zyy813 发表于 2024-11-26 15:59 图呢
神仙鱼 发表于 2024-11-26 16:00 中餐馆越来越吃不起了，而且并不觉得味道特别好，和预制菜差别也不大，还不如自己做。要是累了/没时间不想做，还不如吃个洋快餐
普通的一条烤鱼，配了点蔬菜啥的， 要价66刀，加上税和消费， 总计85刀！ 公用马甲35 发表于 2024-11-26 15:45
公用马甲35 发表于 2024-11-26 16:01 基本上就这样的，我拍的不好，网上找的一个样的，就是普通的一条烤鱼。
skewers 发表于 2024-11-26 16:02 自己做起来不是很难，看着比图里的还好吃。用costco的鲈鱼就好。
mindstorm 发表于 2024-11-26 16:02 地点，餐馆名气，口味，是不是最近才涨的，这些对你发帖抱怨的理由很重要。 住一晚总统套房1万美元的都有，还有10美元的青年旅舍，这些都是服务业就是这样，能一样吗？
公用马甲35 发表于 2024-11-26 16:05 Costco哪有活鱼卖？
公用马甲35 发表于 2024-11-26 16:02 实话实说，味道还是蛮好的，自己家做不出来，全家人都喜欢，鱼很新鲜，但不是很大，一磅多点吧。
skewers 发表于 2024-11-26 16:06 不是活鱼，但是也还算新鲜。也可以去中超买活鱼来做，做法也不难
rainbowofmylife 发表于 2024-11-26 16:07 贵贵贵啊，要不自己学着做？
momo099 发表于 2024-11-26 16:09吃起来开心就行。 今天我去subway买三明治也是被吓了一跳，一个6英寸的加上小费居然要12块。。会做饭的人真的吃不消这种收费。（但是我点中餐20也觉得很正常）。感觉三明治做起来真的太简单了啊。
mindstorm 发表于 2024-11-26 16:10 自己做10刀。这个是FLOUNDER吧？不是鲈鱼。
mindstorm 发表于 2024-11-26 16:12 FOOT LONG的过去才7刀。。。。
Dida123 发表于 2024-11-26 16:04 我插一个，公司的老美异地的来出差，4个人去了中餐馆，实现听说了烤鱼很好， 于是点了四盘这样的。
公用马甲35 发表于 2024-11-26 16:05 纽约，中餐馆。
笨笨熊 发表于 2024-11-26 16:14 Weee上开背海鲈鱼，特价7.99一条
generalB 发表于 2024-11-26 16:15 还是因为通货膨胀美元超发，巴菲特这些人合法掠夺大众的财富
mtwash 发表于 2024-11-26 16:19 我认识一个老墨的踢球朋友，现在做一份送鱼的副业，每天凌晨很早起床，到他经营打鱼的朋友那去拿新鲜打上来的鱼和活螃蟹，边开车回程，他老婆和两个大孩子在van里帮他按订单分拣订单，保鲜保活处理。不过这样其实不太符合驾驶安全，我说你这样不行，但他不以为意。 回来再送到各个超市他的打工朋友那里，多是收银员，然后他的客人就近去领鲜鱼活蟹，客人领鱼自己付小费给代转交鱼的人就行。 鱼和螃蟹鲜活的吃起来太不一样了，什么调料都不放就蒸也很好吃 但他的工作是真辛苦，一大早送完鱼，再去做装修的正职。晚上还另外接紧急通下水道之类的活。另外还跟七八个人合伙在flip房子，挣钱都投到这里了。 几个娃都扔公立，完全没在管学业的。他们真是另外一个世界的人，要华人绝对晚上是在管孩子的学业的。
