿都不馋， 我的烤鸭比全聚德的好吃。。。 

这楼歪得一派歌舞升平的。。。。。

以下是引用moontian在2009-4-29 16:08:00的发言：

 
我们那里的小吃炒凉粉也很好吃。。。喜欢吃锅子上的锅巴
还没吃过炒得呢~下次回国一定多走点地方，多体验美食~

以下是引用clairssecret在2009-4-29 15:56:00的发言：

    
    
     河北~
    

我姥姥的老家就是河北的，虽然我妈是北京生的。

以下是引用xyin在2009-4-29 16:09:00的发言：

这个我一点儿都不馋， 我的烤鸭比全聚德的好吃。。。 
你的烤鸭？自己做的？好厉害！

以下是引用一朵蘑菇在2009-4-29 16:09:00的发言：
这楼歪得一派歌舞升平的。。。。。
咔咔，过奖了

以下是引用concord在2009-4-29 16:09:00的发言：

我姥姥的老家就是河北的，虽然我妈是北京生的。
果然~还有些一样的地方

以下是引用wenlu在2009-4-29 15:57:00的发言：

    
     不能太大个儿的，太大的烤不裂，流不出糖，
要那种皮儿烤的微焦裂开的边缘部分最好

    

是的，是的，要挑苗条的。其实白薯里流出来的麦芽糖也很好吃。

以下是引用moontian在2009-4-29 16:08:00的发言：

    
    
      
     我们那里的小吃炒凉粉也很好吃。。。喜欢吃锅子上的锅巴
    

海鲜锅巴。。。就喜欢听那滋啦一声儿，吃倒是次要的

以下是引用wenlu在2009-4-29 16:12:00的发言：


海鲜锅巴。。。就喜欢听那滋啦一声儿，吃倒是次要的

都知道锅巴啊~
 
我只是到小时候卖的那种小太阳牌锅巴

以下是引用xyin在2009-4-29 16:09:00的发言：

    
     这个我一点儿都不馋， 我的烤鸭比全聚德的好吃。。。 
    

你怎么烤的？

以下是引用clairssecret在2009-4-29 16:07:00的发言：

    
    
     我们那好像也是，就是那么一大块，往下刮，刮下来都是一条一条的~
      
     除了凉粉，我还很喜欢吃凉皮，真是美味~
    

凉皮可以自己做的，有一段时间我经常做的。

以下是引用concord在2009-4-29 16:14:00的发言：

你怎么烤的？
我也想知道，一直以为烤鸭这东西自己在家没办法做呢~

以下是引用clairssecret在2009-4-29 16:15:00的发言：

我也想知道，一直以为烤鸭这东西自己在家没办法做呢~
 
可以用烤箱烤，有个朋友会做。。。他的保留菜目

以下是引用concord在2009-4-29 16:15:00的发言：

凉皮可以自己做的，有一段时间我经常做的。
很费劲吧，我以前看过做法，还向还要把面筋洗出来啥的~而且还要很大的锅~我没那条件就放弃了

以下是引用clairssecret在2009-4-29 16:13:00的发言：

    
    
     都知道锅巴啊~
      
     我只是到小时候卖的那种小太阳牌锅巴
    

你们两个说的不是一码子事儿。你说的是零食，还有各种口味的。他说的是一种菜。

以下是引用clairssecret在2009-4-29 16:13:00的发言：

    
    
     都知道锅巴啊~
      
     我只是到小时候卖的那种小太阳牌锅巴
    
太阳锅巴好吃，麻辣味儿的，孜然味儿的

以下是引用concord在2009-4-29 16:14:00的发言：

    
    
你怎么烤的？
    
先用热水，浇一遍， 晾干，
然后用可乐泡20分钟， 晾干
烤。 基本上两个小时吧， 看大小， 最后30分钟高火， 搞脆皮， 就玩了。

以下是引用wenlu在2009-4-29 16:12:00的发言：

    
    
海鲜锅巴。。。就喜欢听那滋啦一声儿，吃倒是次要的

    

我也喜欢听滋啦声儿，当然吃也很重要。

以下是引用concord在2009-4-29 16:16:00的发言：

你们两个说的不是一码子事儿。你说的是零食，还有各种口味的。他说的是一种菜。
我没吃过菜的锅巴，北方菜吗？我好像没见过啊

以下是引用clairssecret在2009-4-29 16:16:00的发言：

    
    
