小喵呜 发表于 2025-05-15 12:19 现在吃的东西这么多，不应该还有主食的想法了吧。我也是南方人，大米现在吃的很少了，面，土豆，红薯，玉米，都换着吃。 再说米的吃法太单一了。面花样多多了。
medallion 发表于 2025-05-15 12:16 本大叔是南方人，几乎每顿饭都要吃大米，看了CNN的报道，琢磨着要改变这个习惯了， https://www.cnn.com/2025/05/15/health/arsenic-cadmium-rice-wellness 砷的含量超标，brown rice超的更厉害 关键是，不吃大米，那用什么当主食呢？马铃薯，面粉类？
shenandoah1 发表于 2025-05-15 12:29 这个很多人都知道，美国产的大米就是有这个问题。以前美国的砷污染很严重。要买亚洲产的大米。
认真看图，亚洲产的也一样，除非你认为thailand india不属于亚洲。 medallion 发表于 2025-05-15 12:33
magnoliaceae 发表于 2025-05-15 13:13 每次看到顿顿吃米饭的都好奇，得是多无聊的饮食才能顿顿吃同样的食物吃一辈子，如果是一辈子没出过出生地方圆二里的文盲穷光蛋也就算了，受过高等教育还出了国的，那么多吃的不去探索下，不浪费么
这种新闻似曾相识，好像这些人在极力证明吃米饭的饮食文化是低级的不干净的。是一种文化PUA。而对美国各种严重的食品安全视而不见。 hahanima 发表于 2025-05-15 13:17
medallion 发表于 2025-05-15 12:33 认真看图，亚洲产的也一样，除非你认为thailand india不属于亚洲。
hahanima 发表于 2025-05-15 13:17 这种新闻似曾相识，好像这些人在极力证明吃米饭的饮食文化是低级的不干净的。是一种文化PUA。而对美国各种严重的食品安全视而不见。
pigluo 发表于 2025-05-15 13:47 绝对的经济文化双重 PUA。 日本的速食方便面的来源就是这样的。二战以后，日本经济复苏，需要大量的工厂工人。大量农民进城务工，造成水稻价格猛涨。欧美国家囤积了大量的面粉，想借机卖给日本。但是，日本传统是吃米的，不吃面包。所以，政府就力捧面食的好处，甚至开始宣传吃米饭是有害身体健康的。日本人开始不认账。后来日清公司发明了方便面，让底层工人能够快速吃上早餐，面条一下就在整个国家流行起来。 韩国那流行的“辛”拉面，也有同样的历史背景。韩国不仅宣传大米有害，还硬性规定一周里面有“粉食日”，就是专门是面食，还有“混食日”，就是米和面混着吃。如果在这些日子只吃白米饭，被发现了是要受惩罚的。
囦困圊囮 发表于 2025-05-15 16:01 从楼主文章看，美国砷污染最严重的大米是129ppb，也就是129 nanogram/gram，也就是0.129毫克/千克。 中国的国家标准我查到是这样的：到2005年，我国颁布的《食品中污染物限量》中开始明确了无机砷的限量标准为0.15毫克/千克。2012年，根据联合国规定的精确度四舍五入后，定为0.2毫克/千克。 多淘米会有些帮助，尤其是用热水淘米。
mailbox777 发表于 2025-05-15 16:05 本来喜欢顿顿吃大米，后来刻意改掉了，现在主食是意粉和面包，都是全麦的。
Adolf 发表于 2025-05-15 16:32 还特意改掉了，活的真累。
