橙妈怀孕历程流水账（极唐）

能坚持每天凌晨三点起床，保证食物质量，这个可以

说实话这东西很难，第一要有耐心 你做的好吃但是得慢慢让别人知道好吃这是细水流长的事情，第二要有一定投入资金很多店铺其实味道可以但是坚持几个月资金不足放弃的太多，第三差异化也就是特色不然分分钟周围冒出几个一模一样的

引用 @飞哥不喜欢抽烟 发表的:
之前在街上有个回复得到高亮，就是说做餐饮最主要的不是味道，这根本不是一回事

酒香不怕巷子深。

引用 @飞哥不喜欢抽烟 发表的:
做餐饮就是要自己一步步积累才有希望看到春天。

很多老店都是先从一辆小推车做到大店面

引用 @dizhiiac 发表的:
餐饮是很复杂的，不是你同学成功了，就认为一切都是那样，在我看来洋快餐的味道就是狗屎，但还不是那么多人吃，奶茶店是狗屎（主要是性价比低），还有人心甘情愿排队，还有的店老板嚣张的很，不把顾客当人，去讨骂的人更是络绎不绝，海底捞味道算不上多好，生意火爆的不行，所以很多不靠味道也能火。

餐饮确实是很复杂的，但是要说不靠味道，这肯定是扯淡。地段再好，噱头再足，五六分的味道是下限，难吃是真的开不出。如果有八九分味道甚至十分，确实开在哪都有生意。

小心税务上门啊

现在大家口味变得快，大部分赚钱的都是请营销出来捞几年口碑钱就换门面的，只有少数有本钱的能做出来十年甚至二十年的招牌，但是大家都信得过不会随便被取代的。

引用 @拉风大兔子 发表的:
从小做到大我是赞同的，我们这里卖饼的那家生意真的好，旁边还有两个卖饼的，就是干不过那家，味道很重要，坚持下去有了口碑之后，就有死忠粉了

我一个初中同学卖凉菜，其实就是接了她妈妈的早餐摊位，没有任何门店，就是个手推车路边摊，从此她妈卖早餐，她卖夜宵，就在同一个位置同一个手推车上，过了几年，她们把边上的超市给盘了下来当门店了

引用 @飞哥不喜欢抽烟 发表的:
对于单店来说，味道就是第一的啊。
可街上很多人说不是。。。

街上一群未毕业的学生狗，乳臭未干，在网络上指点江山，现实中让他掏出一千块钱都费劲，这些评论管它几千几万亮，看看就行了，别当真

餐饮业确实挺赚钱的，但是前期太苦了

引用 @拉风大兔子 发表的:
从小做到大我是赞同的，我们这里卖饼的那家生意真的好，旁边还有两个卖饼的，就是干不过那家，味道很重要，坚持下去有了口碑之后，就有死忠粉了

在深圳也大概有十年吧，餐饮业淘汰率真的太高了，一年下来感觉百分之七十的都要换店面，但是那些味道好的小摊点就一直屹立不倒，老板都发财了

引用 @坐在树下乘凉 发表的:
我来算下账，一碗肠粉当10块钱，净利润一半5元，赚100万就是营业额200万，需要卖出20万碗，每天就是547碗，一天十小时不停手需要每分钟卖出1碗，有没有业内的同行，觉得这可能吗

除了蛋肠粉，不能有猪肉肠粉？牛肉肠粉？以及叉烧肠粉了吗？不能有虾饺砂锅粥吗？你见过只卖一种肠粉的早餐店？

确实味道最重要，我们这有两家卖卤菜的，开在对门，一家去晚点买不到，另一家门可罗雀，最让我佩服的是他一直坚持开，就是不挪地方😄

引用 @四个现代化指导我打球 发表的:
地段第一…地段好只要味道过得去都有好生意。不是说味道不重要啊，地段好味道好当然最棒了。但是做生意。永远是地段第一。淘宝最显眼的位置广告就比底下的贵，就是这么个道理

说的对兄弟 我就是做生意的深有体会

引用 @想要你赢 发表的:
买肠粉，一天营业额得2777元，一份蛋肠五块，每天卖555份，一份就按两分钟做好，就是十八个小时，而且十二个月每天这么多不可能吧，别的粥铺什么更花时间，人工加店铺费用，早餐店赚一百万我估计是一份肠粉卖二十吧

