大楼里的菜谱（1楼目录）

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 16:24:00的发言：
想起来了，我原来上大学的时候，每次有什么难题，不管是学习还是社会活动还是感情的，我就出去狂逛街，当然买也只买点便宜的东西，回来以后问题就一定能迎刃而解 所以对我来说，逛街蛮重要的 让我记起我上大学的时候，逛街的主要目的是吃。害得我一个好朋友总结出来一个很让人无地自容的经验：一个菜肉包子就能让xxx陪俺逛街。

以下是引用wintermelon在2007-6-12 17:49:00的发言：
我做的大盘鸡业是一绝哦，吃的老公眉毛都要掉下来了。 recipe pls!

以下是引用wintermelon在2007-6-12 17:53:00的发言：
让我记起我上大学的时候，逛街的主要目的是吃。害得我一个好朋友总结出来一个很让人无地自容的经验：一个菜肉包子就能让xxx陪俺逛街。 hahahaha .....

以下是引用huan45在2007-6-12 17:52:00的发言：
真是及时雨，秘书送吃的来了。吃点junk food去。
你还有秘书伺候，admire!

皮豆妈，快点！ 大盘鸡的方子！！！

哪有，我office就在厨房边上。每次秘书送吃的来，我总是第一个知道。马上冲过去吃。

我们在开all-hands，有吃的，我也没去，宁可坐着灌水。BS自己。

皮豆妈，三求大盘鸡方子！ 是不是去写了？

等大盘鸡

以下是引用Lavandula在2007-6-12 17:51:00的发言：
大盘鸡？快来说说，咋做的？ 主料:鸡 一支 土豆 3个 (2个鸡蛋大小的个头)

配料:青辣椒 红辣椒 

作料:八角，桂皮，花椒，糖，葱，蒜，料酒(个人感觉啤酒更好，还试过红酒) 。姜，干辣椒，盐， 酱油  

做法:鸡切块， 大小十适中好进味(乒乓求大小最好) ， 先用开水收一下肉；土豆切块； 辣椒切块

油加热至8成， 糖下锅，不停搅拌， 直到糖融化开， 起泡沫时， 鸡肉下锅， 翻炒至糖色上好之后， 放姜， 接着翻炒一分钟左右， 喷料酒(啤酒)。 放入干辣椒八角 桂皮 肉。快炒干时放入蒜。 蒜香出来之后， 放花椒， 盐 ，在翻炒。 肉炒干之后添水， 水位刚好达到锅内肉高的十分之八最好。 开始炖炖到肉进味时放土豆， 等到土豆口感合适之后， 放入辣椒和葱， 翻炒至辣椒和葱清香

补充一点：吃剩的汤汁千万不要倒掉，配上自己手擀的宽面条，那才叫真正的大盘鸡吃法。
[此贴子已经被作者于2007-6-15 14:34:58编辑过]

以下是引用wintermelon在2007-6-12 17:50:00的发言：
我已经彻底迷失在高楼里了。 我已经彻底迷失在烟具鸡和大盘鸡里了。。。

以下是引用wintermelon在2007-6-12 18:01:00的发言：
主料:鸡 一支 土豆 3个 (2个鸡蛋大小的个头)

配料:青辣椒 红辣椒 

作料:八角，桂皮，花椒，糖，葱，蒜，料酒(个人感觉啤酒更好，还试过红酒) 。姜，干辣椒，盐， 酱油  

做法:鸡切块， 大小十适中好进味(乒乓求大小最好) ， 先用开水收一下肉；土豆切块； 辣椒切块

油加热至8成， 糖下锅，不停搅拌， 直到糖融化开， 起泡沫时， 鸡肉下锅， 翻炒至糖色上好之后， 放姜， 接着翻炒一分钟左右， 喷料酒(啤酒)。 放入干辣椒八角 桂皮 肉。快炒干时放入蒜。 蒜香出来之后， 放花椒， 盐 ，在翻炒。 肉炒干之后添水， 水位刚好达到锅内肉高的十分之八最好。 开始炖炖到肉进味时放土豆， 等到土豆口感合适之后， 放入辣椒和葱， 翻炒至辣椒和葱清香

