最能统一全球华人口味的一道菜是什么？没有能超越番茄炒蛋地位的吧！

如题，油炸花生米也勉强算一个，下酒神器

番茄炒蛋有放糖有不放糖啊，有甜有咸啊

回锅肉吧，南北方人都爱吃

青椒土豆丝吧。刚好配番茄炒蛋的颜色。

D_merry 发表于 2025-07-06 22:34
如题，油炸花生米也勉强算一个，下酒神器

你都不知道，我家最不统一的就是西红柿炒鸡蛋这道菜，我家有个变态，西红柿炒鸡蛋也一定要放蒜放姜！！！ 西红柿炒鸡蛋葱花炝锅就足够了啊，为什么要放蒜和姜呢？？？？？

麻婆豆腐

爆蒜片很香 番茄鸡蛋放姜 很奇怪
炒素三鲜 腐竹平菇木耳 搭配一点蔬菜 勾芡 我超爱

回锅肉吧，虽然我不是四川人，但是感觉很下饭，哪怕只有这一个菜也能吃。 番茄炒蛋作为配角我觉得很好，但是如果就只有一个番茄炒蛋，我会生气。

全家就我一个爱吃番茄炒蛋 两娃都不吃：（

我觉得应该是饺子，民族魂。

我觉得应该是饺子，民族魂。
大喜妞 发表于 2025-07-06 23:48

No no no, 南方人很多对饺子无感。我宁愿吃粽子。

回复 9楼 bootsie 的帖子
终于碰到同不喜欢吃西红柿炒蛋的小朋友了

统一不了一点！

饺子

江南是水稻区，本来不吃饺子的，全是米或者米粉做的点心

拍黄瓜

大喜妞 发表于 2025-07-06 23:48
我觉得应该是饺子，民族魂。

南方很多地方不吃饺子，饺子对我们来说就是可有可无的小吃

smiling85ww 发表于 2025-07-06 23:37
你都不知道，我家最不统一的就是西红柿炒鸡蛋这道菜，我家有个变态，西红柿炒鸡蛋也一定要放蒜放姜！！！ 西红柿炒鸡蛋葱花炝锅就足够了啊，为什么要放蒜和姜呢？？？？？

放姜蒜绝对是邪教！

zbbhateswbb 发表于 2025-07-06 23:49
No no no, 南方人很多对饺子无感。我宁愿吃粽子。

太同意了，我觉得饺子还没云吞/馄饨好吃，后者皮口感更好

韭菜炒鸡蛋

大喜妞 发表于 2025-07-06 23:48
我觉得应该是饺子，民族魂。

我是成年后才吃了饺子…

先炒西红柿还是先炒鸡蛋？ 放不放糖？ 放不放醋？ 勾不勾芡？

zbbhateswbb 发表于 2025-07-06 23:49
No no no, 南方人很多对饺子无感。我宁愿吃粽子。

是的，南方人很少吃餃子，我是基本無感的。

必须是面条米饭啊， 南米饭北面条， 划江而治。
菜真的很难统一， 我家都不爱吃番茄炒鸡蛋。

大喜妞 发表于 2025-07-06 23:48
我觉得应该是饺子，民族魂。

民族魂不应该是粽子么？比饺子历史更悠久，还有专门的节日，饺子不过是河南中医张仲景发明的冬天用来驱寒治冻疮的药膳而已。

我娃完全不吃番茄炒蛋，但她喜欢吃辣子肥肠，腰花，百叶这些…

难道不是包子？

火锅

zzylj 发表于 2025-07-06 23:38
麻婆豆腐

超级下饭

放姜可以去除番茄的腥味。

回复 1楼 的帖子
西红柿炒鸡蛋肯定不统一，有人吃咸的有人要吃甜的

kikitoto 发表于 2025-07-07 09:16
放姜可以去除番茄的腥味。

番茄还有腥味？

2021majia 发表于 2025-07-07 03:11
民族魂不应该是粽子么？比饺子历史更悠久，还有专门的节日，饺子不过是河南中医张仲景发明的冬天用来驱寒治冻疮的药膳而已。

