Extra virgin 橄榄油好处多多，但是怎么吃？

我看到华盛顿邮报上说一个research发现extra Virgin 橄榄油可能降低血压、坏的胆固醇和思维能力的衰退。普通橄榄油因为提炼走了一些antioxidant，没有这些好处。 Link:https://www.washingtonpost.com/wellness/2024/03/18/olive-oil-heart-cholesterol-health/#
聪明的妹妹们，给我出些怎么吃extra Virgin橄榄油的点子吧？我是中国胃。谢谢🙏祝大家貌美如花、青春永驻！

随便吃，当炒菜油，我家就这样，不过我家菜没有爆炒的，都是凉锅凉油。

一个shot，一个shot地喝

炒菜，凉拌菜/沙拉就可以啊，也可以加些herb沾面包。
我觉得毕竟是油脂，多吃也不好吧？就是日常饮食中把普通的油换成extra virgin 橄榄油这个就可以了

Naku 发表于 2024-08-19 21:54
随便吃，当炒菜油，我家就这样，不过我家菜没有爆炒的，都是凉锅凉油。

谢谢

Luxury_Travel 发表于 2024-08-19 21:54
一个shot，一个shot地喝

谢谢，我很喜欢橄榄油的味道，听起来可行

ajing 发表于 2024-08-19 21:54
炒菜，凉拌菜/沙拉就可以啊，也可以加些herb沾面包。
我觉得毕竟是油脂，多吃也不好吧？就是日常饮食中把普通的油换成extra virgin 橄榄油这个就可以了

对，要适量。橄榄油没有omega 3，所以也不是全能的。

凉拌和热炒均可。橄榄油其实沸点挺高的。

gvcc 发表于 2024-08-19 22:28
凉拌和热炒均可。橄榄油其实沸点挺高的。

谢谢，炒菜会不会冒烟？

Naku 发表于 2024-08-19 21:54
随便吃，当炒菜油，我家就这样，不过我家菜没有爆炒的，都是凉锅凉油。

开始是凉锅凉油，过一会儿温度也会升高吧？

凉拌，伴醋沙拉啊，粘面包啊很香

Daylight 发表于 2024-08-19 22:51
凉拌，伴醋沙拉啊，粘面包啊很香

谢谢，准备和醋一起拌黄瓜，或者和柠檬汁拌西红柿和黄瓜

我觉得橄榄油炒菜很香

特级初榨橄榄油的烟点在190℃~215℃之间，精炼的橄榄油通常在242℃-270℃之间，而正常烹饪温度在180℃左右。所以说一般情况下，温度把握合适，就不会冒烟，橄榄油是可以放心热炒的。

harris800 发表于 2024-08-19 23:02
特级初榨橄榄油的烟点在190℃~215℃之间，精炼的橄榄油通常在242℃-270℃之间，而正常烹饪温度在180℃左右。所以说一般情况下，温度把握合适，就不会冒烟，橄榄油是可以放心热炒的。

谢谢。我想橄榄油炒青菜应该不错吧？如果超鸡肉猪肉会不会喧宾夺主？