以碳水为主食的日本人怎么那么长寿呢

去韩国日本旅游，发现餐馆和街边小吃食材几乎都是碳水，米饭面条炸的各种东西，可是人家还是好瘦，也是世界上最长寿的人群之一，怎么做到的呢？

去旅游还好，不是日日这么吃。而且有很多hacks，比如自己带点蛋白粉加在牛奶或者酸奶里饭前喝一杯，零食带jerky一类高蛋白。旅游在外走路多，吃点碳水也烧了，不打紧。

回国是真难，我算了一下，每天最多60克蛋白质，剩下全是碳水，长了肥肉带回来😂

realsimplejill 发表于 2024-10-16 21:20
回国是真难，我算了一下，每天最多60克蛋白质，剩下全是碳水，长了肥肉带回来😂

我倒觉得回国是最好解决碳水这个问题了 到处都有卤水，凉拌之类的，随便叫个炒菜炖菜光肉菜就够了，就算吃各类米粉面条，也可以另外加料啊。

哈哈 很难抵挡碳水美食诱惑的，回美国再调整就好啦。

因为他们吃得少

多吃海鲜

没事没事，也就去那几天，放开了吃，回来又再控制

咋的你是没去过山西吗？

可是日本和韩国人都挺健康长寿的。

想吃啥就吃吧，回来再减肥

日本不是有和牛，鳗鱼饭吗？你可以中午吃和牛，晚上吃海鲜。。。早上碳水没关系吧。
韩国可以白天吃烤肉，晚上吃泡菜。

人家每天走好多路…

我在韩国吃了好多肉。。。参鸡汤、猪蹄、韩牛、生牛肉、五花肉

White8899 发表于 2024-10-16 20:22
韩国日本旅游，发现餐馆和街边小吃食材几乎都是碳水，米饭面条炸的各种东西，可是人家还是好瘦。穿的衣服也都是黑白灰三种颜色，自己穿的彩色衣服好显眼。

中国也是一样啊

我不吃碳水,每次吃寿司,只吃鱼肉,不吃下面的米饭

xiaoxiaodada 发表于 2024-10-16 22:36
可是日本和韩国人都挺健康长寿的。

吃的少，走动多，碳水也没什么可怕的

Sashimi, 烤牛肉，寿喜烧，烤鳗鱼，别吃米饭就好

我在日本是每天两顿，早点在酒店西式早餐，咖啡，可颂，香肠，鸡蛋。 中午有些碳水也没啥。晚上就7-11 买豆腐条，炸鸡，酸奶。 每天一万步，一周回来还瘦了三磅。

回国尽量吃菜少吃饭，但有些浓油赤酱的红烧菜必须配米饭才吃得香啊

普通日本人日常吃碳水多，健康状况也很好啊，可见不是碳水的错，日本人蔬菜吃得也不多，热衷健身的好像也不多，除了步行比较多

haha12345 发表于 2024-10-16 23:08
我不吃碳水,每次吃寿司,只吃鱼肉,不吃下面的米饭

那你不如吃生鱼片。生鱼片给很大一片鱼，寿司的鱼小多了。

回复 16楼 haha12345 的帖子
赞自制力。我控制碳水一阵子，没忍住吃了点米饭，觉得好好吃啊

少吃活得长

shaohuacrystal 发表于 2024-10-16 23:40
那你不如吃生鱼片。生鱼片给很大一片鱼，寿司的鱼小多了。

有没有米饭差不多价格的, 我家吃的最多的活美登利. 我和太太都只吃鱼不吃米饭, 孩子喜欢米饭一起吃,还有油炸小河豚, 我喜欢他家的鱼汤,每次2份, 长时间熬制和中餐味道差不多,

分量少 食材好 走路多

日本人虽然吃碳水，架不住量小啊，男的也是中饭一小碗乔麦面加个浇头，都是饿出来了的，还每天一万步的走起。
美国吃的量太大了。看看pizza，汉堡，牛排， 吃太多了。
看到不少美国人都是有肥胖症，不知道是不是基因因素。美国活动太少。

