China: Peking Duck, France: Pot-au-feu, Italy: Ragu alla Bolognese, England: Roast Dinner, and the US does not have a single national dish but is known for a variety of regional cuisines and dishes.
🇨🇳 China – Chinese Cuisine Key Characteristics: Regional diversity (e.g., Cantonese, Sichuan, Hunan, Shanghainese) Use of soy sauce, rice, noodles, ginger, garlic, and chili Balance of flavors: sweet, sour, salty, bitter, and umami Iconic Dishes: Peking Duck Dim Sum Kung Pao Chicken Mapo Tofu Fried Rice & Noodles 🇫🇷 France – French Cuisine Key Characteristics: Rich sauces, refined techniques Regional specialties (e.g., Provençal, Breton, Alsatian) Emphasis on bread, wine, cheese, and butter Iconic Dishes: Coq au Vin Bouillabaisse Ratatouille Crêpes Croissants & Baguette 🇮🇹 Italy – Italian Cuisine Key Characteristics: Simple, high-quality ingredients Regional diversity (e.g., Tuscan, Sicilian, Roman) Heavy use of olive oil, tomatoes, garlic, and herbs Iconic Dishes: Pizza Margherita Pasta (Spaghetti Carbonara, Lasagna, Bolognese) Risotto Tiramisu Gelato UK England – English/British Cuisine Key Characteristics: Hearty and simple Root vegetables, roasts, gravies, and pastries Traditional breakfasts and pub fare Iconic Dishes: Fish and Chips Full English Breakfast Roast Beef with Yorkshire Pudding Shepherd's Pie Sticky Toffee Pudding 🇺🇸 United States – American Cuisine Key Characteristics: Fusion of global influences Regional styles (e.g., Southern, Cajun, Tex-Mex, New England) Emphasis on barbecue, fast food, and comfort food Iconic Dishes: Burgers & Hot Dogs Barbecue Ribs Mac and Cheese Fried Chicken Apple Pie
China: Peking Duck, France: Pot-au-feu, Italy: Ragu alla Bolognese, England: Roast Dinner, and the US does not have a single national dish but is known for a variety of regional cuisines and dishes. chuex 发表于 2025-07-20 15:58
chuex 发表于 2025-07-20 15:58 China: Peking Duck, France: Pot-au-feu, Italy: Ragu alla Bolognese, England: Roast Dinner, and the US does not have a single national dish but is known for a variety of regional cuisines and dishes.
China Sichuan: Known for bold, spicy, "mala" (numbing and spicy) flavors. Dishes: Mapo Tofu, Kung Pao Chicken. Cantonese: Features fresh, subtle flavors; excellent stir-frying and steaming. Dishes: Dim Sum, Char Siu. France French cuisine is famous for its sophistication and rich flavors, emphasizing high-quality ingredients. Dishes: Boeuf Bourguignon (beef stew), Coq au Vin (chicken with wine), Crêpes, Croissant, French Onion Soup. Italy Dishes: Pizza (Neapolitan), various Pasta dishes (Carbonara, Lasagna), Risotto, Gelato, Tiramisu. England Dishes: Fish and Chips, Sunday Roast, Full English Breakfast, Shepherd's Pie. United States US cuisine is a "melting pot" of influences, known for comfort food and diverse regional styles. Dishes/Styles: Hamburgers, Hot Dogs, regional Barbecue, Fried Chicken, Apple Pie, Cajun/Creole (Gumbo), Tex-Mex (Tacos).
