奥利奥饼干 发表于 2024-11-02 11:23 怎么没有小鸡炖蘑菇？差评。
莱 发表于 2024-11-02 11:21尖椒干豆腐，东北大拉皮，酱大骨，自己做就是没有东北饭馆做的好吃
custom 发表于 2024-11-02 14:40 跟粤菜的精致没法比啊
judym 发表于 2024-11-02 16:23 小时候每次一上锅包肉，拔丝地瓜，松仁玉米，苏黄菜，大人都会赶紧转到小孩跟前，献宝似的说：给你俩点的，快吃
baicaiye 发表于 2024-11-02 15:06 还是料不够，还有那些不知道的料就不知道了
多宝鱼 发表于 2024-11-02 17:37 一直搞不懂小鸡炖蘑菇有什么好吃和稀奇的，很普通的食材，为什么在东北被列为名菜，言过其实了吧
Pangpang 发表于 2024-11-02 16:59 东北菜很多都是家常菜，好吃是因为原材料好。比如说东北的豆腐和干豆腐，比别的地方好吃太多！我在这里做尖椒干豆腐就怎么都不可能像在东北做的那么，好吃，因为这里卖的干豆腐就不行。 还有东北的豆角也跟别的地方不一样，茄子都感觉更嫩更好吃😋
qqzj 发表于 2024-11-02 17:39 在于食材，要溜达鸡配榛蘑，好榛蘑这些年也不好买了
日久生情 发表于 2024-11-02 11:08
qqzj 发表于 2024-11-02 18:15 东北菜其实还融合了日朝韩俄，朝鲜小菜，韩国烧烤，大连日料，哈尔滨红肠，延吉美食
awesomeiris 发表于 2024-11-02 13:03 不挑食的说各地都有美食。东北菜一定要原料新鲜。大锅一顿，贼香。楼主贴的都是鲁菜。
花海无边 发表于 2024-11-02 16:05 不喜欢那种粗糙不讲究的感觉
feemy 发表于 2024-11-02 18:00 真的，东北菜只能在东北吃，因为主要靠食材，东北本地的茄子豆角青椒土豆和干豆腐，和其他地方的完全不是一个味道。
Freemind2024 发表于 2024-11-02 20:24回复 74楼 kellywang771 的帖子 每个菜里都有驴肉，是驴肉錧
awesomeiris 发表于 2024-11-03 08:44 是的。东北本地产的菜蔬，蘑菇，肉鱼都是珍品。就吃食材本身的味道最好，精工细作反而糟蹋了。还有东北大米，不要菜就能吃几大碗饭。我觉得比日本米好吃。
Freemind2024 发表于 2024-11-02 20:06 最爱驴肉饺子
🔥 最新回帖
🛋️ 沙发板凳
也没有猪肉炖粉条，东北乱炖，炖鱼贴饼子等等
昨天看阿星探店，河北哪一个小饭馆，两广东人在那烫碗，哈哈。
YES !!!!
还是料不够，还有那些不知道的料就不知道了
东北冷，炖菜比较合适
在排骨炖豆角的斜上方
吃现成的。不用自己做的话😄，都喜欢
大学的时候校门外不远处有一家东北餐馆，便宜量大味道也不错，宿舍姐妹们常去那儿聚餐
这个太传神了，我家小孩也是受此待遇。
东北菜很多都是家常菜，好吃是因为原材料好。比如说东北的豆腐和干豆腐，比别的地方好吃太多！我在这里做尖椒干豆腐就怎么都不可能像在东北做的那么，好吃，因为这里卖的干豆腐就不行。
还有东北的豆角也跟别的地方不一样，茄子都感觉更嫩更好吃😋
接地气 家常菜
最爱大拉皮，锅包肉和水饺也不错。其它无感
在于食材，要溜达鸡配榛蘑，好榛蘑这些年也不好买了
真的，东北菜只能在东北吃，因为主要靠食材，东北本地的茄子豆角青椒土豆和干豆腐，和其他地方的完全不是一个味道。
榛蘑九十年代初就好几十块钱一斤了，晒干的。我上高中的时候有一次我爹去通化出差，买了干榛蘑，好像5，60一斤，当时我和我妈都有点不高兴，责怪他怎么买这么贵的东西，因为那时候一个月的工资才几百好像。结果当天晚上和鸡炖了之后，哇，那个香！我们都改口说，真值这个价钱！
红烧肉焖蛋那个 鹌鹑蛋？
很多东北美食已经绝迹了
我感觉东北的熟食做法，哈尔滨红肠之类的，是从东欧学的，很像这边东欧超市的香肠。北京的也是，跟东北差不多。不知道其他北方地区是不是也这样。
每个菜里都有驴肉，是驴肉錧
说得太对了，东北的干豆腐、豆角、茄子才好吃！我现在都不吃这几样，我LG还以为我不爱吃这些
南方来的同学，吃起东北大米都不用吃菜，他们说只吃大米就很香
那是因为你吃到的蘑菇不是东北菜里用的松蘑 小鸡炖蘑菇被列为名菜不是没有原因的
要是免费或价廉物美质量保证，我都爱吃
对头，但是不是新鲜就可以的。黑土地长出来的农作物其他地方没办法复制。地三鲜出了东北就没好吃的了。一年多次熟的农作物是没办法和一年一次熟的媲美。
你这不是人云亦云吗？你是从哪里开出粗糙不讲究呢？你暂且说说！
对，你是纯正的东北老乡
榆树干豆腐吃起来＂肉头＂。 油豆角、黄金勾豆角都很好吃。
那是河北那边的，老铁。
是的。东北本地产的菜蔬，蘑菇，肉鱼都是珍品。就吃食材本身的味道最好，精工细作反而糟蹋了。还有东北大米，不要菜就能吃几大碗饭。我觉得比日本米好吃。
黑龙江的五常大米，70 ～80 RMB一斤。
黑龙江、乌苏里江里的野生冷水鱼，是珍品。
榛蘑价格没长太多，70 RMB一斤随处可见。
但是驴肉饺子是河北的啊，驴肉火烧，驴板肠，驴肉串，都是河北名吃。
东北大花本来也出自于山河四省，结果不知道怎么的就成了东北的了，东北人民也只好半推半就的笑纳了。