献丑：自己做的zuppa soup

每次去olive garden，唯一想吃的就是他家的zuppa soup。上周末又去了，结果竟然被告知他们的zuppa soup sold out了，才中午啊。郁闷之余去网上找了recipe，自己做了，发现很容易，跟橄榄花园的味道几乎一模一样。
 
随手拍的片片：


 

[此贴子已经被作者于2008-6-16 20:13:36编辑过]

口水ing,等方子

recipe please,  this makes me hungry at work!!!

方子在这里(serves 10)：
 



1 lb. spicy Italian sausage - crumbled
1/2 lb. smoked bacon - chopped
1 qt. water
(2) 14.5 oz. cans (about 3 2/3 cups) chicken broth
2 lg. russet potatoes - scrubbed clean, cubed
2 garlic cloves - peeled, crushed
1 med. onion - peeled, chopped
2 cups chopped kale OR Swiss chard
1 cup heavy whipping cream
salt and pepper - to taste

thank you for sharing

I never thought I could do it myself, but I'll try after your success!

looks so delicious!

以下是引用fatfatcat在2008-6-18 15:47:00的发言：
今天去喝了这个汤，确实很好，所以就refill了一次。不过说实话，olive　garden  其他的东西一般，我大概不会去第二次了。

 
猪头很绝的，每次都是周六睡个懒觉起床，然后洗洗涮涮直奔olive garden，点一份endless soup and salad，吃到撑才6块钱
 
我每次看到他的穷凶极恶状都很不好意思，都另点一份grilled chicken什么的，虽然我就想喝那个汤

哇，看起来真不错！！！

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以下是引用meltykiss在2008-6-17 0:52:00的发言：

看起来料很多，其实做起来就三步。
 
第一步，锅里做上水，加洋葱，蒜和土豆一起中火煮；煮的过程中可以在旁边用煎锅把spicy italian sausage和bacon翻炒到变色。sausage和bacon会出很多油，我们都是把那些油撇掉，不然汤就太油腻了。
 
第二步，等土豆差不多煮软了，加入italian sausage和bacon，中火煮10分钟。
 
第三步，加入kale/chard和whipping cream（注意不是whipped cream），加盐和胡椒调味，然后大火煮开，就可以了。
[此贴子已经被作者于2008-6-17 0:53:04编辑过]
what is kale/chard?

I did it last night, it is soooooo good, will do it again tomorrow.
Thanks for sharing.

The chard I got was red chard, I am wondering can I use green mastard instead?

kale的图片，在网上找的
 

以下是引用QooQooQ在2008-6-19 11:55:00的发言：
The chard I got was red chard, I am wondering can I use green mastard instead?
 
我也没试过，不知道
 
要不mm下次试试？

以下是引用fatfatcat在2008-6-18 15:47:00的发言：

    
    今天去喝了这个汤，确实很好，所以就refill了一次。不过说实话，olive　garden  其他的东西一般，我大概不会去第二次了。

    
我们就很喜欢吃olive garden。他们的题拉米苏也比别的地方的好吃。

以下是引用做个小女人在2008-6-19 16:01:00的发言：

    
     我们就很喜欢吃olive garden。他们的题拉米苏也比别的地方的好吃。

    
我们是抱了很到希望去的，也许点的东西不对吧！至少我觉得他们家的spaghetti and meatball 很一般，面比较糟。mm给推荐一下好吃的东西吧！

以下是引用fatfatcat在2008-6-19 16:52:00的发言：

我们是抱了很到希望去的，也许点的东西不对吧！至少我觉得他们家的spaghetti and meatball 很一般，面比较糟。mm给推荐一下好吃的东西吧！
我同事的男友是他家的TEST CHEF, 下次给大家问问有啥新菜啊

以下是引用鹅毛大雨在2008-6-19 22:13:00的发言：

    
    
     我同事的男友是他家的TEST CHEF, 下次给大家问问有啥新菜啊
    
好啊好啊，本来很高兴找到了一家italian food

很诱人啊

以下是引用fatfatcat在2008-6-19 23:05:00的发言：

好啊好啊，本来很高兴找到了一家italian food

 
我不爱吃意面，所以一般吃他家的grilled chicken一类的
 
提拉米苏我觉得他家的一般啊（喜欢的mm别拍我啊，个人口味，个人口味），过甜，可可粉和朗姆酒味都不足，texture也不是很喜欢
 
我在亚特兰大一家意大利餐厅吃过的提拉米苏是这辈子吃过最好吃的，现在想起来还要流口水

以下是引用meltykiss在2008-6-20 14:58:00的发言：

    
    
      
     我不爱吃意面，所以一般吃他家的grilled chicken一类的
      
     提拉米苏我觉得他家的一般啊（喜欢的mm别拍我啊，个人口味，个人口味），过甜，可可粉和朗姆酒味都不足，texture也不是很喜欢
      
     我在亚特兰大一家意大利餐厅吃过的提拉米苏是这辈子吃过最好吃的，现在想起来还要流口水
    
mm能不能给推荐别的意大利口味的餐厅，也是这种连锁店到处都有的。