我们大学的时候外面有个卖炒饭炒粉大叔说他一天能用掉700个鸡蛋

十几年前，我家对面的云吞面点利润就可以做到老员工分红过20万了，餐饮上下限都是无可限量的。

味道不错，累计客户。更重要的是要能吃得了苦。非常苦。

引用 @用户0139485461 发表的:
但是饮食这种东西，做出口碑也可能是阶段性的，因为你不知道市场上随时可能杀出新的产品来取代你，或者削弱你的份额，而这是长期可能发生的事情，所以餐饮而言，五年稳定都很难得，十年更加如此。十年以上持续旺销的店，除非是品牌或连锁，不然真的非常少

只要味道好，很难倒闭，尤其是早餐店小吃店。因为一个地方好吃的摊子不多，能每天吃的摊子更少。还有一个地方有一个地方爱吃的东西，广东人吃肠粉，武汉人吃热干面，我们那人吃小米饭，祖祖辈辈都这么吃，不可能突然就不吃了，一代代都在一家吃也吃出感情了

引用 @坐在树下乘凉 发表的:
我来算下账，一碗肠粉当10块钱，净利润一半5元，赚100万就是营业额200万，需要卖出20万碗，每天就是547碗，一天十小时不停手需要每分钟卖出1碗，有没有业内的同行，觉得这可能吗

还有豆浆油条呢

会做的年薪百万，不会做的半年倒闭

口味，定价，卫生，服务。这四点做到了基本不会亏本。位置选的好真的很赚钱。幸苦也是真的

引用 @想要你赢 发表的:
买肠粉，一天营业额得2777元，一份蛋肠五块，每天卖555份，一份就按两分钟做好，就是十八个小时，而且十二个月每天这么多不可能吧，别的粥铺什么更花时间，人工加店铺费用，早餐店赚一百万我估计是一份肠粉卖二十吧

肠粉就蛋肠一种？猪肉不行？牛肉不行？叉烧不行？其他虾饺之类的也可以卖啊，多了去了，要算就严谨点，你为啥盯着最便宜的算？

餐饮业辛苦琐碎，所以难以坚持。
如果扩张经营，会加倍辛苦，所以难以扩张。

引用 @拉风大兔子 发表的:
从小做到大我是赞同的，我们这里卖饼的那家生意真的好，旁边还有两个卖饼的，就是干不过那家，味道很重要，坚持下去有了口碑之后，就有死忠粉了

位置才是最重要的，位置好，人流多，只要不难吃，生意都很好

引用 @然后就可以吃了 发表的:
我们大学的时候外面有个卖炒饭炒粉大叔说他一天能用掉700个鸡蛋

假设他一天卖700份，炒一份用2分钟，两口锅同时炒，也需要700分钟，接近12小时不停歇，一般人谁能撑得住？

引用 @飞哥不喜欢抽烟 发表的:
做餐饮就是要自己一步步积累才有希望看到春天。

主要有硬实力就不怕

就周围的商铺而言，坚挺最久的就是几家卖早点的店，其它都是半年到一年换一家…早餐店只要味道可以，都挺好赚，只是比较辛苦

引用 @紫金黑暗 发表的:
另外三家可以改卖别的呀，怎么都一窝蜂卖这个。

买啥是只有一家的？煎饼摊成本应该比较低，也最方便吧，

引用 @专业冷场帝 发表的:
我堂哥开个小饭馆，生意还行，然后一到期房东立马将房租由六千涨到一万三。虽然我也不是怀疑楼主，因为确实我身边也有卖早餐你感觉一天都赚不了几个钱的，最后也买房了，如果是味道好，客源多的，生意固然会更好，但是否能达到年入将近百万这么多，无法想象

我觉得如果两口子小店，一年利润百万，难以想象，营业额百万，应该是超级火爆，能把人累个半死，

引用 @飞哥不喜欢抽烟 发表的:
之前在街上有个回复得到高亮，就是说做餐饮最主要的不是味道，这根本不是一回事

你让你同学挺过今年再说…今年餐饮死了一批

引用 @一一一yyy 发表的:
只要味道好，很难倒闭，尤其是早餐店小吃店。因为一个地方好吃的摊子不多，能每天吃的摊子更少。还有一个地方有一个地方爱吃的东西，广东人吃肠粉，武汉人吃热干面，我们那人吃小米饭，祖祖辈辈都这么吃，不可能突然就不吃了，一代代都在一家吃也吃出感情了

