又一湾区县批准“家庭厨房”！在家售卖食物需注意这些

据KRON4美西时间10月23日报道 索诺马县（Sonoma County）周二宣布，在私人住宅经营小餐馆或外带餐饮，现在对索诺玛县居民来说合法。
（KRON4报道截图）
这些家庭厨房被称为微型企业家庭厨房业务（Microenterprise Home Kitchen Operations，简称MEHKO），已得到州法律的授权，现在将适用于索诺玛县的9个城市及未建制地区。
县政委员David Rabbitt表示，“MEHKO为有才能的家庭厨师提供了商机，特别是对于那些资金有限或面临入行障碍的人，比如需要照顾孩子或老人的居民。”

根据索诺玛县政府的说法，家庭厨房的运营者需要满足以下要求：
• 持有索诺玛县环境卫生局的卫生许可证。
• 操作人员通过食品安全经理认证（food safety manager certification），所有员工获得食品人员处理证（food handler card）。
• 对使用私人井水系统的运营者来说，需要州水资源管理委员会的公共供水系统许可证（public water system permits）。
当局对家庭厨房的日常操作也有要求。例如，食品必须在销售当天制作，每天不得销售超过30份餐食，或每周不得销售超过90份餐食，年销售额不得超过10万美元。
根据该县的规定，第三方外卖服务如Doordash和GrubHub是禁止的。顾客可以在现场用餐、取餐，也可以由运营者或“注册中介（registered intermediary）”提供外送。这些家庭厨房必须设在运营者的主要住所。该县表示，如果房子是租来的，则需经过业主同意。
全加州范围的MEHKO计划于2018年建立。当局称，从那时起，包括阿拉米达县和圣马特奥县在内的16个加州司法管辖区选择加入该计划，另有16个辖区“考虑”加入该计划。索诺玛县获得了13.8万美元的州政府拨款，这笔钱将用于直接支持MEHKO项目的实施。
来源： 旧金山华人资讯网