mindstorm 发表于 2024-11-26 16:23 是的。所以要有股票，房产。美国底层这次被这些巨富们洗劫的太狠了。。
alanbeil 发表于 2024-11-26 16:11 15年前我这里烤鱼不算小费就36刀了，当时也是被价格小小震惊一下，现在66刀也属于涨价的合理范围了。Weee上卖的烤鱼才10刀，经常优惠价7刀，加些土豆片烧，还挺好吃的，足够对付我这不挑食的嘴了
flower63 发表于 2024-11-26 16:30 发展钓鱼爱好，自己钓自己做
公用马甲35 发表于 2024-11-26 15:45 普通的一条烤鱼，配了点蔬菜啥的， 要价66刀，加上税和消费， 总计85刀！
momo099 发表于 2024-11-26 16:31 有一个数字。。疫情后美国财富前1%的人，财产增值了两万亿。
profyao 发表于 2024-11-26 15:59 回复 1楼 公用马甲35 的帖子 养鱼打渔的是老墨 后厨清洗鱼、清洗盘子的是老墨 餐馆打扫卫生的是老墨 等这些人走了， 你就可劲乐吧，幸亏去年狠狠心85刀吃了一次。
公用马甲35 发表于 2024-11-26 16:43 问了国内省会级生活的几个同学，说国内他们那里餐馆里大概100元人民币左右吧。 重庆的同学说，也就70块，苍蝇馆子50块也能买下。这么一对比，实在是反差太大了。
jennyjin 发表于 2024-11-26 16:52 我选择憋着。。。。憋到年底打飞的回国吃爽
luckydogcat 发表于 2024-11-26 16:43上周末刚吃了中餐馆的烤鱼，2磅多的活鱼，鲈鱼，86刀，没算税和小费。
LiuX 发表于 2024-11-26 16:47 怎么可能。。。烤鱼国内十年前都要200块钱了。。。（一线城市小破馆子数据），但重庆也许可能呗，万州? 😒 前几天那个理工男请相亲女吃烤鱼的时候我就说烤鱼没有很便宜啊，又好吃。。 （昨天我刷到曲曲切片，说啥女人相亲如果遇到带吃路边摊的直接走人。。现在国内小仙女都这么疯狂吗？）
mindstorm 发表于 2024-11-26 16:50 你可以问一下北京上海的同学， 这个菜大概率要150. 在吃饭，医疗，教育上，人民币跟美元汇率要按1：1， 1：2计算。
psyentistc 发表于 2024-11-26 16:05 鲈鱼英文是啥？
momo099 发表于 2024-11-26 17:25 70-150，取决于在哪里吃。市区应该是150左右。
弹指芳华 发表于 2024-11-26 16:09 烤鱼真的不难做，有调料包，蔬菜自己放各种，比如藕片，菜花，黑木耳，豆腐皮，芹菜，出来一大盆很丰盛。
foreverf 发表于 2024-11-26 17:31 这还不如这边的呢， 除了辣椒都没什么蔬菜
shaohuacrystal 发表于 2024-11-26 17:27 Trout?
公用马甲35 发表于 2024-11-26 17:20 您是烤什么鱼啊？一般的烤鱼十年前哪有200多块，你搞笑呢。
CloudY7764 发表于 2024-11-26 20:07 为什么要小费?!!