再好吃一个店的营业额也就是定死…
受大环境影响太大了

这个我信。
因为你同学的店，能做到早中晚都有客人。

很多做餐饮的人都忽略一点，就是他们只看到晚上人声鼎沸，却没看到白天门可罗雀的情况。所以如果谁要做餐饮，我的第一个建议就是一定别只做晚餐···

餐饮有多辛苦就有多挣钱

现在街薪似乎是170了。

引用 @欧美亚非拉 发表的:
我同学，我亲戚，我朋友…

这街上不能分享身边的事了？？

引用 @想要你赢 发表的:
买肠粉，一天营业额得2777元，一份蛋肠五块，每天卖555份，一份就按两分钟做好，就是十八个小时，而且十二个月每天这么多不可能吧，别的粥铺什么更花时间，人工加店铺费用，早餐店赚一百万我估计是一份肠粉卖二十吧

你吃过肠粉没有？？

都是一开始慢慢来的，中国人买东西买顺了就认那个地方了，就像我同学来我觉得请他们去我经常去的地方

引用 @亓官慕雪 发表的:
只要是好吃，位置不要太好，人还是很多的。想当初我高中的时候，不会迟到的话，宁可多走一条街去吃一家肠粉店的油条，因为是真的好吃。
如果位置好，比如学校边上之类的，又做的好吃，那肯定很赚。
当然，苦是真的苦，自己个体户的话，赚的多，量也越多，辛苦也越多。

周边有学校这种固定消费群体
位置已经非常好了

对于大多数人来说是没有精力等吃早点的

引用 @眼低手高 发表的:
这个我信。
因为你同学的店，能做到早中晚都有客人。

很多做餐饮的人都忽略一点，就是他们只看到晚上人声鼎沸，却没看到白天门可罗雀的情况。所以如果谁要做餐饮，我的第一个建议就是一定别只做晚餐···

问题是早餐客单低

引用 @我也不知道叫啥么 发表的:
这种小吃早餐很累，但很挣钱，有人投资做餐饮是搞大酒店什么的，这种99的亏，

早餐店很赚钱，人多的地方更加厉害！我见过很多只做早餐的店

你这个吹逼了，

一天上万做梦吗

引用 @用户0139485461 发表的:
但是饮食这种东西，做出口碑也可能是阶段性的，因为你不知道市场上随时可能杀出新的产品来取代你，或者削弱你的份额，而这是长期可能发生的事情，所以餐饮而言，五年稳定都很难得，十年更加如此。十年以上持续旺销的店，除非是品牌或连锁，不然真的非常少

我老家是个小县城，我今年27了，从小学就存在的餐饮店到现在数的过来的还是有七八家，虽然都没有把规模做很大，但是都是屹立不倒生意完全不愁的了，感觉都能当传家宝的那种

引用 @SooSiuyue 发表的:
餐饮确实是很复杂的，但是要说不靠味道，这肯定是扯淡。地段再好，噱头再足，五六分的味道是下限，难吃是真的开不出。如果有八九分味道甚至十分，确实开在哪都有生意。

给你举这么多例子，你就是不听

引用 @虎扑JR1377248632 发表的:
那你先发个营业额，我也不找你要存款了，微信支付宝啥的经营报表就成，这也不是啥私密的东西，你朋友应该也不至于这么小气

