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[此贴子已经被作者于2011/6/2 15:32:39编辑过]

 
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[此贴子已经被作者于2009-10-6 12:55:38编辑过]

幸好中饭吃得挺多的
 

nice a~~~~~~~~~~~~~~幸福的阿银~

mm能不能讲讲荞麦面的做法？
 

 I will go there once I back shanghai,  even I am  old than 25.

眼馋了

没听过，也没去过辛香汇

哇，喜欢喜欢

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[此贴子已经被作者于2009-10-6 12:55:57编辑过]

以下是引用simplevivian在2009-1-13 14:15:00的发言：

 


担担面新吃饭 - 日本荞麦面
这个创意我很喜欢，因为日本人的荞麦面本来也是沾酱汁冷吃的，没想到配上川菜的调料竟然比担担面更爽口清香。原本比较油辣的四川料理，现在更让都市人既能品尝到四川风味又能吃得健康。做法好像也不难，我可是学了起来。


此主题相关图片如下03.jpg：


这个可以试试，我们家平时吃得都是荞麦面

我们上次去辛香汇，下午2点多就去拿位子了，6点半左右进去吃饭。
 
真是物美价廉，我记得土豆丝才8块钱。

看得我简直馋到了极点～～～～～～～～～～～～～～

虽然刚从国内回来，还是被馋到了

以下是引用jiufeng在2009-1-13 16:22:00的发言：
焖茴鱼牛蛙是在黄记隍吃的吗？真的是汁浓味厚，但是不知道他那个酱汁是怎么调的，我曾试着用蚝油代替它，好吃归好吃，但是太甜了。另外，在加料之前，锅里面应该放了一块类似牛油的东东。
 MM, 太懂了！老实说，名字我忘了！哈哈！惭愧！

太馋人了～～～              

真是馋死人不偿命啊～～

好好吃啊的样子啊～～稀饭稀饭～～～

 茴鱼是什么鱼？ 美国有吗？

以下是引用simplevivian在2009-1-13 14:17:00的发言：

    
      
焖茴鱼牛蛙

 
上海现在最流行的川菜原料就是牛蛙和茴鱼。这道焖茴鱼牛蛙，把两个最流行的东西结合起来，现买现做。店长说是他们的调料是从北京的工厂运来得秘方调料。做法我看也很简单，大家在美国也可以做。

 
锅子下面铺满大蒜头，洋葱，芹菜，胡萝卜。上面放上牛蛙和茴鱼，开火10分钟即可，没有油，没有水，原汁原味，牛蛙和茴鱼都很嫩。当鱼吃得差不多了，再加汤，变成火锅。我觉得是火锅新做法，大家可以也尝试一下。
 
 
此主题相关图片如下01.jpg：

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此主题相关图片如下04.jpg：

[此贴子已经被作者于2009-1-13 16:00:54编辑过]

    
这个不得了.馋死人...

馋S人了。。。

我回去一定要去辛香汇的，超喜欢那里～～

茴鱼英语是什么啊？

 
rrdw:焖茴鱼牛蛙这个是以菜为点名的饭店吗？在哪呢？回国的时候可以尝尝。。。辛香汇我觉得最好吃的菜是牛蛙和鲶鱼。。。每次必点。。。提前预约。。。

以下是引用nanaelly在2009-1-14 1:19:00的发言：

 
rrdw:焖茴鱼牛蛙这个是以菜为点名的饭店吗？在哪呢？回国的时候可以尝尝。。。辛香汇我觉得最好吃的菜是牛蛙和鲶鱼。。。每次必点。。。提前预约。。。
 我倒觉得那里的牛蛙一般，之前去了和记，我觉得那里的牛蛙好吃！一个人秒杀一盆，鲶鱼是还不错，我也吃了！

以下是引用mandj在2009-1-14 1:16:00的发言：
茴鱼英语是什么啊？
 不知道，好像是和鲶鱼差不多的！

 
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[此贴子已经被作者于2009-10-6 12:57:06编辑过]

以下是引用旻在2009-1-13 23:06:00的发言：
 茴鱼是什么鱼？ 美国有吗？

看图应该和这边的catfish差不多。

担担面新吃饭 - 日本荞麦面
这个创意我很喜欢，因为日本人的荞麦面本来也是沾酱汁冷吃的，没想到配上川菜的调料竟然比担担面更爽口清香。原本比较油辣的四川料理，现在更让都市人既能品尝到四川风味又能吃得健康。做法好像也不难，我可是学了起来。


此主题相关图片如下03.jpg：

这个就是四川的荞面啊。小时候最喜欢看小吃展里面压荞面和三大炮的摊子。。。

以下是引用旻在2009-1-13 23:06:00的发言：
 茴鱼是什么鱼？ 美国有吗？

没有吧，那个是长江里的鱼。

以下是引用Cashmere在2009-1-14 11:17:00的发言：

    
    