好多年没吃粽子了，比月饼的兴趣还低

回复 12楼 毛豆茄子 的帖子
还有我家的小朋友们

zbbhateswbb 发表于 2025-07-06 23:49
No no no, 南方人很多对饺子无感。我宁愿吃粽子。

应该说广义的饺子，包括馄饨包面抄手燕皮蒸饺煎饺等等，总有一款适合你

烧烤，火锅，烤鸭，各种面食

回复 12楼 毛豆茄子 的帖子
只看标题就觉得是这道菜，打算进来贡献一个反方数据点，没想到还不止我一个

青椒炒肉丝，青椒土豆丝，青椒豆腐干等系列青椒某某某，还有糖醋排骨，红烧肉，土豆烧牛肉等食堂喜闻乐见的大众菜

一般般，尤其是上海无锡哪种放很多糖的属于倒胃口

红烧肉

回复 1楼 D_merry 的帖子
全家都不吃，接受不了这种酸甜口的菜

烧排骨

smiling85ww 发表于 2025-07-06 23:37
你都不知道，我家最不统一的就是西红柿炒鸡蛋这道菜，我家有个变态，西红柿炒鸡蛋也一定要放蒜放姜！！！ 西红柿炒鸡蛋葱花炝锅就足够了啊，为什么要放蒜和姜呢？？？？？

我家从来不吃西红柿炒鸡蛋，没人喜欢

你都不知道，我家最不统一的就是西红柿炒鸡蛋这道菜，我家有个变态，西红柿炒鸡蛋也一定要放蒜放姜！！！ 西红柿炒鸡蛋葱花炝锅就足够了啊，为什么要放蒜和姜呢？？？？？
smiling85ww 发表于 2025-07-06 23:37

西红柿炒鸡蛋用大蒜和洋葱特别香！
而且我以前有个室友是欧洲人，也做欧式西红柿炒鸡蛋，炒鸡蛋步骤是先放油烧热，然后放葱蒜，然后放打散的鸡蛋，香飘整个公寓。

colorfulmud 发表于 2025-07-07 03:34
我娃完全不吃番茄炒蛋，但她喜欢吃辣子肥肠，腰花，百叶这些…

美国长大的娃很少有吃肥肠，腰花，百叶的！

我觉得是蛋炒饭。。可能不能算“一道菜”，但的确是所有中国人都会吃的一种饭。 番茄炒蛋我所知的很多中国人都并不吃/爱吃。

kikitoto 发表于 2025-07-07 09:16
放姜可以去除番茄的腥味。

是的。
欧洲番茄炒蛋是在热油中先后加姜丝、蒜片、洋葱丝，其香无比。

longbows 发表于 2025-07-07 10:10
一般般，尤其是上海无锡哪种放很多糖的属于倒胃口

江浙菜放糖特别好吃。
无锡酱排骨很有名。

我不喜欢吃番茄炒蛋

smiling85ww 发表于 2025-07-06 23:37
你都不知道，我家最不统一的就是西红柿炒鸡蛋这道菜，我家有个变态，西红柿炒鸡蛋也一定要放蒜放姜！！！ 西红柿炒鸡蛋葱花炝锅就足够了啊，为什么要放蒜和姜呢？？？？？

我们也可以放蒜，姜没放过

我们也可以放蒜，姜没放过
Beautifulday8 发表于 2025-07-07 10:50

姜要切成丁，并且只放少量。

neerer 发表于 2025-07-06 22:37
回锅肉吧，南北方人都爱吃

回锅肉南北很多地方都吃不了吧

smiling85ww 发表于 2025-07-06 23:37
你都不知道，我家最不统一的就是西红柿炒鸡蛋这道菜，我家有个变态，西红柿炒鸡蛋也一定要放蒜放姜！！！ 西红柿炒鸡蛋葱花炝锅就足够了啊，为什么要放蒜和姜呢？？？？？

没放八角桂皮花椒就不错了

大喜妞 发表于 2025-07-06 23:48
我觉得应该是饺子，民族魂。

还不如锅贴和馄饨

我们也可以放蒜，姜没放过
Beautifulday8 发表于 2025-07-07 10:50

下面这个欧式改造番茄炒蛋是放姜的。这种做法在法国很普遍。
https://k.sina.cn/article_6314222217_1785b628900100kngm.html

我在北方的食堂吃过一次番茄炒蛋，勾芡的，糊糊，把我吓到

2021majia 发表于 2025-07-07 03:11
民族魂不应该是粽子么？比饺子历史更悠久，还有专门的节日，饺子不过是河南中医张仲景发明的冬天用来驱寒治冻疮的药膳而已。

