【芹菜香干炒肉丝】

  芹菜香干炒肉丝是我最喜欢的小炒，非常下饭且营养丰富。
材料： 1 小把 芹菜 2-3 块 五香小香干 150 克 里脊肉  2-3 蒜瓣 （切片）
调味： 1 小勺 蚝油 1/2 小勺 老抽 1 大勺 酱油 1/2 小勺 芡粉


1. 把里脊肉切丝，加入一点点蚝油、一点点酱油，一点点盐，一点料酒和一点芡粉腌制十分钟。
2. 蒜瓣切片，香干切片/条，芹菜切段备用。

3. 锅里热一勺油，把肉丝下锅炒散变色，取出备用。
4. 锅里再加一点点油，把蒜片爆香。
5. 把香干入锅炒炒，加入所有调味料和两大勺水，稍微煮煮。
6. 加入芹菜和肉丝，大火炒几分钟只芹菜断生即可。

这是我儿子最爱吃的菜，一直不会做就是肉不知道怎么处理能做的嫩和不腥气。首先里脊肉是小里脊还是大里脊？其次你火要很大吗？

回复 2楼 ccchhh 的帖子
大小里脊都可以的，一直大火，快炒的。

下饭哦~

赞好贴·~

我超喜欢吃豆干一类的东西

回复 4楼 seeyouagain 的帖子
是啊。。。好喜欢

回复 5楼 misscoke 的帖子
谢谢。。。很好吃呢！

回复 6楼 cheey7 的帖子
我也是，喜欢豆制品

豆腐干 好多年没吃了！

这个属于北方菜还是南方菜~

清香型，不错~