     没有吧，那个是长江里的鱼。
    
茴鱼是江南特有的鱼，好像小的时候是在长江里的，然后游到海里再洄游回长江，所以叫回鱼。

catfish就是鲇鱼。

 不知道这个鮰鱼/茴鱼是指的那种也。比较熟悉的是长江里的鮰鱼，笔架鱼肚是湖北名菜，但刚才查了一下，似乎还有黑龙江茴鱼这一种茴鱼，好像和长江里的鮰鱼是很不同的。
好像美国也有鮰鱼，好像全称叫什么斑点叉尾鮰鱼。

 惭愧，生为湖北人，也没听说过笔架鱼肚。，白长在长江边了

太怀念了，小杨生煎
想回上海了。。。。。

以下是引用simplevivian在2009-1-13 14:17:00的发言：

 
焖茴鱼牛蛙

 
上海现在最流行的川菜原料就是牛蛙和茴鱼。这道焖茴鱼牛蛙，把两个最流行的东西结合起来，现买现做。店长说是他们的调料是从北京的工厂运来得秘方调料。做法我看也很简单，大家在美国也可以做。
 
哈，这个我知道，是北京黄记煌的焖烧鲶鱼，超好吃

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[此贴子已经被作者于2009-10-6 12:57:37编辑过]

阿银是个美食家阿，还不忘记拍片回来馋我们

口水啊

 赞榴莲酥，看上去很好吃，虽然我从没试过榴莲

看了真受刺激。

看的我口水直咽

口水DDDDDDDDD................

shanghai 的american food看起来也这么有食欲呢

辛香汇和唐宫看起来真不错。

好想念在上海胡吃海喝的日子。。。。唐宫的乳鸽，挖，想起来就流口水。辛香汇以前没去过，出国前还没有吧，今年回国一定要去尝尝。

此主题相关图片如下5065073_41967779.jpg：


此主题相关图片如下5065073_41967795.jpg：


[此贴子已经被作者于2009-1-14 5:17:16编辑过]
 
这个实在是太太太诱人啦！！

 
这包子馅果真是很诱人哇~~~我最爱的香芋馅~~

 去年十二月去上海的时候也吃了欣向汇，真是物美价廉啊，两个人吃了四个菜两个甜汤才不到200块钱

我要回家。。。。。。。。。。

刚从时尚版溜达过来，看得我是～～口水啊
我也喜欢麻辣锅，喜欢招商局广场的那家，晕，名字居然忘记了
乳鸽很油腻啊，还是点心好吃。

满记不如以前实惠了，还是我胃口太大了？？？
 
 

以下是引用swansoup在2009-1-15 22:29:00的发言：

满记不如以前实惠了，还是我胃口太大了？？？
 
 现在上海满记比其他的流行了！
 之前的许留山那些生意都淡了，我两次去满记，一次是周末的下午，大排队。一次是非周末下雨天的晚上11点，不排队但还是很多人。

 口水。。。。。。

小杨生煎, kou shui..................

以下是引用Hennessy在2009-1-15 16:49:00的发言：

    
    
 
这包子馅果真是很诱人哇~~~我最爱的香芋馅~~
    
handhand!来美国后就没有看到过了，我哭~~~

以下是引用swansoup在2009-1-15 22:29:00的发言：

满记不如以前实惠了，还是我胃口太大了？？？
 
 
本来就挺贵，还涨价了

好想吃小杨生煎，虽然每次都要排很长时间，而且我才买一两。

 omg, 馋死了

那个焖茴鱼牛蛙很诱人哦
[此贴子已经被作者于2009-1-18 2:01:59编辑过]

以下是引用simplevivian在2009-1-13 16:08:00的发言：

    
     阿金阿银一起去了久闻的唐宫，两个人都分别去了两次，第一次由于人太多就没吃，好不容易找到了一个非双休日的中午去了！人还是几乎爆满，11就到的我们才刚刚等到位子。唐宫最早出名的是烧鹅，现在改成了乳鸽。他们的点心也很有名。上海，北京，深圳都有店的。下面推荐两道我特别喜欢的点心吧！
      
     我不吃榴莲但我爱唐宫的榴莲酥。香浓的榴莲香，但没有一丝那臭臭的味道，外面的酥皮也很赞，样子很可爱！
      
    
此主题相关图片如下5065073_41967811.jpg：


      
     巧克力芋头包 - 和普通的杂粮包不同，甜而不腻。里面是爆浆的芋头泥，吃了还想吃！
      
    
此主题相关图片如下5065073_41967779.jpg：


    
此主题相关图片如下5065073_41967795.jpg：


     [此贴子已经被作者于2009-1-14 5:17:16编辑过]