从营养均衡来看，粽子远 不如饺子，全是升糖巨快的精碳水，还不好消化。

番茄炒蛋真是想不出来吃啥又不想做的时候糊弄一下，我都很多年没吃了。

北美华人还有人提名饺子 真没见识

smiling85ww 发表于 2025-07-06 23:37
你都不知道，我家最不统一的就是西红柿炒鸡蛋这道菜，我家有个变态，西红柿炒鸡蛋也一定要放蒜放姜！！！ 西红柿炒鸡蛋葱花炝锅就足够了啊，为什么要放蒜和姜呢？？？？？

西红柿炒鸡蛋放蒜没问题啊。我有时候也放。虽然不是次次放。放姜也也没什么问题，虽然我不放。

zbbhateswbb 发表于 2025-07-06 23:49
No no no, 南方人很多对饺子无感。我宁愿吃粽子。

去了南方才明白南方人为哈不爱吃饺子，南方饺子真的太难以入口了

说饺子不好吃的，猜家里没有做饺子的习惯，所以很难吃到homemade的皮薄馅大流汁的饺子。餐馆卖的的确很难吃，材料不新鲜馅也不舍得塞，干巴巴的。

candidcamera 发表于 2025-07-07 11:02
说饺子不好吃的，猜家里没有做饺子的习惯，所以很难吃到homemade的皮薄馅大流汁的饺子。餐馆卖的的确很难吃，材料不新鲜馅也不舍得塞，干巴巴的。

南方人表示home made的饺子也就那么回事吧，但是很喜欢逢年过节亲戚朋友老老小小们欢聚一堂，热热闹闹包饺子的那个情感和氛围

东坡肉吧，苏东坡的名气全体中国人都认。

回复 11楼 zbbhateswbb 的帖子
我也是。实在是搞不懂为啥过年要包饺子，又不好吃，又费劲。

回复 1楼 D_merry 的帖子
韭菜鸡蛋

心跳的希望 发表于 2025-07-07 11:02
去了南方才明白南方人为哈不爱吃饺子，南方饺子真的太难以入口了

南方饺子难道不一样的做法？

不可能有统一全球华人口味的那道菜！

方便面

candidcamera 发表于 2025-07-07 11:02
说饺子不好吃的，猜家里没有做饺子的习惯，所以很难吃到homemade的皮薄馅大流汁的饺子。餐馆卖的的确很难吃，材料不新鲜馅也不舍得塞，干巴巴的。

Homemade 的 照样不爱吃，经常party 有北方朋友homemade 我就是吃一个意思一下， 北方人不理解为啥南方人不爱吃饺子， 南方人也不理解为啥饺子有那么好吃.

RCW 发表于 2025-07-07 13:07
Homemade 的 照样不爱吃，经常party 有北方朋友homemade 我就是吃一个意思一下， 北方人不理解为啥南方人不爱吃饺子， 南方人也不理解为啥饺子有那么好吃.

饺子必须刚出锅的才好吃，带到party上的过了最佳时机了，就像小笼包不都是吃刚出笼的，凉了还能好吃吗

心跳的希望 发表于 2025-07-07 11:02
去了南方才明白南方人为哈不爱吃饺子，南方饺子真的太难以入口了

吃过东北、河北、山东、北京人家里包的饺子，还不如我妈一南方人包的饺子好吃。

smiling85ww 发表于 2025-07-06 23:37
你都不知道，我家最不统一的就是西红柿炒鸡蛋这道菜，我家有个变态，西红柿炒鸡蛋也一定要放蒜放姜！！！ 西红柿炒鸡蛋葱花炝锅就足够了啊，为什么要放蒜和姜呢？？？？？

啊 放蒜放姜是哪里的吃法？？

红烧排骨

不喜欢番茄炒蛋

蛋炒饭 鸡汤
没有人能拒绝

smiling85ww 发表于 2025-07-06 23:37
你都不知道，我家最不统一的就是西红柿炒鸡蛋这道菜，我家有个变态，西红柿炒鸡蛋也一定要放蒜放姜！！！ 西红柿炒鸡蛋葱花炝锅就足够了啊，为什么要放蒜和姜呢？？？？？