那个分量，全是碳水也吃不出胖子呀

日本人那身板子，胃肯定很小，吃一点就饱了。而且日本的碳水应该跟美国品种不一样，大概不容易生糖。

因为他们吃的少，而且走动多

那点碳水消耗很快的

虽然吃的都是碳水，但是他们吃的真少真少真少。

他们吃的特别少

觉得他们碳水蛋白质蔬菜纤维搭配都很好，特别是bento。量少但是吃得饱。在城里都是搭公共交通，走路很多。 想念他们百货公司的食品部😍

日本人從小生活衛生習慣建立養成 與醫療知識的鑽研普及推廣 一般人享有良好醫療福利品質

吃的太少了

回复 1楼 White8899 的帖子
这说明是不是“碳水为主食”不是影响长寿的重要因素啊。
我家亲戚里长寿的老太太们（90多岁，还有100岁的），常年就是吃碳水为主食，但是人家动得多啊，一般都是不闲着的人。
那些上网研究“碳水为主食”好不好的人，说不定整天做电脑前，也不怎么运动，然后就怪碳水影响了自己的健康。

realsimplejill 发表于 2024-10-16 21:20
回国是真难，我算了一下，每天最多60克蛋白质，剩下全是碳水，长了肥肉带回来😂

国内的话完全可以少吃或者不吃碳水啊！

日餐是很不健康，除了多碳水，还生食，油炸。

不是，碳水也不是啥不健康的食物，为啥要妖魔化，不吃碳水为主食吃其他当主食危害更大好不好

好像说全世界所有长寿地区的人都是碳水饮食为主。

吃得太少了，每次看到娃的日本同学带的午餐，花样不少，都感觉是只有一两口的食物，小朋友经常说饿，来我家吃东西，但也是吃一两口就不要了，他妈妈说是正常。看起来一点儿都没影响孩子身高。不像我们，恨不得给娃装个最大的午餐包，还一直要求娃多吃。这样养成多吃的习惯，劳苦了肠胃内脏，就不健康了。

碳水养身体啊，不知道为什么被妖魔化了

那些日本人天天都是暴走模式，通勤时间的上班族和学生一溜小跑地挤地铁，哪像美帝这边车进车出。 回国和去日本，都是胡吃海塞但是体重不增反减的。

.所以结论是啥，少吃饭多走路，能长寿？

可能日本女生为了保持身材吃得少，但是正常饭量并不少，我在微博上经常看到一个日本留学生po去吃饭的视频，大碗饭大碗面条，一餐鳗鱼饭是一大盒米饭，上面堆着四五条烤鳗鱼，淋着酱汁堆的满满的，然后烤肉烧鸟寿司，基本上看不到蔬菜，日常的确是经常走路，韩国不仅走路还要经常爬上坡下坡。美国饮食碳水感觉倒是没有那么多，但是高糖高脂肪高盐，还不运动

如果听过肯尼迪的演讲，你会意识到欧美国家所谓“健康饮食”背后的商业操作。一个美国朋友说的，我们东亚裔吃那么多碳水，缺没几个胖的。反过来看美国，那么多所谓的健康饮食，控制卡洛里，胖子那么多。欧美的健康饮食 agenda，让人慢慢的忘记了吃饭是我们的本能，就是没有营养学家，我们也是能照顾好自己的。还有，欧美的健康饮食，丑化了碳水，丑化了脂肪，却诱导韭菜们吃甜食。肥胖了再卖减肥药，两头赚钱。
碳水是对人体最安全的食品之一，本来就不应该放弃。真正的健康之道，就是什么都吃一点，什么都不要吃太多。

走路多，食材好。我倒没觉得他们吃得少，八月刚去的日本，去餐馆点一份也不小的，我每次都吃很饱。所以，去日本那些天，虽然走路多，因为吃的放纵，但一点没瘦。

eragshs 发表于 2024-10-17 09:22
碳水养身体啊，不知道为什么被妖魔化了

绝对是妖魔化了碳水。美国这儿最大问题是吃太多，走太少！如果朋友圈大的，可以去看看走二万步，一万步的国内微信群友有多少！美国这儿车进车出，太伤身体了

Food quality is much better. US's food quality is probably the worst.