一定要很辣的辣椒吗？

以下是引用oryong在2007-6-12 17:59:00的发言：
皮豆妈，三求大盘鸡方子！ 是不是去写了？ 我还在孜孜不倦的考古高楼的内容呢，一转眼就发现被点了好几次名了。看来高楼真是不一般的高啊。

我记住了，51页，晚上我再研究 还有，这个跟我正准备做的土豆烧肉狂象 莫不是我自行修炼成大盘肉

以下是引用yilan在2007-6-12 18:02:00的发言：
一定要很辣的辣椒吗？ 那个青辣椒和红辣椒是那种不辣的，吃起来还有点甜甜的那种。但是干红辣椒是狠辣的，根据个人口味决定多少。

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:02:00的发言：
我记住了，51页，晚上我再研究 还有，这个跟我正准备做的土豆烧肉狂象 莫不是我自行修炼成大盘肉 莲妈，服了右了。这个又被很多人士称为土豆烧鸡。

以下是引用wintermelon在2007-6-12 18:01:00的发言：
主料:鸡 一支 土豆 3个 (2个鸡蛋大小的个头)

配料:青辣椒 红辣椒 

作料:八角，桂皮，花椒，糖，葱，蒜，料酒(个人感觉啤酒更好，还试过红酒) 。姜，干辣椒，盐， 酱油  

做法:鸡切块， 大小十适中好进味(乒乓求大小最好) ， 先用开水收一下肉；土豆切块； 辣椒切块

油加热至8成， 糖下锅，不停搅拌， 直到糖融化开， 起泡沫时， 鸡肉下锅， 翻炒至糖色上好之后， 放姜， 接着翻炒一分钟左右， 喷料酒(啤酒)。 放入干辣椒八角 桂皮 肉。快炒干时放入蒜。 蒜香出来之后， 放花椒， 盐 ，在翻炒。 肉炒干之后添水， 水位刚好达到锅内肉高的十分之八最好。 开始炖炖到肉进味时放土豆， 等到土豆口感合适之后， 放入辣椒和葱， 翻炒至辣椒和葱清香


     马亚，口水！

以下是引用wintermelon在2007-6-12 18:01:00的发言：
主料:鸡 一支 土豆 3个 (2个鸡蛋大小的个头)

配料:青辣椒 红辣椒 

作料:八角，桂皮，花椒，糖，葱，蒜，料酒(个人感觉啤酒更好，还试过红酒) 。姜，干辣椒，盐， 酱油  

做法:鸡切块， 大小十适中好进味(乒乓求大小最好) ， 先用开水收一下肉；土豆切块； 辣椒切块

油加热至8成， 糖下锅，不停搅拌， 直到糖融化开， 起泡沫时， 鸡肉下锅， 翻炒至糖色上好之后， 放姜， 接着翻炒一分钟左右， 喷料酒(啤酒)。 放入干辣椒八角 桂皮 肉。快炒干时放入蒜。 蒜香出来之后， 放花椒， 盐 ，在翻炒。 肉炒干之后添水， 水位刚好达到锅内肉高的十分之八最好。 开始炖炖到肉进味时放土豆， 等到土豆口感合适之后， 放入辣椒和葱， 翻炒至辣椒和葱清香

这鸡是用有骨头的鸡还是chicken breast？

以下是引用wintermelon在2007-6-12 18:04:00的发言：
莲妈，服了右了。这个又被很多人士称为土豆烧鸡。 我觉得鸡一定更好吃，来不及化冻了，今晚就吃猪肉了 我跟你烧的差不多

看着就好吃！

以下是引用wintermelon在2007-6-12 18:01:00的发言：
主料:鸡 一支 土豆 3个 (2个鸡蛋大小的个头)

