Ultraprocessed foods make up over 70% of the U.S. food supply, but how do they really affect our health? This NIH study controlled volunteers' diets to find out. https://apnews.com/article/ultraprocessed-foods-nih-kevin-hall-kennedy-b40b626771519f3f9a6546699491fc3b?taid=67d59272571b7e00019b9b3a
Sad. Some little neighbor kiddos told us they are "allergic" to food coloring when we have play dates. Their dad works at Chick-fil-A. The dad knows, food coloring is all toxin and he won't let their kids eat the junk his own company makes.
Sad. Some little neighbor kiddos told us they are "allergic" to food coloring when we have play dates. Their dad works at Chick-fil-A. The dad knows, food coloring is all toxin and he won't let their kids eat the junk his own company makes. frogette 发表于 2025-03-15 15:10
大部分色素也不是大事。 但我觉得就是有些 GDP 属于虚假繁荣，没必要加那么多色素，还有添加糖因为 corn syrup 产量可以无限不是蔗糖。
楼主的链接指出，新任政府的卫生部长 Robert F. Kennedy Jr.正在纠正过去政府的错误，他把营养和慢性病作为首要任务，Kennedy一再将加工食品列为困扰美国人（尤其是儿童）的一系列疾病的罪魁祸首。他在参议院的确认听证会上发誓要重点将此类食品从儿童的学校午餐中剔除，因为它们 “会让他们生病”。 Kennedy has repeatedly targeted processed foods as the primary culprit behind a range of diseases that afflict Americans, particularly children. He vowed in a Senate confirmation hearing to focus on removing such foods from school lunches for kids because they’re “making them sick.”
https://apnews.com/article/ultraprocessed-foods-nih-kevin-hall-kennedy-b40b626771519f3f9a6546699491fc3b?taid=67d59272571b7e00019b9b3a
把孩子们从小培养成爱吃垃圾食品，甜食，讨厌自然食物的 糖尿病生力军。
这样是资本利润回报最高的模式呀！也有利于医疗行业赚钱啊！
对的， 当年带孩子第一次在欧洲玩的时候，问她最大的感受是什么，她说欧洲的水果和蔬菜真新鲜真好吃。
预制菜是否流行，跟NIH说了什么没关系，正如二楼所说，预制菜方便，便宜，所以大家爱买。。。
这周早上听NBC morning news，人家的health expert先是一阵狂吹seed oil比animal fat好，然后延伸到使用seed oil的processsed food也很好，可以减肥，可以改善blood markers，好着呢！
哈哈，明明在FDA的多年“严格监管”下，processed food达到70%，垃圾食品吃出三高慢性病，再卖药割一遍韭菜
不至于吧 你娃在家吃不上好吃的水果蔬菜吗？
预制菜不太算 ultraprocessed
小孩学校午餐更不算 ultraprocessed，虽然大家说不好吃。
但中国普通北方民众主食的面食，更加是 ultraprocessed food 吧
比华人大妈版推崇的面食配调料酱油还是 less ultraprocessed，大实话。
但是华人版高赞啊，掩耳盗铃，自欺欺人，否则家煮哪能相当于三十万的年薪嘛，oh yeah ！！
我第一次带孩子去美国玩的时候，小孩子被草莓牛奶惊着了。
我原来在欧洲色素公司工作，我们公司99%是天然色素，但是还有1%是人工色素，专供美国。我们卖给各种食品公司，他们要把配方给我们让我们测试色素产品，看起来一摸一样的产品，欧洲配方和美国配方不一样。
还有日本也是添加剂科技狠活大国，很多人迷信日本货，弯弯很多食品包装都是日本风上面写日本字，装成日货卖。
我家校花买的华人超市番茄火锅底料，就是加色素的。
但没办法，华人就是流行抨击美帝小学 ultraprocessed ，然后自己回家比美帝小学 ultraprocessed 一千倍。
无他，华人版的话语权在广大家煮手中，家煮的价值就是没有 ultraprocessed 创造 ultraprocessed 也要让家人吃好吧 ，，， 否则如何体现家煮一年三十万税后的价值吗 ，，， 于是话语权影响所有华人。
因为最近校花不在家，我和高中小娃去韩国店买液态的韩国火锅底料，然后加番茄进去 ，，， 于是小娃看着火锅说，为啥加了番茄汤汁还不是红色的 ，，，然后想了想，说，that is ultraprocessed food ，，，
Sad.
Some little neighbor kiddos told us they are "allergic" to food coloring when we have play dates. Their dad works at Chick-fil-A. The dad knows, food coloring is all toxin and he won't let their kids eat the junk his own company makes.