很多号称健康饮食专家的，都是扯蛋，那个洪照光，老外里宣传断食的，不要说这个原因那个原因了，有活到90的吗？我家老一辈只有一对夫妻在老家过苦日子的，都是94，95 岁走的。一线城市的，96岁的，还在那儿活奔乱跳，走掉的，也是94岁的。现在几个90左右的都是天天走很多路。都是天天碳水化物为主

我觉得是被迫或者说习惯了天天走路，看地铁路上行人如风就知道了。美国人开车太过了，就算去几次健身馆也比不上日本人天天为了上班走那么多路

但是他们真的很矮啊，看来长个还得吃肉，更加坚定了我多给孩子吃肉的决心

toddj 发表于 2024-10-17 10:17
我觉得是被迫或者说习惯了天天走路，看地铁路上行人如风就知道了。美国人开车太过了，就算去几次健身馆也比不上日本人天天为了上班走那么多路

亚洲都是被迫走路。我在美国走不多，天天故意去走，很难走上万步，我说的是我自己难做到。回国，我发现我竟然能走超过二万步！我打车非常多，但是经常一小段路，也不好意思打，公交不方便，真的是被迫走了。

udgh 发表于 2024-10-17 10:18
但是他们真的很矮啊，看来长个还得吃肉，更加坚定了我多给孩子吃肉的决心

蛋白质包括肉奶制品对身高绝对有很大影响。日本人最近几十斤肉食和牛奶摄入量多了，所以平均身高有增加，但总体还是不行。
别相信那些素食主义者的伪科学。

laalaatou 发表于 2024-10-17 02:33
日本人那身板子，胃肯定很小，吃一点就饱了。而且日本的碳水应该跟美国品种不一样，大概不容易生糖。

看他们吃什么就是一口就能喂饱。碳水的量基本可以忽略不计吧，另外爱吃🐟 就不怎么吃肉了

焱焱 发表于 2024-10-16 23:38
普通日本人日常吃碳水多，健康状况也很好啊，可见不是碳水的错，日本人蔬菜吃得也不多，热衷健身的好像也不多，除了步行比较多

陕西人碳水也吃的多。陕西人身体怎么样？

花开郁金香 发表于 2024-10-16 23:35
我在日本是每天两顿，早点在酒店西式早餐，咖啡，可颂，香肠，鸡蛋。 中午有些碳水也没啥。晚上就7-11 买豆腐条，炸鸡，酸奶。 每天一万步，一周回来还瘦了三磅。

对，可能日本走的多。在美国生活，吃啥的影响赶不上到哪儿都开车。

亚洲碳水以米饭，面食为主。虽然现在都不是粗粮面食了，但是还是比美国食物直接猛加糖的健康多了。尤其美国蛋糕那甜度，恨不得整罐糖倒进去我从小就觉得恶心。去party这种玩意儿只能吃一口

他们吃得少 要是喜欢刷短视频就会常看到国内去日本玩的发的视频 他们吃的真的非常非常少
另外多走路也很重要。我回国刚走了一周，就明显发现身体素质好了好多。本来觉得死沉背不动的包都可以背着健步如飞了。想一想如果天天这么走，不健康长寿才怪呢

另外糖尿病成因还不是碳水的量，而是吃进去的能量-消耗的能量盈余。即使只吃碳水你消耗的多的话还是没事的。碳水名声不好是因为能量密度相对高。

吃的少，calory restriction是唯一被科学证明的延长寿命的方法

碳水都被妖魔化成毒药了。难道糖尿病不应该主要是基因吗？

多喝绿茶，抹茶，让人健康长寿。

realsimplejill 发表于 2024-10-16 21:20
回国是真难，我算了一下，每天最多60克蛋白质，剩下全是碳水，长了肥肉带回来😂

不是碳水的问题，归根到底就是要吃得少，（我就是那种吃10个水饺就会饱的北方人，不管是五星级大厨的自助餐还是普通苍蝇小馆，从来就是吃几口就饱，不会吃撑的人）不管在世界各地旅行，还是回国住两个月，从来没长胖，反而因为旅行的时候活动量比平时大会廋两斤（我就是标准体型的人，162，常年108斤左右）所以少吃是控制体重最重要的一步。。