配料:青辣椒 红辣椒 

作料:八角，桂皮，花椒，糖，葱，蒜，料酒(个人感觉啤酒更好，还试过红酒) 。姜，干辣椒，盐， 酱油  

做法:鸡切块， 大小十适中好进味(乒乓求大小最好) ， 先用开水收一下肉；土豆切块； 辣椒切块

油加热至8成， 糖下锅，不停搅拌， 直到糖融化开， 起泡沫时， 鸡肉下锅， 翻炒至糖色上好之后， 放姜， 接着翻炒一分钟左右， 喷料酒(啤酒)。 放入干辣椒八角 桂皮 肉。快炒干时放入蒜。 蒜香出来之后， 放花椒， 盐 ，在翻炒。 肉炒干之后添水， 水位刚好达到锅内肉高的十分之八最好。 开始炖炖到肉进味时放土豆， 等到土豆口感合适之后， 放入辣椒和葱， 翻炒至辣椒和葱清香

对了，我有时候还改良一下，加点咖喱粉啥的，本来还要加味精，不过我家已经很多年不吃味精（包括鸡精），所以我没有写在里面。

你们做饭喜欢用spices吗？我的意思是，有时候没有姜蒜了，就用姜粉啊蒜粉啊，连八角也有粉的 味道不如原来的，但是有时候忘记买作料了，家里有个备用的粉倒也方便的

以下是引用tweety94555在2007-6-12 18:05:00的发言：
这鸡是用有骨头的鸡还是chicken breast？ 有骨头的。要不不入味。

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:07:00的发言：
你们做饭喜欢用spices吗？我的意思是，有时候没有姜蒜了，就用姜粉啊蒜粉啊，连八角也有粉的 味道不如原来的，但是有时候忘记买作料了，家里有个备用的粉倒也方便的 my LG use

以下是引用wintermelon在2007-6-12 18:07:00的发言：
对了，我有时候还改良一下，加点咖喱粉啥的，本来还要加味精，不过我家已经很多年不吃味精（包括鸡精），所以我没有写在里面。 桂皮多加或者八角多加或者辣椒多加糖多加，味道出来都不一样的。我每次都看心情，变化着一点放。我从来没加过味精，我说这道菜。

妹，你把俩方子在1楼写下哈，我收藏了要！！！

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:07:00的发言：
你们做饭喜欢用spices吗？我的意思是，有时候没有姜蒜了，就用姜粉啊蒜粉啊，连八角也有粉的 味道不如原来的，但是有时候忘记买作料了，家里有个备用的粉倒也方便的 我喜欢用姜粉，因为我不喜欢生姜咬在嘴里的味道。蒜盐业有，不过想不起来用。

要骨头的好吃，这个就是比猪肉牛肉好吃的地方，带点小骨头最好吃了，我又流口水了

以下是引用naha在2007-6-12 18:09:00的发言：
妹，你把俩方子在1楼写下哈，我收藏了要！！！ 啥方子啊？

以下是引用wintermelon在2007-6-12 18:07:00的发言：
有骨头的。要不不入味。 谢谢，我也觉得有骨头的香， 完了，中美差异就在这儿了，我LG吃鸡不吐骨头滴，看来我得做点带骨鸡，再做点chicken breast了。

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:10:00的发言：
啥方子啊？ 要不我晚上有空给几个经典方子都整到1楼去！

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:08:00的发言：
桂皮多加或者八角多加或者辣椒多加糖多加，味道出来都不一样的。我每次都看心情，变化着一点放。我从来没加过味精，我说这道菜。 是啊，要不怎么说中国菜讲究多呢，而且厨师水平有高有底呢，做菜全靠对各种配料拿捏的准度。嘿嘿

ma ya, my belly is screaming....

以下是引用tweety94555在2007-6-12 18:10:00的发言：
谢谢，我也觉得有骨头的香， 完了，中美差异就在这儿了，我LG吃鸡不吐骨头滴，看来我得做点带骨鸡，再做点chicken breast了。 我lg也不喜欢带骨头的肉，我跟他说好多菜精华都是在骨头啊 他炖排骨，用高压锅，骨头都烂在肉里了

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:10:00的发言：
啥方子啊？ yilan 和皮豆妈的，写楼层就行啊，方便查找

筒子们，爱吃五花肉不？　趁兴再贡献一个自制东坡肉的房子
[此贴子已经被作者于2007-6-12 18:12:38编辑过]