     很费劲吧，我以前看过做法，还向还要把面筋洗出来啥的~而且还要很大的锅~我没那条件就放弃了
    

对，是要把面筋洗出来，要不然不够筋道，而且不够透明。其实也不用太大的锅。我是用9寸烤盘，所以一般的蒸锅就够用了。

以下是引用xyin在2009-4-29 16:17:00的发言：

先用热水，浇一遍， 晾干，
然后用可乐泡20分钟， 晾干
烤。 基本上两个小时吧， 看大小， 最后30分钟高火， 搞脆皮， 就玩了。

不用锡纸包吗？就直接放进去烤？用不用放别的调味料？

以下是引用xyin在2009-4-29 16:17:00的发言：

    
     先用热水，浇一遍， 晾干，
然后用可乐泡20分钟， 晾干
烤。 基本上两个小时吧， 看大小， 最后30分钟高火， 搞脆皮， 就玩了。

    

好，那我试试。以前还真没试过用可乐泡。

以下是引用clairssecret在2009-4-29 16:17:00的发言：

    
    
     我没吃过菜的锅巴，北方菜吗？我好像没见过啊
    

北京到处都是呀。锅巴肉片，锅巴鸡片，锅巴海鲜。

以下是引用xyin在2009-4-29 16:09:00的发言：

这个我一点儿都不馋， 我的烤鸭比全聚德的好吃。。。 
mm，好厉害

以下是引用xyin在2009-4-29 16:17:00的发言：

    
     先用热水，浇一遍， 晾干，
然后用可乐泡20分钟， 晾干
烤。 基本上两个小时吧， 看大小， 最后30分钟高火， 搞脆皮， 就玩了。

    

听着肯定不能是diet coke

以下是引用concord在2009-4-29 16:18:00的发言：

对，是要把面筋洗出来，要不然不够筋道，而且不够透明。其实也不用太大的锅。我是用9寸烤盘，所以一般的蒸锅就够用了。
对了，蒸锅也没有你好厉害，我光想想还要一张一张的弄，就觉得麻烦了

以下是引用wenlu在2009-4-29 16:22:00的发言：

    
    
听着肯定不能是diet coke

    

连可乐鸡翅都不能用diet coke做。

以下是引用clairssecret在2009-4-29 16:13:00的发言：

都知道锅巴啊~
 
我只是到小时候卖的那种小太阳牌锅巴
小太阳锅巴小时好爱吃啊

以下是引用clairssecret在2009-4-29 16:23:00的发言：

    
    
     对了，蒸锅也没有你好厉害，我光想想还要一张一张的弄，就觉得麻烦了
    
太麻烦了，直接做盐水鸭得了，不过横竖这里吃烤鸭方便的很。

以下是引用柳涵欣在2009-4-29 16:24:00的发言：

    
    
     小太阳锅巴小时好爱吃啊
    
我在这里还买到过呢

以下是引用clairssecret在2009-4-29 16:23:00的发言：

    
    
     对了，蒸锅也没有。你好厉害，我光想想还要一张一张的弄，就觉得麻烦了
    

你连蒸锅都没有？那想吃包子，烧卖，馒头，花卷怎么办呢？

以下是引用concord在2009-4-29 16:20:00的发言：

北京到处都是呀。锅巴肉片，锅巴鸡片，锅巴海鲜。
啊？这么常见，居然没吃过，下次回去一定找个地方试试

以下是引用wenlu在2009-4-29 16:24:00的发言：

    
     太麻烦了，直接做盐水鸭得了，不过横竖这里吃烤鸭方便的很。

    

盐水鸭比这个麻烦多了。

以下是引用concord在2009-4-29 16:25:00的发言：

    
    
你连蒸锅都没有？那想吃包子，烧卖，馒头，花卷怎么办呢？
    
买
买不着就忍
忍不住就上来灌水

以下是引用concord在2009-4-29 16:25:00的发言：

你连蒸锅都没有？那想吃包子，烧卖，馒头，花卷怎么办呢？
就.......没有吃过啊~

以下是引用wenlu在2009-4-29 16:27:00的发言：

买
买不着就忍
忍不住就上来灌水


呵呵，主食方面我都没有研究过，太难了。
基本上就是米饭+炒菜~炒菜部分可以研究一下

以下是引用柳涵欣在2009-4-28 14:44:00的发言：

    
     就记得非典的时候高考，考场门口拿个体温计测量温度，有个考生因为跑来加上天热，温度一下子上去了，结果被要求等体温降下去再进考场。
     那个时候忙高考对非典没太在意
    