法国 勃艮第蜗牛
德国 猪肘
墨西哥 taco
美国 汉堡
中国 北京烤鸭
🔥 最新回帖
太可笑了 ， 南方人要是选这个真有点“对不起国家”。 真还不如烤鸭拿得出手。 一套北京烤鸭是一道主菜但又包含主食和汤。
中国 中国的烹饪版图广阔多样，不同地区菜系差异显著。然而，一些全球公认且影响力较大的菜系包括： 川菜： 以其大胆、辛辣、常带麻味的特点闻名，这得益于辣椒和花椒的大量使用（例如 宫保鸡、麻婆豆腐）。 粤菜： 以其新鲜食材、清淡风味以及炒、蒸、烤的烹饪而闻名（例如 点心、叉烧）。 鲁菜： 北方中餐的奠基菜系，常以海鲜为主，以其鲜、咸的风味以及大蒜和葱的使用而闻名。 京菜： 最著名的菜肴是 北京烤鸭。
意大利 意大利美食因其地域多样性、新鲜食材和标志性菜肴而享誉全球。 那不勒斯菜： 以其披萨闻名，尤其是简单完美的 Margherita披萨。 罗马菜： 以意面菜肴如 Carbonara、Cacio e Pepe 和、奶酪胡椒意面和培根番茄意面等意面菜肴 Amatriciana 而闻名。 艾米利亚-罗马涅菜： 丰富的意面菜肴的故乡，如 Lasagna、Tagliatelle al Ragù (Bolognese sauce) 和 Tortellini。 托斯卡纳菜： 强调简单、优质的食材，以 Bistecca Fiorentina (Florentine steak) 和 Ribollita (vegetable and bread soup) 等菜肴而闻名。 西西里菜： 以其多元化的影响为特点，包括海鲜、arancini (fried rice balls) 和甜点。
法国 法国菜以其精致、浓郁的酱汁和对新鲜、优质食材的强调而闻名。 勃艮第菜： 以其丰盛、慢炖菜肴如 Boeuf Bourguignon (beef stew) 和 Coq au Vin (chicken in wine) 而闻名。 普罗旺斯菜： 以其新鲜蔬菜、橄榄油和香草而闻名，代表菜肴有 Ratatouille 和 Salade Niçoise。 诺曼底菜： 以使用黄油、奶油、苹果和 Calvados (apple brandy) 为特点。 阿尔萨斯菜： 具有日耳曼影响，菜肴如 Choucroute Garnie (sauerkraut with sausages and cured meats)。 经典法国菜： 广泛食品，如 croissants、escargots、foie gras 以及各种糕点和奶酪。
英国 传统酒吧美食/舒适食物 (Traditional Pub Fare/Comfort Food)： 这可以说是英国最著名的，包括： Fish and Chips： 通常被认为是国菜。 Sunday Roast： 一种传统的餐点，包括烤肉、土豆、蔬菜和肉汁。 Bangers and Mash： 香肠配土豆泥。 Pies： 各种咸味馅饼，如 Steak and Kidney Pie 或 Shepherd's Pie。 全套英式早餐 (Full English Breakfast)： 丰盛的早餐，包括鸡蛋、培根、香肠、豆子等等。 下午茶 (Afternoon Tea)： 一项珍贵的传统，包括茶、配果酱和凝脂奶油的司康饼以及小三明治。 咖喱 (Curry)： 虽然起源于印度，但 Chicken Tikka Masala 因其在英国的巨大受欢迎程度，常被认为是英国的国菜。
美国 美国是一个烹饪影响的大熔炉，是一系列多样化的地域特色菜和受全球影响的菜肴。 南方菜： 以炸鸡、烧烤、比斯吉和肉汁以及灵魂食物等舒适食物而闻名。 德墨边境菜： 美国和墨西哥风味的融合，包括 tacos、burritos、nachos 和 fajitas。 新英格兰菜： 以海鲜闻名，特别是 clam chowder 和 lobster rolls。 卡津和克里奥尔菜： 独特地以其辛辣、美味的菜肴而闻名，如 Gumbo、Jambalaya 和 Étouffée。 餐馆食物/快餐经典： hamburgers、hot dogs、apple pie 以及各种形式的 pizza 和 sandwiches 等标志性美国食品深深植根于其文化中。
这不就是因为南方大米质量太差吗？
不出三楼一定会有
南方蛮夷
出来说他们春节不吃饺子
这个真心不好说 长三角靠海，海鲜和河鲜都能吃到，但传统上确实是prefer河鲜
河鱼海鱼生活环境完全不同， 这导致河鱼的肉更加细腻，海鱼肉质更加粗糙。。
