牛腱肉在美国店对应的是什么部位的牛肉？

做酱牛肉的牛腱肉，貌似只能在中国超市买到，有没有人知道在美国店那么多品种部位的牛肉，哪个对应的是中国店的牛腱肉？

Beef shank

bf 发表于 2024-07-28 08:52
Beef shank

多谢。你有没有试过用美国店的beef shank做酱牛肉，和中国店的完全一样吗，还是类似？是不是美国店的beef shank 都带骨头？

完全一样 不带骨头

costco有卖吗？

好像从来没在美国超市看到过牛腱

美国超市的横切，还带骨头

wholefoods见过买过，但是不常见。非常好吃。