回复 1楼 公用马甲35 的帖子 那些说自己家做烤鱼的。吃的是烤鱼吗？ 首先，2磅的鱼的话，你炸出来，要多少油？ 炸过活鱼的油又没法用了，只能浪费掉。 配料，清理鱼，最后收拾， 自己搭进去的时间和精力，远远比炒四个家常菜多！ dereety 发表于 2024-11-26 17:44
LiuX 发表于 2024-11-26 20:26 你自己到网上搜搜嘛，10年前烤鱼刚火的时候，按斤算，基本一斤30元左右。都是现杀的鱼。 现在有烤鱼套餐（这估计是预制菜吧，半只），也是250左右两人份。 我估计是因为现在有预制菜了价格涨得不多。
养鱼打渔的是老墨 后厨清洗鱼、清洗盘子的是老墨 餐馆打扫卫生的是老墨
等这些人走了， 你就可劲乐吧，幸亏去年狠狠心85刀吃了一次。
基本上就这样的，我拍的不好，网上找的一个样的，就是普通的一条烤鱼。
实话实说，味道还是蛮好的，自己家做不出来，全家人都喜欢，鱼很新鲜，但不是很大，一磅多点吧。
地点，餐馆名气，口味，是不是最近才涨的，这些对你发帖抱怨的理由很重要。
住一晚总统套房1万美元的都有，还有10美元的青年旅舍，这些都是服务业就是这样，能一样吗？
我插一个，公司的老美异地的来出差，4个人去了中餐馆，实现听说了烤鱼很好， 于是点了四盘这样的。
鲈鱼英文是啥？
Costco哪有活鱼卖？
纽约，中餐馆。
这个鱼，在正经餐馆，大概一半钱。。。
不是活鱼，但是也还算新鲜。也可以去中超买活鱼来做，做法也不难
鱼涨价了啊。现在这菜现在的成本10刀了吧。理论上的一般中餐给价格至少需要30刀才能维持经营。好的店DOUBLE一下很正常。
嫌太麻烦了，手艺也不好。
这么多调料，其实还是分开做，把那些菜炒了浇在鱼上，可能第一次吃新鲜，多吃几次就没意思了。
自己做10刀。这个是FLOUNDER吧？不是鲈鱼。
网上找方子，原材料配齐，没有做不出来的。
FOOT LONG的过去才7刀。。。。
Weee上开背海鲈鱼，特价7.99一条
还是因为通货膨胀美元超发，巴菲特这些人合法掠夺大众的财富
是啊，看地方吧，如果是最近涨的，那就是通货膨胀了，不过n年前大概2016吧我在LA解放区就吃过馋猫烤鱼，也差不多100块。
回来再送到各个超市他的打工朋友那里，多是收银员，然后他的客人就近去领鲜鱼活蟹，客人领鱼自己付小费给代转交鱼的人就行。
鱼和螃蟹鲜活的吃起来太不一样了，什么调料都不放就蒸也很好吃
但他的工作是真辛苦，一大早送完鱼，再去做装修的正职。晚上还另外接紧急通下水道之类的活。另外还跟七八个人合伙在flip房子，挣钱都投到这里了。
几个娃都扔公立，完全没在管学业的。他们真是另外一个世界的人，要华人绝对晚上是在管孩子的学业的。
赞点四盘，是道地的老美，做得出来。一人点一盘芥兰鸡已经有点震撼了，一人一盘烤鱼绝了。
曼哈顿的话，不贵。
就是啊。。我一年也就吃个两三次吧。所以这次这个价格真的是吓了一跳。
真心怀疑啊，这价格真让人生疑心。。
是的。所以要有股票，房产。美国底层这次被这些巨富们洗劫的太狠了。。
RE. 还有活的跟活的不一样。另外，中国店活的鱼跟螃蟹，跟码头上的，味道根本不在一个级别。还有，在农场买的活鸡，现杀的，虽然3倍价格，但味道真的好。
唉唉，在美国很难吃到好的海鲜。。你朋友这算是做好事。。
有一个数字。。疫情后美国财富前1%的人，财产增值了两万亿。
就我们这么不讲究的都觉得这鱼实在太不新鲜太腥了
出一次海要50美元，也不便宜。。。不过好在新鲜。
。。不一直差不多这个价吗。。 自己买自己烤吧 我已经这么做很久了 （中超买+杀，大概20刀一条；配菜和调料加起来，特富裕也不到30刀。。还不需要给小费。鱼还保证鲜活。。）
这个icook的实在是难以下咽，真的可以用难吃来形容了。
鱼不贵，中超15刀也能买到一模一样的活鱼。
但制作过程太花时间，我们手艺也不好。
TRUMP上台还要给减税，再没有象前苏联一样的竞争对手的话，美国的穷人基本没什么活路了。
问了国内省会级生活的几个同学，说国内他们那里餐馆里大概100元人民币左右吧。 重庆的同学说，也就70块，苍蝇馆子50块也能买下。这么一对比，实在是反差太大了。
钱都被老板和waiter挣了
怎么可能。。。烤鱼国内十年前都要200块钱了。。。（一线城市小破馆子数据），但重庆也许可能呗，万州? 😒 前几天那个理工男请相亲女吃烤鱼的时候我就说烤鱼没有很便宜啊，又好吃。。 （昨天我刷到曲曲切片，说啥女人相亲如果遇到带吃路边摊的直接走人。。现在国内小仙女都这么疯狂吗？）
烤鱼好久好久以前一斤就是30+ 了，然后随便点都是3斤以上的鱼。好像还需要加工费？（我印象纯鱼大哥都要160左右，本来就配了一点儿豆芽啥的）。配菜一份大约10块。。算算怎么可能100块啊?