downside就是河鱼尺寸小，鱼刺多，不像海鱼这种可以大口吃鱼肉。。
🛋️ 沙发板凳
中国：狂跑鸡 (kung pao chicken)
层主是妥妥的北方人吧，我这个南方人眼里，饺子大部分时候，和方便面没啥本质区别，都是没啥吃的时候应急的，饺子也基本指冰箱里超市买的冷冻水饺。春节必包饺子？没的事，饺子从来不在年夜饭的菜单上，我爸妈一辈子没包过饺子。
北方苦寒，以前没啥吃的，所以冬天春节才会包饺子。。
中国南方就没这习俗。。。
小时候看春晚，每次看到让全国人民吃饺子就奇怪，因为家里春节从来不吃饺子。。
真要说一个普及性的。。。
中国应该是番茄炒蛋？ 美国是汉堡。。
re
春节我们那从来都不会包饺子。。。
虽然我也爱吃饺子，可是春节那么多好吃的，为啥要包饺子，哈哈哈哈哈
这不是宫保鸡丁吗
陕西人可能一辈子都不吃米饭吧？
确实。我南方人，春节不吃饺子。
完全同意
中原地区肯定和你急。人家天天不吃米饭，吃的面食
没辙，现在饺子是国菜，外国人也认。就像广东人不说普通话，但是现在基本上中文就是普通话，不服也不行。
Ragù alla Bolognese 是酱汁，没人把酱汁当成一道菜。
94
哈哈，那我就来show off一下。 包邮区蔬菜品种那叫一个多，好多品种北方根本种不出，光是野菜就是大几十种。 然后鱼类，长江的鱼从小吃到大，鲜味完全不是海鱼可比的 过年我们都是炒菜，一大桌人，至少三四十个菜吧，所以我小时候听说北方过年只吃饺子，我都惊了，过年就吃这破玩意？那还过啥年啊 再说烤鸭，本来是南京传到北京去的，然后南京本地人其实也不怎么爱吃，都是晚上来不急烧菜了，去端碗烤鸭或者盐水鸭
除了江浙沪，四川哈广东广西啊也是好吃的巨多。
所以北方总体而言是美食洼地啦
好吃不过饺子, 舒服不如倒着。
在北方人眼里，再多的菜也不如大年夜刚出锅的热腾腾的饺子香
所以就是个饮食习惯问题，没有绝对 南方人也确实没法同意饺子能代表中国美食
法国我觉得是croissants，pot au feu还不如beef bourguignon有名
作为包邮区人民我觉得国外推饺子烤鸭啥的挺好。很多菜系互相瞧不上，你说你的好我说你的没法吃我的最好，到最后大家各自为营你吃你的我吃我的，完全没法推广出一种或者几种中国特有的菜式。 感谢央妈不遗余力推广过年吃饺子过大年。现在说到中国就是饺子。我觉得没什么不好。
南方表示什么烤鸭啊, 我们都不吃. 要我选我选白豆腐.
春节吃啥饺子？ 好吃的多了去了
有的省根本选不出省菜，比如江苏安徽
大多数中国人民春节不吃饺子,除非你说蛋饺
这么多中国人都没认呢m话说没觉得外国人觉得中国的国菜是饺子,应该觉得是dimsum
怎么可能，黄河以南不包的，按人口算80%以上的人口春节跟饺子没关系
春晚只提一道菜肯定是饺子，充分证明代表性。你们家里吃不吃doesn’t matter😂
南方春节不包饺子，不过包饺子包包子在南方是打牙祭的，规格很高，回想起很有仪式感，绝不像北方人那么随便和糊弄
的确是哈，虽然我是个爱饺子和各种面食远胜过爱米饭的包邮区人，但年夜饭一顿饺子也太寒碜了，我们小时候一大家子的年夜饭是要提前一个月开始列单子，几个冷菜几个热菜，热菜里几个素几个硬菜，然后咸甜汤、咸甜主食，像酱蹄膀、咸肉、八宝鸭这些都是要提前准备起来的。南方的确是物产太丰富了，北方吃食过了长江南完全不够看。
我支持西红柿炒鸡蛋作为国菜代表，这大概是最大程度兼顾南北甚至华洋口味的公倍数了。
我是四川人，家里也极少做饺子。我记得第一次去老婆家，看见准丈母娘在厨房忙活了一个下午，我想今天晚上肯定要大吃一顿，结果，端上来一盘饺子，我以为只是开胃饺子，还不敢吃太饱，怕一会大菜端上来，我吃不了，不礼貌。结果，你们猜得到吧，晚餐就是那盘饺子。没有其他菜。
包邮区靠海不缺海鲜，可就是河鲜为上，那都是比较出来的。河鲜本身受众比海鲜小得多，因为它就是吃个活杀现烧的鲜头，所以消费群局限在淡水源周边片区，不像海鱼可以冰冻后远距离投送。有没有可能跟你说海鱼好吃的人根本吃不到河鲜、压根无从比较？山东、大连产海鲜，但那里的海边人有几个能吃上河鲜？
河鲜又分养殖和野生，养殖的有土腥味，野生的没这个味，炖汤喝这个区分很明显，所以价格都不在一个级别，但现在野生河鲜都有价无市。没吃过真正的好东西就不要轻易说嘴，不然容易打嘴。
一般家里吃饺子都会配几个菜的，再没时间也来个凉拌黄瓜、皮蛋花生米之类的吧？哪里有干吃饺子的啊？
北方的三十晚上，也是一大桌子的菜，有鱼有鸡有肉有菜，最后上饺子。