要向你学习，我也要坚持1年

我LG爱吃五花肉！

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:09:00的发言：
要骨头的好吃，这个就是比猪肉牛肉好吃的地方，带点小骨头最好吃了，我又流口水了 如果要带骨头的话是不是就非要买那种整鸡了？

其实我要佩服自己一下啊，结婚前偶尔烧个排骨汤还被我按照菜谱搞成酱油汤 如今居然能跟高手们坐在一起谈怎么做菜了，还能自己学着做两道 俺董事了，也长了，哈哈哈

小小也出疹子了，这个MMR疫苗真厉害！

以下是引用小豆乖乖在2007-6-12 18:13:00的发言：
如果要带骨头的话是不是就非要买那种整鸡了？ 我觉得这种烧鸡肉就是要整鸡，各个部分的肉都有 我狂想念我爸烧的小公鸡 我口水真的哟滴出来了

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:11:00的发言：
我lg也不喜欢带骨头的肉，我跟他说好多菜精华都是在骨头啊 他炖排骨，用高压锅，骨头都烂在肉里了 你LG还会炖排骨？我以为美国人只会烤。。。

以下是引用huan45在2007-6-12 17:56:00的发言：
哪有，我office就在厨房边上。每次秘书送吃的来，我总是第一个知道。马上冲过去吃。 哎，我的office离厨房最远，轮到我的时候基本上没多少了。

以下是引用wintermelon在2007-6-12 18:12:00的发言：
筒子们，爱吃五花肉不？　趁兴再贡献一个自制东坡肉的房子
我买不到好的五花肉，不过还是要听啊

以下是引用oryong在2007-6-12 18:13:00的发言：
小小也出疹子了，这个MMR疫苗真厉害！ 玫瑰疹？

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:13:00的发言：
其实我要佩服自己一下啊，结婚前偶尔烧个排骨汤还被我按照菜谱搞成酱油汤 如今居然能跟高手们坐在一起谈怎么做菜了，还能自己学着做两道 俺董事了，也长了，哈哈哈
     哈哈， 一样啊！

以下是引用小豆乖乖在2007-6-12 18:14:00的发言：
你LG还会炖排骨？我以为美国人只会烤。。。 我说的是高压锅烧，里面各种作料，炖出来都没有排骨原味了，还放roaster里烤烤

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:14:00的发言：
我觉得这种烧鸡肉就是要整鸡，各个部分的肉都有 我狂想念我爸烧的小公鸡 我口水真的哟滴出来了 我们俩不爱吃美国的鸡，所以平时几乎不买鸡，现在也要好好开发开发了，否则吃的品种实在太单调了。。。

以下是引用oryong在2007-6-12 18:13:00的发言：
小小也出疹子了，这个MMR疫苗真厉害！ 昨天吃饭的时候听我老公说，现在美国有很多人认为疫苗是导致美国自闭症高发的重要因素，准备起诉这些公司。好怕啊。

以下是引用oryong在2007-6-12 18:13:00的发言：
小小也出疹子了，这个MMR疫苗真厉害！ 唉，弄的我怕怕的 小小痒吗

以下是引用小豆乖乖在2007-6-12 18:16:00的发言：
我们俩不爱吃美国的鸡，所以平时几乎不买鸡，现在也要好好开发开发了，否则吃的品种实在太单调了。。。 我老公看着整鸡，只有烤鸡一个想法 我还是应该多开发

以下是引用小豆乖乖在2007-6-12 18:15:00的发言：
玫瑰疹？
     玫瑰疹在国内已经发过了！ 这次是一岁疫苗的不良反应，我昨天还庆幸没有疹子呢! 刚才一看，身上，脸上有一点，不过不是很多。不知道明天会不会多起来。

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:13:00的发言：
其实我要佩服自己一下啊，结婚前偶尔烧个排骨汤还被我按照菜谱搞成酱油汤 如今居然能跟高手们坐在一起谈怎么做菜了，还能自己学着做两道 俺董事了，也长了，哈哈哈 我LG评价，自从有了苹果，我做菜水平直线下降。原来能一人整一桌招待朋友，现在统统领到饭馆去吃，平常一家三口还经常没啥吃的。