我家大人很少吃米饭，因为血糖升得太快，而且营养不如根茎类和粗粮。自家做娃儿吃，大人一般只是外出会吃。 精致米面是营养上最差的碳水。美国whole grains粗粮的门槛太低，很多都是糊弄人的。 realsimplejill 发表于 2025-05-15 17:50
砷的含量超标，brown rice超的更厉害
关键是，不吃大米，那用什么当主食呢？马铃薯，面粉类？
关键是本大叔自己不会做面点，但是不敢吃店里做好的面点。因为本大叔觉得做面点的过程很脏，必定要用到手，然后在揉面的过程中不知道还会掉点什么东东进去。反正本大叔觉得外面买的面点不干净。相对比，大米饭干净很多。土豆红薯之类的容易产气，也不能多吃呀。
这个很多人都知道，美国产的大米就是有这个问题。以前美国的砷污染很严重。要买亚洲产的大米。
认真看图，亚洲产的也一样，除非你认为thailand india不属于亚洲。
别想多了，那部分是错的，以前也报导过。
正常吃饭，
什么都吃
主食其实都吃一点而已
吃你家粮食了，这样么义愤填膺？
这年头，不吃米还能凹出个高级感了？
难怪成不了bill gates, 原来我是米吃多了。
绝对的经济文化双重 PUA。
日本的速食方便面的来源就是这样的。二战以后，日本经济复苏，需要大量的工厂工人。大量农民进城务工，造成水稻价格猛涨。欧美国家囤积了大量的面粉，想借机卖给日本。但是，日本传统是吃米的，不吃面包。所以，政府就力捧面食的好处，甚至开始宣传吃米饭是有害身体健康的。日本人开始不认账。后来日清公司发明了方便面，让底层工人能够快速吃上早餐，面条一下就在整个国家流行起来。
韩国那流行的“辛”拉面，也有同样的历史背景。韩国不仅宣传大米有害，还硬性规定一周里面有“粉食日”，就是专门是面食，还有“混食日”，就是米和面混着吃。如果在这些日子只吃白米饭，被发现了是要受惩罚的。
顿顿吃米饭的也不是光吃米饭啊，不是有菜吗？我家晚饭基本上天天米饭，除了周末可以会换一下。我几乎每天都至少是3-4菜一汤，至少一荤一素（炒肉丝之类的不算荤），一周至少两顿海鲜（鱼虾蟹贝壳鱿鱼之类的）。举个日常例子，红烧排骨，清炒豆苗，花菜炒蛋，煎三文鱼，西红柿蛋花汤，这是比较常做的一顿饭。我比较头疼的是荤菜的选择，因为一年365天，真的会做疲掉，排骨，五花肉，牛排，牛腩，牛仔骨，羊扒，鸡翅，鸡腿，鸭腿，甚至鹌鹑鸽子，做来做去基本上就这么些荤物，孩子们还只吃红烧香煎这类做法，其它做法不吃。海鲜还好，因为在一周就吃两次，感觉选择起来比较轻松，做起来也很轻松。
所以呢？亚洲人民因为吃米饭而引起砷中毒的有多少人？
的的确确，怀疑这是消费主义的产物。美国这么多年宣传工业产品，早餐cereal, 罐头汤, 高糖，养活了多少厂家。 搞得好像自己老老实实做饭吃饭就是愚昧落后。几代人都被洗脑了，但是不理解怎么这么多半道来美的华人也被洗脑了。不久前居然有个长帖子嘲笑吃新鲜水果的人，认为是穷人吃不起零食才吃水果。
我可不被白人饭pua，亚洲人都以米饭为主，还不是智商高寿命长🤣
赞同
谢谢分享
还特意改掉了，活的真累。
不累，医生建议，
你才无聊➕无知呢，米饭不变菜是变化的
我家大人很少吃米饭，因为血糖升得太快，而且营养不如根茎类和粗粮。自家做娃儿吃，大人一般只是外出会吃。
精致米面是营养上最差的碳水。美国whole grains粗粮的门槛太低，很多都是糊弄人的。
不至于啊。你举铁的应该知道白米饭馒头是干净的快碳吧。
什么都有人妖魔化，这些年尤其是碳水。代谢没问题，每天正常吃点碳水，中国人日本人长寿的多的去了。米饭也没人吃死