人家也没有义务要给你看这个啊

引用 @以前是帅哥 发表的:
干餐饮的还是赔钱的多 可以留意一下家周围的店铺 一年半年就换招牌的都是赔钱的

餐饮不做三年以上哪来的口碑积累？

这种好生意的店铺，一般没有吧

引用 @窝壳打铁 发表的:
确实味道最重要，我们这有两家卖卤菜的，开在对门，一家去晚点买不到，另一家门可罗雀，最让我佩服的是他一直坚持开，就是不挪地方😄

哈哈哈哈干一行爱一行 绝不放弃

能不能问下你同学，我能不能去学徒？

引用 @飞哥不喜欢抽烟 发表的:
做餐饮就是要自己一步步积累才有希望看到春天。

这一步很难的。而且特辛苦。还是读书吧

通信🐶路过

引用 @飞哥不喜欢抽烟 发表的:
不是啊。。。都没写招牌和地址

想问问在哪个省会

引用 @飞哥不喜欢抽烟 发表的:
做餐饮就是要自己一步步积累才有希望看到春天。

大多数都是积累的吧。像我现在做服装，又何尝不是自己大包大揽，这都是逼不得已，也希望自己能挨过去。我就是想像你同学那样年入百万，买房。

引用 @骆子10大我 发表的:
大多数都是积累的吧。像我现在做服装，又何尝不是自己大包大揽，这都是逼不得已，也希望自己能挨过去。我就是想像你同学那样年入百万，买房。

老哥加油

引用 @移民的鲸鱼咯 发表的:
在深圳也大概有十年吧，餐饮业淘汰率真的太高了，一年下来感觉百分之七十的都要换店面，但是那些味道好的小摊点就一直屹立不倒，老板都发财了

小摊成本低，房租啊，税啊，顾工啊，什么都低，就专心做好吃就能存活。店开大了风险高。

引用 @你比想像美 发表的:
老哥加油

嗯呢大家加油

餐饮业的前途当然是非常好的，前提就是好吃位置好

广州越秀区一家包原味,有朋友应该知道这连锁店，周围都是老城区还有一些旧办公楼，每天都是排队买早餐，老板是个阿姨，跟我妈街坊来的，一早上收入就是6000了，而且是全天开，算算一年营业额

引用 @飞哥不喜欢抽烟 发表的:
排队照片就有，你说的就没有了，我朋友不小气，不过没必要给你看这个。

在理，没必要证明啥，只是分享给大家看看

我是做小吃店的，你这个确实有点吓人啊，利润这么高的嘛？你朋友是几家店一共的收入吧？单店能做到这个营业额确实有点不可思议，你说的毛利吧

做什么都能成事，所以加油吧少年

引用 @dizhiiac 发表的:
餐饮是很复杂的，不是你同学成功了，就认为一切都是那样，在我看来洋快餐的味道就是狗屎，但还不是那么多人吃，奶茶店是狗屎（主要是性价比低），还有人心甘情愿排队，还有的店老板嚣张的很，不把顾客当人，去讨骂的人更是络绎不绝，海底捞味道算不上多好，生意火爆的不行，所以很多不靠味道也能火。

人家都说了，连锁除外，你还自顾自说了一大堆

引用 @dizhiiac 发表的:
餐饮是很复杂的，不是你同学成功了，就认为一切都是那样，在我看来洋快餐的味道就是狗屎，但还不是那么多人吃，奶茶店是狗屎（主要是性价比低），还有人心甘情愿排队，还有的店老板嚣张的很，不把顾客当人，去讨骂的人更是络绎不绝，海底捞味道算不上多好，生意火爆的不行，所以很多不靠味道也能火。

第一 洋快餐只是你觉得狗屎
大部分人并不反感
第二奶茶这种东西你侄女那个说他不值 不能说他难喝的要死
第三 海底捞不说服务 起嘛味道不拖后腿
火锅这种东西 上下限很接近