你可以问一下北京上海的同学， 这个菜大概率要150.
在吃饭，医疗，教育上，人民币跟美元汇率要按1：1， 1：2计算。
我选择憋着。。。。憋到年底打飞的回国吃爽
俩人吃不用点别的菜了，也还行吧，吃的上面就不用委屈自己了。每周末去，连去三次， 就够了
平衡点了，不过我们这条一磅多吧
您是烤什么鱼啊？一般的烤鱼十年前哪有200多块，你搞笑呢。
我一会儿问问。
Trout?
这还不如这边的呢， 除了辣椒都没什么蔬菜
Re，烤鱼嫌贵完全可以自己在家DIY，难度很低
有不同做法的，我只是随手搜一下。
最主要吃的还是鱼。
王刚的水煮鱼店，在成都，一份鱼好像就是99。
中餐馆的这种烤鱼全是冷冻的预制菜，不信你买一盒回来自己加点配菜尝尝，10来块钱，味道一模一样，很少有餐馆起油锅炸鱼了
那些说自己家做烤鱼的。吃的是烤鱼吗？ 首先，2磅的鱼的话，你炸出来，要多少油？ 炸过活鱼的油又没法用了，只能浪费掉。 配料，清理鱼，最后收拾， 自己搭进去的时间和精力，远远比炒四个家常菜多！
那是鳟鱼。鲈鱼是bass。
一线城市小破馆子十几年前要不了200人刀的
类似的，我夏天刚在国内吃过，折合10美元
量很一般
为什么要小费?!!
你自己到网上搜搜嘛，10年前烤鱼刚火的时候，按斤算，基本一斤30元左右。都是现杀的鱼。
现在有烤鱼套餐（这估计是预制菜吧，半只），也是250左右两人份。
我估计是因为现在有预制菜了价格涨得不多。
我会顺手加个10%，不然她们的脸不好看。考虑到我吃的次数不多，犯不着为这个搞得心情不好。
一磅多一点这个价是挺贵的。我之前吃过的烤鱼68一份，鱼很大，有三磅多了，就觉得还行。
今天刚蒸来吃，还不错。
我经常在家做烤鱼，我不炸鱼，鱼一般先是腌一下再煎或者烤。蔬菜洗干净，金针菇豆腐丝木耳不用切，芹菜土豆片需要，然后用开水先焯一下。最后做灵魂酱汁，我一般会再加一小块切去一大半油脂的火锅底料，调料炒好倒进没有分格的火锅，铺上蔬菜，最后加进烤好的鱼，再咕嘟一会儿就好了。如果再讲究点，最后浇一下热油加点香菜小米辣小葱花。真挺简单的，做熟练了就是一个家常硬菜的时间。水煮鱼差不多的思路，我家早就实现这2菜的自由了，Party也做过。 鱼选肥嫩一些的比如Bass, 已经很好吃了，再重口的可以加倍调料。不过你图片里的太油腻了，我在家经常做可不敢放这么多油😅
国内烤鱼预制菜250？王刚也算知名厨师了，新开的餐厅活鱼99，两人份.