少吃！这种常见食用油或引发恶性乳腺癌

据每日邮报4月16日报道 英国一位顶尖癌症专家警告称，数百万人使用的常见食用油可能会增加罹患恶性乳腺癌的风险。
（来源：每日邮报）
医生认为，大豆、葵花籽和玉米等种子油中常见的脂肪——亚油酸会在高温下发生反应，促进癌细胞生长繁殖。
因此，肿瘤学家Justin Stebbing教授（他领导了癌症治疗领域开创性研究）建议，在家做饭的人应该“适量”食用种子油，尤其是“高危人群”。另外，许多油（例如橄榄油）都含有较少的亚油酸。
Justin在一份新报告中称，最近的一项研究强调了种子油的癌症风险“显著”。
这项由纽约威尔康奈尔医学院（Weill Cornell Medicine）发表的研究发现，亚油酸可以过度刺激细胞中的“控制中心”，从而促进乳腺癌细胞的生长。
科学家们通过给患有三阴性乳腺癌（最致命的一种乳腺癌）的小鼠喂食高亚油酸油类饮食发现了这一点。研究表明，食用亚油酸的小鼠比未摄入亚油酸的小鼠的肿瘤更大。
报告称，科学家们在三阴性乳腺癌患者的血液样本中检测到了亚油酸水平升高。该研究的资深作者、威尔康奈尔医学院的癌症研究员John Blenis博士说：“我们现在知道亚油酸以一种非常特殊的方式促进癌细胞的生长，这一发现有助于确定哪些患者可能受益于特定的营养建议。”
据报道，在英国，有七分之一的女性在一生中被诊断出患有乳腺癌（每年约有56,000人）。在美国，这一数字约为30万。大约85%被诊断患有乳腺癌的女性能存活5年以上，然而三阴性乳腺癌（约占英国和美国所有乳腺癌患者的15%）则更具挑战性。
通常，三阴性乳腺癌比其他类型的乳腺癌生长和扩散速度更快，治疗方案也更少。平均而言，大约77%的三阴性乳腺癌患者在确诊后能存活5年或更长时间，但根据不同阶段，这一比例可能低至12%。
Justin教授指出，这些发现虽然意义重大，但仍需仔细解读，以避免不必要的恐慌。他补充说：“研究结果并非完全支持避免食用种子油，而是建议适量且有选择性地食用，尤其是对于高危人群。另外一定要多吃水果和蔬菜，这是健康均衡饮食的一部分。”
来源：纽约华人资讯网

葡萄籽油也会吗？

回复 2楼 Lalala2022 的帖子
会 基本所有种子的油都会 现在说猪油牛油反而更健康