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:11:00的发言：
我lg也不喜欢带骨头的肉，我跟他说好多菜精华都是在骨头啊 他炖排骨，用高压锅，骨头都烂在肉里了 hand hand. 我们这位吃虾不吐皮，鸡腿，鸡翅都要拔皮的，那还吃什么呀。鱼更不吃了。

以下是引用tweety94555在2007-6-12 18:18:00的发言：
hand hand. 我们这位吃虾不吐皮，鸡腿，鸡翅都要拔皮的，那还吃什么呀。鱼更不吃了。 再hand hand，我们吃鸡腿鸡翅还好了，吃鸭子也是要扒皮的（也很少吃鸭子），吃小虾不会吐皮，吐出来的都浪费好多肉。 鱼更不吃了。 只吃用fishfry做的鱼

以下是引用wintermelon在2007-6-12 18:03:00的发言：
那个青辣椒和红辣椒是那种不辣的，吃起来还有点甜甜的那种。但是干红辣椒是狠辣的，根据个人口味决定多少。 那青椒就可以了？小干红辣椒家里常备

以下是引用tweety94555在2007-6-12 18:18:00的发言：
hand hand. 我们这位吃虾不吐皮，鸡腿，鸡翅都要拔皮的，那还吃什么呀。鱼更不吃了。 美国店那种炸鸡翅有皮么？我倒是没注意过。。。 还有，说是老美不会吃带壳的虾，我们有次请美国人吃饭，烧了盘邮包虾，结果人家几乎没动。。。

以下是引用tweety94555在2007-6-12 18:18:00的发言：
hand hand. 我们这位吃虾不吐皮，鸡腿，鸡翅都要拔皮的，那还吃什么呀。鱼更不吃了。 我公公身体不好，我婆婆就觉得是他的饮食习惯，鱼这些一定要想办法吃。

以下是引用latin在2007-6-12 18:18:00的发言：
我LG评价，自从有了苹果，我做菜水平直线下降。原来能一人整一桌招待朋友，现在统统领到饭馆去吃，平常一家三口还经常没啥吃的。 那是忙的，没办法。

I am hungry yilan, still have MaJiao chicken?

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:19:00的发言：
再hand hand，我们吃鸡腿鸡翅还好了，吃鸭子也是要扒皮的（也很少吃鸭子），吃小虾不会吐皮，吐出来的都浪费好多肉。 鱼更不吃了。 只吃用fishfry做的鱼 言传身教，培养一下。。。

以下是引用yilan在2007-6-12 18:20:00的发言：
那青椒就可以了？小干红辣椒家里常备
     嗯，嗯！

以下是引用wintermelon在2007-6-12 18:12:00的发言：
筒子们，爱吃五花肉不？　趁兴再贡献一个自制东坡肉的房子
要！

以下是引用delancey在2007-6-12 18:22:00的发言：
I am hungry yilan, still have MaJiao chicken? 你要来的时候告诉我，我整新鲜的给你吃！

我们那个八角，我还吹牛，说咱中国专用。结果发现抽屉里就有一瓶粉，一闻，原来就是八角

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:19:00的发言：
再hand hand，我们吃鸡腿鸡翅还好了，吃鸭子也是要扒皮的（也很少吃鸭子），吃小虾不会吐皮，吐出来的都浪费好多肉。 鱼更不吃了。 只吃用fishfry做的鱼 same same, fishfry

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:16:00的发言：
我说的是高压锅烧，里面各种作料，炖出来都没有排骨原味了，还放roaster里烤烤 我觉得啃骨头无比有意思

以下是引用小豆乖乖在2007-6-12 18:22:00的发言：
言传身教，培养一下。。。 我老公就算不错了，天天吃中国菜都没事 让我天天吃美国饭肯定不行

以下是引用yilan在2007-6-12 18:25:00的发言：
我觉得啃骨头无比有意思 还有鸡爪子，都是一个啃字啊 美国人想不通，也领会不了这里的妙处

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:24:00的发言：
我们那个八角，我还吹牛，说咱中国专用。结果发现抽屉里就有一瓶粉，一闻，原来就是八角 他们什么都是粉。我觉得姜变成姜粉，蒜变成蒜粉，就两样了。如果是烧肉，还是需要姜块，完整八角，桂皮

