香酥油酥烧饼

食材 面团：中筋面粉 300g 酵母3g 玉米油15g 清水175g 油酥：玉米油80g面粉150g 椒盐或者盐5g小葱
步骤 1 .300g面粉加3g酵母15g 玉米油清水175g揉成 面团醒发至两倍大 2.面团发酵过程准备油酥，碗中准备150g 面粉5g椒盐，锅内倒入80g玉米油，放入适量葱白未炸至微焦倒入到面粉中拌匀待冷却，冷却后放入适量葱绿末 3.发酵好的面团均分成6等份揉成小圆球，油酥也分成6等份 4.取一个小剂子压平包上油酥，包好后醒面15分钟，擀成牛舌状对折起来再次擀成长饼状，从一端卷起来 5 .卷起来的面团两端对折，从中间切开，不要切断，切口处向上，擀成牛舌状醒面10分钟 6.锅内刷油放入饼配煎至两面金黄

回复 1楼 hhkus 的帖子
油酥是用中筋面粉还是低筋面粉呢？

回复 1楼 hhkus 的帖子
介绍得很详细，谢谢分享。能放张照片看看吗？

回复 2楼 易哓晓 的帖子
我是用的costco的面粉 应该是中筋

回复 3楼 feifeigarden 的帖子
发了照片你看看

没图吗

看着就非常好吃啊

回复 7楼 小橙瓶 的帖子
学不会

太香了