jeso1 发表于 2024-10-31 08:15 为啥吸油，重复利用?
一个用户 发表于 2024-10-31 08:18 有的顾客觉得不健康。
transient 发表于 2024-10-31 08:41 问题是火锅为什么会有那么多的油？
Mia8 发表于 2024-10-31 10:09这个白的是什么？
tshuanbanmj 发表于 2024-10-31 10:43 真messy，不能整个吸油纸来吸油吗
gafdasd 发表于 2024-10-31 08:10
freebubble 发表于 2024-10-31 13:37 这是吃完以后处理锅底做牛油的分离吧？通过冰块极速冷却让牛油固化出来，液体部分才可以倒进下水道不会堵塞。
mindstorm 发表于 2024-10-31 13:51 感觉是为了回收油，餐馆不会管堵塞问题，再说，这个正常是进回收桶，有农民天天来收喂猪。
dereety 发表于 2024-10-31 12:26回复 1楼 gafdasd 的帖子 这是环保吸废油的操作。
有的顾客觉得不健康。
重复利用的底汤， 非常香！是火锅好吃的秘诀。 （不是开玩笑， 是开火锅店的朋友说的。）
真在乎的不会吃
牛油锅吧
估计是一大坨冰
吸油纸不能回收牛油吧，牛板油应该也不便宜
这是环保吸废油的操作。
这是搞笑段子，，，，，大家真以为是饭店啊，，，
感觉是并不是顾客要求的，明明桌子上都吃完了 。
这是餐馆自己回收辣椒油，地沟油升级版，所以也不带手套。。。。
感觉是为了回收油，餐馆不会管堵塞问题，再说，这个正常是进回收桶，有农民天天来收喂猪。
这就是一个摆拍，短视频抓眼球的。如果真要回收，不会拿到后厨去搞啊，非得在餐桌上就开干。
但为啥不在后厨操作？弄得这么messy