香辣酒糟酱 -- 色泽红艳，酱香微辣，回味带甜

分享一个非常好吃的万能酱，香辣酒糟酱。色泽红艳，酱香微辣，回味带甜。可以用其做出各种美味佳肴。我们常做的是香辣酒糟鱼，香辣酒糟油豆泡，香辣酒糟排骨等。这酱可以放在冰箱冷藏一两个星期。
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Ingredients： One clove of garlic - 大蒜 1头 Two small pieces of ginger - 生姜2小块 18 Small Red Chili Peppers - 小红米椒 18个 the peel of three oranges - 3个小橘子皮 1/3 cup of Korean chili flakes - 韩国辣椒碎1/3杯 1/2 cup of sweet rice wine （fermented wine) - 酒糟 1/2杯 A small handful of rock candy - 冰糖1小把 2 Soup spoons Cook oil - 油 2 大汤勺 a tbsp of light soy sauce - 生抽酱油 1大勺 a tbsp of Junesix braised soy sauce - 六月鲜红烧酱油 1大勺 1 tsp Salt - 盐 1小勺 a small handful of fermented black beans - 1小把豆豉


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香辣酒糟油豆腐泡，做法超级简单


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这个可以放多久啊

回复 2楼 mortal 的帖子
这酱可以放在冰箱冷藏一两个星期没问题。用的时候用干净的勺盛出来，就可以。没有试过更长时间。

太香了吧看着！

看着比老干妈好吃！

您真是啥都会啊

回复 4楼 bilibiniu 的帖子
还真是挺好吃的呢。可以试试哟

回复 5楼 bilibiniu 的帖子
老干妈，以前可是我的最爱，但感觉放了味精什么的，有很久没买了。这酱没有放添加剂，吃起来安全，放心。

回复 6楼 D_merry 的帖子
谢谢，谢谢。继续学习进步。

可以拿来拌饭很爽啊

回复 5楼 bilibiniu 的帖子
建议上市~

已经馋了 大晚上的！

回复 11楼 djmax 的帖子
哈哈，谢谢喜欢。

回复 12楼 Duolami 的帖子
过节做起来吧。节日快乐。

回复 10楼 djmax 的帖子
是的。谢谢。

看着就好香啊

回复 16楼 lhuar 的帖子
谢谢，是很好吃哟。喜欢的话，可以试试哟。

mortal 发表于 2024-12-22 20:45
这个可以放多久啊

我试过三四个月都没坏 放冰箱

回复 18楼 Eminemer 的帖子
是挺能放的。