人都说的很明白了
你的一切都是增值服务
但味道是基本盘
最起码也要有个6分

引用 @用户0120325940 发表的:
小摊成本低，房租啊，税啊，顾工啊，什么都低，就专心做好吃就能存活。店开大了风险高。

我发现大的店，搞海鲜也一直有生意，不过真是少，粤菜、海鲜饭店，需要投入的成本太高了

我一个亲戚在深圳福田开早点店主要卖肠粉的，做了几年在深圳买房了，小部分生意好的早餐店真的很赚钱

毛利还是纯利 税前还是税后

引用 @飞哥不喜欢抽烟 发表的:
对的，很多人，就是吃不了这个苦。。。

不是吃苦就能做起来吧，还要考虑很多

做饮食是真辛苦，但是能做得好吃又有特色的话绝对有前途，而且还会被大家常常念起。我现在还常常怀念从幼儿园吃到大学的肠粉店，可惜老板出车祸后不能久站就把店盘出去了。

引用 @dizhiiac 发表的:
给你举这么多例子，你就是不听

这么多，你不都说了吗，你以为。这些说实话跟竞品相比，没有一个味道是低于及格分的。我不否认地段好的重要性，但是味道，绝对重要。

饭店不靠味道肯定是扯淡啊，熟客我寻思怎么也比流动客人稳定的多吧？
主要是现在美团多了以后，吃的一般的店也多了，味道真的，很多还不如自己做的，这种店不倒闭我是真的服。真的好吃的。一定会点第二次。

引用 @虎扑JR1377248632 发表的:
还没找你朋友要到？那我先发我的给你看看，9月旺季线上收款这么多，平常差不多15-18的样子，你朋友店里生意是有多好，下午三点打烊的早餐店能年入三个街薪？

你这一个店还真不信，按每天12小时基本一分钟收几笔单子，都不带停的，这更像是连锁店几家店

味道当然是最重要的, 当然不同城市不同位置不同地段不同定位不同经营模式不同的营销方式得到的结果也天差地别。餐饮行业本身永远不会淘汰, 被淘汰的是经营者。

引用 @想要你赢 发表的:
买肠粉，一天营业额得2777元，一份蛋肠五块，每天卖555份，一份就按两分钟做好，就是十八个小时，而且十二个月每天这么多不可能吧，别的粥铺什么更花时间，人工加店铺费用，早餐店赚一百万我估计是一份肠粉卖二十吧

你这个肠粉机，一次只能做一份啊？

引用 @德文-维德 发表的:
想问问在哪个省会

广州，看到楼主无意中写了白话

引用 @想要你赢 发表的:
买肠粉，一天营业额得2777元，一份蛋肠五块，每天卖555份，一份就按两分钟做好，就是十八个小时，而且十二个月每天这么多不可能吧，别的粥铺什么更花时间，人工加店铺费用，早餐店赚一百万我估计是一份肠粉卖二十吧

兄弟，你要是2分钟才出一份肠粉，这店铺也没什么人愿意来吃了。

引用 @dizhiiac 发表的:
餐饮是很复杂的，不是你同学成功了，就认为一切都是那样，在我看来洋快餐的味道就是狗屎，但还不是那么多人吃，奶茶店是狗屎（主要是性价比低），还有人心甘情愿排队，还有的店老板嚣张的很，不把顾客当人，去讨骂的人更是络绎不绝，海底捞味道算不上多好，生意火爆的不行，所以很多不靠味道也能火。

不是说你不爱吃的就是狗屎，味道本来就是众口难调，各有各爱吃

亮评里几个评论真是牛逼，不好好看贴****

引用 @想要你赢 发表的:
买肠粉，一天营业额得2777元，一份蛋肠五块，每天卖555份，一份就按两分钟做好，就是十八个小时，而且十二个月每天这么多不可能吧，别的粥铺什么更花时间，人工加店铺费用，早餐店赚一百万我估计是一份肠粉卖二十吧

不能同时做几份？

引用 @10912051 发表的:
再好吃一个店的营业额也就是定死…
受大环境影响太大了

好吃的店很多人排队的，我这就有，很赚钱

我真是服了，我昨晚才吃过一家肠粉，今天就看到这个帖子，我是在南京中影gy对面吃的，那家店铺墙上就贴着去广东学的之类的话，不过好像不是老板自己学的，而是招的厨师。
说实话味道一般般，价格还行，有个什么米粉还是什么的贵还难吃。