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:25:00的发言：
我老公就算不错了，天天吃中国菜都没事 让我天天吃美国饭肯定不行 这个倒是。中国夫妻一南一北的，有些都吃的完全不一样。

以下是引用yilan在2007-6-12 18:26:00的发言：
他们什么都是粉。我觉得姜变成姜粉，蒜变成蒜粉，就两样了。如果是烧肉，还是需要姜块，完整八角，桂皮 是的，我只有在缺货的时候放点粉。我老公直接用粉。 那个桂皮，我都是用桂皮sticks

以下是引用小豆乖乖在2007-6-12 18:21:00的发言：
美国店那种炸鸡翅有皮么？我倒是没注意过。。。 还有，说是老美不会吃带壳的虾，我们有次请美国人吃饭，烧了盘邮包虾，结果人家几乎没动。。。 炸鸡翅我也没注意过，shrimp吗，我家这位全吃下去，然后抹抹嘴，说，不错，很crispy。

筒子们，九层塔怎么分辨来着？总是分不清楚

自制东坡肉： 原料：五花肉，最好肥多瘦少 配料：葱姜，料酒，盐，老抽，生抽，糖，五香粉（optional) 做法： 1。 将五花肉切成4~5厘米见方的小块，过水 2。 起油锅（油不能多），下葱姜爆香，倒入五花肉，炸至7成熟，（最好皮朝下） 3。 喷料酒，老抽，生抽，盐，糖，五香粉（optional) 加水，（也可以加干红辣椒适量），大火烧滚，转中小伙烧1~2个小时 4。 取大盘子，将肉取出，皮朝上整齐摆放在盘子内，淋少许汤汁，放入蒸锅，大火隔水蒸1个小时（视肥肉酥烂程度） 5。 将剩余的汤汁在锅里大火收干，浇到蒸好的肉上，开吃。 这个菜一定要做到肥肉入口即化的程度，否则很容易吃腻。前天作了一次，让俺家从来不吃肥肉的婆婆吃了两大块。我都没敢多吃，怕不够。嘿嘿
[此贴子已经被作者于2007-6-12 18:35:07编辑过]

我也喜欢啃骨头!

以下是引用tweety94555在2007-6-12 18:27:00的发言：
炸鸡翅我也没注意过，shrimp吗，我家这位全吃下去，然后抹抹嘴，说，不错，很crispy。 哈哈。随他去吧，别吃虾头就行了 要不然就吃去壳虾？美国超市好多都是这样的，就是不能时间烧长。

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:26:00的发言：
还有鸡爪子，都是一个啃字啊 美国人想不通，也领会不了这里的妙处 94,94 百云疯爪，my favorite

以下是引用tweety94555在2007-6-12 18:28:00的发言：
94,94 百云疯爪，my favorite 我这次在北海吃早茶，啃了2份凤爪，

以下是引用yilan在2007-6-12 18:27:00的发言：
筒子们，九层塔怎么分辨来着？总是分不清楚 欧是靠闻的。

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:26:00的发言：
还有鸡爪子，都是一个啃字啊 美国人想不通，也领会不了这里的妙处 肯鸡爪是俺家老公最爱的下酒菜。

你们准备包粽子吗？

以下是引用wintermelon在2007-6-12 18:27:00的发言：
自制东坡肉： 原料：五花肉，最好肥多瘦少 配料：葱姜，料酒，盐，老抽，生抽，糖，五香粉（optional) 做法： 1。 将五花肉切成4~5厘米见方的小块，过水 2。 起油锅，下葱姜爆香，倒入五花肉，炸至7成熟，（最好皮朝下） 3。 喷料酒，老抽，生抽，盐，糖，五香粉（optional) 加水，（也可以加干红辣椒适量），大火烧滚，转中小伙烧1~2个小时 4。 取大盘子，将肉取出，皮朝上整齐摆放在盘子内，淋少许汤汁，放入蒸锅，大火隔水蒸1个小时（视肥肉酥烂程度） 5。 将剩余的汤汁在锅里大火收干，浇到蒸好的肉上，开吃。 这个菜一定要做到肥肉入口即化的程度，否则很容易吃腻。前天作了一次，让俺家从来不吃肥肉的婆婆吃了两大块。我都没敢多吃，怕不够。嘿嘿 谢谢，记下了

