用什么车运输已经不重要，因为大部分食用油就是用汽油浸榨出来的。 - 2024年8月13日北美华人网存档

浸出油是指用浸出制油工艺制成的植物油。浸出法制油工艺的理论依据是萃取原理，它于1843年起源于法国，是一种安全卫生、科学先进的制油工艺。工业发达国家用浸出法生产的油酯总产量的90%以上。浸出法制油的优点是粕饼中含残油少、出油率高、加工成本低、经济效益高，而且粕的质量高，饲养效果好。
浸出油-制作工艺：浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取，经过“六脱”工艺（即脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸）加工而成，最大的特点是出油率高、生产成本低，这也是大豆色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。浸出过程中，食用油中的残留不可避免，国家标准规定，即使合格的浸出大豆油每公斤也允许含有十毫克的溶剂残留。
达不到一级、二级压榨标准的花生油，加上部分通过浸出后再精炼的油，使其达到原标准一、二级或新标准浸出油三、四级，由于经过多道化学处理，油脂中的部分天然成分被破坏，且有溶剂残留。

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sioc 发表于 2024-08-13 16:26
打开看了2分多钟节目组请的这个专家或者节目组的剪辑有哗众取宠之嫌突出的两点：1、苯并芘在350度以上大量生成低于此温度生成量很小油脂精炼的温度一般240-260度；2、六号轻汽油和汽油是两码事完全不解释利用汽油两字误导他人。觉得没有必要看完了。

大众对浸出油的误解主要在于浸出过程中的“溶剂残留”。常用的浸出溶剂是6号轻汽油，大众很可能是把这种溶剂和我们日常见到的汽油混为一谈了。实际上，6号轻汽油是以正己烷为主的食品级有机溶剂，沸点在70℃左右，提取油之后通过加热很容易去除。
还有，“无化学添加”跟“安全、卫生、无污染”是两码事。压榨油需要加热到较高温度，在压榨时温度还会进一步升高，这个过程中会产生大量苯并芘等多环芳烃。为了提高出油率，很多榨油厂会对油料作物进行反复烘炒，形成的苯并芘就更多。而浸出工艺中，提取油时的温度很低，基本上不形成苯并芘，不过在精炼过程中会形成一些。也就是说，不管是压榨还是浸出，都可能产生苯并芘，产生的量跟具体的工艺条件密切相关。浸出油必然经过精炼，苯并芘的含量能够降低到限量标准之内；压榨油如果经过精炼，也可以降下来，不过压榨油可以不精炼而直接食用（即“土榨油”“自榨油”），苯并芘含量就可能高到大大超过国家标准。至于“浸出油还残留黄曲霉毒素B1”，则完全是谣言。不管是压榨还是浸取，加工过程中都不会产生黄曲霉毒素，油中的黄曲霉毒素都是来自于榨油原料本身。不管是浸出油还是压榨油，在精炼的时候黄曲霉毒素都会被高效地除去，而那些没有经过精炼的压榨油（即“土榨油”“自榨油”），黄曲霉毒素就会被保留到油中。实际上，新闻中有过大量“自榨油”“土榨油”黄曲霉毒素超标的报道，基本上没有见到过浸出油中黄曲霉毒素超标的报道。