一个早餐店，年入100万净利润，我是不信。

引用 @青青青青空 发表的:
兄弟，你要是2分钟才出一份肠粉，这店铺也没什么人愿意来吃了。

做肠粉的都是像抽屉那样的，同时做三到四份。交叉来算不需要两分钟。

引用 @霍某某锋 发表的:
广州，看到楼主无意中写了白话

明显不是广州啊，在广州学的

引用 @途灵业 发表的:
假设他一天卖700份，炒一份用2分钟，两口锅同时炒，也需要700分钟，接近12小时不停歇，一般人谁能撑得住？

炒粉炒饭相同口味的可以一锅炒几份

引用 @SooSiuyue 发表的:
除了蛋肠粉，不能有猪肉肠粉？牛肉肠粉？以及叉烧肠粉了吗？不能有虾饺砂锅粥吗？你见过只卖一种肠粉的早餐店？

就算30一份，他只卖到下午三点的话这生意也太好了

引用 @飞哥不喜欢抽烟 发表的:
不是在市中心。。。一万多一个月的租金。

不是在市中心吃早餐平均一份不会超过15元，这生意也太好了吧

引用 @用户0139485461 发表的:
但是饮食这种东西，做出口碑也可能是阶段性的，因为你不知道市场上随时可能杀出新的产品来取代你，或者削弱你的份额，而这是长期可能发生的事情，所以餐饮而言，五年稳定都很难得，十年更加如此。十年以上持续旺销的店，除非是品牌或连锁，不然真的非常少

还真不是，我家门口的两家早餐店，从我出生前开到现在了，中间拆了市场新盖还换了地方，除了我很多人都打听搬去哪儿了，幸好就在原地址附近。好吃真的不愁生意，这么多年口碑在，我有朋友来我就推荐，我爸我爷爷都爱吃那两家。

做饮食还是很累的，而且得不怕脏

引用 @途灵业 发表的:
假设他一天卖700份，炒一份用2分钟，两口锅同时炒，也需要700分钟，接近12小时不停歇，一般人谁能撑得住？

应该可以雇人的吧，而且也没必要算的这么严谨，有些是可以几份同时进行的，只要合理的规划

引用 @途灵业 发表的:
假设他一天卖700份，炒一份用2分钟，两口锅同时炒，也需要700分钟，接近12小时不停歇，一般人谁能撑得住？

而且有些人一份饭也不止加一个蛋

引用 @虎扑JR1377248632 发表的:
还没找你朋友要到？那我先发我的给你看看，9月旺季线上收款这么多，平常差不多15-18的样子，你朋友店里生意是有多好，下午三点打烊的早餐店能年入三个街薪？

顾客人数将近三千人收款三万笔，这怎么做到的，外卖吗？

通讯公司，不会是电信吧，我有个同事受不了电信的低工资，出去开饭店，卖地锅鸡，现在一年也有100多万的利润，就是很累

引用 @想要你赢 发表的:
买肠粉，一天营业额得2777元，一份蛋肠五块，每天卖555份，一份就按两分钟做好，就是十八个小时，而且十二个月每天这么多不可能吧，别的粥铺什么更花时间，人工加店铺费用，早餐店赚一百万我估计是一份肠粉卖二十吧

你吃过肠粉吗

引用 @yy死吗 发表的:
你吃过肠粉吗

没吃过，吃不起，因为都是百万富翁给做的，不敢吃

引用 @WarriorsGEM 发表的:
不能同时做几份？

我只是粗略算了下，要不你给算下

引用 @青青青青空 发表的:
兄弟，你要是2分钟才出一份肠粉，这店铺也没什么人愿意来吃了。

提前准备的时间要算吗，你来个大家认可的算法呗

引用 @孤山阙 发表的:
应该可以雇人的吧，而且也没必要算的这么严谨，有些是可以几份同时进行的，只要合理的规划

反正很辛苦就是了

引用 @想要你赢 发表的:
买肠粉，一天营业额得2777元，一份蛋肠五块，每天卖555份，一份就按两分钟做好，就是十八个小时，而且十二个月每天这么多不可能吧，别的粥铺什么更花时间，人工加店铺费用，早餐店赚一百万我估计是一份肠粉卖二十吧

杠精就是这种，人家都说了早餐铺 不光卖肠粉 还有很多其他 而且肠粉也不是一份蒸完 再蒸一份

引用 @谁还没个梦想呢 发表的:
哈哈你也太狠了

有些餐饮还是蛮赚钱的，当然不成功的也有很多。自己用心去看当地最好的几家店，单店流水真的很恐怖

引用 @孙红雷梗 发表的:
杠精就是这种，人家都说了早餐铺 不光卖肠粉 还有很多其他 而且肠粉也不是一份蒸完 再蒸一份

你辞了工作卖肠粉吧亲，年入百万呢