牛肉馅饼+烧茄子(27楼)+家常饼的做法(28楼)

以下是引用kips在1/22/2010 12:34:00 PM的发言：
这个我试着做了，不过可能面和的硬，所以吃起来有点硬，没有想象的好吃。
这个面要和软点的

以下是引用maggie0824在1/22/2010 2:15:00 PM的发言：

啊mm又开新贴啦~~
天天等你更新呢
没有开新贴，这个链接在119道美食帖里的呵呵

以下是引用雨宸妈妈在1/22/2010 11:04:00 PM的发言：
我lg也是这么做，我一直以为是他瞎弄的呢
MM真好命，你老公会做饭

今天试做了，成功，好开心！

以下是引用sylvie1126在1/24/2010 9:20:00 PM的发言：

今天试做了，成功，好开心！
是做的牛肉馅饼吗？

烧茄子太正宗拉

请问楼主 用的是什么面粉阿？ all purspose ?  用温水和面就行吗？

好诱人啊！

以下是引用kadouzi在1/25/2010 6:49:00 PM的发言：
请问楼主 用的是什么面粉阿？ all purspose ? 用温水和面就行吗？
all purspose的面粉，温水就可以，夏季的话凉水也可以

以下是引用air475在7/7/2008 9:14:00 PM的发言：



[此贴子已经被作者于2008-7-13 16:56:35编辑过]
要醒面的道理是什么阿
一定要醒吗？
 
[此贴子已经被作者于2010/3/15 23:54:06编辑过]

学习学习，看的流口水啊

以下是引用amelie11在3/15/2010 11:54:00 PM的发言：

要醒面的道理是什么阿
一定要醒吗？
 
[此贴子已经被作者于2010/3/15 23:54:06编辑过]
面饧一下比较容易擀，而且面团也会更均匀

那food processor特好用，便宜的就十几刀，一定要买个呢，买来了用得还是蛮多的。
lg不给买，你要叫他不能阻止你做美食，就是和不能阻止你变美一样的道理哇。

收藏~~                     

以下是引用air475在7/10/2008 7:03:00 PM的发言：

    
    
     不用放很多油,用小火煎,这样煎的透,还不会糊,绝对不要放水,那样饼煎出来就不脆了,外焦里嫩最好吃
    


小火大概煎多久 牛肉就可以熟呢？ 我每次都担心不熟，弄得巨老无比

再赞下mm 做菜又简单又好看～～ 简单是大境界：）

 刀工不错，切那么细，很费力的哦；看着就好吃

以下是引用springsjf在3/16/2010 11:51:00 AM的发言：

那food processor特好用，便宜的就十几刀，一定要买个呢，买来了用得还是蛮多的。
lg不给买，你要叫他不能阻止你做美食，就是和不能阻止你变美一样的道理哇。
9494

以下是引用hatty在3/16/2010 3:21:00 PM的发言：

小火大概煎多久 牛肉就可以熟呢？ 我每次都担心不熟，弄得巨老无比
牛肉其实没有人们想象的那么难熟，尤其是肉馅，比牛扒可好熟呢，就拿炖牛肉来说吧，从生到熟的过程：生——嫩——老——熟烂
其实到嫩的过程是熟了的呢

以下是引用hatty在3/16/2010 3:25:00 PM的发言：
再赞下mm 做菜又简单又好看～～ 简单是大境界：）
谢谢夸奖
 

以下是引用qqwuweiyi在3/19/2010 3:32:00 PM的发言：
 刀工不错，切那么细，很费力的哦；看着就好吃
谢谢夸奖，其实我的刀工是很烂的，一直努力提高中，始终在原地踏步

口水这个流阿流........

以下是引用piggypuppy在3/19/2010 4:09:00 PM的发言：
口水这个流阿流........
过来吃

 看起来有食欲。。

 好诱人哦！！       

该用户帖子内容已被屏蔽

都很好吃的，赶快做来吃吧

看上去很诱人,偶也试试

wa,这个馅饼很好吃啊。。。。。。。。。

原来烧茄子是要油炸的。。。。。。。。。。。。。怪不得每次都做不好

以下是引用cyber334在3/28/2010 3:16:00 PM的发言：
原来烧茄子是要油炸的。。。。。。。。。。。。。怪不得每次都做不好
吃茄子就是费油呵呵

 今天要试着做一下~

以下是引用ljwsw在3/29/2010 4:53:00 PM的发言：
 今天要试着做一下~
出成品了吗

wa, hao tie ~~~

以下是引用多旧桃在7/7/2008 11:05:00 PM的发言：

    
     好诱人哦！！
     mm自己手工剁的？好辛苦！！！
     不过看起来真的很好吃！！
    

 好想念国内的京东肉饼啊。。。。。

这个面不需要用热水和么？

以下是引用sleepingbeauty在7/7/2008 9:49:00 PM的发言：

看上去很诱人呀
下次偶也试试

以下是引用olivesound在9/23/2012 1:46:00 AM的发言：
这个面不需要用热水和么？
不用的

烧茄子看着好诱人阿。。。。。。。

 这馅饼好奢侈啊。。。好吃！

馋。。。。。。。

以下是引用sherrylet在3/1/2009 4:10:00 AM的发言：

    
     赞，我平时也喜欢吃各种各样的馅饼，可惜现在自己住的地方没条件施展，口水死我了。呵呵
    

以下是引用air475在7/7/2008 9:14:00 PM的发言：
牛肉馅饼老公买了太多的牛扒了，没办法要帮他消化，如果是带筋的或者牛腩就好了，可以炖着吃，光炒牛肉片最少也得炒上半个月，天天吃同样的腻死了，想来做牛肉馅饼还不错先和好面，面要和软点，揉透后醒一个小时再揉再醒，这样面比较筋道好吃，牛肉馅里边我加了洋葱，提味儿，还要切一些葱花放一边等会就用到啦我图省事，没...... 头一次见这种包馅方法，简单实用，赞一个！

★ 发自Android 华人阅览器 5.8

 感觉不那么诱人啊

以下是引用多旧桃在7/7/2008 11:05:00 PM的发言：

    
     好诱人哦！！
     mm自己手工剁的？好辛苦！！！
     不过看起来真的很好吃！！
    

以下是引用Katze在9/26/2012 6:44:00 PM的发言：

    
    馋。。。。。。。
    

赞！！

赞！！！！

和面是热水还是冷水？