    
太好吃了～～～口水

巧克力芋头包太诱人了

口水流了一地哈～～～～～～

 我最爱吃香芋了，看到巧克力包馋死啦

这次回去的时候也吃了辛香汇，点了钵钵鸡、馋嘴牛蛙和水煮鱼，不知道多少钱，嘿嘿，别人请客的，不过味道真的很好，昨晚做梦又梦到丝瓜和牛蛙了，口水留了一枕头

以下是引用simplevivian在2009-1-13 14:17:00的发言：

    
      
焖茴鱼牛蛙

 
上海现在最流行的川菜原料就是牛蛙和茴鱼。这道焖茴鱼牛蛙，把两个最流行的东西结合起来，现买现做。店长说是他们的调料是从北京的工厂运来得秘方调料。做法我看也很简单，大家在美国也可以做。

 
锅子下面铺满大蒜头，洋葱，芹菜，胡萝卜。上面放上牛蛙和茴鱼，开火10分钟即可，没有油，没有水，原汁原味，牛蛙和茴鱼都很嫩。当鱼吃得差不多了，再加汤，变成火锅。我觉得是火锅新做法，大家可以也尝试一下。
 
 
此主题相关图片如下01.jpg：

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此主题相关图片如下03.jpg：

此主题相关图片如下04.jpg：

[此贴子已经被作者于2009-1-13 16:00:54编辑过]

    

这个做法四五年前就有了, 当时我还在读大学呢...

那个时候大学边上好多家卖这种闷锅菜的地方

我记得我常去的是煌记皇

这个菜关键是酱料, 自己也可以调的其实. 还有那个锅, 一定要用不粘锅

其实用鲶鱼做就很好吃了~

[此贴子已经被作者于2009-1-18 13:07:56编辑过]

以下是引用凡士林在2009-1-14 11:58:00的发言：

    
     茴鱼是江南特有的鱼，好像小的时候是在长江里的，然后游到海里再洄游回长江，所以叫回鱼。

catfish就是鲇鱼。

    
虽然不同种,

但是那个菜最早是用鲶鱼做的

茴鱼是改良品种了~

太馋了！

馋.............................
 

好吃。。。。。。。。。。。。

哇，你吃的这几个店可都是我的最爱阿
看到大家这么爱辛香汇，我来暴点内部消息吧，他们还要开几家分店的，而且不仅限于上海。
其中几个股东一直有想法来美国开分店的，可惜由于原料运输不方便，可能来了就变味了。

以下是引用simplevivian在2009-1-13 14:17:00的发言：

    
      
焖茴鱼牛蛙

 
上海现在最流行的川菜原料就是牛蛙和茴鱼。这道焖茴鱼牛蛙，把两个最流行的东西结合起来，现买现做。店长说是他们的调料是从北京的工厂运来得秘方调料。做法我看也很简单，大家在美国也可以做。

 
锅子下面铺满大蒜头，洋葱，芹菜，胡萝卜。上面放上牛蛙和茴鱼，开火10分钟即可，没有油，没有水，原汁原味，牛蛙和茴鱼都很嫩。当鱼吃得差不多了，再加汤，变成火锅。我觉得是火锅新做法，大家可以也尝试一下。
 
 
此主题相关图片如下01.jpg：

此主题相关图片如下02.jpg：

此主题相关图片如下03.jpg：

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[此贴子已经被作者于2009-1-13 16:00:54编辑过]

    

这个是在哪里呀@@

以下是引用swansoup在2009-1-15 22:28:00的发言：

    
     刚从时尚版溜达过来，看得我是～～口水啊
     我也喜欢麻辣锅，喜欢招商局广场的那家，晕，名字居然忘记了
     乳鸽很油腻啊，还是点心好吃。
    

渝兴？

 大晚上的看这个贴真是自残

以下是引用爱在来世在2009-1-21 10:03:00的发言：

    
     哇，你吃的这几个店可都是我的最爱阿
看到大家这么爱辛香汇，我来暴点内部消息吧，他们还要开几家分店的，而且不仅限于上海。
     其中几个股东一直有想法来美国开分店的，可惜由于原料运输不方便，可能来了就变味了。
    
Really?

omg..............cannot resist the food any more...........

以下是引用swansoup在2009-1-15 22:28:00的发言：

刚从时尚版溜达过来，看得我是～～口水啊
我也喜欢麻辣锅，喜欢招商局广场的那家，晕，名字居然忘记了
乳鸽很油腻啊，还是点心好吃。
 渝信

国内吃的真好啊，看到american food居然也比这边的有食欲

我那天和我老公说这个辛相会的事，说不知掉的都是30以上的
 
结果人家更我说，30以下的吃有啥好的，肯定是穷人吃的
 
高收入的都是30以上居多的
 
我无语了，想想也有点道理，不过还是想去试试