马上过年了，一人一道年夜饭必备的拿手菜！

我先来 红烧鱼，做法简单，好吃，寓意也好！

火锅！方便，氛围好哈哈

吃火锅

回复 1楼 laydy 的帖子
蒜香排骨

蛋饺是一定要做的，象征金元宝

任何含南瓜的东西，因为都可以命名为“黄金…”

八宝饭

贝贝妈2008 发表于 2025-01-23 20:11
八宝饭

最爱吃了！

鱼吧 年年有余

清蒸鲈鱼，蒜蓉粉丝大虾，姜葱炒龙虾，糖醋排骨，琵琶鸭外卖，蛋饺肉丸汤，荠菜肉丝年糕，酒酿小丸子。
还有糖年糕切片两面煎一煎，特别好吃。

八宝福禄鸭，好吃好看好意头。我一次做仨，跟朋友party一只，给我妈一只，自己家吃一只。

请大家写写做法，行不？
我的是油卤豆腐。方子是毛毛妈的。https://maomaomom.com/zh/%E6%B2%B9%E5%8D%A4%E8%B1%86%E8%85%90/

ArcticCat 发表于 2025-01-23 20:15
八宝福禄鸭，好吃好看好意头。我一次做仨，跟朋友party一只，给我妈一只，自己家吃一只。

请分享一下做法

hellokate 发表于 2025-01-23 20:47
请分享一下做法

我按这个做的https://bbs.wenxuecity.com/archive/2019/cooking/1597250.html。 去骨那部分比较费劲，但是做了第一个以后，后面的就顺手了。所以我每次做三个。

只会包饺子

广东人一般会做道鸡，取“吉利”之意

买买提闲人 发表于 2025-01-23 21:52
广东人一般会做道鸡，取“吉利”之意

谢层主信息，刚好除夕夜，请了广东人来家吃饭，还不知道广东人年夜饭都有什么，做个宫保鸡丁。

mouton 发表于 2025-01-23 22:00
谢层主信息，刚好除夕夜，请了广东人来家吃饭，还不知道广东人年夜饭都有什么，做个宫保鸡丁。

哈，其实我也是某年春节去香港人开的餐厅吃饭听店家说的。搜了一下：
所谓“无鸡不成宴”，无论在广东或是其它省份，过年时都少不了鸡，而广东的年夜饭，则以白切鸡为主要菜式。

进来学习

mark https://bbs.wenxuecity.com/archive/2019/cooking/1597250.html

宫保鸡丁，清蒸鲈鱼，豆腐煲，白斩鸡

凉拌皮蛋、上海熏鱼、麻辣鱿鱼、姜葱龙虾、鲍鱼红烧肉、蔬菜一个、八宝饭 本来还有个萝卜烧牛腩，孩子他爸说就三个人吃，做多了吃不完，分开时间做比较好。

我按这个做的https://bbs.wenxuecity.com/archive/2019/cooking/1597250.html。 去骨那部分比较费劲，但是做了第一个以后，后面的就顺手了。所以我每次做三个。
ArcticCat 发表于 2025-01-23 21:04

太厉害了！mark

ArcticCat 发表于 2025-01-23 21:04
我按这个做的https://bbs.wenxuecity.com/archive/2019/cooking/1597250.html。 去骨那部分比较费劲，但是做了第一个以后，后面的就顺手了。所以我每次做三个。

收藏了，多谢

红烧鱼，黄闷鸡，

回锅肉，红烧肉，小孩爱吃

油焖虾，不是传统做法，自己加乱七八糟的料，还挺好吃的

建议看小红书，多看几个相关帖子对厨艺有很大的帮助，很多菜式的鱼或肉先煎后加酱油酒糖炒香后加热水煮比加味精调味好吃多了，

Dining out.

宫保鸡丁

鸡蛋羹和蒸striped bass

ArcticCat 发表于 2025-01-23 21:04
我按这个做的https://bbs.wenxuecity.com/archive/2019/cooking/1597250.html。 去骨那部分比较费劲，但是做了第一个以后，后面的就顺手了。所以我每次做三个。

偷懒不去骨头行不行? 味道会差很多吗？

想出去吃一道龙虾🦞再去华人街餐馆撮一顿 在家拿手菜 蔬菜酱汁炖牛腱

mouton 发表于 2025-01-23 22:00
谢层主信息，刚好除夕夜，请了广东人来家吃饭，还不知道广东人年夜饭都有什么，做个宫保鸡丁。

宫保鸡丁不是广东菜🤩. 广东人吃白切鸡或是豉油鸡。 蘸料是灵魂。