刀工真的重要吗

感觉不要太粗都差不太多

有差别，特别是拌凉菜的时候，要切丝的，切的太粗不好看而且不好入味

有些菜很重要，口感会不一样。

重要 而且我觉得很容易 不喜欢借助工具