“研究了一下如果把锅烧的很热再倒油，也能和不粘锅差不多，实际效果真的是这样的吗？” Yes，我用铁锅5年＋ 在温哥华旅游时去臻三环专卖店买的。 好处是升温快，大火爆炒很爽。缺点就是沉，臻三环的锅是真的沉 每次洗完锅都要把水烧干再刷油养锅，不烧干会生锈……半年后就越来越好用了 伊然 发表于 2025-02-18 21:42
我新买的Cuisinart 14-Inch , 很轻，非常轻，不过我最近没怎么炒菜，大部分时候水煮，所以炒菜的效果不太清楚。你可以看看有没有12 inch的。 https://www.amazon.com/gp/product/B000ND3GQY/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&th=1 lululun 发表于 2025-02-18 21:43
披香侍女 发表于 2025-02-19 01:01 双立人的不粘锅，我买了之后基本没用过别的锅，唯一的缺点就是有点沉
borane 发表于 2025-02-19 00:40 日本极铁锅，很轻，也很好保养。我基本不保养，就是热水刷锅，有时甚至也用洗洁精，刷完用灶台的余热烤干即可，也不刷油，嫌有味，跟用油养锅的区别就是从来没有黑亮亮的，锅底有不均匀的变色，但不沾不锈就好了。
中年女文青 发表于 2025-02-19 00:45 买熟铁锅，轻，不生锈，导热快，适合快炒，就是热得太快了有时候糊的快。我最近买的康巴赫，炒菜很快锅气很足，就是不能久炒会糊锅底
中年女文青 发表于 2025-02-19 02:21回复 15楼 crystal007 的帖子 我有不锈钢锅和铁锅，我觉得我还是喜欢用铁锅，铁锅比较好收拾，不锈钢火候掌握不好了也沾，另外火大了容易烧糊，洗不掉，隔段时间就要用bar keeper好好刷刷，对我来说有点难伺候
crystal007 发表于 2025-02-18 21:04 厌倦了隔半年就要换一个锅，也担心对身体不好，想换铁锅或者不锈钢锅了。 研究了一下如果把锅烧的很热再倒油，也能和不粘锅差不多，实际效果真的是这样的吗？ 铁锅和不锈钢锅哪个更好用？ 我不喜欢太沉的锅，但是平时用的又是12寸的，有啥牌子能推荐吗？谢谢！
轩轩 发表于 2025-02-19 07:45 不锈钢锅直接上All Clad，研究一下 All-Clad Factory Seconds Sale ,可以打到三折左右. 比如参考这个帖子： https://slickdeals.net/f/18118393-all-clad-factory-seconds-sale-15-off-60-8-quart-d3-stockpot-with-lid-85-more-free-shipping?src=SDSearchv3&attrsrc=Thread%3AExpired%3AFalse%7CSearch%3AType%3Aautocomplete%7CSearch%3ASort%3Arelevance%7CSearch%3AHideExpired%3Afalse 锅要买就买最好的，可以传家
Coffee2 发表于 2025-02-19 07:37 Costco的不锈钢炒锅便宜好用， 对比花了10倍价钱的我没感觉有差别
borane 发表于 2025-02-19 09:55回复 14楼 crystal007 的帖子 https://www.amazon.com/gp/product/B01N7XPSDX/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&th=1
研究了一下如果把锅烧的很热再倒油，也能和不粘锅差不多，实际效果真的是这样的吗？
铁锅和不锈钢锅哪个更好用？ 我不喜欢太沉的锅，但是平时用的又是14寸的，有啥牌子能推荐吗？谢谢！
养锅还是很麻烦的，沉我不太喜欢。不锈钢这样看着更方便点，不怕生锈
谢啦，也许我想错了，我是大锅，可能是14。这个金属把会烫手吧？
不掉涂层吗？
英文叫啥，亚麻有卖吗
研究了下偏向铁锅了又。不锈钢预热太花时间，清洗麻烦
我有不锈钢锅和铁锅，我觉得我还是喜欢用铁锅，铁锅比较好收拾，不锈钢火候掌握不好了也沾，另外火大了容易烧糊，洗不掉，隔段时间就要用bar keeper好好刷刷，对我来说有点难伺候
我刷锅没那么勤快，底照顾的不是很好，还是放弃不锈钢吧
不锈钢锅直接上All Clad，研究一下 All-Clad Factory Seconds Sale ,可以打到三折左右. 比如参考这个帖子：
https://slickdeals.net/f/18118393-all-clad-factory-seconds-sale-15-off-60-8-quart-d3-stockpot-with-lid-85-more-free-shipping?src=SDSearchv3&attrsrc=Thread%3AExpired%3AFalse%7CSearch%3AType%3Aautocomplete%7CSearch%3ASort%3Arelevance%7CSearch%3AHideExpired%3Afalse
锅要买就买最好的，可以传家
我就是Costco 买的他家全套。优缺点都很明显。优点就是可以传家😂,保热好所以做菜更好吃，油烟比中式铁锅的少很多因为受热均匀。缺点就是沉，需要定期用barkeeper洗才能光洁如新。而且不沾方面，还是不如不沾锅。
哪一个呢？能不能给个link？谢谢！
https://www.amazon.com/gp/product/B01N7XPSDX/ref=ppx_yo_dt_b_search_asin_title?ie=UTF8&th=1
就想要给快炒的，给个link吧
我是在家附近的中国人清理中国过来库存的微信群上买的
你搜康巴赫深氮防锈精铁炒锅，我买的就是这个名字的但我在网上没看到和我的一样的所以没给你上链接
谢谢！
all clad啥区别？
谢谢，价格不错👍