请教大神：全蛋打法做蛋糕能不能成功？

我自己做过几次，全部失败了，没有发起来，分蛋打法可以发起来，但是真的太麻烦了。全蛋打法究竟能不能成功做出蛋糕？

回复 1楼 lynnwan 的帖子
不能。分蛋黄很容易，鸡蛋打到碗里，随便拿个勺子就能把蛋黄盛出去。

能成功，但是我只喜欢分蛋打的口感，我十七年前二十多买的打蛋器还在用

应该行，例如中国的老式槽子糕/蜂蜜蛋糕，都是全蛋打发。可能就是需要不停试错。

当然可以，老式海绵蛋糕就是全蛋打发，我试过一次，挺成功的，不过没有分开打的口感轻盈，再没做过

谢谢各位大神解惑

全蛋更麻烦啊，打发很慢，而且不蓬松，分蛋法太容易了，拿手捞蛋黄最简单而且不会破，啥工具都不用，我做熟了分蛋做蛋糕基本十五分钟就可以进烤箱了，全蛋十五分钟蛋还没打好呢

可以的，打蛋时间久一点，到可以划8字差不多就行。