我就是紧张就会体温上升的人，还记得高考的时候有一次不让我进去，因为温度高了，
好在当时在本校考试，加上另一个体温过高的人是本校某领导亲戚，于是教导主任好说歹说，考场工作人员就让我们进去了
当时真是捏着一把汗，不过后来也那科考得不好，估计当时惊吓到了

以下是引用concord在2009-4-29 16:25:00的发言：

盐水鸭比这个麻烦多了。
盐水鸭要老卤的，嘿嘿，这也是南京特产。
 

以下是引用clairssecret在2009-4-29 16:18:00的发言：

    
    
     不用锡纸包吗？就直接放进去烤？用不用放别的调味料？
    
什么其他的也不要， 就靠可乐里面的糖。 不用包， 但是可以把脚和翅膀报上， 不然容易烤焦

以下是引用concord在2009-4-29 16:25:00的发言：

    
    
你连蒸锅都没有？那想吃包子，烧卖，馒头，花卷怎么办呢？
    
你用什么蒸锅？ 竹子的好么？ 话说我这个南方人现在会做包子了， 要置办一点儿家拾

以下是引用concord在2009-4-29 16:25:00的发言：

    
    
盐水鸭比这个麻烦多了。
    
盐水鸭也很简单呀， 就用花椒和盐把鸭子掩上， 一天后取出来， 煮， 水开以后不大会儿就关了。 然后凉下来就行了。。。 或者慢慢微火煮一个小时也行。。

以下是引用xyin在2009-4-29 18:41:00的发言：

    
     什么其他的也不要， 就靠可乐里面的糖。 不用包， 但是可以把脚和翅膀报上， 不然容易烤焦
    
那咸味从哪里来呢？鸭子也不用去腥么？

以下是引用柳涵欣在2009-4-29 16:48:00的发言：

盐水鸭要老卤的，嘿嘿，这也是南京特产。
 
 
南京要吃鸭血粉丝汤啊。。。那个料多，那个赞~~~
我大四下没事干，每个月都跟闺蜜去南京玩。。。从上海过去开通了和谐号，很快很方便。。。
每次下了火车站，我们俩就去鸡鸣寺拜拜

非典也给了我一些特殊的回忆，恋恋风尘。。。。。。。。。。。。。

希望这次的猪流感也快点过去，大家都健康平安。同感啊LZ

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以下是引用芝士奶汁牛肉饭在2009-4-29 22:34:00的发言：

 
南京要吃鸭血粉丝汤啊。。。那个料多，那个赞~~~
我大四下没事干，每个月都跟闺蜜去南京玩。。。从上海过去开通了和谐号，很快很方便。。。
每次下了火车站，我们俩就去鸡鸣寺拜拜
我对鸭血粉丝汤一直无感因为不喜欢吃粉丝，要是在熟悉的店吃都会要求不加粉丝。。
我大二，LG跑到上海上班，于是我们开始为沪宁铁路做贡献，基本上每个月都要跑一次

昨天有点小感冒，吓坏，赶紧吃药~多穿衣服~盖好被子~

一天 没来看这个帖子，咋楼又歪到吃的上去了

当时也是五一期间，街上商场都空荡荡的，地铁居然一路有位子坐。
不能免俗的买了一堆口罩，大多数还是卡通图案的。

没有仔细爬楼的结果就是：果然变成美食贴了。。。
 
居然还有我最爱的鸭血粉丝汤，呵呵！最喜欢里面的鸭肠鸭血了，真香啊！

以下是引用sheenhl在2009-4-30 15:28:00的发言：
一天 没来看这个帖子，咋楼又歪到吃的上去了
吃的那波已过去，期待新歪点

以下是引用swansoup在2009-4-30 16:23:00的发言：

当时也是五一期间，街上商场都空荡荡的，地铁居然一路有位子坐。
不能免俗的买了一堆口罩，大多数还是卡通图案的。
想当年还出了一批黑心棉口罩

以下是引用swansoup在2009-4-30 16:25:00的发言：

没有仔细爬楼的结果就是：果然变成美食贴了。。。
 
居然还有我最爱的鸭血粉丝汤，呵呵！最喜欢里面的鸭肠鸭血了，真香啊！
没吃过的人嫉妒中