White8899 发表于 2024-10-16 20:22
去韩国日本旅游，发现餐馆和街边小吃食材几乎都是碳水，米饭面条炸的各种东西，可是人家还是好瘦，也是世界上最长寿的人群之一，怎么做到的呢？

吃的少 总走路

显然在美帝呆久了被洗脑了carb被妖魔化了。 日本香港及东亚各地长寿（除了中国大陆太大长期营养不良医疗不行，但也在catch up)一是总体饮食结构、二是走路多。 美帝的垃圾习惯饮食太多了，妖魔化碳水也是醉了。

要想不长胖不是不能吃碳水 或者不能吃这个不能吃那个 而是都能吃 只是不能吃多

请举出一个不以碳水为主食的国家。。。

White8899 发表于 2024-10-16 20:22
去韩国日本旅游，发现餐馆和街边小吃食材几乎都是碳水，米饭面条炸的各种东西，可是人家还是好瘦，也是世界上最长寿的人群之一，怎么做到的呢？

有个说法是，一个人一生吃的饭量是一定的，谁先吃完谁先走。
还看过一个消息说，有些日本公司有规定，定期给员工量腰围，男的好像不得超过85厘米，女的不能超过80厘米。从那以后，我就买了个皮尺，想起来就给自己和老公量一量 哈哈。时常督促自己一下好像还是管用的。
我在韩国住过一年多，看到认识的人的确吃得少，你看他们盛米饭的碗儿那么小。

日本人鱼吃的多啊

碳水被欧美妖魔化，总比一堆添加不知道啥东西的垃圾食品要好。

CK 发表于 2024-10-16 22:41
日本不是有和牛，鳗鱼饭吗？你可以中午吃和牛，晚上吃海鲜。。。早上碳水没关系吧。
韩国可以白天吃烤肉，晚上吃泡菜。

有和牛的店， 那个排队也累死你

因为人家食物摄入量是你的四分之一到八分之一，运动量是你的四倍到八倍（走路、爬楼梯都是运动）

吃的少，油少，人勤

realsimplejill 发表于 2024-10-16 21:20
回国是真难，我算了一下，每天最多60克蛋白质，剩下全是碳水，长了肥肉带回来😂

如果吃茶叶蛋，卤肉，肉的凉菜拼盘，小火锅什么的，能吃够蛋白质吗？

那就为主了：-） 人家吃的少啊 每顿一点一点。满大街米面都是一点点的。走的很多的。

gmgamer 发表于 2024-10-17 09:46
如果听过肯尼迪的演讲，你会意识到欧美国家所谓“健康饮食”背后的商业操作。一个美国朋友说的，我们东亚裔吃那么多碳水，缺没几个胖的。反过来看美国，那么多所谓的健康饮食，控制卡洛里，胖子那么多。欧美的健康饮食 agenda，让人慢慢的忘记了吃饭是我们的本能，就是没有营养学家，我们也是能照顾好自己的。还有，欧美的健康饮食，丑化了碳水，丑化了脂肪，却诱导韭菜们吃甜食。肥胖了再卖减肥药，两头赚钱。
碳水是对人体最安全的食品之一，本来就不应该放弃。真正的健康之道，就是什么都吃一点，什么都不要吃太多。