初一早晨倒是可以只吃水饺，不上菜的。
那是因为春晚是北方人弄的，给北方人看的，南方人有几个是看春晚的？当然南方人看不看春晚也不matter，只不过别强加别人吃饺子就行了。
南北方就是两个国家。无论我吃哪个省份的南方菜，血糖永远达不到满意的程度，多巴胺分泌不足。没有哪道南方菜让我流连忘返的，凑合吃吧。
牛排其他国家更多。澳洲阿根廷啥的
我是南方人。我觉得北京烤鸭真的很好吃。虽然不是我家乡的食物，但是让它代表中华美食我是愿意的。饺子就不行，真的觉得不是那么好吃。
首先春晚是个电视节目，为啥一个电视节目只提饺子就能充分证明代表性？还有春晚为什么只提一道菜啊？为了彰显年夜饭的丰富和中华美食的地域特性，就该多报些菜啊。最后中华美食有不是专门指过年美食。你看老美过圣诞节也是吃火鸡牛排之类的，美国的代表美食却是汉堡。
不存在全国必包的，饺子在南方就是没啥吃的买一袋速冻饺子对付的食物，过年过节根本轮不到上桌的，更别说花时间包了。在海外高端一点的烤鸭，普通一点的确实是饺子
会因为甜口咸口打破头
饺子这个东西很多国家都有，没什么特别的
北京烤鸭别树一帜，就没有不爱吃它的老外。和别国的做鸭做法都不同
涮羊肉以及重庆四川火锅那一套真的是被中国发扬光大了 ，日本人温吞的shabu无法相比
🇮🇹 Italian – Rich, comforting classics Spaghetti carbonara, margherita pizza, risotto alla Milanese, tiramisu
🇯🇵 Japanese – Elegant, precise, seasonal Nigiri sushi, tonkotsu ramen, tempura udon, miso soup
🇫🇷 French – Refined techniques and indulgent flavors Coq au vin, duck confit, ratatouille, crème brûlée
🇨🇳 Chinese – Ancient variety and regional richness Peking duck, xiao long bao, mapo tofu, Cantonese roast pork
🇮🇳 Indian – Bold spices, regional depth Butter chicken, palak paneer, Hyderabadi biryani, masoor dal
🇹🇭 Thai – Sweet-spicy-sour harmony Green curry (Gaeng Keow Wan), pad Thai, tom yum goong, mango sticky rice
🇲🇽 Mexican – Earthy, vibrant, deeply traditional Tacos al pastor, mole poblano, chiles en nogada, tamales
同为南方，我也不爱吃油油的烤鸭，板鸭酱鸭啤酒鸭老鸭汤都比烤鸭好吃多了。
为啥要以春晚为标准？我们省的春晚从来不提饺子。
Italian Ragu alla Bolognese, Pizza, Risotto, Gelato Thai Pad Thai, Tom Yum Goong, Massaman Curry Mexican Mole, Tacos, Tamales, Pico de Gallo French Coq au vin, Boeuf bourguignon, Macarons Japanese Sushi, Ramen, Tempura Chinese Peking Duck, Dim Sum, Sweet and Sour Pork Spanish Paella, Tapas Argentinian Asados (grilled meats) Brazilian Feijoada, Churrasco Moroccan Tagine, Couscous, Chicken Bastilla Middle Eastern Hummus, Falafel, Shawarma, Kebabs Indian Tandoori Chicken, Biryani, Butter Chicken Turkish Doner Kebab, Baklava