冬瓜，不是我那啥，你这个方子我平时只能用瘦肉来烧，根本不解馋！所以我也没有后面蒸这一道 前几天弄了点带肥的肉，烧的法子跟你一样，而且我也用五香粉的，虽然没有肥肉里面的香，但是我就已经满足了

以下是引用yilan在2007-6-12 18:30:00的发言：
你们准备包粽子吗？ 我实在没有原料

以下是引用yilan在2007-6-12 18:30:00的发言：
你们准备包粽子吗？ 包，这是我爸的拿手。不过端午节也包。端午更要包了。

以下是引用小豆乖乖在2007-6-12 18:21:00的发言：
美国店那种炸鸡翅有皮么？我倒是没注意过。。。 还有，说是老美不会吃带壳的虾，我们有次请美国人吃饭，烧了盘邮包虾，结果人家几乎没动。。。 有一次在一个挺好的西餐管吃饭，点的菜里头有小龙虾，我愣是不知道用刀子叉子怎么解决（要是在中餐馆我就直接上手了……），不知道美国人怎么吃的。。。

以下是引用SSLOTUS在2007-6-12 18:31:00的发言：
冬瓜，不是我那啥，你这个方子我平时只能用瘦肉来烧，根本不解馋！所以我也没有后面蒸这一道 前几天弄了点带肥的肉，烧的法子跟你一样，而且我也用五香粉的，虽然没有肥肉里面的香，但是我就已经满足了 每块可都是很实诚的一大块，我吃两块就饱了。而且关键就好吃在那个肥肉上，真的是入口即化啊。瘦肉我最后都要沾着汤汁吃的。

不行了，我得整我的土豆烧肉，美其名曰大盘肉去了 晚上我给把几个方子都整到一楼去，大家好看好找哈

这个东坡肉肯定好吃！周末试试。

以下是引用yilan在2007-6-12 18:30:00的发言：
你们准备包粽子吗？ 去年包了好多，还送了人好多，今年估计没有空包，都在忙孩子。

以下是引用wintermelon在2007-6-12 18:33:00的发言：
每块可都是很实诚的一大块，我吃两块就饱了。而且关键就好吃在那个肥肉上，真的是入口即化啊。瘦肉我最后都要沾着汤汁吃的。 我正好买了五花肉！

以下是引用wintermelon在2007-6-12 18:34:00的发言：
去年包了好多，还送了人好多，今年估计没有空包，都在忙孩子。 我今天还是打算包，让宁宁自己玩吧 买了棕叶和线了

以下是引用latin在2007-6-12 18:32:00的发言：
有一次在一个挺好的西餐管吃饭，点的菜里头有小龙虾，我愣是不知道用刀子叉子怎么解决（要是在中餐馆我就直接上手了……），不知道美国人怎么吃的。。。 我觉得他们也是用手的。

我等我爸妈来了包粽子！ 我最喜欢吃我妈包的粽子！

以下是引用oryong在2007-6-12 18:37:00的发言：
我等我爸妈来了包粽子！ 我最喜欢吃我妈包的粽子！ 你太幸福了！ 如果我爸妈来了，我就可以包给他们吃了，我自己学的，他们从来没有吃到过，往年都是拍照片回去给他们看，不孝啊。

天那，爬上来看一眼，你们居然在讨论吃，我简直口水直流呀，受不了了，跑。。。。。。。

对了，那个大盘鸡我觉得酒的选择很要紧。我有一次加了两罐啤酒下去，味道真好啊。不过把我老公给心疼坏了。

受不了，看得我馋S了， 今天的晚饭只有咸菜毛豆炒肉丝，不过也很好吃。