葱花炝锅已经超过我的接受能力了… 直接炒蛋，盛出来，炒番茄，放蛋继续炒，盐调味就好了

西红柿炒蛋太考验食材的质量了，同样是西红柿，味道差太多了。大多数美国超市买的西红柿非常难吃。

大喜妞 发表于 2025-07-06 23:48
我觉得应该是饺子，民族魂。

不爱吃饺子，感觉远远不如抄手。

回复 1楼 D_merry 的帖子
牛肉面，各地都有不同特色的，但毕竟内核相同。

是包子吧，有荤有素，甜咸皆宜，可以蓬松暄软也能柔韧轻薄。而且不需要其他东西来搭配

加个鱼香茄子．虽然很久没在家做，中餐馆必点。

热水吧哈哈哈哈

心跳的希望 发表于 2025-07-07 11:02
去了南方才明白南方人为哈不爱吃饺子，南方饺子真的太难以入口了

我觉得北方人是从很小吃所以爱吃，对南方人真的没这种额外的情绪价值，手工包的也就那样

zbbhateswbb 发表于 2025-07-06 23:49
No no no, 南方人很多对饺子无感。我宁愿吃粽子。

饺子霸凌真的太恶心了🤮🤮🤮还民族魂 简直了。 (虽然我觉得挺好吃) 但是和葱油饼是一样的。 凭什么处处觉得自己啥代表。 北方的歇歇吧 清朝都倒了。

awesome010 发表于 2025-07-07 16:44
饺子霸凌真的太恶心了🤮🤮🤮还民族魂 简直了。 (虽然我觉得挺好吃) 但是和葱油饼是一样的。 凭什么处处觉得自己啥代表。 北方的歇歇吧 清朝都倒了。

对男方人来说确实跟葱油饼差不多，真的却很不喜欢被代表

maomao2024 发表于 2025-07-07 11:53
回复 11楼 zbbhateswbb 的帖子
我也是。实在是搞不懂为啥过年要包饺子，又不好吃，又费劲。

确实，又难吃又费劲，关键每年过年说得包饺子那会儿真的是很无语 咱们过年一大桌子美味菜肴谁要吃饺子啊...

心跳的希望 发表于 2025-07-07 11:02
去了南方才明白南方人为哈不爱吃饺子，南方饺子真的太难以入口了

你这不是本末倒置么。无非就是北方人从小吃的习惯了而已。
再说南方人又不是从没去过北方，难道去北方吃个饺子还能惊为天人么。
那我还说北方人爱吃饺子是因为北方别的食物都难以下咽呢。

zbbhateswbb 发表于 2025-07-06 23:49
No no no, 南方人很多对饺子无感。我宁愿吃粽子。

屁啊 我就很爱吃饺子 我南方长大的

awen 发表于 2025-07-07 09:37
应该说广义的饺子，包括馄饨包面抄手燕皮蒸饺煎饺等等，总有一款适合你

也是 我其实更爱云吞。。 饺子皮太厚了

Inferno 发表于 2025-07-07 12:18
南方饺子难道不一样的做法？

南方的感觉都是速冻饺子 皮厚 煮容易烂 然后不香
北方饺子油滋滋的香 包饺子又好玩（我包得次）
南方锅贴好吃 然后抄手香 好多种类

Inferno 发表于 2025-07-07 12:18
南方饺子难道不一样的做法？

小笼包子如果算广义饺子的话 也很好吃

Inferno 发表于 2025-07-07 12:18
南方饺子难道不一样的做法？

我喜欢皮薄 咬了出肥油的 或者特别清淡的 有肉香 肉燕那种 或者调料够香 红油抄手

西红柿炒鸡蛋不同做法差别太大。放糖放姜的我是完全吃不下去。

饺子你得把那个馅儿调得滋滋油

大喜妞 发表于 2025-07-06 23:48
我觉得应该是饺子，民族魂。

连民族魂都来了,还不如说米饭呢. 过年不吃饺子的中国人肯定比吃饺子的中国人多吧?

Inferno 发表于 2025-07-07 12:18
南方饺子难道不一样的做法？

从面皮到肉馅，就没一个能咽下口的。

smiling85ww 发表于 2025-07-06 23:37
你都不知道，我家最不统一的就是西红柿炒鸡蛋这道菜，我家有个变态，西红柿炒鸡蛋也一定要放蒜放姜！！！ 西红柿炒鸡蛋葱花炝锅就足够了啊，为什么要放蒜和姜呢？？？？？

西红柿炒蛋是一定要放蒜的，可以不放姜，出锅前要撒些韭菜段。