但是像中国人那样使劲吃面 也会吃出来很多二型糖尿病

我老家长寿之乡，那里常见饮食习惯是中午一顿饭早晚两顿粥，腌萝卜干佐粥。俺现在专家说法高碳水高盐没营养。

个子矮。 吃得相对比较少。 并没有那么热衷运动 这些都有利于延长寿命

gmgamer 发表于 2024-10-17 09:46
如果听过肯尼迪的演讲，你会意识到欧美国家所谓“健康饮食”背后的商业操作。一个美国朋友说的，我们东亚裔吃那么多碳水，缺没几个胖的。反过来看美国，那么多所谓的健康饮食，控制卡洛里，胖子那么多。欧美的健康饮食 agenda，让人慢慢的忘记了吃饭是我们的本能，就是没有营养学家，我们也是能照顾好自己的。还有，欧美的健康饮食，丑化了碳水，丑化了脂肪，却诱导韭菜们吃甜食。肥胖了再卖减肥药，两头赚钱。
碳水是对人体最安全的食品之一，本来就不应该放弃。真正的健康之道，就是什么都吃一点，什么都不要吃太多。

👍

不能光看主食啊。我一直觉得碳水主食没有任何问题，碳水有问题的时候是吃太多。特别是碳水和动物脂肪都多。比如我妈，明明很撑了还是管不住嘴要再吃一大碗油汤饭。日本虽然碳水主食，但人家做菜几乎不放油。而且吃很多鱼，不饱和脂肪酸杠杠的。任何食物只要适量，问题都不大。我一直觉得戒碳水的生酮饮食很有问题。

日本人吃很多碳水，只是说碳水占饮食里的比重大，但是绝对的量并不多。他们的蛋白质摄入量也不大，但是足够维持健康的身体。

他们碳水是吃得多，但是并没有和大鱼大肉一起吃。很多日本料理里面的油很少的。

回复 1楼 White8899 的帖子
碳水本来就不影响寿命。
关键是人要动，以前农村天天下地干活，一个老爷们一顿饭能吃5，6个大馒头，能吃一斤米饭。 也没见几个胖子，身板都精干着呢。

有长寿基因

回复 47楼 gmgamer 的帖子
有道理，感觉糖才是万恶之源。

Iced_Mocha 发表于 2024-10-17 15:46
他们碳水是吃得多，但是并没有和大鱼大肉一起吃。很多日本料理里面的油很少的。

日本料理炸物不少

简单 发表于 2024-10-17 15:59
回复 47楼 gmgamer 的帖子
有道理，感觉糖才是万恶之源。

欧洲人吃糖也不少，顿顿甜的，为啥那么健康呢？

yongnali 发表于 2024-10-17 16:03
欧洲人吃糖也不少，顿顿甜的，为啥那么健康呢？

The key is "in moderation" 欧洲甜食甜度很适中。我觉得美国甜点含糖量起码是欧洲的两倍（类似的甜点）

onenight 发表于 2024-10-17 11:53
请举出一个不以碳水为主食的国家。。。

因纽特人

人家走路多

New Research Uncovers Evidence Of Clerical Errors And Pension Fraud Behind Blue Zones’ Longevity Claims https://allthatsinteresting.com/blue-zones-supercentenarians

日本人可能还是基因。 中国好多中年妇女，尤其农村的，其实做农活很多，还是胖胖的，我觉得要不是每顿一大海碗面条，应该能把腰瘦下来。

绝对量少。 日本妇女老年卧床率很高。虽然长寿但是骨质疏松，关节等病痛很多

很难抵挡碳水美食诱惑的

icedamericano 发表于 2024-10-17 16:06
因纽特人

Good point
Under these assumptions, Inuit life expectancy would have been 60.2 years (95% CI 58.6 to 61.8) in Nunavik, 60.6 years (95% CI 58.1 to 63.1) in Nunatsiavut, 64.4 years (95% CI 62.1 to 66.7) in the Inuvialuit region, and 66.2 years (95% CI 65.0 to 67.4) in Nunavut.

和欧美相比 日式餐饮相对油少糖少（果糖/蔗糖/代糖）当然最重视的确实是量少：）就那么点量还得陪着神马抗糖丸刮油茶一起吃，哈哈哈