大部分色素也不是大事。
但我觉得就是有些 GDP 属于虚假繁荣，没必要加那么多色素，还有添加糖因为 corn syrup 产量可以无限不是蔗糖。
大公司对政府lobby能力和对消费者的洗脑能力都超了。欧洲选择选择也越来越美国化了，sad。
Exactly， 人肉电池。
你自己喜欢买火锅底料包就觉得大家都和你一样？
带皮带籽的水果，放心
我也觉得日本食品，零食过度包装，overpriced。
好吃个屁
简单，毕竟精力有限，选韩国店简单的水剂调料包，算是折中一下。
其实越努力做菜，就越是 ultraprocessed 啊 ，，， 因为做菜的方向就是 process food 不是？ ，，， 比如啥面包机 ，，，
我当然不是完全避免 ultraprocessed food，而是在给定限制条件下，合理少 ultraprocessed food ，，，
而不是华人版那些热衷面食和面包机的，没有 ultraprocessed 创造 ultraprocessed 还说这不仅不是 ultraprocessed 还特别降低血糖 ，，，
大实话啊，热烈讨论哪种面食升血糖慢 ，，， 这跟热烈讨论哪种香烟对健康好有啥区别？
极少，中国人一般不买罐头，一般都是当天菜市场买菜，自己做。
外面吃，20年前餐馆里基本没有，近10年才多起来，但极低级的餐馆，跟高级的餐馆仍然是现做。现在连锁店，外卖店，基本都是预制的，现在甚至包子，水饺，油条店都是预制的，不过这个也还好，蔬菜不是预制的就好。。。
对。这个挺可怕的，从小培养的口味，非常难改。
但面食比罐头 less ultraprocessed？还有金华火腿比罐头 less ultraprocessed？
半斤八两吧。
中式蔬菜确实预制会比较不好一些，主要是油炒，亚硝酸盐。不过美式涂油 grill 的也一样。要看具体 process 而不是中式美式法式意式。
还政府监管， NIH FDA CDC 这三家一边支持有毒产品， 什么孟山都， 各种色素， 各种ultra processed food里面的添加剂哪一个不是他们批准的， 把人都吃出各种毛病，他们再勾结药厂收取好处费，批准各种副作用极大的药物用来维持人体死不了也好不了，整个利益链都是他们在维护。 现在RFK上来这些事情才逐渐曝光
其实我最搞不懂的是美国为啥芒果要加糖和着色，而且不加糖不着色的芒果更贵还不容易买到，Costco 倒是确保供应一种无加糖无着色的芒果。（我没买是因为控制糖分摄入，那种吃过一次还不错的）
楼主的链接指出，新任政府的卫生部长 Robert F. Kennedy Jr.正在纠正过去政府的错误，他把营养和慢性病作为首要任务，Kennedy一再将加工食品列为困扰美国人（尤其是儿童）的一系列疾病的罪魁祸首。他在参议院的确认听证会上发誓要重点将此类食品从儿童的学校午餐中剔除，因为它们 “会让他们生病”。
Kennedy has repeatedly targeted processed foods as the primary culprit behind a range of diseases that afflict Americans, particularly children. He vowed in a Senate confirmation hearing to focus on removing such foods from school lunches for kids because they’re “making them sick.”
面包和面包不一样。看成分。 家里用的就面粉水酵母，总不至于干吃小麦。 youtube上有不少视频解释过， 美国超市很多面包在欧洲超市跟甜点饼干啥的放在一起。
为什么日本人长寿？
很羡慕现在在欧洲的同学！每次朋友圈的甜点都很好吃的样子。欧洲人工作时间短，衣服精致，生活松弛，他们怎么做到的？
欧洲人税高工资低房子贵，日常生活也贵
消费者习惯了甜的会越吃越甜，就必须加糖。 同样的可乐，墨西哥的同事说欧洲的可乐不够甜，丹麦的同事说太甜了加了点气泡水。 公司都知道亚洲人对欧洲甜点的终极表杨就是，这个没有很甜。
果蔬里的天然颜色容易氧化，变屎色。所以水果制品不加不行。 你看婴儿果泥，那个不许加色素（美国不知道），颜色都很丑。 肉片火腿片三文鱼香肠，通常也加， 不加色素三文鱼就不是那个粉红的颜色。灰灰的谁买？ 面包里加棕色。 果汁奶酪酸奶这些，都加。有时候谷物也加白的或黄的。 植物肉更是加了不要再加。可以让植物肉生的时候是鲜红色的，然后烧的过程中变棕色，像真肉一样。 连宠物食品零食都加， 虽然狗是色盲，但主人不是，颜色不好看主人就不买。
我们做测试，一包软糖各种口味，不加颜色全是透明的，消费者受不了。 曾经有过透明的可乐，蓝色的可乐，卖不了。 we eat with eyes。 人类是蛮好玩的。
羡慕啥，欧洲被美国升息收割一轮又一轮。欧洲没有新的增长点了，网络系统全是美国的。美国人想收多少钱就收多少钱，想怎么拿后门数据就怎么拿后门数据。欧洲会假惺惺的偶然挺尸一下罚google几个亿，都是做戏。 AI，工业4.0，6G这些新的跟欧洲都没关系。传统产业造车，绿能，现在被中国逼的喘不过气。生物医疗这块还有一些优势但也没多久了。
从上到下都被美国洗脑，被美国当枪使。政治上完全白痴，军事上完全无能，价值观上完全混乱。 美国人一般不关心欧洲的政治，不然你们就不会觉得川普有什么问题，欧洲比他蠢的多了去了。
欧洲的好日子是几百年殖民史积累的财富。用完了也就完了。这个发家史么，说出来也不好意思，所以欧洲人就喜欢说价值观，平等自由人权什么的。完全倒果为因。
曾经的美国战略上真的牛。马歇尔计划是美国最牛的战略之一。
吃的少。
我现在都自己蒸馒头。